Lavasteingrill Vergleich 2025

Der Name klingt exotisch und nach einer sehr urtümlichen Variante des Grillens. Letzteres trifft in jedem Fall zu, denn bereits das Volk der Maya wusste, wie man sich die perfekten Wärmeleiteigenschaften von vulkanischem Gestein zunutze macht, um Nahrung zu garen.

Ein moderner Lavasteingrill nutzt diese Eigenschaft ebenfalls: mit Gasbrennern oder elektrisch betriebenen Heizspiralen werden die Steine erhitzt, sodass das Grillgut auf dem Rost über den heißen Steinen gart. Ein Lavasteingrill ist also nichts anderes als ein Gasgrill bzw. ein Elektrogrill, der seine Hitze indirekt durch Lavagestein an Fleisch, Gemüse und Grillkäse weiterleitet.

Das Funktionsprinzip eines Grills mit Lavasteinen ist eine Art Hybrid aus Holzkohlegrill und Elektro- bzw. Gasgrill. Das Grillgut wird, ähnlich wie beim Holzkohlegrill, durch Gluthitze unterhalb des Grillrosts gebraten. Dabei kommen statt normaler Holzkohle Lavasteine zum Einsatz, die, anders als der hölzerne Brennstoff, nicht selbst entzündet werden, sondern durch einen Gasbrenner oder eine elektrische Heizschlange von unten erhitzt und zum Glühen gebracht werden.

Das hat den erfreulichen Nebeneffekt, dass sich kein Rauch entwickelt, der die Nachbarn stört. Sie können Ihren Lavastein-Grill also durchaus auch auf dem Balkon oder in einer gut belüfteten Küche einsetzen.

Tipp: Einige Hersteller verbauen Deckel über dem Grillrost oder bieten sie gesondert als Zubehör an. Bei geschlossenem Deckel garen vor allem Fleisch und Fisch gleichmäßiger. Durch diese schonende Garmethode bleibt das Grillgut außerdem schön saftig.

Für den Privatgebrauch, so zeigen viele Lavasteingrill-Tests, sind Modelle üblich, bei denen das Gestein mittels Gasflamme erhitzt wird. Im Gastronomiebereich werden sowohl Gas- als auch Elektro-Lavasteingrills benutzt. Welche Vor- und Nachteile beide Heizmethoden gegenüber traditionellen Holzkohlegrills haben, sehen Sie hier in der Übersicht:

Tipp: Wenn Sie keinen Holzkohlegrill benutzen möchten, aber dennoch nicht auf das rauchige Aroma verzichten wollen, können Sie für Ihren Lavasteingrill spezielle Holzpellets oder -chips kaufen, die das Raucharoma imitieren. So kommen alle Grillfans auf ihre Kosten!

Damit Sie den besten Lavasteingrill für Ihre Bedürfnisse finden, gilt es, sich vor dem Kauf einige Gedanken zu machen: wie viele Gäste wollen Sie mit leckerem Grillgut beglücken? Wer bedient den Grill hauptsächlich? Legen Sie Wert auf umfangreiches Zubehör? Die wichtigsten Fakten haben wir in einer Kaufberatung mit einigen guten Tipps aus verschiedenen Lavasteingrill-Tests kombiniert und für Sie zusammengefasst.

3.1. Feuer und Flamme: Anzahl der Brenner und ihre Leistung

Die Brenner befinden sich unterhalb der Lavasteine, getrennt durch eine Abdeckung.

Allgemein gilt: je mehr Gasbrenner ein Lavasteingrill hat, desto höher ist seine in Watt angegebene Leistung. Diese liegt bei den Modellen im Vergleich zwischen etwa 3.000 und 9.000 Watt. Das genügt, um Grillgut für 4 bis 8 Personen zugleich zu grillen.

Außerdem unterscheidet man in Haupt- und Seitenbrenner: während die Hauptbrenner zuständig sind für das Erhitzen der Lavasteine, befindet sich der meist etwas schwächere Seitenbrenner links oder rechts neben der Grillfläche. Mit dieser zusätzlichen Kochfläche können Sie beispielsweise nebenbei Saucen zubereiten oder Lebensmittel garen, die nicht auf den Grill sollen.

Hat ein Grill einen Seitenbrenner, wird die Gesamtanzahl der Brenner so angegeben: Anzahl der Hauptbrenner + Seitenbrenner, also zum Beispiel 3+1.

Achtung: Mehr Leistung bedeutet nicht gleich bessere Hitzeentwicklung: Grills mit Deckel heizen generell schneller und besser auf als Modelle ohne Abdeckung über dem Grillrost. Achten Sie beim Kauf also nicht nur auf die Leistung, sondern auch darauf, ob eine Haube für die Grillfläche inklusive ist.

3.2. Genug für alle: Größe der Grillfläche

Hinsichtlich der Frage, wie viele Personen Sie zum Grillen einladen, ist die Größe der Grillfläche ähnlich wichtig wie die Leistung der Brenner. Denn eines ist klar: je mehr Platz Sie für Steaks, gefüllte Champignons und Lachsfilets auf Ihrem Lavasteingrill haben, desto mehr Leute werden gleichzeitig satt. Für 2 bis 4 Personen reicht eine Fläche von etwa 30 x 35 Zentimetern oder 1.100 bis 1.500 Quadratzentimetern aus. Haben Sie tendenziell mehr Gäste im Haus, sollte die Grillfläche mindestens 45 x 40 Zentimeter oder 1.800 Quadratzentimeter messen.

3.3. Sicherheit geht vor: die Piezozündung

Eine Grillparty ist immer wieder ein schöner Anlass, an dem Freunde und Familie zusammenkommen. Doch heiße Kohlen und offene Flammen haben ein hohes Gefahrenpotential, besonders wenn Kinder in der Nähe sind. Lavastein Gasgrills sind daher wesentlich ungefährlicher als beispielsweise ein Dreibein Grill mit Holzkohlebefeuerung. Die Gasflamme liegt dank einer Abdeckung nicht frei, sondern verteilt ihre Hitze indirekt an die Lavasteine.

Auch das Entzünden der Gasflamme funktioniert dank einer Piezozündung sicher, nicht nur bei unserem Lavasteingrill-Vergleichssieger, sondern bei allen Modellen in unserem Vergleich. Bei dieser Art von Zündung sorgt ein kleiner Funke nahe der Düse der Gasflasche dafür, dass sich das ausströmende Gas entzündet. Sie müssen also nicht umständlich mit Feuerzeug oder Streichholz hantieren, um den Grill in Gang zu bekommen, was den Lavagrill wesentlich sicherer macht als den Kohlegrill.

3.4. Feine Extras: Zubehör für den Lavasteingrill

Zubehör rund um das Thema Grillen gibt es natürlich mehr als genug. Namhafte Marken wie Weber, Enders, Campingaz oder Tepro bieten neben Standardzubehör wie Grillzangen oder Grillbesteck viele zusätzliche Accessoires in ihren Onlineshops an. Doch was davon ist wichtig und womit können Sie Ihren Lavasteingrill noch besser und vielseitiger machen? Wir haben die nützlichsten Utensilien für Sie zusammengetragen:

1. Abdeckhauben: Wenn Sie einen Lavasteingrill kaufen, sollten Sie darauf achten, dass eine solche wasserabweisende Haube mitgeliefert wird oder vom Hersteller direkt lieferbar ist. Sie schützt den Grill vor der Witterung, wenn Sie keinen Platz zum Unterstellen haben.
2. Warmhalterost: Diesen zusätzlichen Rost montieren Sie über dem eigentlichen Grillrost, um fertiges Grillgut vor dem Anbrennen zu bewahren.
3. Thermometer: Falls nicht schon eines in der Abdeckung verbaut ist, sollten Sie dennoch ein Thermometer griffbereit haben, besonders wenn Sie größere Fleischstücke grillen möchten. So finden Sie leichter die perfekte Gartemperatur und verhindern, dass das Fleisch trocken wird.
4. Räucherchips oder -pellets: Um auch beim Gas-Grill den authentischen Grillgeschmack zu erzielen, reicht es, eine Handvoll Chips oder Pellets in eine hitzefeste, perforierte Box zu den glühenden Steinen zu legen. Das bringt Raucharoma ohne Qualm.
5. Pizzastein: Damit machen Sie mit wenigen Handgriffen aus Ihrem Grill einen Pizzaofen.

Pizza vom Grill: ein Highlight für jede Gartenparty.

Nicht jeder hat das Glück, seine Leidenschaft fürs Grillen im eigenen Garten ausleben zu können. Manchmal muss es eben der Balkon oder die Terrasse tun. Aber: ist das überhaupt legal? Ganz einheitlich sind die gesetzlichen Regelungen dazu nicht. Der Deutsche Mieterbund hat die wichtigsten Fakten kurz zusammengefasst:

• Grundsätzlich ist jedem das Grillen auf dem eigenen Balkon oder der Terrasse erlaubt, ohne dass eine Gesetzeswidrigkeit vorliegt.
• Ausnahmen gibt es jedoch trotzdem: wenn das Grillen auf Balkonien laut Mietvertrag nicht erlaubt ist, müssen Sie sich daran halten oder der Vermieter kann Sie abmahnen oder den Vertrag kündigen.
• Wenn Rauch in die Wohnung der Nachbarn zieht und die Bewohner wesentlich beeinträchtigt, droht ein Bußgeld.

Insgesamt kommt es also darauf an, dass Sie die Geduld Ihrer Nachbarn nicht übermäßig mit häufigen Grillabenden strapazieren und vorher den Mietvertrag genau prüfen. Unerwünschte Rauchentwicklung und Grillgerüche können Sie auch leicht verhindern, indem Sie anstelle eines Holzkohlegrills oder eines Barbecue Smokers einen Elektro- oder Gasgrill mit Grillschalen auf dem Rost benutzen.

Tipp: Die Rauchentwicklung lässt sich auch bei Holzkohlegrills gut vermeiden, indem Sie indirekt grillen. Dafür schieben Sie die Grillkohle etwas auf die Seite und platzieren das Grillgut auf dem Rost über der frei gewordenen Fläche. Kommt nun noch ein Deckel obendrauf, garen Fleisch und Fisch perfekt, ohne dass Rauch entsteht.

Einen ausführlichen Lavasteingrill-Test hat die Stiftung Warentest bisher nicht vorgenommen. Ein umfangreicher Test zum Thema Grillanzünder zeigt jedoch, dass chemische Anzünder oder auch mechanische Methoden wie beispielsweise Grillkamine einige Nachteile haben. Das heißt: mit einem Gasgrill mit Lavasteinen sind Sie auf der sicheren Seite.