Milchreis Vergleich 2021

Bei Milchreis-Reis handelt es sich um Rundkornreis. Die einzelnen Körner sind also nicht länglich wie beim Langkornreis geformt, sondern eher kugelförmig. Beim Kochen tritt mehr Stärke aus, sodass der Reis eher klebrig und nicht kernig-locker wird. Dadurch entsteht, wie in gängigen Milchreis-Tests im Internet beschrieben wird, der klassischen Reisbrei.

Milchreis wird in der Regel mit Milch gekocht und nur wenige Fertigprodukte werden mit Wasser angerührt, da bereits Milchpulver in der Mischung enthalten ist.

Wir empfehlen Ihnen, sich ein Produkt in einer wiederverschließbaren Verpackung aus unserer Tabelle des Milchreis-Vergleichs auszuwählen. Bei diesen können Sie genau die Menge entnehmen, die Sie möchten, und den restlichen Reis in der Verpackung gut aufbewahren.

Milchreis ist an sich, wie alle anderen Reisarten auch, glutenfrei und damit für an Zöliakie leidende Personen geeignet. Sind Sie laktoseintolerant, sollten Sie einen herkömmlichen Milchreis kaufen, der nicht mit Milchpulver oder Ähnlichem angereichert ist. Diesen können Sie dann einfach mit einem Ersatzprodukt wie zum Beispiel Mandelmilch zubereiten und erhalten einen laktosefreien Milchreis ohne Milch.

Übrigens ist der Milchreis auch vegan, wenn Sie diesen mit einem nicht tierischen Milchersatzprodukt zubereiten.

Beim Kochen von Milchreis müssen Sie etwa 25 bis 30 Minuten Zubereitungszeit einplanen. Die Milch sollte in einem Kochtopf einmal zum Kochen gebracht werden und anschließend nur noch auf kleiner Flamme warm gehalten werden. In die heiße Milch wird dann der Reis (laut gängigen Milchreis-Tests im Internet in der Regel 100 g pro 400 ml) eingerührt. Dieser zieht beziehungsweise quellt dann darin. Ab und an sollten Sie umrühren, um den Brei fluffig zu halten.

Mit Zimt, Zucker und Früchten wie zum Beispiel Blaubeeren schmeckt der Milchreis besonders gut. Aber auch Apfelmus ist eine beliebte Beilage. Dadurch dass herkömmlicher Milchreis ohne Zucker ist, können Sie selbst entscheiden, wie viel Zucker Sie hinzugeben möchten und wie süß der Reisbrei werden soll.

Fertigprodukte sind in der Regel bereits mit Zucker angereichert und unter Umständen auch anderen Aromen oder Konservierungsstoffen. Die Produkte haben eine geringere Zubereitungszeit (häufig nur 10 Minuten), da sie bereits vorbehandelt wurden.

Wir empfehlen Ihnen, einen herkömmlichen Milchreis ohne Zuckerzusatz zu wählen. Dieser benötigt zwar etwas länger bei der Zubereitung, dafür erhalten Sie ein Produkt ohne Aromen und können selbst entscheiden, wie süß Sie den Milchreis haben möchten.