Keramikmesser Vergleich 2026

Das Keramikmesser gehört zum Besteck für die Küche und kann als Allzweckmesser bezeichnet werden. Sein Name bezieht sich auf das Material der Klinge, nämlich Zirkoniakeramik, eine bestimmte Art von Ceramik. Charakteristisch ist die Härte der Klinge, die mit der Härte eines Diamanten verglichen wird. Außerdem ist das Keramikmesser außergewöhnlich leicht und liegt somit gut in der Hand. Nähere Informationen zu den Eigenschaften des Materials erhalten Sie weiter unten. Es sei nur kurz gesagt: Messer aus Keramik sind in der Regel resistent gegen Säuren und chemische Einflüsse.

Wie wir wissen, handelt es sich bei CROFTON um eine Aldi-Eigenmarke, wer jedoch der dahinterstehende Produzent für dieses CROFTON-Keramikmesser ist, können wir nicht herausfinden.

Sowohl Hobbyköche als auch Profis schwören auf die folgende Eigenschaften der Messer: extrem schnitthaltig, dauerhaft scharf, rostfrei und geruchsneutral. Letzteres Kriterium kommt vor allem dann zum Tragen, wenn Sie zum Kochen Gemüse wie Knoblauch verwenden wollen. Übrigens lohnt es sich auch ein Keramikmesser Set zu erwerben, da das einzelne Stück dann im Durchschnitt günstiger ist als wenn man ein einzelnes Messer kauft. Der Griff besteht wie bei den meisten anderen Messertypen (Kochmesser, Jagdmesser, Damastmesser etc.) oft aus Kunststoff.
Hier einmal eine kompakte Übersicht über die Vor- und Nachteile von Keramikmessern:

Sind Sie immer noch nicht ganz überzeugt von der Klinge aus Keramik? Im Folgenden zeigen wir Ihnen nun die besten Keramikmesser, die es momentan zu erwerben gibt und geben Ihnen konkrete Kaufhinweise. Vielleicht erleichtert das Ihre Kaufentscheidung!

Damit die Verletzungsgefahr minimiert wird, sind Keramikmesser von CROFTON und anderen Produzenten mit einer Schutzhülle versehen.

Es gibt sehr viele verschiedene Messertypen, die sich anhand ihres Materials, ihrer Form oder ihrer Funktion unterscheiden. In Keramikmesser-Tests werden vorwiegend Küchenmesser betrachtet, allerdings gibt es auch Messer für andere Zwecke wie z.B. das Jagdmesser oder das Taschenmesser. Messer für die Küche bestehen meist aus Edelstahl (so wie auch der Schnellkochtopf etc.), weisen jedoch je nach Funktion unterschiedliche Schliffe und Formen auf. So gibt es Messer für jeden Bereich der Küche, vom Steakmesser, über das Käsemesser bis zum Brotmesser. Diese Messer werden meist aus Stahl hergestellt, wobei es auch hier verschiedene Arten gibt. Beispielsweise bestehen Damastmesser aus dem besonderen „Damaszener Stahl“. Das Keramikmesser ist ein typisches Allzweckmesser, dessen Klinge jedoch immer aus Keramik besteht.

Tipp: Wir empfehlen einen Messerblock oder ein Set. Dort können unterschiedliche Materialien, Funktionen und Formen sinnvoll gemischt werden, sodass sie sich gegenseitig ergänzen.

Wir stellen hier einige Tipps und Tricks vor, wie Ihr Keramikmesser lange funktionstüchtig bleibt:

• Lagern Sie das Messer nicht ohne Schutzhülle zusammen mit anderem Besteck im Besteckkasten. Es besteht die Gefahr, dass das Messer am Besteck anstößt und die Klinge Schaden nimmt. Lager Sie es also nicht im Besteckkasten.
• Deshalb eignet sich eine extra Schutzhülle oder ein Messerblock sehr gut, um die Klinge zu bedecken.
• Einige Hersteller geben an, dass ihr Keramikmesser spülmaschinenfest ist. Dennoch empfehlen wir für das Messer ebenso wie für anderes hochwertiges Küchen Zubehör (Schnellkochtopf, Käsemesser, Besteck aus silber etc.) die Reinigung per Hand. Hierzu reicht ein feuchtes Tuch.
• Will man Keramikmesser schleifen, können Sie nicht den handelsüblichen Wetzstahl oder Schleifstein als Messerschärfer verwenden, sondern Sie benötigen einen Diamantschleifer. Da das Nachschleifen aber tatsächlich erst nach Jahren nötig ist, lohnt es sich zum Keramikmesser schärfen den Hersteller zu kontaktieren. Einige Marken bieten dies nämlich kostenlos an.
• Wundern Sie sich nicht, wenn sich die Klinge mit der Zeit gelblich färbt. Das kommt vom Kochen und ist beim Keramikmesser ganz normal.

Im Vergleich zu anderen Produkten besitzen Keramikmesser von CROFTON einen stabilen Griff, welcher die Handhabung erleichtert.

Der beliebteste Hersteller und Marktführer für Keramikmesser ist der Hersteller Kyocera. Die Marke stellt eigentlich Produkte wie Laserdrucker her, hat sich in den letzten Jahren jedoch auch mit Klingen aus Keramik einen Namen gemacht. Andere bekannte Marken sind: Gräwe, WMF, Rosenstein & Söhne, Echtwerk, Cerastar, point-home oder 2-TECH.

In der Ausgabe test 12/2014 testete die Stiftung Warentest Kochmesser auf ihre Tauglichkeit, darunter auch 3 Keramikmesser. Diese schnitten allesamt gut oder befriedigend ab. Ihr größter Mangel lag stets bei der Haltbarkeit. So gab die Stiftung Warentest dem Kyocera FK-180WH-BK die Testnote GUT (2,3), dem Zassenhaus Ceramic BEFRIEDIGEND (3,3) und dem Bodum Kochmesser Bistro ebenfalls BEFRIEDIGEND (3,5).

Das Keramikmesser von CROFTON liegt gut in der Hand. Dadurch können Sie bequem über längere Zeit schneiden.