Das Wichtigste in Kürze
  • Die besten Jasmin-Reise sind biozertifiziert und werden ohne die Verwendung chemischer Dünge- oder Schädlingsbekämpfungsmittel angebaut.

1. Wodurch unterscheiden sich Jasmin-Reis und Basmatireis?

Wie der Basmatireis auch ist der Jasmin-Reis ein Langkornreis. Das heißt, die Reiskörner sind zwischen sechs und acht Millimetern lang und oval geformt.

Der wesentliche Unterschied der beiden Reissorten ist der Geschmack. Basmatireis hat ein nussig bis erdiges Aroma, wohingegen Jasmin-Reis einen blumigen Geschmack hat.

Bereits beim Kochen verbreitet Jasmin-Reis einen intensiven Jasmin-Duft, der nicht durch die Zugabe irgendwelcher Stoffe entsteht, sondern sich aus dem Reis heraus entfaltet. Aufgrund dieses Duftes wird der Reis auch häufig als Jasmin-Duftreis bezeichnet.

Ein weiterer Unterschied zwischen Basmatireis und Jasmin-Reis ist, dass ersterer nach dem Kochen recht locker und nicht klebrig und zweiterer wohl klebrig ist. Zur Kategorie der Klebreise wird Jasmin-Reis aber nicht gezählt. Diese sind noch sehr viel pappiger und bleiben lange in ihrer zurecht gekneteten Form, wie zum Beispiel Sushi-Reis.

2. Wo wird Jasmin-Reis angebaut?

Jasmin-Reis wird hauptsächlich in Thailand und Kambodscha angebaut. Er wird deshalb manchmal auch als Thai-Jasmin-Reis oder Thai-Hom-Mali-Reis bezeichnet. In der Tabelle unseres Jasmin-Reis-Vergleichs haben wir die Herkunft der Produkte übersichtlich für Sie dargestellt.

Wenn Sie einen Jasmin-Reis kaufen möchten, empfehlen wir Ihnen ein Produkt in einer wiederverschließbaren Verpackung zu wählen. So müssen Sie den Reis nicht umfüllen, um ihn trocken und luftdicht verschlossen zu lagern.

3. Was sagen Jasmin-Reis-Tests im Internet zur Zubereitung?

Jasminreis wird in der Regel als loser Reis angeboten und Sie müssen diesen selbst dosieren. Dazu empfiehlt es sich laut gängigen Jasmin-Reis-Tests im Internet diesen mit Tassen zu portionieren. Eine volle Tasse des ungekochten Reises reicht in etwa für 4 Personen.

Geben Sie den Reis in einen Topf und fügen Sie 1,5 Tassen Wasser hinzu. Lassen Sie den Reis aufkochen und 5 Minuten köcheln. Stellen Sie die Herdplatte anschließend aus und lassen Sie den Reis noch für 15 Minuten ziehen. Sie können aber natürlich auch einen Reiskocher zur Zubereitung von Jasmin-Reis verwenden.

Genaue Koch-Anleitungen der Hersteller finden Sie in der Regel aber auch auf der Verpackung des jeweiligen Reises.

Jasmin-Reis-Test

Bildnachweise: Shutterstock.com/Zb89V (chronologisch bzw. nach der Reihenfolge der im Kaufratgeber verwendeten Bilder sortiert)

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