Beta-Carotin Vergleich 2025

Carotin-Tabletten im Test: β-Carotin gehört zu den Carotinen. Der Name leitet sich aus dem Lateinischen von carotafür Karotte ab.

Zahlreiche Beta-Carotin-Tests beginnen mit einer Begriffserklärung, so auch wir. Beta-Carotin bzw. β-Carotin (auch: Beta-Caroten oder Beta-Karotin) gehört zu den Carotinen (aus dem Lateinischen von carota für Karotte). Dabei handelt es sich um Naturfarbstoffe, die in verschiedenen Pflanzen – vor allem in farbigen Früchten, Wurzeln und Blättern – vorkommen.

Carotine sind fettlöslich, weshalb sie im menschlichen Körper, wie auch Vitamin D3, nur zusammen mit einer kleinen Menge Fett verwertet werden können.

Bisher sind über 600 Carotine bekannt, das bekannteste von ihnen ist β-Carotin. β-Carotin ist eine Vorstufe von Vitamin A1 (Retinol) in Lebensmitteln und es wird daher auch als Provitamin A bezeichnet. Auch α- und γ-Carotin werden zu Vitamin A umgewandelt.

Carotine werden in Pflanzenwurzeln gebildet und bewahren diese dort vor Infektionen. Zudem werden sie für die Fotosynthese genutzt und schützen vor negativen Auswirkungen von UV-Strahlen, wie zahlreiche Beta-Carotin Tests bestätigen.

Hier sehen wir eine Packung Abtei-Beta-Carotin-Plus mit einem Inhalt von 50 Kapseln, wie wir feststellen.

2.1. Lebensmittel mit hohem Anteil an Beta-Carotin

Rucola gehört zu den Lebensmitteln mit einem Beta-Carotin-Anteil von 1,4 mg pro 100 g des Salats.

In Beta-Carotin-Tests wird immer wieder darauf hingewiesen, dass Beta-Carotin nicht von unserem Körper selbst gebildet werden kann. Wir müssen sowohl Alpha- als auch Beta-Carotin mit der Nahrung aufnehmen. Vitamin A hingegen kann direkt durch den Verzehr tierischer Lebensmittel aufgenommen oder vom Körper aus Provitamin A, welches als Beta-Carotin in pflanzlichen Lebensmitteln enthalten ist, hergestellt werden.

Die beiden Farbstoffe Alpha- als auch Beta-Carotin kommen vor allem in gelben bis orangefarbenen Früchten und Gemüse vor sowie auch in einigen dunkelgrünen Gemüsesorten. In der folgenden Tabelle haben wir Ihnen die Beta-Carotin-reichsten Lebensmittel:

Wichtig: Denken Sie daran, dass Ihr Körper Beta-Carotin und Vitamin A nur verwerten kann, wenn Sie es mit etwas Fett bzw. Öl (am besten: Pflanzenöle) zu sich nehmen. Zudem sollten Sie z.B. Karotten eher fein gerieben als in einem Stück verzehren, damit das Beta-Carotin im Organismus besser freigesetzt werden kann.

Auf der Rückseite der Verpackung vom Abtei-Beta-Carotin-Plus erfahren Sie die genaue Zusammensetzung des Produkts.

2.3. Welche Wirkung hat Beta-Carotin auf den Körper?

Produkte des Herstellers Abtei und dessen Beta-Carotin-Dragees zeigen in Tests, dass ihre Verpackung mit einem Warnhinweis für Raucher versehen ist.

Folgende positive Effekte auf unserem Körper kann die Einnahme von Beta-Carotin haben, wie zahlreiche Beta-Carotin-Tests gezeigt haben:

• reduziert Oxidationsprozesse (Antioxidant)
• zellschützende Wirkung, reguliert das Zellwachstum
• steuert Reaktionen des Immunsystems (entzündungshemmende Wirkung)
• kann vor Herzerkrankungen schützen (z.B. Schlaganfall, Herzinfarkt)
• beugt Arteriosklerose (Arterienverkalkung) vor
• kann Cholesterin-Spiegel regulieren

Beta-Carotin wird auch nachgesagt, dass es vor Krebs schützen würde. Allerdings gibt es auch Studien, die Zweifel an der krebshemmenden Wirkung aufkommen lassen. So zeigen z.B. Untersuchungen aus dem Jahr 2001, dass Beta-Carotin in Lebensmitteln zwar gesund sei, in isolierter Form als Bestandteil eines Nahrungsergänzungsmittels oder als Anreicherung von Nahrungsmitteln jedoch bei starken Rauchern und Menschen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen gesundheitliche Schäden hervorrufen könnte. Dies ist auch der Grund dafür sein, dass sich auf vielen der Nahrungsergänzungsmittel mit Beta-Carotin ein Hinweis befindet, der starken Rauchern vom Verzehr der Präparate abrät.

Raucher und Vitamin E

Ergebnisse der Vital-Studie weisen darauf hin, dass Vitamin E ebenfalls bei Rauchern das Lungenkrebsrisiko steigen lässt. Für Vitamin C konnte dagegen kein Zusammenhang zwischen Rauchen und steigendem Krebsrisiko festgestellt werden.

Tipp: Essen Sie mindestens zwei Obst-Portionen am Tag, statt Multivitamin-Präparate einzunehmen. Dies kann laut Studien das Krebsrisiko um 20 % senken.

Am bekanntesten ist wohl die Caret-Studie aus dem Jahr 1996, bei der starke Raucher (24 bis 28 Zigaretten pro Tag) und Arbeiter, die Asbest ausgesetzt waren, über fünf Jahre lang täglich entweder 30 mg Beta-Carotin plus 7,5 mg Vitamin A oder Placebo erhielten. Die Ergebnisse zeigten insgesamt ein um 28 % gesteigertes Lungenkrebsrisiko. Das Risiko bei ehemaligen Rauchern war allerdings nicht gestiegen.

Dass Beta-Carotin das Lungenkrebsrisiko bei Rauchern erhöhen kann, lässt sich womöglich damit erklären, dass durch den Zigarettenrauch die Bildung abnormer Spaltprodukte von Carotinoiden begünstigt wird. Diese Spaltprodukte spielen wiederum beim Entstehen von Krebs eine Rolle. Zudem handelt es sich bei Vitamin A um einen Wachstumsfaktor für wachsende Zellen, was erklären könnte, weshalb sich die abnormen Zellen vermehrten.

Bis heute ist nicht eindeutig geklärt, ob Beta-Carotin in hohen Dosen bei Rauchern zwangsläufig eine gesundheitsschädigende Wirkung hat, denn die Studien wurden an hochgefährdeten Risikogruppen durchgeführt. Fairerweise muss angefügt werden, dass auch eine große Zahl an Studien vorliegt, die eine Unbedenklichkeit einer hochdosierten Beta-Carotin-Supplementierung zeigen.

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Wie bei allen Nahrungsergänzungsmitteln, gilt unseres Erachtens auch für das Abtei-Beta-Carotin-Plus, dass es kein Ersatz für eine gesunde Ernährung ist.

Alternative zum Solarium: Bräunungskapseln-Tests zeigen, dass Beta-Carotin eine orange-braune Färbung der Haut ermöglichen können.

Wie Sie unserem Beta-Carotin-Vergleich und vielen Beta-Carotin-Tests im Netz entnehmen können, werben einige der Beta-Carotin-Präparate und auch Produkte aus der Kosmetikindustrie (z.B. Bräunungscremes) damit, Sie beim Braunwerden zu unterstützen (z.B. Supplemente der Marken MyNaturalSecret, Vitafair oder mc Vital).

Sie kennen den Effekt möglicherweise von Babys, deren Haut eine orangefarbene Färbung annimmt, wenn sie viel Karottenbrei zu essen bekommen. Wie das funktioniert? Wenn wir sehr viele Carotinoide mit der Nahrung zu uns nehmen, lagert der Körper diese als Vorrat vor allem in Leber, Fettgewebe und Haut ein.

Es heißt, wenn länger als drei Wochen mindestens 30 mg Carotin täglich von unserem Organismus aufgenommen wird, kann sich unsere Haut sichtbar Orange-Braun färben. Diese Verfärbung heißt in der medizinischen Fachsprache Carotinodermie.

Im Körper eingelagerte Carotinoide haben noch einen weiteren positiven Effekt, und zwar schützen sie – wie auch Melanin – vor der Sonne und können Symptome einer Sonnenallergie vorbeugen. Dies berichten auch viele Nutzer von Bräunungskapseln, die vor der Einnahme sehr empfindlich gegenüber Sonneneinstrahlung waren und oft unter Sonnenbrand litten.

Hinweis: Mit dem vermehrten Verzehr von Beta-Carotin-haltigen Lebensmitteln oder mit der Einnahme entsprechender Präparate bzw. Bräunungskapseln kann Ihre Haut einen Lichtschutzfaktor von 2 bis 3 erreichen. Doch selbst dann sollten Sie nicht auf Sonnencreme verzichten.

In Deutschland und anderen Industrieländern kommt ein Vitamin-A-Mangel selten vor, da die Versorgung mit dem Vitamin normalerweise über die Ernährung geleistet wird.

Wenn Sie an einem Beta-Carotin-Mangel leiden, haben Sie die Möglichkeit, dieses in Form von Kapseln (hier von der Marke Vihado) Ihrem Körper zuzuführen.

Es sollte auch darauf hingewiesen werden, dass man beim Kauf von Multivitaminpräparaten auf die Vitamin-A-Konzentration achten sollte, da Kinder und Erwachsene pro Tag nicht mehr als 3 mg zu sich nehmen sollten. Menschen, die viel Fleisch und Milchprodukte verzehren, nehmen ohnehin genug Vitamin A zu sich; Vegetarier und Veganer sollten vor allem Beta-Carotin-reiche Lebensmittel (Karotten, Spinat oder Zitrusfrüchte) essen.

Einen Carotin-Kapseln-Testsieger kürte sie nicht.

In Entwicklungsländern ist Vitamin-A-Mangel weit verbreitet. Dies äußert sich vor allem in Augenbeschwerden. So erblinden pro Jahr rund 5 Millionen Menschen als Folge des Mangels.

Ein Mangel an Beta-Carotin ist einem Vitamin-A-Mangel gleichzusetzen. Die Symptome sind sehr unspezifisch, weshalb eine Unterversorgung an Vitamin A schwierig zu erkennen ist:

• vermehrte Anfälligkeit für Infekte
• schlechteres Sehvermögen (Nachtblindheit)
• Austrocknen des Auges bis zur Erblindung (Xerophthalmie)
• Durchfallerkrankungen
• trockene Haare, Nägel, Augen und Haut (Akne)
• Haarausfall
• Appetitlosigkeit
• beeinträchtigter Geruchs- und Tastsinn

Auch die Ursachen eines Vitamin-A-Mangels sind sehr zahlreich:

• zu geringe Zufuhr an Vitamin A
• erschwerte Aufnahme aufgrund von Magen-Darm-Erkrankungen
• erhöhter Bedarf, der nicht gedeckt wird (Schwangerschaft, Stillzeit)
• Stress
• Entzündungen
• schwere Erkrankungen (etwa Krebs oder Aids)
• Umweltgifte
• Rauchen
• Alkoholismus
• starkes Sonnenlicht

Alleine durch die Nahrungsaufnahme ist eine Beta-Carotin-Überdosierung nicht möglich.

Hierzulande wird die empfohlene Menge, die wir an Vitamin A zu uns nehmen sollten, um ca. 25 bis 30 % überschritten, allerdings handelt es sich hierbei noch um keine Überdosierung. Es wird davon ausgegangen, dass man über einen längeren Zeitraum mindestens das Dreifache der empfohlenen Menge in Form von Präparaten einnehmen müsste, bis eine wirkliche Überdosierung mit Vitamin A auftritt.

Allein durch Obst und Gemüse ist eine Beta-Carotin-Überdosierung nicht möglich, denn in pflanzlichen Lebensmitteln kommt das Vitamin nur als pflanzliche Vorstufe Beta-Carotin (Provitamin A) vor. Nur bei Bedarf wandelt der Körper Beta-Carotin in Vitamin A um.

Das Überdosieren kann man Beta-Carotin also nicht, dennoch ist eine Vitamin-A-Überdosis möglich, wenn man es lange Zeit hochdosiert in Form von Präparaten einnimmt und sehr viel Leber isst.

Man muss bei einer Überdosierung (Hypervitaminose) unterscheiden, ob diese akut oder chronisch ist. Bei der akuten Vitamin-A-Hypervitaminose müsste man sehr viel Vitamin A in kurzer Zeit zu sich nehmen (z.B. durch reichliche Zufuhr von Seehund- oder Fischleber), bei der chronischen Überdosierung muss man dem Körper viel Vitamin A über mehrere Wochen zuführen.

Kennzeichen einer akuten Überdosierung können sein:

• Durchfall
• Erbrechen
• Kopfschmerzen
• Schwindel

Folgen einer chronischen Vitamin-A-Überdosierung sind u.a.:

• erhöhter Hirndruck
• Kalzium-Überschuss (kann wiederum zu Müdigkeit, Appetitlosigkeit, Verstopfung, Gelenkschmerzen etc. führen)
• Bluthochdruck
• Nierenversagen
• vergrößerte Leber oder Milz
• Verlust aller Kopf- und Körperhaare

Beta-Carotin-Überdosis? Ein Überangebot an Beta-Carotin führt lediglich zu optischen Veränderungen, indem sich unsere Haut Gelb oder Orange färbt – vor allem an den Hand- und Fußflächen. Diese Verfärbungen verschwinden, sobald das Überangebot an Beta-Carotin nicht mehr vorhanden ist.