Zwilling-Messer Vergleich 2023

Es gibt einige Modellreihen von Zwilling-Messern, die sich jeweils nur in Nuancen unterscheiden und häufig bereits seit Jahren zu den besten Zwilling-Messern in diversen Zwilling-Messer-Tests im Internet zählen. Die Zwilling-Modellreihe „Vier Sterne“ greift ein Detail auf, das die Messer von Zwilling bereits seit 1976 von anderen Markenmessern unterscheidet – nämlich den fugenlosen Vollkunststoffgriff. Die Zwilling-Modellreihe „Professional S“ hat ebenfalls das fugenlose Design, unterscheidet sich aber beim Griffdesign. Die Griffe der Professional-S-Modellreihe sind dreifach genietet. Im Vergleich zur Gourmet-Modellreihe ist die Kropfausformung bei den Vier-Sterne-Modellen sowie bei Professional-S-Messer deutlicher herausgearbeitet als bei der Gourmet-Reihe, was bedeutet: Vier-Sterne- und Professional-S-Messer liegen besser in der Hand und ermöglichen Ihnen einen leichteren Griff.

Die Zwilling-Messer „Five Star“ und die Zwilling-Messer „Five Star Plus“ haben eine sichere Kropfausformung und einen etwas filigraner geformten schwarzen Griff als beispielsweise die Gourmet-Modelle. Auch Sondermodelle aus der Kategorie der Damastmesser gibt es im Zwilling-Messer-Sortiment.

In unserem Zwilling-Messer-Vergleich ist das Material der Messer meist gleich. Gefertigt sind die Zwilling-Messer aus Spezialklingenstahl. Die Sonderschmelze aus dem Hause Zwilling setzt auf den Zusatz von Kohlenstoff, um die Zwilling-Messer hart zu machen, und Chrom, um die Messer von Zwilling korrosionsbeständig zu machen. Auch die Klingenhärte kommt stabil auf Werte zwischen 55 und 58 Rockwell. Um Zwilling-Messer zu schärfen, empfiehlt der Hersteller, einen speziellen Zwilling-Messer-Schärfer zu verwenden, der auf die Sonderschmelze der Zwilling-Messer abgestimmt ist.

Es sind die Schliffart, die Klingenform sowie Gewicht und Maße, die Zwilling-Messer in Tests im Internet unterscheiden. Wenn Sie ein Zwilling-Messer mit Glattschliff kaufen, können Sie dieses Messer recht vielseitig nutzen – zum Schneiden von Fleisch, Fisch, Obst und Gemüse. In diversen Zwilling-Messer-Tests im Internet empfehlen Hobbyköche, Zwilling-Messer zu kaufen, die einen Kullenschliff haben. Die kleinen Einkerbungen wirken, beispielsweise beim Zwilling-Santoku-Messer, wie eine Antihaft-Beschichtung.