- Ramen sind asiatische Nudeln, die in einer Art Brühsuppe gegessen werden. In Japan sind Ramen schon ein Nationalgericht, das in diversen Geschäften angeboten wird. Auch in Deutschland essen immer mehr Menschen Ramen. Instant-Ramen können Sie als vorgekochte Nudeln binnen weniger Minuten zubereiten. Sie sollten jedoch auf die Bestandteile achten: In vielen Packungen sind Spuren von Weichtieren, Milch und Soja enthalten, weshalb sie für Veganer oder Vegetarier teilweise nicht geeignet sind.
1. Worin unterscheiden sich die unterschiedlichen Instant-Ramennudelsuppen?
Ramen-Suppen sind in vielen unterschiedlichen Geschmacksrichtungen erhältlich: von Fleischsorten wie Huhn, Schwein oder Rind bis hin zu vegetarischen Ramen mit unterschiedlichen Gemüsesorten. Jede Sorte bringt dabei unterschiedliche Eiweiß- und Fettgehalte mit.
Wenn Sie Ihre Instant-Ramen nicht so scharf essen wollen, empfehlen wir Ihnen, nach einer milden Geschmackssorte Ausschau zu halten, in der keine scharfen Gewürze enthalten sind.
2. Wie gesund sind Instant-Rahmennudelsuppen?
Instant-Ramen sind im Vergleich zu anderen Nudelsorten schnell zubereitet und somit beispielsweise in der Mittagspause ein leckerer Snack für zwischendurch. Wer die scharfen Instant-Rahmennudelsuppen mit frischem Gemüse verfeinert, reichert die sättigende Brühe mit gesundheitsförderlichen Zutaten an.
Als ungesund empfinden viele Menschen den hohen Natrium- und Fettgehalt der Ramen. Generell ist eine Portion Ramen trotz des hohen Kohlehydrat-Anteils aber erheblich kalorienärmer als klassische Schnellgerichte. Somit ist eine Portion Ramennudelsuppe für zwischendurch eine gesündere Alternative als Burger, Pommes oder Pizzen.
3. Hat die Stiftung Warentest bereits einen Ramen-Test vorgenommen?
Die Stiftung Warentest sich bisher in keinem Ramen-Test den koreanischen Nudeln gewidmet. Jedoch haben sich die Experten die allgemeinen Verzehrzahlen von Nudeln angesehen und konstatieren: Die Chinesen und Indonesier essen weltweit die meisten Nudeln, dicht gefolgt von den Briten. Insgesamt werden weltweit jährlich mehrere Hundert Milliarden Portionen Instant-Nudeln verspeist.
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Guten Tag,
habe mir eine große Packung Ramen bestellt und wüsste gerne, wie ich diese geschmacklich noch etwas „pimpen“ kann 😉
viele Grüße
Ronny
Lieber Ronny,
vielen Dank für Ihr Interesse an unserem Ramen-Vergleich.
Koreaner empfehlen unter anderem, die Ramen mit einem Tropfen Reisessig im kochenden Wasser noch etwas elastischer zu machen. Sie sollten zuerst die Ramen, dann die weiteren Zusätze in das kochende Wasser geben. Verwenden Sie am besten einen dünnen Topf aus Aluminium, um die Kochzeit zu verkürzen. Je nach Bedarf verfeinern Sie die Ramen-Suppe anschließend beispielsweise mit Frühlingszwiebeln, Karotten, Brokkoli, Blattspinat oder Bambussprossen.
Einen guten Appetit wünscht Ihnen Ihr Vergleich.org-Team