Mit einem guten Tranchierbesteck können Sie nicht nur die Familie an Feiertagen beeindrucken, mit einer edlen Verpackung ist es auch das ideale Geschenk für alle Fleischliebhaber.
Wer denkt, Edelstahl sei das einzig gute Material für Messer, der hat sich geschnitten. Mittlerweile gibt es einige Materialien, die speziell für Messer bestimmten Typs entwickelt wurden. Unabhängig vom Material sollten Sie Tranchierbesteck immer mit der Hand spülen. Einem Geschirrspüler-Test halten nur wenige Produkte stand.
Wählen Sie jetzt Tranchierbesteck mit ergonomischen Griffen, damit das Schneiden noch leichter fällt und Sie nicht abrutschen.
| Tranchierbesteck Vergleich |  KAI Shun Tranchierset
|  Forge de Laguiole Tranchierbesteck
|  ZWILLING Messerset PRO
|  Güde Tranchierbesteck Alpha Olive
|  Victorinox Grand Maitre
|  Wüsthof Tranchierbesteck Gourmet
|  Chefkoch TRANCHIERBESTECK 2-ER Set
|  ProCook Gourmet X30
|  Chroma P-517
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| Abbildung* |
Vergleichssieger
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Preis-Leistungs-Sieger
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| Modell* | KAI Shun Tranchierset | Forge de Laguiole Tranchierbesteck | ZWILLING Messerset PRO | Güde Tranchierbesteck Alpha Olive | Victorinox Grand Maitre | Wüsthof Tranchierbesteck Gourmet | Chefkoch TRANCHIERBESTECK 2-ER Set | ProCook Gourmet X30 | Chroma P-517 |
Vergleichsergebnis* Das Qualitätsmanagement für unser Test- und Vergleichsverfahren ist nach ISO 9001 TÜV-geprüft |
Vergleich.org
Unsere Bewertung
sehr gut
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Kundenwertung bei Amazon* | 1 Bewertungen | noch keine | 2 Bewertungen | 4 Bewertungen | 1 Bewertungen | 68 Bewertungen | 2 Bewertungen | 40 Bewertungen | 8 Bewertungen |
| Set-Größe |
2er-Set Fleischermesser und Fleischgabel |
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2er-Set Fleischermesser und Fleischgabel |
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| Fleischermesser | |||||||||
| Klingenmaterial | Damast-StahlVG-10-Stahl (auch V-Gold-10-Stahl) ist ein japanischer Stahl mit spezieller Zusammensetzung. Er wird meist mit Edelstahl laminiert und besteht dann aus mehreren Schichten. Bei mehr als einer Lage pro Seite spricht man von Damaststahl, ansonsten von 3-Lagen-Stahl. | Edelstahl | Edelstahl | MesserstahlMesserstahl wird wegen seiner Bestandteile auch Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl (X50CrMoV15) genannt und kann gezielt für einen bestimmten Zweck hergestellt werden. Er ist korrosionsbeständig und hat eine Härte von mindestens HCR 55. | Edelstahl | Edelstahl | Damast-StahlVG-10-Stahl (auch V-Gold-10-Stahl) ist ein japanischer Stahl mit spezieller Zusammensetzung. Er wird meist mit Edelstahl laminiert und besteht dann aus mehreren Schichten. Bei mehr als einer Lage pro Seite spricht man von Damaststahl, ansonsten von 3-Lagen-Stahl. | Edelstahl | Edelstahl |
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Geschmiedet Bleibt länger scharf | |||||||||
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Geprüfte Klingenhärte in Rockwell (HRC) Je höher der Wert, desto härter der verarbeitete Stahl. | HCR 61 | HRC 58 | HRC 57 | HCR 56 | nicht geprüft | HRC 58 | HRC 58 | HRC 52 | nicht geprüft |
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Klingenlänge 20 cm sind ideal Wenn die Klingenlänge 20 cm beträgt, liegt das Messer gut in der Hand und Kraftumsatz und Präzision des Schnittes sind optimal. | 20 cm | 17 cm | 20 cm | 21 cm | 19 cm | 20 cm | 19,8 cm | 26 cm | 19,3 cm |
| Grifflänge | 12,2 cm | 13 cm | 9 cm | 11 cm | k. A. | k. A. | 13,2 cm | 13,5 cm | 11,7 cm |
| Fleischgabel | |||||||||
| Material Gabelspitze | Damast-StahlVG-10 Stahl (auch V-Gold-10 Stahl) ist ein japanischer Stahl mit spezieller Zusammensetzung. Er wird meist mit Edelstahl laminiert und besteht dann aus mehreren Schichten. Bei mehr als einer Lage pro Seite spricht man von Damaststahl, ansonsten von 3-Lagen-Stahl. | Edelstahl | k. A. | MesserstahlMesserstahl wird wegen seiner Bestandteile auch Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl (X50CrMoV15) genannt und kann gezielt für einen bestimmten Zweck hergestellt werden. Er ist korrosionsbeständig und hat eine Härte von mindestens HCR 55. | Edelstahl | Edelstahl | Edelstahl | Edelstahl | Edelstahl |
| Gabelspitzenlänge | 16,5 cm | k. A. | 18 cm | k. A. | 15 cm | 16 cm | 17,5 cm | 13 cm | 17 cm |
| Weitere Details | |||||||||
| Griffmaterial | Holz | Olivenholz | Kunststoff | Olivenholz | Kunststoff | Kunststoff | MicartaMicarta besteht aus einem saugfähigen Trägerstoff (Zellstoff, Leinen, Holz etc.), der in Kunstharz getränkt und anschließend geschliffen wurde. Das Material ist wasserfest und widerstandsfähig. | Kunststoff | Edelstahl |
| Ergonomische Griffe | |||||||||
| Rostfrei | |||||||||
| Mit Handschutz | |||||||||
| Fugenlos Fugenloses Tranchierbesteck ist einfach zu reinigen, was es besonders hygienisch macht. | |||||||||
| In edler Verpackung | keine Geschenkverpackung | keine Geschenkverpackung | keine Geschenkverpackung | ||||||
| Vorteile |
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| Fragen und Antworten zum Produkt | Fragen und Antworten zu KAI Shun Tranchierset | Fragen und Antworten zu Forge de Laguiole Tranchierbesteck | Fragen und Antworten zu ZWILLING Messerset PRO | Fragen und Antworten zu Güde Tranchierbesteck Alpha Olive | Fragen und Antworten zu Victorinox Grand Maitre | Fragen und Antworten zu Wüsthof Tranchierbesteck Gourmet | Fragen und Antworten zu Chefkoch TRANCHIERBESTECK 2-ER Set | Fragen und Antworten zu ProCook Gourmet X30 | Fragen und Antworten zu Chroma P-517 |
| Zum Angebot* | |||||||||
| Erhältlich bei* |
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Vergleichssieger
Unsere Bewertung:
sehr gut
KAI Shun Tranchierset*
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Recherchierte Produkte
87
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Überprüfte Produkte
9
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Investierte Stunden
70
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Überzeugte Leser
40
22.12.2019
Was genau sagt der Wert bei der Klingenhärte aus? Kann mir unter diesen Zahlen nichts vorstellen.
Liebe Grüße
22.12.2019
Hallo Frau Nguyen,
vielen Dank für Ihr Interesse an unserem Tranchiermesser-Vergleich.
Die Abkürzung "HR" steht für "Hardness Rockwell", also das angewendete Prüfverfahren, während der letzte Buchstabe die Prüfkörper, in unserem Fall Messer angibt.
Bei diesem Testverfahren wird ein Diamantkegel mit 120°-Spitzwinkel mit einer Kraft von 1372,931 Newton auf die Messerklinge gedrückt. Die Eindringtiefe wird nun "t" genannt und die Härte nach folgender Formel berechnet:
100- (t/0,002 mm)
Viele Grüße
Ihr Team von Vergleich.org