Schwenkgrill Test 2017

1. Was ist ein Schwenkgrill und wie funktioniert er?

Eine Eigenschaft, die alle Modelle in unserem Schwenkgrill-Vergleich 2017 gemeinsam haben, ist die freihängende Grillfläche in Form eines Grillrosts. Diese Grillform kann auf zwei unterschiedliche Arten konstruiert werden, wie in der folgenden Tabelle ersichtlich wird:

Schwenkgrill-Typ	Eigenschaften
Dreibein-Grill	Warum der Schwenkgrill Dreibein genannt wird, lässt sich recht leicht erklären. Die drei einzelnen Beine, die das Stativ des Grills bilden und am Scheitelpunkt zusammengeführt werden, tragen in ihrem Zentrum die Last des Grillrosts. Befestigt man am Ende der Kette statt eines Grillrosts einen Haken mitsamt Gulaschkessel, kann ein Grill dieser Kategorie auch zum Kochen verwendet werden. So ein Schwenkgrill mit Topf erweitert das Repertoire möglicher Schwenkgrill Rezepte enorm. Die leichte Bauweise des Dreibeins ist ideal für den Transport, insbesondere weil die vergleichsweise dünnen Stangen nicht besonders viel Gewicht auf die Waage bringen. Primitive Dreibein-Modelle lassen sich auch selbst bauen – eine günstige Schwenkgrill-Variante, die aber nur von Profis verwendet werden sollte.
Einbein mit Grillgalgen	Ein Schwenkgrill, der über einen Grillgalgen verfügt, braucht im Wesentlichen nur eine einzige Metallstange, die – wie beim todbringenden Namensgeber auch – winklig gebogen ist. Vom Ende dieser Stange ausgehend, wird die Kette (meist mit Seilzug) lotrecht über eine Feuerquelle gehangen. So kann sich auch hier der baumelnde Grillrost ungestört hin- und herbewegen. Halt wird dieser Konstruktion entweder von einem Erdspieß (der in der Erde gesteckt wird), einem kleinen Stativ oder einer dazugehörigen Feuerschale verliehen. In diese Kategorien fallen sehr hochwertige Schwenkgrills, die in Schwenkgrill-Tests oft besonders gut abschneiden.

Das wesentliche Merkmal eines Schwenkgrills ist der schwingende Grillrost. Die Idee dahinter ist so einfach wie genial: das Grillgut bleibt nie so lange an einer Stelle, als dass es anbrennen könnte. Zudem bietet die höhenverstellbare Kette deutlich mehr Spielraum, was die Entfernung des Rosts zur Feuerquelle anbelangt. Wenn also Ihr hitzeempfindlicher Grillkäse oder die Gemüse-Spieße auf dem Rost liegen, dürfen Sie den Grillmeistern bedenkenlos zurufen: „Hängt ihn höher!“

Im Zusammenhang mit einem Schwenkgrill muss auch geklärt werden, worum es sich bei einer Feuerschale handelt. Eine Feuerschale ist ein transportables Gefäß, in dem ein offenes Feuer kontrolliert entfacht und schnell wieder gelöscht werden kann. Verwendet werden sie unter anderem als:

• Lagerfeuer für Stockbrot oder Marshmallows
• Wärme- und Lichtquelle am Abend
• Werkzeug für Rituale oder Feste
• gewöhnliche Kochstelle
• Basis für einen Schwenkgrill

Wenn Ihr Schwenkgrill zusammen mit einer Feuerschale geliefert wird, können Sie sich das Lagerfeuer im Garten ersparen. Die Feuerschale ist der ideale Ort, um Ihrer Grillkohle einzuheizen: windgeschützt, leicht zu reinigen und feuerfest – das passt. Und wenn Sie mit dem Grillen fertig sind, können Sie es sich an der Feuerschale bis in die Nacht hinein gemütlich machen.

Brandgefährlich: Geben Sie auf offene Feuerquellen immer Acht. Lassen Sie keine Kinder oder Tiere in die Nähe der Flammen und löschen Sie die Glut vollständig, bevor Sie ins Bett gehen! Nur machen Sie das bitte nicht mit einer Löschdecke. Die Stiftung Warentest hat in ihrer Ausgabe vom 23.01.2015 erschreckende Ergebnisse im Zusammenhang mit diesen Decken geliefert.

2. Kaufberatung für Schwenkgrills: Darauf müssen Sie achten

2.1. Rostlos glücklich

Ein Schwenkgrill mit kurzem Grillgalgen und großer Feuerschale.

Bei der Entscheidung, welchen Schwenkgrill Sie in Ihren heimischen Garten stellen möchten, sollten Sie unbedingt auf die Materialien achten, aus denen der Grill gefertigt wurde. Ganz unkompliziert sind Grills, die komplett aus Edelstahl (z. B. Geos Edelstahl von Landmann) gefertigt wurden. Wenn die Verarbeitung hochwertig ist, können Sie den Schwenkgrill bei Tag und auch bei Nacht im Freien stehen lassen, ohne dass Sie mit Rost zu kämpfen haben. Bei emailliertem bzw. pulverbeschichtetem Stahl oder Aluminium ist grundsätzlich Vorsicht geboten. Zwar können auch diese Materialien als Rostfrei angegeben sein, aber bereits kleinste Risse im Lacke (z. B. an Gewinden) können Wasser eindringen lassen. Wer seinen Grill möglichst lange verwenden möchte, sollte ihn also bestenfalls in die Garage stellen oder mit einer Plane abdecken.

Für den Grillrost gelten ähnliche Maßstäbe. Egal ob Grill oder Dreibein Schwenkgrill: Ihr Grillrost ist bestenfalls aus Edelstahl. So haben Sie einen langlebigen und hochwertigen Grillrost, der Sie über lange Zeit begleiten wird. Ein verchromter Grillrost erfüllt zwar auch seinen Zweck, leidet aber schneller an Verschleißerscheinungen.

2.2. Feuer in der Schale

Nicht jeder Schwenkgrill wird mit einer Feuerschale geliefert. Es gibt einerseits Modelle, bei denen die Feuerschale als Basis für den Grillgalgen dient; andererseits aber auch den Dreifuss Grill mit oder ohne Feuerschale. Bei Ihrer Entscheidung sollten Sie persönliche Vorlieben berücksichtigen: Grillen Sie oft unterwegs beim Camping? Dann können Sie einen preiswerteren Schwenkgrill ohne Feuerschale wählen, der sich schnell zusammen- und wieder abbauen lässt. Grillen Sie ausschließlich daheim im Garten? Dann wäre ein Schwenkgrill mit Feuerschale lohnenswert. Wenn Sie bereits eine Feuerschale haben, können sie natürlich auch direkt das Dreibein-Gestell Ihrer Wahl kaufen – achten Sie aber auf die Größe des Grillrosts. Der Grillrost für den Schwenkgrill sollte in etwa so groß wie die Öffnung der Schale sein, jedoch auf keinen Fall größer.

Hier eine Übersicht, über Vor- und Nachteile eines Schwenkgrills mit Feuerschale:

3. Pflege und Reinigungstipps

Ein Dreibein Schwenkgrill über separater Feuerschale.

Da beim Grillen hohe Temperaturen vorherrschen und zumeist fettige Speisen in direkten Kontakt mit Ihrem Grill kommen, ist die Pflege ein wichtiger Bestandteil des Grillens. Zunächst können Sie den Grillrost mit Speiseöl einreiben, damit angebrannte Rückstände später besser zu lösen sind. Die Feuerschale kann auch bei einem Schwenkgrill aus Edelstahl mit Alufolie ausgelegt werden. Die Folie verbessert die Hitzeentwicklung und erleichtert die anschließende Reinigung des Grills. Besonders Schrauben, Gewinde und die Kette des Schwenkgrills sind wahre Schmutzfänger. Helfen Sie hier mit einem feuchten Lappen nach – scharfe Reinigungsmittel sollten sie dagegen vermeiden, um nicht die empfindliche Oberfläche des Grills zu beschädigen. Grundsätzlich sollte Ihr Schwenkgrill (Ihrer Gesundheit zuliebe) nie abgenutzt aussehen: der Grillrost lässt sich z. B. durch einen neuen ersetzen. Auch Ihr Grillzubehör, wie Feuerhaken, Grillzange oder Erdspieß, sollten regelmäßig gesäubert werden.

4. Vegan grillen: so klappt der Veggie-Burger

In diesem Video finden Sie für Ihren Schwenkgrill Rezepte, die nicht auf klassische Steaks oder Würstchen setzen, sondern auf vegane Kost. Mit einem geeigneten Topf für den Schwenkgrill lassen sich zudem Suppen oder andere Gerichte zubereiten. Dabei sollte ein großer Schwenkgrill (100 cm in der Höhe sind Minimum) verwendet werden.

5. Fragen und Antworten rund um das Thema Schwenkgrill

5.1. Wie viel Kohle beim Grillen mit Schwenkgrill?

Ein Schwenkgrill unterscheidet sich grundsätzlich kaum von einem handelsüblichen Holzkohlegrill. Geben Sie eine angemessene Menge Grillkohle (nicht zu wenig, da Nachlegen kaum möglich ist; nicht zu viel, Sie wollen ja keine Dampflok betreiben) z. B. in eine Feuerschale und nutzen Sie die Hitze der Glut – je dicker das Steak, desto mehr Hitze benötigen Sie. Die Größe des Grillkörpers und des Grillrosts sind hier entscheidende Faktoren. Die Glut sollte die gesamte Fläche des Bodens füllen, damit der Grillrost gleichmäßig erhitzt wird. Achten Sie bei einem Dreibein Grill auch auf die Entfernung der Beine zueinander bzw. des Grillrosts zur Grillkohle – je näher, desto wärmer.

Mit Holz geht’s auch: Der große Vorteil eines Schwenkers ist, dass auch mit Buchen-, Birken- oder Eichenholz ein Feuer gemacht werden kann, mit dem es sich grillen lässt. Dank der Höhenanpassung des Rosts ist es möglich, sein Grillgut in sicherer Höhe vor den Flammen zu schützen – Atmosphäre pur.

5.2. Wie kann man einen Schwenkgrill mieten?

Schwenkgrills sind Publikumsmagneten: sie sind offen, bewegen sich und haben etwas Archaisches an sich. Party-Veranstalter haben das erkannt und vermieten z. B. im Internet Schwenkgrills inklusive Pavillon. So erhält man für einen Zeitraum von wenigen Tagen einen Schwenkgrill, um ein besonderes Fest angemessen feiern zu können. Der Preis ist allerdings nicht unbedeutend und kann unter Umständen viel höher sein, als ein Schwenkgrill eigentlich wert ist. Wenn Sie also jedes Jahr Ihren Grill verwenden, lohnt sich dieser Service nicht. Ist der Schwenkgrill gebraucht, können Sie zudem nie wissen, in welchem Zustand sie ihn erhalten. Also: aufpassen beim Schwenkgrill ausleihen.

5.3. Kann man einen Schwenk-Grill selber bauen?

Selbst der beste Schwenkgrill funktioniert nach einem einfachen Prinzip: ein Stativ (egal ob Dreibein oder Einbein) mit Grillrost, das über einer Feuerstelle hängt. Diese Konstruktion lässt sich ohne weiteres nachbauen. Für versierte Hobby-Bastler, die sich z. B. bei Obi die nötigen Materialien beschaffen können, gibt es hier eine ausführliche Anleitung. Verwendung auf eigene Gefahr: wenn es wackelt, belassen Sie es lieber beim Versuch.

5.4. Welche Schwenkgrill Hersteller bzw. Marken gibt es?

Egal ob ein Dreibein Grill in Schwarz oder ein BBQ Schwenkgrill XXL mit emaillierten Tragegriffen: auch in unserem Schwenkgrill-Vergleich ist die Wahl des Herstellers von Belang. Hier eine kleine Übersicht:

• Ricon
• Landmann
• Libatherm
• Activa
• HESANI
• JOM