Vorteile
- spülmaschinengeeignet
- sehr leichtes Messer
- vielseitig einsetzbares Messer mit Glattschliff
Nachteile
- geringe Klingenhärte
| Arcos-Messer Vergleich | Vergleichssieger | Preis-Leistungs-Sieger | Bestseller | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Abbildung | Vergleichssieger ![]() | ![]() | Preis-Leistungs-Sieger ![]() | Bestseller ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() |
Modell | Arcos Serie Riviera 231000 | Arcos Serie Manhattan 161100 | Arcos Serie 2000 298725 | Arcos Serie Riviera 233600 | Arcos Serie Kyoto 178900 | Arcos Serie Brooklyn 190623 | Arcos Serie Clasica 256900 | Arcos Küchenmesser-Set |
Zum Angebot | ||||||||
Vergleichsergebnis Informationen zur Produktsortierung und Bewertung | Arcos Serie Riviera 231000 12/2025 | Arcos Serie Manhattan 161100 12/2025 | Arcos Serie 2000 298725 12/2025 | Arcos Serie Riviera 233600 12/2025 | Arcos Serie Kyoto 178900 12/2025 | Arcos Serie Brooklyn 190623 12/2025 | Arcos Serie Clasica 256900 12/2025 | Arcos Küchenmesser-Set 12/2025 |
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Kundenwertung bei Amazon | ||||||||
| Preisvergleich | Preisvergleich | Preisvergleich | Preisvergleich | Preisvergleich | Preisvergleich | Preisvergleich | Preisvergleich | Preisvergleich |
| Art des Arcos-Messers | Schinkenmesser | Gemüsemesser | Salami-/Käsemesser | Kochmesser | Küchenmesser | Kochmesser | Santokumesser | Schälmesser | Santoku | Chefmesser |
| Eigenschaften von Griff und Klinge (lt. Hersteller) | ||||||||
Glattschliff | Glattschliff | Wellenschliff | Glattschliff | Glattschliff | Glattschliff | Glattschliff | Glattschliff | |
| Klingenform | gerade | mit Spitze | gerade | mit Spitze | gerade | mit Spitze | gerade | mit Spitze | gerade | mit Spitze | gerade | mit Spitze | gerade | mit Spitze | gerade | mit Spitze |
Nitrum-Edelstahl | Nitrum-Edelstahl | Nitrum-Edelstahl | Nitrum-Edelstahl | Nitrum-Edelstahl | Nitrum-Edelstahl | Nitrum-Edelstahl | Nitrum-Edelstahl | |
48 HRC | 48 HRC | 48 HRC | 48 HRC | 48 HRC | 48 HRC | 48 HRC | keine Herstellerangabe | |
Kunststoff | Kunststoff | Kunststoff | Kunststoff | Kunststoff | Edelstahl | Kunststoff | Kunststoff | |
| Rostfrei | ||||||||
| Spülmaschinengeeignet | ||||||||
| Maße des Arcos-Messers | ||||||||
| Gewicht | 70 g | 140 g | 350 g | 280 g | 68 g | 340 g | 150 g | 619 g |
| Gesamtlänge Klinge | Griff | 38 cm
25 | 13 cm | k.A.
13 cm | k.A. | 60 cm
36 | 24 cm | 33 cm
20 | 13 cm | 27 cm
16 | 11 cm | 43 cm
21 | 22 cm | 37 cm
14 | 23 cm | 20,2 - 32,7 cm
10 - 20 cm | keine Herstellerangabe cm |
| Vorteile |
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Herstellergarantie | 10 Jahre | 10 Jahre | 10 Jahre | 10 Jahre | 20 Jahre | 10 Jahre | 10 Jahre | keine Angabe |
Lieferzeit | Sofort lieferbar | Lieferbar in wenigen Tagen | Sofort lieferbar | Sofort lieferbar | Sofort lieferbar | Sofort lieferbar | Sofort lieferbar | Sofort lieferbar |
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Erhältlich bei |

Arcos ist eine spanische Marke, die für ihre hochwertigen Küchenmesser und -werkzeuge bekannt ist. Arcos hat sich auf die Herstellung von Messern spezialisiert, die sowohl für den professionellen Einsatz in der Gastronomie als auch für den Heimgebrauch geeignet sind. Die Marke legt großen Wert auf Qualität, Handwerkskunst und innovative Designs.
Wann gab es die ersten Messer von Arcos? Arcos-Messer werden in Spanien hergestellt – und das bereits seit dem Jahr 1734. Online finden sich auch zahlreiche positive Bewertungen zu Arcos-Messern aus Spanien oder Italien, ebenso in Bewertungsportalen und Apps, die über Messer informieren.
PMP steht bei Arcos-Messern für „Professional Masterpiece Program“ und bezeichnet eine Serie von hochwertigen Arcos-Messern, die für professionelle Köche entwickelt wurden. Diese Messer zeichnen sich durch ihre exzellente Verarbeitung, Langlebigkeit und ergonomisches Design aus.
Der Schliff der Messer wirkt sich eher weniger auf die Alltagstauglichkeit aus. Mit einer glatten Klinge schneiden Sie Obst, Gemüse, Fleisch und Fisch. Der Wellenschliff ist bekannt von Brot-, Frühstücks- und Brotzeitmessern. Eine Wellenschliff-Klinge schneidet sowohl das Brötchen als auch die Tomate.
Arcos bietet eine Vielzahl von Messern an, die sich in Typ, Anwendung und Eigenschaften unterscheiden. Hier sind einige der gängigsten Arten von Arcos-Messern:
| Art des Messers, Modelle | Eigenschaften und Anwendung | Vor- und Nachteile |
|---|---|---|
| Kochmesser z. B. Arcos-Universal-Kochmesser, Arcos-Classic-Kochmesser |
| vielseitig gute Balance und Kontrolle unhandlich bei kleinen Aufgaben |
| Gemüsemesser z. B. Arcos-Gemüsemesser, Arcos-Santoku-Messer |
| präzise Handhabung gut für feine Arbeiten weniger geeignet für größere Lebensmittel |
| Filetiermesser z. B. Arcos-Filetiermesser |
| hohe Flexibilität ermöglicht präzises Arbeiten nicht ideal für harte Materialien |
| Brotmesser z. B. Arcos-Brotmesser mit Wellenschliff |
| effektives Schneiden ohne Zerdrücken des Brotes weniger vielseitig für andere Anwendungen |
| Schälmesser z. B. Arcos-Schälmesser |
| sehr handlich und ideal für feine Arbeiten in der Küche eingeschränkte Anwendung bei größeren Lebensmitteln |
| Messer für spezielle Anwendungen z. B. Arcos-Steakmesser im Set |
| als Besteck konzipiert elegantes Design eingeschränkt auf bestimmte Anwendungen |
Arcos-Messer der Serie Riviera, Brooklyn, Nordika, Maitre, Kyoto, Classica und Manhattan gehören zu den beliebtesten Arcos-Messern in Tests im Internet. Die besten Arcos-Messer-Erfahrungen machen die Nutzer, die sich direkt für ein Messer-Set von Arcos entscheiden.
So gibt es beispielsweise das Arcos-Messer-Set der Serie Maitre, das ein Gemüsemesser, ein Küchenmesser, ein Kochmesser und sogar eine Schere umfasst, wie der Arcos-Messer-Vergleich zeigt. In der Table-Messer-Serie des Herstellers finden Sie ein Steakmesser-Set. Ein Arcos-Messer-Set zu kaufen, macht durchaus Sinn: Das Preis-Leistungs-Verhältnis dieser Messer von Arcos ist hier sehr gut.
Arcos-Messer sind bekannt für ihre Qualität, Langlebigkeit und Ergonomie. Im Vergleich zu anderen Marken wie Wüsthof oder Victorinox sind sie oft günstiger, bieten jedoch eine ähnliche Leistung und Verarbeitung.
Was sind die besten Messer der Welt? In der Riege der „besten Messer der Welt“ sind Arcos-Messer (noch) nicht gelistet. Hier werden Markennamen wie Wüsthof, Henckels, Shun, Global und Miyabi genannt.

Ein Arcos-Messer-Set zu kaufen, beschert Ihnen ein besonders gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.
Messer von Arcos bestehen meist aus Inox (Nitrum-Edelstahl) und haben eine Härte von 48 Rockwell. In diversen Arcos-Messer-Tests im Internet berichten die Nutzer davon, dass die Messer dadurch als ideale Alltagsmesser in der Küche geeignet sind.
Was sind Inox-Arcos-Messer? Inox-Arcos-Messer sind aus rostfreiem Edelstahl (Inox) gefertigt, was ihnen eine hohe Korrosionsbeständigkeit und Langlebigkeit verleiht. Diese Messer sind ideal für den täglichen Gebrauch in der Küche und bieten eine gute Schnitthaltigkeit sowie einfache Pflege.
Wer professioneller kochen möchte, sollte sein Arcos-Messer-Sortiment mit schärferen Messern mit Damast- oder Keramikklinge erweitern. Eine Damastklinge haben beispielsweise Santoku-Damastmesser. Den Direktvergleich der verschiedenen Materialien ermöglichen wir Ihnen mit der folgenden Vergleichstabelle:
| Material | Eigenschaften und Anwendung | Vor- und Nachteile |
|---|---|---|
| Edelstahl |
| hohe Beständigkeit gegen Rost und Flecken einfach zu reinigen und zu pflegen gute Balance zwischen Schärfe und Haltbarkeit kann im Vergleich zu Kohlenstoffstahl weniger scharf sein schärfen kann schwieriger sein als bei anderen Materialien |
| Kohlenstoffstahl |
| hält eine sehr scharfe Kante länger als viele Edelstähle leicht nachzuschärfen bietet eine hervorragende Schneidleistung anfällig für Rost und Flecken, wenn nicht richtig gepflegt erfordert regelmäßige Wartung (Ölen) zur Vermeidung von Korrosion |
| Nitrum®-Stahl |
| hohe Schnitthaltigkeit und Widerstandsfähigkeit gegen Abnutzung bessere Korrosionsbeständigkeit im Vergleich zu herkömmlichem Kohlenstoffstahl geringerer Pflegeaufwand als reiner Kohlenstoffstahl kann teurer sein als Standard-Edelstahl-Messer möglicherweise nicht so leicht nachzuschärfen wie Kohlenstoffstahl |
| Damaststahl |
| hart und schnitthaltig, oft zwischen 58 und 62 HRC Sammlerstück durch Musterung widerstandsfähig kann teurer sein braucht Pflege, um nicht zu rosten |
| Keramik |
| sehr hart und schnitthaltig leicht im Vergleich zu Stahlmessern rostet nicht und ist unempfindlich gegenüber Säuren kann brechen oder splittern erfordert spezielle Schleifwerkzeuge oder Fachleute zum Schärfen |
Die Griffe von Arcos-Messern sind in verschiedenen Materialien erhältlich und bieten unterschiedliche ergonomische Eigenschaften. Die besten Arcos-Messer haben einen Edelstahl- oder Holzgriff. Das macht die Messer besonders hochwertig, allerdings nicht unbedingt pflegeleicht. Alltagsmesser, wie etwa Küchenmesser, Schinkenmesser, Santokumesser oder Kochmesser mit Plastikgriff bieten jedoch etwas weniger Komfort.
Arcos-Messer sind so gestaltet, dass sie eine bequeme Handhabung ermöglichen. Die ergonomischen Griffe sind oft konturiert, um sich gut an die Hand anzupassen und Ermüdung während des Schneidens zu minimieren. Dies ist besonders wichtig für professionelle Köche oder Personen, die viel Zeit in der Küche verbringen.
Die Balance eines Messers ist entscheidend für die Kontrolle und Benutzerfreundlichkeit. Arcos-Messer sind so konzipiert, dass das Gewicht zwischen Klinge und Griff ausgewogen ist. Eine gute Balance ermöglicht präzises Schneiden und reduziert die Belastung der Hand.
Das Gewicht eines Messers beeinflusst seine Handhabung. Leichtere Messer sind einfacher zu manövrieren, während schwerere Messer mehr Kraft beim Schneiden bieten können. Arcos bietet eine Vielzahl von Gewichten je nach Modell und Anwendung an, sodass Benutzer das für ihre Bedürfnisse passende Messer auswählen können.

Griffmaterial, -form und Gewicht haben Einfluss auf Ergonomie und Balance Ihres Arcos-Messers. Erhältlich sind die Markenmesser mit Griffen aus Holz oder Stahl.
Hier sind einige der gängigen Griffmaterialien und deren Merkmale:
Kunststoff (Polypropylen) ist leicht, langlebig und pflegeleicht. Kunststoff-Griffe sind oft rutschfest gestaltet, um einen sicheren Halt zu gewährleisten. Sie bieten eine gute Balance in Kombination mit der Klinge und ihr geringes Gewicht erleichtert die Handhabung.
Holz (z. B. Pakkaholz) ist ansprechend und bietet ein angenehmes Gefühl in der Hand. Holzgriffe sind ergonomisch geformt für einen komfortablen Griff, können jedoch rutschiger sein als Kunststoff. Sie bieten eine gute Balance, besonders bei schwereren Klingen. Das Gewicht variiert je nach Holzart. Tendenziell sind jedoch Messer mit Holzgriffen schwerer als Messer mit Kunststoffgriffen.
Edelstahl hat ein modernes Design, ist sehr langlebig und hygienisch. In der Hand ist Edelstahl jedoch oft kalt und kann sogar rutschig sein. Nur eine spezielle Beschichtung kann besseren Halt bieten. Je nachdem, wie dick der Edelstahlgriff ist, kann sich dies auf die Balance des Messers auswirken. Tendenziell ist Edelstahl schwerer als Kunststoff oder Holz.
Grundsätzlich sind Arcos-Messer recht pflegeleicht. Nach dem Gebrauch sollten Sie sie mit warmem Wasser und mildem Spülmittel abspülen. Vermeiden Sie die Verwendung von Geschirrspülern, da dies die Klinge und den Griff beschädigen kann. Trocknen Sie die Messer sofort nach der Reinigung gründlich ab, um Rostbildung zu verhindern.
Wenn Sie Ihre Arcos-Messer regelmäßig mit einem Wetzstahl oder einem Schleifstein nachschärfen, können Sie die Schärfe erhalten. Holzgriffe sollten Sie gelegentlich mit lebensmittelechtem Öl behandeln, um sie vor Feuchtigkeit und Rissbildung zu schützen. In einem Messerblock, an einer Magnetleiste oder in einer Schutzhülle können Sie die Klingen schützen und Verletzungen vermeiden.

In einem Messerblock oder an einer Magnetleiste sind Messer griffbereit und sicher aufbewahrt.
Arcos-Messer sind nicht spülmaschinenfest. Es wird empfohlen, sie von Hand zu reinigen, um die Klingen und Griffe zu schützen und ihre Lebensdauer zu verlängern.
» Mehr InformationenEs wird empfohlen, Arcos-Messer alle 3 bis 6 Monate zu schärfen, abhängig von der Nutzung.
» Mehr InformationenFür Einsteiger eignen sich besonders das Arcos-Kochmesser (20 cm) und das Arcos-Universalmesser (11 cm). Diese bieten Vielseitigkeit und sind einfach zu handhaben.
» Mehr InformationenDie meisten Alltagsmesser haben eine Klingenhärte von 52 bis 64 HRC (Rockwell). Damit liegen Arcos-Messer laut diversen Tests im Internet mit ihrer Härte von 48 HRC darunter. Für Sie bedeutet das keinen Qualitätsverlust, sondern dass Sie öfter nachschärfen müssen, weil weichere Klingen schneller stumpf werden. Ihr Vorteil bei weichen Klingen ist die Flexibilität.
» Mehr InformationenErsatzteile für Arcos-Messer sind verfügbar, darunter Klingen und Griffe.
» Mehr InformationenDie Preise für hochwertige Arcos-Messer variieren je nach Modell und Klingenmaterial, liegen jedoch in der Regel zwischen 30 und 200 Euro. Professionelle Sets oder spezielle Messer können auch teurer sein.
» Mehr Informationen
Steffi ist seit 2004 Journalistin und seit 2013 bei Vergleich.org dabei. Es ist ihr wichtig, ihre Eindrücke aus ihrer Tätigkeit als Journalistin besonders zu den Themen Kochen und Lebensmitteln in den Produktvergleichen zu verarbeiten und die Produkte auf Tauglichkeit hin zu bewerten. Sie erstellt als Fachautorin für alle Themen rund um Lebensmittelzubereitung, Messer und Backen regelmäßig Produktvergleiche, um Leser:innen dabei zu helfen, das beste Produkt für ihre Bedürfnisse zu finden.
In der Küche verbringt Steffi quasi ihre gesamte Freizeit beim Kochen und Backen. Dabei ist es ihr wichtig, familienfreundlich zu kochen. Zudem betreut sie regelmäßig für eine Zeitung Serien, bei denen die Produktion von Lebensmittel im Fokus steht. Für die Serie „Unser Essen“ hat sie einen Journalistenpreis erhalten.
Ansonsten reist Steffi gern mit ihrer Familie, wobei sie viel Sport machen, Fahrrad fahren und mit dem Campervan neue Orte erkunden.
Der Arcos-Messer-Vergleich ist aus unserer Sicht besonders empfehlenswert für Kochprofis und Hobbyköche.

Ich bin seit 2019 im Team und freue mich sehr darüber, durch mein Lektorat der verschiedensten Vergleiche immer etwas Neues zu lernen. In meiner Freizeit beschäftige ich mich auch gerne mit dem Thema Sport und Freizeit. Als Lektorin ist es meine Aufgabe, Texte auf ihre inhaltliche Richtigkeit, sprachliche Präzision und Lesbarkeit zu überprüfen. Mein Ziel ist es, unseren Autoren dabei zu helfen, ihre Botschaften klar und effektiv zu kommunizieren. Durch meine Leidenschaft für das geschriebene Wort und meine breitgefächerten Interessen, bringe ich frische Perspektiven sowie neue Ideen in den Lektoratsprozess ein, um sicherzustellen, dass die Texte sowohl qualitativ hochwertig als auch ansprechend sind.
Position | Modell | Preis | Klingenform | Klingenschärfe lt. Herstellerangaben | Lieferzeit | Angebote |
|---|---|---|---|---|---|---|
Platz 1 | Arcos Serie Riviera 231000 | ca. 23 € | gerade | mit Spitze | Nitrum-Edelstahl | ||
Platz 2 | Arcos Serie Manhattan 161100 | ca. 32 € | gerade | mit Spitze | Nitrum-Edelstahl | ||
Platz 3 | Arcos Serie 2000 298725 | ca. 23 € | gerade | mit Spitze | Nitrum-Edelstahl | ||
Platz 4 | Arcos Serie Riviera 233600 | ca. 22 € | gerade | mit Spitze | Nitrum-Edelstahl | ||
Platz 5 | Arcos Serie Kyoto 178900 | ca. 67 € | gerade | mit Spitze | Nitrum-Edelstahl |
Spätestens nach 120 Tagen aktualisieren wir jede Rubrik mit neuen Produkten und recherchieren Entwicklungen in den Bestenlisten. Dadurch sind unsere Empfehlungen jederzeit aktuell.
Unsere Tests und Vergleiche sind objektiv und faktenbasiert. Hersteller haben keinen Einfluss auf die Bewertung. Wir sorgen für mehr Transparenz auf dem Markt und fördern so die Produktqualität.
In unseren Tests & Vergleichstabellen nehmen wir nur Produkte auf, die unsere Mindeststandards erfüllen können. So stellen wir sicher, dass Sie aus einer großen Auswahl genau das richtige Produkt für Ihre Anforderungen finden.
Hallo,
ihr schreibt in eurer Tabelle, dass die meisten Arcos-Messer einen Glattschliff haben. Und wofür kann ich diese Messer dann verwenden?
Hallo Herr Michel,
vielen Dank für Ihr Interesse an unserem Arcos-Messer-Vergleich.
Messer mit Glattschliff können Sie für Obst, Gemüse, Fisch und Fleisch verwenden – also im Grunde für die meisten Anwendungsfelder in der Küche. Der Wellenschliff ist für Brot und Baguette sowie für Früchte mit fester Außenschale besser geeignet. Auch ein Braten mit Kruste lässt sich mit einem Messer mit Wellenschliff besser schneiden.
Freundliche Grüße
Ihr Vergleich.org-Team