Schälmesser Vergleich 2020

Die 9 besten Tourniermesser im Überblick.

Wer viel kocht, hat meist auch einige Schneidearbeiten zu erledigen, die eine Menge Zeit in Anspruch nehmen. Vor allem das Schälen von Kartoffeln ist für viele Leute lästig. Abhilfe schafft in diesem Fall ein Schälmesser.

Ein ergonomischer Griff erleichtert Ihnen laut Tests im Internet zusätzlich die Schneidearbeit. Entscheiden Sie sich für ein Schälmesser aus Holz, um einen besonders hochwertigen Griff in der Hand zu halten.
Aktualisiert: 28.02.2020
17 von 9 der besten Schälmesser im Vergleich

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4,5/5 aus 38 Bewertungen
Schälmesser Vergleich
Kai Shun ClassicKai Shun Classic
Shan Zu GYO SeriesShan Zu GYO Series
WMF Spitzenklasse PlusWMF Spitzenklasse Plus
Windmühlenmesser 398506Windmühlenmesser 398506
Güde Alpha-OliveGüde Alpha-Olive
Gehring SchälmesserGehring Schälmesser
Zwilling Twin ChefZwilling Twin Chef
Wakoli EdibWakoli Edib
Tefal Ingenio Ice ForceTefal Ingenio Ice Force
Abbildung* Vergleichssieger Kai Shun Classic Preis-Leistungs-Sieger Shan Zu GYO SeriesWMF Spitzenklasse PlusWindmühlenmesser 398506Güde Alpha-OliveGehring SchälmesserZwilling Twin ChefWakoli EdibTefal Ingenio Ice Force
Modell*Kai Shun Classic Shan Zu GYO Series WMF Spitzenklasse Plus Windmühlenmesser 398506 Güde Alpha-Olive Gehring Schälmesser Zwilling Twin Chef Wakoli Edib Tefal Ingenio Ice Force

Vergleichsergebnis*

Das Qualitätsmanagement für unser Test- und Vergleichsverfahren ist nach ISO 9001 TÜV-geprüft

Vergleich.org
Unsere Bewertung sehr gut
02/2020
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Kundenwertung
bei Amazon*
44 Bewertungen
292 Bewertungen
27 Bewertungen
23 Bewertungen
11 Bewertungen
5 Bewertungen
171 Bewertungen
83 Bewertungen
279 Bewertungen
Schärfe
laut Kundenbewertungen
Handhabung
laut Kundenbewertungen
Ausstattung
Gebogene Klinge Eine gebogene Klinge erleichert das Schälen.
Ergonomischer Griff
Härtegrad HRC bedeutet Härte nach Rockwell-Skala C und ist die Einheit zur Messung von harten Werkstoffen. 61 HRC 60 HRC 56 HRC 60 HRC 56 HRC 60 HRC 58 HRC 60 HRC 56 HRC
Klingenlänge 6 cm 7,6 cm 7 cm 5,9 cm 6 cm 6 cm 7 cm 6,5 cm 7 cm
Material
Material Klinge Damast­­stahl
beson­­ders schnit­t­haltig
Damast­­stahl
beson­­ders schnit­t­haltig
Edel­stahl
kor­ro­si­ons­be­ständig
Car­bon­stahl
wider­stands­fähig
Edel­stahl
kor­ro­si­ons­be­ständig
Damast­­stahl
beson­­ders schnit­t­haltig
Stahl
ver­­­sch­­leißarm
Damast­­stahl
beson­­ders schnit­t­haltig
Edel­stahl
kor­ro­si­ons­be­ständig
Material Griff Pak­­­ka­­­holz
bruch­­­fest
Kunst­stoff
pfle­ge­leicht
Kunst­stoff
pfle­ge­leicht
Kirsch­holz
sehr fest
Oli­ven­­holz
fle­­cken­ab­wei­­send
Buchen­holz
sehr haltbar
Kunst­stoff
pfle­ge­leicht
Pak­ka­holz
bruch­­fest
Kunst­stoff
pfle­ge­leicht
Vorteile
  • beson­­ders gute Schärfe durch 32 Lagen Damast­­stahl
  • beson­ders gute Hand­ha­bung
  • mit Geschenk­ver­pa­ckung
  • beson­ders gute Schärfe durch 67 Lagen Damast­stahl
  • mit Geschen­k­ver­­pa­­ckung
  • beson­ders gute Hand­ha­bung
  • edle Optik durch Nieten am Griff
  • beson­ders gute Hand­ha­bung
  • edle Optik durch Nieten am Griff
  • beson­ders hoch­wer­tiger Griff aus Oli­ven­holz
  • edle Optik durch Nieten am Griff
  • beson­­ders gute Schärfe durch 65 Lagen Damast­­stahl
  • edle Optik durch Nieten am Griff
  • edle Optik durch Nieten am Griff
  • mit Geschenk­ver­pa­ckung
  • edle Optik durch Nieten am Griff
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Kai Shun Classic
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  • Recherchierte Produkte
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    9
  • Investierte Stunden
    70
  • Überzeugte Leser
    40
Vergleich.org Statistiken

Schälmesser-Kaufberatung:
So wählen Sie das richtige Produkt aus dem obigen Schälmesser Test oder Vergleich

Das Wichtigste in Kürze
  • Wenn Sie ein Schälmesser kaufen, ist die Qualität der Klinge besonders wichtig. Sie sollte aus Edelstahl bestehen. Das Material ist korrosionsbeständig und Sie werden das Tourniermesser viele Jahre benutzen können. Es sollte ebenfalls einen guten Härtegrad aufweisen. Dieser liegt bei mindestens 58 HRC. In unserem Schälmesser-Vergleich finden Sie einige solche Modelle und finden mit Sicherheit das für Sie beste Schälmesser.

1. Was ist ein Schälmesser?

Ein Schälmesser gehört zu den Messern, die in keiner Küche fehlen dürfen. Charakteristisch für ein Schälmesser ist eine nach innen gebogene Klinge. Sie erleichtert das Schälen der Lebensmittel.

Zudem erweist sich ein gebogenes Schälmesser laut Schälmesser-Tests im Internet als besonders flexibel. Es ist Ihnen zu jedem Zeitpunkt möglich, die Schälrichtung zu wechseln.

2. Wie kann man ein Schälmesser nutzen?

Ein Schälmesser ist perfekt zum Schälen von Obst und Gemüse. Insbesondere für das Schälen von rundem Gemüse ist es ideal. Daher kommt das Schälmesser für Kartoffeln und Äpfel oft zum Einsatz.

Um die Anwendung eines Schälmessers optimal zu gestalten, schneiden Sie mit der Klinge direkt an der Schale des Gemüses entlang. So stellen Sie sicher, dass nur das Nötigste der Schale entfernt wird.

3. Wie kann man Schälmesser schärfen?

Das Schärfen von Schälmessern funktioniert leider nicht mit einem flachen Schleifstein wie bei anderen Messern mit gerader Klinge. Zum Nachschleifen von Schälmessern nutzen Sie am besten sogenannte V-Schärfer. Diese zeichnen sich durch grobe und feine Schleifstäbe in einer V-Form aus.

Ist das Schälmesser neu oder sehr stumpf, raten wir zum Schärfen am groben Schleifstab. Haben Sie ein nicht ganz so stumpfes Messer, wählen Sie den feinen Schleifstab.

schaelmesser-test

Bildnachweise: Adobe Stock/hawanafsu (chronologisch bzw. nach der Reihenfolge der im Kaufratgeber verwendeten Bilder sortiert)

Vergleichssieger
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Kommentare (1) zum Schälmesser-Vergleich
  1. Anna
    25.02.2020

    Sind Schälmesser spülmaschinengeeignet?

    Antworten
    1. Vergleich.org
      26.02.2020

      Liebe Anna,

      vielen Dank für Ihr Interesse an unserem Schälmesser-Vergleich.

      Hersteller von Messern raten im Allgemeinen zur Handwäsche. Die ist schonender und die Klingen werden nicht so schnell stumpf. Daher sollten Sie Ihr Schälmesser nicht in der Spülmaschine reinigen.

      Beste Grüße
      Ihr Vergleich.org-Team

      Antworten

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