Das Wichtigste in Kürze
  • Ein Schinken- und Lachsmesser zeichnet sich durch eine spezielle Klingenform aus. Wenn Sie ein Lachsmesser kaufen, sollte das vorne rund sein und keine Spitze haben. Laut Lachsmesser-Tests im Internet ist durch diese Form ist gewährleistet, dass Sie nicht in den Lachs hineinstechen.

1. Was sollte man bei der Klinge eines Lachsmessers beachten?

Achten Sie auf eine lange und flexible Klinge. Meist beträgt die Klingenlänge zwischen 20 und 40 cm. Ob Sie Hobby- oder Profikoch sind – jeder findet das für sich beste Lachsmesser.

Sind Sie Einsteiger oder nutzen Sie zum ersten Mal ein Lachsmesser, raten wir Ihnen, laut gängigen Online-Tests, zu einem kurzen Modell mit weniger als 30 cm Klingenlänge. Sind Sie bereits routiniert im Umgang mit einem Lachsmesser, empfehlen wir ein langes Modell mit mehr als 30 cm Länge.

Ein Lachsmesser mit Kullenschliff aus unserem Lachsmesser-Vergleich ermöglicht Ihnen eine besonders einfache Nutzung. Durch mehrere kleine Mulden an der Klinge gibt es weniger Berührungspunkte mit dem Lachs und das Schinken- und Lachsmesser gleitet besser durch den Fisch.

2. Was sagen Lachsmesser-Tests über die richtige Verwendung aus?

Mit der Verwendung eines Lachsmessers ist es Ihnen möglich, den Lachs in sehr dünne Scheiben zu schneiden. Setzen Sie dazu an einer Seite des Lachses an. Wichtig ist es, dass Sie in einem Zug durch den Lachs schneiden.

Mit Ihrer zweiten Hand halten Sie die Oberseite des Lachses vorsichtig fest. Beachten Sie dabei unbedingt, dass Sie sich nicht schneiden.

3. Wie kann ich ein Lachsmesser schärfen?

Ob Wüsthof-Lachsmesser, Zwilling-Lachsmesser oder Modelle von Noname-Marken – zum Schärfen eines Lachsmessers brauchen Sie das richtige Zubehör.

Das kann ein Wetzstahl oder Wetzstein sein. Auch ein Messerschärfer ist gut zum Nachschleifen dieser Messer geeignet. Bei allen Varianten führen Sie die Klinge immer wieder am Material entlang, bis diese ausreichend scharf ist.

lachsmesser-test

Martin Garrix sagt zu unserem Vergleichssieger

Bildnachweise: Adobe Stock/Angel Simon (chronologisch bzw. nach der Reihenfolge der im Kaufratgeber verwendeten Bilder sortiert)

Gibt der Lachsmesser-Vergleich auf Vergleich.org einen Überblick über das gesamte Spektrum an Herstellern im Bereich Lachsmesser?

Unser Lachsmesser-Vergleich stellt 15 Lachsmesser von 11 verschiedenen Herstellern vor. Die Liste umfasst unter anderem Produkte von folgenden Herstellern: Wüsthof, Yoshikin, Arcos, Zwilling, Arcos Serie, Chroma, Fiskars, ?Burgvogel, Victorinox, Dick, Pinti Inox. Mehr Informationen »

Welche Lachsmesser aus dem Vergleich.org-Vergleich warten mit dem günstigsten Preis auf?

Das günstigstes Lachsmesser in unserem Vergleich kostet nur 21,99 Euro und ist ideal für preisbewusste Kunden. Wer bereit ist, für bessere Qualität ein wenig mehr auszugeben, ist mir unserem Preis-Leistungs-Sieger Fiskars Lachs­mes­ser gut beraten. Mehr Informationen »

Gibt es im Lachsmesser-Vergleich auf Vergleich.org ein Lachsmesser, welches besonders häufig von Kunden bewertet wurde?

Ein Lachsmesser aus dem Vergleich.org-Vergleich sticht durch besonders viele Kundenrezensionen hervor: Das Fiskars Lachs­mes­ser wurde 1642-mal bewertet. Mehr Informationen »

Welches Lachsmesser aus dem Vergleich.org-Vergleich wurde von anderen Kunden mit der besten Bewertung ausgezeichnet?

Die beste Bewertung erhielt das Chroma P-26, welches Käufer mit hervorragenden Produkteigenschaften überzeugt hat – das spiegelt sich in einer Bewertung von 5 von 5 Sternen für das Lachsmesser wider. Mehr Informationen »

Welches Lachsmesser aus dem Vergleich hat das Team der VGL-Verlagsgesellschaft mit der Bestnote "SEHR GUT" ausgezeichnet?

Da sich gleich mehrere Lachsmesser aus dem Vergleich positiv hervorgetan haben, hat die VGL-Redaktion die Bestnote "SEHR GUT" insgesamt 11-mal vergeben. Folgende Modelle wurden damit ausgezeichnet: Wüsthof Sil­ver­point 1045147029, Yoshikin Global G-10, Arcos 284004, Wüsthof Fisch­fi­lier­mes­ser, Gourmet (1025047620), Zwilling 31122311, Arcos Serie Nordika 166700, Chroma P-26, Fiskars Lachs­mes­ser, Wüsthof Klassik 1040102332, Burg­vo­gel 6980.926.31.0 und Wüsthof Lachs­mes­ser mit Kul­len­schliff Mehr Informationen »

Welche Lachsmesser hat die VGL-Redaktion für den Lachsmesser-Vergleich ausgewählt und bewertet?

Das Vergleich.org-Team hat insgesamt 15 Lachsmesser für den Vergleich ausgewählt. Wir präsentieren Ihnen ein breites Spektrum an unterschiedlichen Herstellern und Modellen, z. B.: Wüsthof Sil­ver­point 1045147029, Yoshikin Global G-10, Arcos 284004, Wüsthof Fisch­fi­lier­mes­ser, Gourmet (1025047620), Zwilling 31122311, Arcos Serie Nordika 166700, Chroma P-26, Fiskars Lachs­mes­ser, Wüsthof Klassik 1040102332, Burg­vo­gel 6980.926.31.0, Wüsthof Lachs­mes­ser mit Kul­len­schliff, Vic­to­rin­ox 5.4623.30, Wüsthof Classic 1040102432, Dick 1905 und Pinti Inox Pro­fes­sio­nal Mehr Informationen »

Welche weiteren Suchbegriffe sind für Kunden, die sich für Lachsmesser interessieren, relevant?

Wenn Sie auf der Suche nach einem Lachsmesser-Modell sind, können auch Suchbegriffe wie „Wüsthof Lachsmesser“, „Zwilling Lachsmesser“ und „Victorinox Lachsmesser“ relevant für Sie sein. Mehr Informationen »

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Wüsthof Silverpoint 1045147029 26,15 Ja Be­son­ders scharf » Bei Amazon prüfen
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Fiskars Lachsmesser 21,99 Ja Guter Fin­ger­schutz » Bei Amazon prüfen
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Wüsthof Klassik 1040102332 99,90 Ja Edle Optik durch Nieten am Griff » Bei Amazon prüfen
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Burgvogel 6980.926.31.0 115,00 Ja Griff aus hoch­wer­ti­gem Oli­ven­holz » Bei Amazon prüfen
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Ergänzend zu unserem Vergleich empfehlen wir Ihnen folgende Lachsmesser Tests: