- Reis gehört zu den Grundnahrungsmitteln der Menschen. Im Produktionsprozess entstehen in der Regel zwischen 18 bis 50 % Bruchreis, der als minderwertiger eingestuft wird als die ganzen Reiskörner. Dieser gebrochene Reis kann aber genauso zubereitet und problemlos gegessen werden wie normaler Reis. Die Sorte ist hierbei übrigens unwichtig: Es gibt beispielsweise Basmati-Bruchreis und auch Jasmin-Bruchreis.
1. Was macht den besten Bruchreis aus?
Der beste Bruchreis hat eine besonders kurze Zubereitungszeit, wie viele Online-Tests zu Bruchreis zeigen. Je nach Vorliebe, Zubereitungsart und Reissorte kann die Zubereitungszeit von Reis durchaus über eine halbe Stunde dauern. In der Regel dauert die Zubereitung von Bruchreis, beispielsweise der Sorte Jasmin, 10 Minuten.
Unser Tipp: Anstatt für die Zubereitung von Bruch-Reis einen normalen Topf mit Wasser zu benutzen, lohnt es sich, auf einen Reiskocher umzusteigen, da die Zubereitung sehr bequem ist. Per Knopfdruck wird das Gerät angeschaltet, und anschließend gart der Reis in Ruhe, ohne konstantes Rühren und ohne anzubrennen.
2. Was sagen diverse Online-Tests zu Bruchreis über die Makronährstoffe?
Bruchreis kann unterschiedliche Nährstoffe haben, wie einige Online-Tests zu Bruchreis zeigten. Da es sich bei Bruchreis nicht um eine eigene Reissorte handelt, hängen die Makronährstoffe von der Reissorte ab. Der Basmati-Bruchreis in der 10-kg-Packung von Tilda hat beispielsweise nur 314 Kalorien, 0,5 Gramm Fett und 8 Gramm Proteine auf 100 Gramm. Der Royal-Thai-Rice-Bruchreis in der 10-kg-Packung der Sorte Jasmin enthält hingegen 353 Kalorien, 1,2 Gramm Fett und 6,6 Gramm Proteine auf 100 Gramm.
3. Worauf müssen Sie achten, wenn Sie Bruchreis kaufen möchten?
Bruchreis kann in unterschiedlichen Verpackungsgrößen gekauft werden, wie manche Vergleiche zu Bruchreis gezeigt haben. Es gibt Bruchreis in 5-kg-Packungen, aber auch Bruchreis in der 20-kg Packung. Falls Sie mehrere Reissorten probieren möchten oder verschiedene Sorten für unterschiedliche Gerichte benötigen, können Sie beispielsweise den Bruchreis von Royal Thai Rice kaufen, der vier verschiedene Reissorten enthält. Jede Sorte gibt es in einer 1-kg-Packung. In der Regel kommt der Bruchreis aus Thailand und Kambodscha.
Gibt der Bruchreis-Vergleich auf Vergleich.org einen Überblick über das gesamte Spektrum an Herstellern im Bereich Bruchreis?
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Hallo! Gibt es auch Parboiled Bruchreis?
Hallo Daniel,
vielen Dank für Ihr Interesse an unserem Bruchreis-Vergleich.
Da es sich bei Bruchreis um ein Abfallprodukt handelt, das direkt in größeren Mengen abgefüllt und verkauft wird, wird dieses meist nicht weiterverarbeitet, was bei Parboiled-Reis der Fall ist.
Wir hoffen, wir konnten Ihnen weiterhelfen.
Beste Grüße
Ihr Vergleich.org-Team