- Nicht nur für Küchenprofis ist ein Kräutermesser ein Muss, wenn sie Wert auf eine ausgewogene Ernährung legen. Auch Hobbyköche profitieren von den speziellen Eigenschaften eines Kräutermessers, das gut in der Hand liegt und eine Vielzahl von Kräutern schonend zerkleinert. Dank einer abgerundeten Klinge lassen sich sogar zarte Kräuter einfach schneiden und beim Kochen verwenden.
1. Was sind die Vorteile eines Kräutermessers im Vergleich zu herkömmlichen Küchenmessern?
Kräutermesser sind klein und besonders handlich. Ihre sehr scharfe Klinge sorgt dafür, dass auch Stile und dicke Blätter kein Problem beim Zerkleinern darstellen. Dank der speziell geformten Klinge können Sie allerlei Kräuter ohne großen Kraftaufwand schneiden, indem Sie die Klinge ähnlich wie bei einem Wiegemesser in einer Wiegebewegung führen. Viele Modelle sind daher stark gebogen und erleichtern dadurch die regelmäßige Handhabung.
Kräutermesser sind besonders scharf, damit die Kräuter unter der Klinge nicht gequetscht, sondern tatsächlich geschnitten werden. Viele Hersteller bieten dazu Klingen für Kräutermesser aus Stahl oder Keramik an. Messer zum Kräuterschneiden verfügen zudem in der Regel über einen Griff mit Griffschutz, damit Sie beim Schneiden Halt haben und nicht abrutschen.
Tipp: Wenn Sie auf der Suche nach einem besonders leichten Kräutermesser sind, entscheiden Sie sich für ein Keramikmesser. Diese sind in der Regel kürzer und dadurch sehr handlich. Kräutermesser mit Kunststoff- oder Holzgriff hingegen sind schwerer, liegen dafür aber äußerst stabil in der Hand.
2. Worauf sollten Sie laut Tests von Kräutermessern im Internet beim Kauf besonders achten?
Unabhängige Online-Tests von Kräutermessern zeigen immer wieder, dass vor allem eine hochwertige Verarbeitung von Klinge und Griff beim Kauf im Vordergrund stehen sollte. Falls Sie mit dem Gedanken spielen, sich ein Kräutermesser zu kaufen, achten Sie darauf, dass Ihr Kräutermesser aus rostfreiem Stahl hergestellt wurde. Damit stellen Sie sicher, dass Sie lange Freude an Ihrem Messer haben.
Das beste Kräutermesser für Ihre Bedürfnisse sollte über einen ergonomischen Griff verfügen, damit Sie beim Kräuterschneiden genügend Druck aufbauen können, um alle Kräuter zu zerkleinern. Die Klinge Ihres Kräutermessers sollte beidseitig geschliffen sein, damit auch Linkshänder mit dem Messer optimal arbeiten können. Eine harte Klinge sorgt außerdem für Stabilität beim Kräuterschneiden und durchdringt härtere Kräuter wie Rosmarin problemlos.
3. Was sollten Sie bei der regelmäßigen Benutzung eines Kräutermessers beachten?
Verwenden Sie während der Benutzung eines Kräutermessers stets ein Brett als Unterlage. Viele Kräuter färben ab und hinterlassen auf der Arbeitsplatte unschöne Flecken. Zahlreiche Tests von Kräutermessern ergaben zudem, dass die Messer schnell ihre Schärfe verlieren, wenn Sie direkt auf einem Teller angewendet werden.
Prüfen Sie von Zeit zu Zeit, ob Sie Ihr Kräutermesser schärfen sollten. Nach der Benutzung sollten Sie Ihr Kräutermesser nicht in der Spülmaschine reinigen. Dies gilt vor allem für Messer mit gehärteter Stahlklinge und Naturholzgriff, denn sie verlieren so schnell an Schärfe und zeigen verführte Abnutzungserscheinungen. Kräutermesser mit Keramikklinge können jedoch bedenkenlos in der Spülmaschine abgewaschen werden.
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| Chroma P-43 | |
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| Klingenschliff | Beidseitig |
| Rostfrei | Ja |
| Ist das Chroma P-43 Kräutermesser beidseitig geschliffen? | Das Kräutermesser Chroma P-43 ist laut Herstellerangaben beidseitig geschliffen, wodurch es auch problemlos von Linkshändern benutzt werden kann. |
Welche Hersteller, die Kräutermesser herstellen, hat die Vergleich.org-Redaktion in ihrem Vergleich berücksichtigt?
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Aus wie vielen Kräutermesser-Modellen können Kunden im Vergleich.org-Vergleich wählen?
Im Vergleich.org-Vergleich werden Kunden 11 Kräutermesser-Modelle von 11 Herstellern präsentiert. Sie können aus einer Vielzahl von unterschiedlichen Modellen wählen, z. B.: F. Dick 81949122, WMF 1896086032, Burgvogel Solingen Kräutermesser, Kyocera FK-140 WH-RD EU, triangle 41 215 17 02 Einhandwiegemesser, Lurch 240320 Tango, Chroma P-43, Prokitchen Kräutermesser, Opinel 113140, Zeller 25295 Kräuterbrett mit Wiegemesser und Gräwe 069.39 HBX. Mehr Informationen »
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Was ist so schlimm daran, wenn man Kräutermesser in der Spülmaschine reinigt?
Liebe Katharina,
vielen Dank für Ihr Interesse an unserem Kräutermesser-Vergleich.
Viele Hersteller geben zwar an, dass ihre Kräutermesser spülmaschinenfest sind, jedoch sollten Sie das Messer besser per Hand abwaschen. Aufgrund der hohen Temperaturen und des aggressiven Salzes in der Spülmaschine besteht die Gefahr, dass die Stahlklinge schnell stumpf oder sogar nachhaltig beschädigt wird. Oft reicht es, ein Kräutermesser nach der Benutzung unter warmem Wasser abzuspülen, um es zu reinigen. Das schont die Klinge und den Griff und verlängert die Lebensdauer eines Kräutermessers um einige Zeit.
Wir hoffen, dass wir Ihnen weiterhelfen konnten.
Beste Grüße
Ihr Team von Vergleich.org