Kugelgrill Test 2016

Die 7 besten Kugelgrills im Vergleich.

AbbildungTestsiegerPreis-Leistungs-Sieger
ModellWeber 1351004 One-Touch PremiumWeber 1381204 Master-TouchRösle No.1 Sport F50Outdoorchef City 420 G TripodLandmann GrillchefWeber 1321004 Compact KettleSteba VG 350 Big
Testergebnis¹
Hinweis zum Testverfahren
Vergleich.org
Bewertung1,3sehr gut
09/2016
Vergleich.org
Bewertung1,4sehr gut
09/2016
Vergleich.org
Bewertung1,5gut
09/2016
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Bewertung1,7gut
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Bewertung1,8gut
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Bewertung1,9gut
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Bewertung2,0gut
09/2016
Kundenwertung
167 Bewertungen
36 Bewertungen
59 Bewertungen
12 Bewertungen
311 Bewertungen
84 Bewertungen
155 Bewertungen
GrilltypDer Holzkohlegrill erzeugt rauchige Aromen und sorgt dank des offenen Feuers für eine besondere Grillatmosphäre.

Mit dem Gasgrill lassen sich dank der punktgenauen Regulierung der Gartemperatur sehr geschmackvolle Grillergebnisse erzielen.

Der Elektro-Grill überzeugt durch einen niedrigen Anschaffungspreis und durch die flexiblen Einsatzmöglichkeiten: Da er keinen Rauch erzeugt, kann mit dem Elektro-Grill sogar in geschlossenen Räumen gegrillt werden.
Holzkohlegrill
langsames Anheizen und starke Rauchentwicklung
Holzkohlegrill
langsames Anheizen und starke Rauchentwicklung
Holzkohlegrill
langsames Anheizen und starke Rauchentwicklung
Gasgrill
schnelles Anheizen und geringe Rauchentwicklung
Holzkohlegrill
langsames Anheizen und starke Rauchentwicklung
Holzkohlegrill
langsames Anheizen und starke Rauchentwicklung
Elektrogrill
langsames Anheizen und geringe Rauchentwicklung
Grillgrößesehr groß
Durchmesser 57 cm
sehr groß
Durchmesser 57 cm
groß
Durchmesser 50 cm
normal
Durchmesser 42 cm
normal
Durchmesser 44 cm
sehr groß
Durchmesser 57 cm
sehr groß
Durchmesser 57 cm
Material der KugelStahl oder Porzellan mit Emaille-Beschichtung gilt als besonders hochwertig und sehr langlebig.

Der Nachteil von Pulver- und Antihaftbeschichtungen ist, dass sie nach einiger Zeit des Gebrauchs abblättern können. Dafür sind sie allerdings leicht zu reinigen.
emaillierter Stahlemailliertes Porzellanemaillierter Stahlemaillierter Stahlemaillierter Stahlemailliertes Porzellanantihaftbeschichteter Aluguss
ThermostatJaJaJaJaNeinNeinJa
RäderJaJaJaNeinJaJaNein
Gewicht17 kg19 kg20 kg12 kg15 kg10 kg9 kg
Vorteile
  • gleichmäßige Grillergebnisse
  • gute Verarbeitung
  • Aschetopf mit Flügellüftung
  • einfache Reinigung
  • einfache und komfortable Bedienung
  • stabiler Stand
  • Aschetopf mit Flügellüftung
  • einfacher Aufbau (ungefähr 15 Minuten)
  • gute Verarbeitung
  • ausreichend für 4 - 6 Personen
  • sehr stabiler Stand
  • gute Verarbeitung
  • für 4 Personen völlig ausreichend
  • einfacher Aufbau (ungefähr 10 Minuten)
  • guter Preis
  • ausreichend für 4 Personen
  • einfacher Aufbau (ungefähr 15 Minuten)
  • einfache Reinigung
  • langlebig
  • einfacher Aufbau (ungefähr 15 Minuten)
  • gute Verarbeitung
  • stabiler Stand
Zum Angebotzum Angebot »zum Angebot »zum Angebot »zum Angebot »zum Angebot »zum Angebot »zum Angebot »
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4.6/5 aus 24 Bewertungen

Kugelgrills-Kaufberatung: So wählen Sie das richtige Produkt

Das Wichtigste in Kürze
  • Der Holzkohlegrill stellt den Klassiker unter den Kugelgrills dar. Das Anheizen und die Temperaturregulierung der Holzkohle bedürfen etwas Geschick und müssen erst geübt werden. Die richtigen Röstaromen werden nur hier gebildet.
  • Der Gasgrill ist für eilige Nutzer zu empfehlen, die auf Knopfdruck die Temperatur verändern möchten. Die Rauchentwicklung ist deutlich geringer als beim Holzkohlegrill, allerdings bemängeln einige Nutzer die fehlenden Röstaromen.
  • Elektrogrills sind am einfachsten zu bedienen: Einstecken und einschalten. Das Aufheizen dauert ähnlich lange wie beim Holzkohlegrill, allerdings ist die Rauchentwicklung deutlich geringer. Im Bereich der gesunden Küche können Elektrogrills besonders punkten.

kugelgrill test

Viele Grillmeister denken früher oder später über den Kauf eines Kugelgrills nach. Ein Kugelgrill ist äußerst vielseitig, so lässt sich damit direkt und indirekt grillen. Dem Hobbygriller gelingen so nicht nur die einfachen Würstchen und Steaks, sondern auch ganze Hähnchen. Rinder- und Schweinebraten sowie Fisch können schonend zubereitet werden.

Damit Sie die Vorzüge eines Kugelgrills näher kennenlernen, erfahren Sie im Ratgebertext zum Kugelgrill Test 2016 alles Wissenswerte rund um das Thema Kugelgrill. Auch einige Tipps und Tricks zur richtigen Grilltechnik wollen wir Ihnen nicht vorenthalten.

1. Was ist ein Kugelgrill und wodurch zeichnet er sich aus?

BBQ-Grill-Maple- Kugelgrill

Kugelgrill von BBQ-Bull.

Der Kugelgrill kommt aus Amerika und wird dort als „kettle grill“ oder „kettle bbq“ bezeichnet. In der Regel besteht der Kugelgrill aus 3 Teilen.

Eine dreibeinige Fußkonstruktion — teilweise mit Rädern zum einfachen Transport – verleiht dem Gerät einen sicheren Stand. In der schalenförmigen unteren Hälfte der Kugel, die auch als Kessel bezeichnet wird, ist der Brennstoff enthalten. Und der halbkugelförmige Deckel verfügt über Belüftungsöffnungen, mit denen sich die Sauerstoffzufuhr regulieren lässt, und über einen Griff.

Hinweis: Aufgrund der Konstruktionsweise sind Kugelgrills immer Standgrills. Je nach Modell und Hersteller kann ein Thermostat im Deckel verbaut sein, das anzeigt, wie hoch die Temperatur im Garraum ist.

Kugelgrill-Pizza

Dank des indirekten Grillens werden auch Pizzen und ganze Bratenstücke im Kugelgrill durchgegart.

Indirektes Grillen

Das Funktionsprinzip entspricht der Zubereitung in einem Um- oder Heißluftbackofen. Dadurch können auf dem Grill auch ganze Bratenstücke und Geflügel schonend gegart werden. In Amerika ist der Grill vor allem bei BBQs besonders beliebt.

Je nach Art der Beheizung (Holzkohle, Gas oder Elektro) unterscheidet sich das Innenleben des Grills. In einem Holzkohlegrill befindet sich in dem Kessel ein Kohlerost und auf der Höhe des oberen Rands eine Auflage für das Grillrost. In einem Gas-Kugelgrill sind dagegen verschiedene ringförmige Gasbrenner vorhanden, die für die richtige Temperatur sorgen. Ein Elektro-Kugelgrill verfügt meist über verschieden Heizstäbe, die durch den Strom erwärmt werden.

Der wesentliche Unterschied eines Kugelgrills zu einem normalen offenen Holzkohle-, Gas- oder Elektrogrill besteht vor allem in der Möglichkeit des indirekten Grillens:

Beim indirekten Grillen wird das Grillgut nicht direkt über der Glut oder Gasflamme gegart, wie es beim offenen Säulengrill beim Zubereiten von Steaks und Bratwürsten der Fall ist. Der Deckel dient zur Reflexion der heißen Luft im geschlossenen Grill.

Rauchiges Aroma: Durch die Rauchentwicklung beim Holzkohlegrill wird ein sehr charakteristischer Geschmack erreicht, wie er von Smokern bekannt ist. Der Umgang mit einem solchen Grill erfordert natürlich etwas Geschick und viel Übung.

1.1. Vor- und Nachteile eines Kugelgrills im Überblick

  • direktes Grillen für Bratwürste, Steaks und Gemüse
  • indirektes Grillen für schonendes Garen von Rinder- und Schweinebraten, Kartoffeln und Fisch
  • besonders rauchiger Geschmack beim Holzkohlekugelgrill (mit Smoker vergleichbar)
  • aufwendiger Aufbau
  • für den richtigen Umgang bedarf es einiger Übung

1.2. Die Geschichte des Kugelgrills

kugelgrill einsatz

Der erste Kugelgrill wurde 1952 in den USA von George Stephen gebaut. Er ließ sich von der Form einer Boje inspirieren. Die Form des Kugelgrills hat sich seitdem nicht mehr verändert. Die einzigen Änderungen betrafen vor allem die Bedienung, die Haltbarkeit und die Sicherheit des Grills.

Die Erfindung führte zur Gründung der Firma Weber-Stephen Produkts LLC. Die Weber Gasgrills und Weber Kugelgrills, welche entweder mit Gas oder Holzkohle als Brennstoff arbeiten, werden heute von Sterneköchen wie Johann Lafer beworben.

Beim Kugelgrill erreichte nur die Firma Outdoorchef eine ähnliche Bekanntheit. Outdoorchef Ltd. wurde 1994 von Mike Lingwood gegründet. Zwei Jahre zuvor hatte er seinen ersten Gas-Kugelgrill erfunden, da er immer Probleme mit der Hitzeregulierung bei den Grills anderer Hersteller hatte.

Mittlerweile gehört Outdoorchef zur Diethelm Keller Brands AG, aber für die hochwertigen Kugelgrills zu einem akzeptablen Preis ist die Marke weiterhin bekannt.

Wir haben hier die wichtigsten Marken und Hersteller von Kugelgrills übersichtlich für Sie aufgelistet:

  • Weber
  • Landmann
  • Enders
  • Barbecook
  • Outdoorchef
  • Napoleon
  • Broil Master
  • Coobinox
  • Campingplatz
  • BBQ-Bull
  • Activa
  • Jamie Oliver
  • Lesli Living
  • Rösle
  • Steba

1.3. Die verschiedenen Kugelgrilltypen kurz erklärt

Vergleichskriterium Holzkohlegrill Gasgrill Elektrogrill
Atmosphäre
Durch das offene Feuer kommt auch in kleineren Gruppen schnell eine besondere Grillstimmung auf.

Die Atmosphäre erinnert eher an ein hochwertiges Kocherlebniss als an einen richtigen Grillspaß.

Durch das fehlende Feuer und die äußerst geringe Rauchentwicklung erinnert es eher ans Kochen in der Wohnung.
Geschmack
rauchig

Die Röstaromen fehlen, dennoch ist der BBQ-Geschmack vorhanden.

Die Bräunung ist nur schwer gleichmäßig zu erreichen.
Einsatzmöglichkeiten
  • Terrasse
  • Grillplatz
  • Campingplatz (nach Campingplatz-Ordnung)

Ausschließlich für den Outdoor-Einsatz geeignet.

  • Terrasse
  • Grillplatz
  • Campingplatz (nach Campingplatz-Ordnung)

Vor allem für den Outdoor-Einsatz geeignet.

  • Terrasse
  • Grillplatz
  • Campinplatz (nach Campingplatz-Ordnung)
  • Wohnung

Vor allem für den Indoor-Einsatz geeignet.

Rauchentwicklung stark
(abhängig von der verwendeten Kohle)
gering sehr gering
Anheizen dauert lange sehr schnell dauert lange
Temperatur-Regulierung eher schwierig sehr einfach einfach
Transport einfach eher schwer einfach
Reinigung einfach aufwendig einfach
Anschaffungskosten gering – mittel hoch gering

2. Kaufberatung: Was ist bei der Wahl des besten Kugelgrills zu beachten?

Da es mittlerweile viele Hersteller von Kugelgrills und darüber hinaus eine schier unüberschaubare Zahl anderer Grilltypen gibt, kann ein Blick in unseren Kugelgrill Test Ihre Kaufentscheidung erleichtern. Dabei spielt es keine Rolle, ob Sie den Kugelgrill im Geschäft oder im Internet kaufen.

2.1. Die Größe des Grills

Die Größe des Grills sollte im Hinblick auf die Anzahl der zu verköstigenden Personen angemessen sein. Wir empfehlen kleinere Kugelgrills bis zu einem Durchmesser von etwa 42 cm, um eine Mahlzeit für zwei bis drei Personen zuzubereiten.

Die größeren Modelle aus dem Kugelgrill Vergleich 2016 mit mehr als 50 cm Durchmesser können für Grillpartys mit 4 bis 6 Personen ausreichend sein. Wenn Sie mehr Gäste bewirten möchten, sollten Sie zu einem sehr großen Modell mit 57 cm Durchmesser, wie dem BBQ-Bull Birch, greifen.

kugelgrill rösle

Kugelgrill von Rösle.

2.2. Material des Grills

Bei dem Material des Kessels gab es im Grill Test nur einige Unterschiede:

  • Emaillierter Stahl ist sehr hochwertig und besonders langlebig.
  • Bei pulverbeschichtetem Stahl kann die Lackierung schnell abblättern.
  • Antihaftbeschichteter Aluguss ist besonders einfach in der Reinigung und sehr leicht, allerdings nicht so robust.

2.3. weiteres Zubehör

Bei einem geschlossenen Grill kann das Vorhandensein eines Thermostats zur Vereinfachung der Temperaturregulierung dienen.

An den Standfüßen des Grills befestigte Räder können darüber hinaus den Transport des Geräts erleichtern.

3. Kugelgrills bei anderen Testmagazinen

kugelgrill landmann

Landmann Grillchef.

3.1. Grills bei Stiftung Warentest

Die Stiftung Warentest hat bisher noch keine Kugelgrills für sich alleine getestet. In der Ausgabe 06/2014 wurden von der Stiftung Warentest mehrere Grills getestet. Darunter waren auch 2 Kugelgrills.

Der Weber Master Touch GBS erhielt im Test die Gesamtnote 2,4 und war auf dem zweiten Platz in der Kategorie Holzkohlegrill. Weber ist der Marktführer in Sachen BBQ-Grills aus Amerika. 3 Plätze dahinter reihte sich der Outdoorchef Easy 570 C mit einer Gesamtnote von 2,6 ein.

3.2. Selbst ist der Mann

Die Fachzeitschrift „Selbst ist der Mann“ hat in der Ausgabe 06/2012 ebenfalls Kugelgrills getestet. Kugelgrill Testsieger wurde hier der Rösle Kugelgrill mit einer Gesamtnote von 1,4. Erst dahinter schloss sich der Weber One-Touch original an mit einer Note von 1,9. Der Kugelgrill „Granada“ von Dema konnte das beste Preis-Leistungsverhältnis im Kugelgrill Test der Fachzeitschrift vorweisen.

4. Fragen und Antworten rund um das Thema Kugelgrill

kugelgrill mini

Mini-Kugelgrill: Ideal ist dieser Tischgrill für den Einsatz bei Festivals oder Campingausflügen.

Für besonders eilige Nutzer wollen wir an dieser Stelle die wichtigsten Fragen zum Thema Kugelgrill beantworten.

4.1. Wie lange braucht ein Hähnchen im Kugelgrill?

Durch das indirekte Grillen kann auch ein Hähnchen auf dem Kugelgrill gegart werden. Die Backzeit ist der im Umluftbackofen sehr ähnlich. Es sollte bei 180°C für etwa 45 Minuten gegrillt werden.

4.2. Wie wird das Fleisch im Kugelgrill gewendet?

Zum Wenden des Fleisches muss der Deckel abgenommen werden. Dann kann das Fleisch mit einer ganz normalen Grillzange gewendet werden. Es sollte jedoch nicht häufiger als dreimal gedreht werden, da sonst zu viel Fett verloren geht.

4.3. Wie lange braucht ein Steak im Kugelgrill?

Ein Steak sollte auch bei einem Kugelgrill direkt gegrillt werden. Daher werden zur Zubereitung ungefähr 4-5 Minuten pro Seite benötigt.

4.4. Wann kommt der Deckel auf den Kugelgrill?

bbq-im-garten

Der Deckel bringt den Garvorgang bei  großen Bratenstücken in Schwung.

Der Deckel wird bei einem Kugelgrill nur verwendet, wenn Sie ein großes Stück Fleisch grillen. Dann wird beim Holzkohlegrill der Deckel sofort nach dem Anheizen aufgelegt. Wenn er vor dem Anheizen aufgelegt wird, bildet sich keine ordentliche Glut. So ist es zumindest bei den günstigeren Kugelgrills.

Bei hochwertigen Kugelgrills sind gute Belüftungssysteme vorhanden, so dass das Anheizen mit Deckel in 10 Minuten erledigt sein kann. Beim Gasgrill und Elektrogrill kann der Deckel sofort verwendet werden. Auf diese Weise lässt sich sogar Energie sparen.

4.5. Welche Temperatur sollte ein Kugelgrill zum Grillen haben?

Die Temperatur richtet sich natürlich nach den jeweiligen Gerichten, die Sie grillen möchten. Beim klassischen BBQ wird mit 130-150°C gegrillt.

In der Regel sind die Temperaturen und Zeiten ähnlich wie beim Umluftbackofen. Daher kann das meiste Grillgut bei 170-200°C in 45-60 Minuten gegart werden.

Eine Anleitung zur Zubereitung von Fisch auf dem Kugelgrill finden Sie im folgenden Video.

4.6. Welche Kohle sollte zum Grillen benutzt werden?

Wenn Sie einen Kugelgrill nutzen, brauchen Sie Brennmaterial. Allerdings wird nicht normale Kohle beim Grillen verwendet, sondern Holzkohle in Brikett-Form oder mit Koks verfeinert, damit sie schneller brennen.

Neben der Grillzange und der Grillschürze, ist die Kohle das wichtigste Zubehör. Vor allem bei hochwertigen Grills von Weber sollte man auf das richtige Zubehör achten, da die richtige Kohle und die richtige Grillzange für den besonderen Grillspaß sorgen.

Kommentare (2)
  1. Maxx123 sagt:

    Hab leider noch nicht so viel Erfahrung damit. Wie funktioniert das jetzt genau mit dem indirekten Grillen?

    Antworten
    1. Vergleich.org sagt:

      Lieber Leser,

      vielen Dank für Ihren Kommentar zu unserem Kugelgrill Vergleich.

      Mit der Technik des indirekten Grillens können Sie auch größere Fleischstücke auf den Punkt garen.
      Der indirekten Hitze setzen Sie Ihr Grillgut aus, indem Sie die glühende Kohle nur unter einer Hälfte des Grillrosts anordnen und das Fleisch auf der anderen Seite des Rosts platzieren. Die Hitze der Glut wird vom geschlossenen Deckel des Kugelgrills reflektiert und sorgt für eine gleichmäßige Wärmezufuhr von allen Seiten, sodass das Grillgut nur selten gewendet werden muss.

      Indirekt gegrilltes Fleisch ist aufgrund der schonenden Zubereitung gesünder, allerdings dauert der Garvorgang etwas länger als bei der konventionellen Zubereitung.

      Viel Erfolg beim Brutzeln wünscht

      Ihr Vergleich.org-Team

      Antworten
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