- Während antikes Tranchierbesteck meist Silber-Klingen hatte, sind die Materialien heute vielfältig gestaltet. Auch die alten Hirschhorn-Griffe wurden beim Tranchierbesteck heute durch ergonomischere und nachhaltigere Materialien wie Kunststoff oder Holz ersetzt.
1. Aus welchen Teilen besteht ein Tranchierset?
In der Regel ist Tranchierbesteck 2-tlg. Es besteht aus einem Fleischermesser und einer Fleischgabel, in seltenen Fällen kommt noch eine Geflügelschere dazu. Das Fleischermesser ist glatt geschliffen und hat einen Kunststoff- oder Holzgriff. Idealerweise ist das Set aus rostfreien Materialien geschaffen und fugenlos verarbeitet. Wenn Sie noch kein Profi sind, sollten Sie für die ersten Tranchierbesteck-Tests auf jeden Fall welches mit Handschutz kaufen, um Verletzungen zu vermeiden.
Auch wenn sich Tranchierbesteck aus Solingen großer Beliebtheit erfreut, sind japanische Klingen qualitativ mindestens gleichwertig.
2. Welche Eigenschaften sollte das Messer aufweisen?
Die besten Tranchierbestecke haben geschmiedete Klingen. Diese sind stabiler und bleiben länger scharf. Wie im Tranchierbesteck-Vergleich deutlich wird, ist auch die Klingenhärte wichtig. Sie wird in Rockwell (HRC) angegeben: Ein höherer Wert bedeutet eine härtere Klinge.
Mit einer Klingenlänge von 20 cm schneidet es sich besonders leicht.
Bildnachweise: stock.adobe.com/ExQuisine (chronologisch bzw. nach der Reihenfolge der im Kaufratgeber verwendeten Bilder sortiert)
Gibt der Tranchierbestecke-Vergleich auf Vergleich.org einen Überblick über das gesamte Spektrum an Herstellern im Bereich Tranchierbestecke?
Unser Tranchierbestecke-Vergleich stellt 8 Tranchierbestecke von 8 verschiedenen Herstellern vor. Die Liste umfasst unter anderem Produkte von folgenden Herstellern: Kai, Zwilling, Victorinox, Wüsthof, Richardson Sheffield, ProCook, Chroma, Rösle. Mehr Informationen »
Welche Tranchierbestecke aus dem Vergleich.org-Vergleich warten mit dem günstigsten Preis auf?
Das günstigstes Tranchierbesteck in unserem Vergleich kostet nur 25,00 Euro und ist ideal für preisbewusste Kunden. Wer bereit ist, für bessere Qualität ein wenig mehr auszugeben, ist mir unserem Preis-Leistungs-Sieger ZWILLING Messerset PRO gut beraten. Mehr Informationen »
Gibt es im Tranchierbestecke-Vergleich auf Vergleich.org ein Tranchierbesteck, welches besonders häufig von Kunden bewertet wurde?
Ein Tranchierbesteck aus dem Vergleich.org-Vergleich sticht durch besonders viele Kundenrezensionen hervor: Das Richardson Sheffield 3 V Sabatier wurde 822-mal bewertet. Mehr Informationen »
Welches Tranchierbesteck aus dem Vergleich.org-Vergleich wurde von anderen Kunden mit der besten Bewertung ausgezeichnet?
Die beste Bewertung erhielt das KAI Shun Tranchierset, welches Käufer mit hervorragenden Produkteigenschaften überzeugt hat – das spiegelt sich in einer Bewertung von 3 von 5 Sternen für das Tranchierbesteck wider. Mehr Informationen »
Welches Tranchierbesteck aus dem Vergleich hat das Team der VGL-Verlagsgesellschaft mit der Bestnote "SEHR GUT" ausgezeichnet?
Das VGL-Team konnte sich vor allem für ein Tranchierbesteck aus dem Vergleich begeistern und hat daher das KAI Shun Tranchierset mit der Bestnote "SEHR GUT" ausgezeichnet. Mehr Informationen »
Welche Tranchierbestecke hat die VGL-Redaktion für den Tranchierbestecke-Vergleich ausgewählt und bewertet?
Das Vergleich.org-Team hat insgesamt 8 Tranchierbestecke für den Vergleich ausgewählt. Wir präsentieren Ihnen ein breites Spektrum an unterschiedlichen Herstellern und Modellen, z. B.: KAI Shun Tranchierset, ZWILLING Messerset PRO, Victorinox Grand Maitre, Wüsthof Tranchierbesteck Gourmet, Richardson Sheffield 3 V Sabatier, ProCook Gourmet X30, Chroma P-517 und RÖSLE Tranchierbesteck Cuisine Mehr Informationen »
| Name das Produkts | Preis in Euro bei Amazon | Geschmiedet | Vorteil des Tranchierbestecks | Produkt anschauen |
|---|---|---|---|---|
| KAI Shun Tranchierset | 303,28 | Ja | Besonders harte Klinge | » Bei Amazon prüfen » Bei eBay prüfen |
| ZWILLING Messerset PRO | 139,03 | Ja | Ideale Klingenlänge | » Bei Amazon prüfen » Bei eBay prüfen |
| Victorinox Grand Maitre | 109,95 | Ja | Perfekt ausbalanciert | » Bei Amazon prüfen » Bei eBay prüfen |
| Wüsthof Tranchierbesteck Gourmet | 52,28 | Nein | Ideale Klingenlänge | » Bei Amazon prüfen » Bei eBay prüfen |
| Richardson Sheffield 3 V Sabatier | 27,95 | Nein | Inkl. Geflügelschere | » Bei Amazon prüfen » Bei eBay prüfen |
| ProCook Gourmet X30 | 25,00 | Nein | Perfekt ausbalanciert | » Bei Amazon prüfen » Bei eBay prüfen |
| Chroma P-517 | 145,23 | Nein | Vollständig aus einem Stück gefertigt | » Bei Amazon prüfen » Bei eBay prüfen |
| RÖSLE Tranchierbesteck Cuisine | 41,65 | Nein | Perfekt ausbalanciert | » Bei Amazon prüfen » Bei eBay prüfen |
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Kommentare (2) zum Tranchierbesteck Vergleich
Was genau sagt der Wert bei der Klingenhärte aus? Kann mir unter diesen Zahlen nichts vorstellen.
Liebe Grüße
Hallo Frau Nguyen,
vielen Dank für Ihr Interesse an unserem Tranchiermesser-Vergleich.
Die Abkürzung „HR“ steht für „Hardness Rockwell“, also das angewendete Prüfverfahren, während der letzte Buchstabe die Prüfkörper, in unserem Fall Messer angibt.
Bei diesem Testverfahren wird ein Diamantkegel mit 120°-Spitzwinkel mit einer Kraft von 1372,931 Newton auf die Messerklinge gedrückt. Die Eindringtiefe wird nun „t“ genannt und die Härte nach folgender Formel berechnet:
100- (t/0,002 mm)
Viele Grüße
Ihr Team von Vergleich.org