Das Wichtigste in Kürze
  • Während antikes Tranchierbesteck meist Silber-Klingen hatte, sind die Materialien heute vielfältig gestaltet. Auch die alten Hirschhorn-Griffe wurden beim Tranchierbesteck heute durch ergonomischere und nachhaltigere Materialien wie Kunststoff oder Holz ersetzt.

1. Aus welchen Teilen besteht ein Tranchierset?

In der Regel ist Tranchierbesteck 2-tlg. Es besteht aus einem Fleischermesser und einer Fleischgabel, in seltenen Fällen kommt noch eine Geflügelschere dazu. Das Fleischermesser ist glatt geschliffen und hat einen Kunststoff- oder Holzgriff. Idealerweise ist das Set aus rostfreien Materialien geschaffen und fugenlos verarbeitet. Wenn Sie noch kein Profi sind, sollten Sie für die ersten Tranchierbesteck-Tests auf jeden Fall welches mit Handschutz kaufen, um Verletzungen zu vermeiden.
Auch wenn sich Tranchierbesteck aus Solingen großer Beliebtheit erfreut, sind japanische Klingen qualitativ mindestens gleichwertig.

2. Was erfahren Sie in Tranchierbesteck-Tests über die Eigenschaften?

Die besten Tranchierbestecke aus gängigen Online Tests haben geschmiedete Klingen. Diese sind stabiler und bleiben länger scharf. Wie im Tranchierbesteck-Vergleich deutlich wird, ist auch die Klingenhärte wichtig. Sie wird in Rockwell (HRC) angegeben: Ein höherer Wert bedeutet eine härtere Klinge.
Mit einer Klingenlänge von 20 cm schneidet es sich besonders leicht.

Tranchierbestck Test

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Geschmiedet Nein
Geprüfte Klingenhärte -
Ist das Tranchier-Set P-517 von Chroma spülmaschinenfest? Das Tran­chier­be­steck sollte nicht in der Spül­ma­schi­ne ge­rei­nigt werden. Die scharfe Klinge aus ja­pa­ni­schem Stahl kann ebenso wie die Le­gie­rung der Gabel vom Spül­mit­tel an­ge­grif­fen werden und auf Dauer die Schärfe ver­lie­ren.
Victorinox Grand Maitre
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Geschmiedet Ja
Geprüfte Klingenhärte -
Wurde die Klingenhärte des Victorinox Grand Maitre Tranchierbestecks geprüft? Die Klin­gen­här­te des Vic­to­rin­ox Grand Maitre Tran­chier­be­stecks wurde nicht geprüft. Laut Käufer-Er­fah­run­gen handelt es sich bei dem Tran­chier­be­steck von Vic­to­rin­ox um ein Set mit ver­nünf­ti­ger Qualität.

Tranchierbestecke von wie vielen unterschiedlichen Herstellern wurden für den Vergleich auf Vergleich.org herangezogen?

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Das Vic­to­rin­ox Grand Maitre glänzt mit einer Kundenbewertung von 4.9 von 5 Sternen. Das Tranchierbesteck hat somit den meisten Kunden gut gefallen. Mehr Informationen »

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Ergänzend zu unserem Vergleich empfehlen wir Ihnen folgende Tranchierbesteck Tests: