Das Wichtigste in Kürze
  • Oft wird schwarzer Reis mit Wildreis verwechselt, da es sich bei beiden Sorten um schwarzfarbigen Reis handelt. Allerdings ist schwarzer Reis eine andere Gattung.

Schwarzer-Reis-Test

1. Hat schwarzer Reis gute Nährwerte?

Schwarzer Reis hat Nährwerte, welche relativ ähnlich zu anderen gängigen Reissorten sind. Vor allem zeichnet sich die Reissorte durch einen hohen Kohlenhydratanteil aus.

Der von Davert angebotene schwarze Reis bringt auf 100 Gramm Reis ganze 76 Gramm Kohlenhydrate auf die Waage. Ausnahmen bestätigen jedoch die Regel. Demnach finden Sie in unserem Schwarzer-Reis-Vergleich auch Sorten mit nur 79 Gramm Kohlenhydrate. Der beste schwarze Reis besitzt sogar nur zwischen 30 und 40 Gram Kohlenhydrate auf 100 Gramm Reis.

Ist der Reis schwarz, handelt es sich immer um Vollkornreis. Dadurch ist schwarzer Reis bei Diabetes trotz vieler Kohlenhydrate gut geeignet.

Darüber hinaus beinhaltet schwarzer Reis extrem wenig Fett. Zudem sind viele Produkte reich an Eiweiß.

2. Wofür ist schwarzer Reis gut geeignet?

Schwarzer Reis besitzt einen starken Vollkorngeschmack und zeichnet sich durch ein leicht nussiges Aroma aus. Er eignet sich daher ideal für Reissalate und Reispfannen. Nicht zuletzt, da er auch optisch sehr viel hermacht. Als Beilage zu Fleisch und Fisch ist schwarzer Reis ebenso gut geeignet.

Besonders ausgefallen ist die Zubereitung von schwarzem Risotto. Sollten sie sich dafür schwarzen Reis kaufen, ist hier allerdings Vorsicht geboten. Bei schwarzem Reis handelt es sich nicht um speziellen Risotto-Reis. Ob der schwarze Reis Ihrer Wahl dafür geeignet ist, lässt sich mit einem Blick auf die Verpackung bzw. die Herstellerangaben klären.

3. Wie bewerten gängige Online-Tests von schwarzem Reis die Kochzeit?

Prinzipiell hat schwarzer Reis eine Kochzeit ähnlich zu normalem Naturreis. Diese beträgt mindestens 35 Minuten, kann unter Umständen aber auch 45 Minuten lang sein. Laut gängigen Schwarzer-Reis-Online-Tests hängt die Kochzeit dabei stark von der Zubereitungsart ab.

Die Angaben auf der Verpackung beziehen sich im Normalfall auf die Zubereitung im Kochtopf. Möchten Sie schwarzen Reis im Reiskocher zubereiten, kann die Kochzeit abweichen.

Schwarzer Reis ist nicht geschält. Dadurch enthält er zwar viele wertvolle Inhaltsstoffe, kann jedoch etwas härter sein. Diverse Schwarzer-Reis-Tests im Internet empfehlen, den Reis vor dem Kochen gründlich zu waschen und mindestens eine Stunde in nicht kochendes Wasser zu legen. Dies steigert den Genuss.

Welche Hersteller sind mit ihren Produkten im schwarze Reise-Vergleich auf Vergleich.org vertreten?

Im schwarze Reise-Vergleich sind die unterschiedlichsten Hersteller vertreten, um einen möglichst breiten Überblick zu garantieren. Finden Sie hier schwarze Reise von bekannten Marken wie Oryza, Viani & Co. Pietra Ligure, Lotao, Davert, Cirio, Antersdorfer Mühle, Cascina Belvedere, Reishunger, süssundclever.de, Q Rice, Happy Belly Select, Royal Thai Rice. Mehr Informationen »

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Ergänzend zu unserem Vergleich empfehlen wir Ihnen folgende Schwarzer Reis Tests: