Kräutermesser Vergleich 2023

Kräutermesser sind klein und besonders handlich. Ihre sehr scharfe Klinge sorgt dafür, dass auch Stile und dicke Blätter kein Problem beim Zerkleinern darstellen. Dank der speziell geformten Klinge können Sie allerlei Kräuter ohne großen Kraftaufwand schneiden, indem Sie die Klinge ähnlich wie bei einem Wiegemesser in einer Wiegebewegung führen. Viele Modelle sind daher stark gebogen und erleichtern dadurch die regelmäßige Handhabung.

Kräutermesser sind besonders scharf, damit die Kräuter unter der Klinge nicht gequetscht, sondern tatsächlich geschnitten werden. Viele Hersteller bieten dazu Klingen für Kräutermesser aus Stahl oder Keramik an. Messer zum Kräuterschneiden verfügen zudem in der Regel über einen Griff mit Griffschutz, damit Sie beim Schneiden Halt haben und nicht abrutschen.

Tipp: Wenn Sie auf der Suche nach einem besonders leichten Kräutermesser sind, entscheiden Sie sich für ein Keramikmesser. Diese sind in der Regel kürzer und dadurch sehr handlich. Kräutermesser mit Kunststoff- oder Holzgriff hingegen sind schwerer, liegen dafür aber äußerst stabil in der Hand.

Unabhängige Online-Tests von Kräutermessern zeigen immer wieder, dass vor allem eine hochwertige Verarbeitung von Klinge und Griff beim Kauf im Vordergrund stehen sollte. Falls Sie mit dem Gedanken spielen, sich ein Kräutermesser zu kaufen, achten Sie darauf, dass Ihr Kräutermesser aus rostfreiem Stahl hergestellt wurde. Damit stellen Sie sicher, dass Sie lange Freude an Ihrem Messer haben.

Das beste Kräutermesser für Ihre Bedürfnisse sollte über einen ergonomischen Griff verfügen, damit Sie beim Kräuterschneiden genügend Druck aufbauen können, um alle Kräuter zu zerkleinern. Die Klinge Ihres Kräutermessers sollte beidseitig geschliffen sein, damit auch Linkshänder mit dem Messer optimal arbeiten können. Eine harte Klinge sorgt außerdem für Stabilität beim Kräuterschneiden und durchdringt härtere Kräuter wie Rosmarin problemlos.

Verwenden Sie während der Benutzung eines Kräutermessers stets ein Brett als Unterlage. Viele Kräuter färben ab und hinterlassen auf der Arbeitsplatte unschöne Flecken. Zahlreiche Tests von Kräutermessern ergaben zudem, dass die Messer schnell ihre Schärfe verlieren, wenn Sie direkt auf einem Teller angewendet werden.

Prüfen Sie von Zeit zu Zeit, ob Sie Ihr Kräutermesser schärfen sollten. Nach der Benutzung sollten Sie Ihr Kräutermesser nicht in der Spülmaschine reinigen. Dies gilt vor allem für Messer mit gehärteter Stahlklinge und Naturholzgriff, denn sie verlieren so schnell an Schärfe und zeigen verführte Abnutzungserscheinungen. Kräutermesser mit Keramikklinge können jedoch bedenkenlos in der Spülmaschine abgewaschen werden.

Hier geht es zu unserem Wiegemesser-mit-Brett-Vergleich.