Das Wichtigste in Kürze
  • Kakaobutter ist das aus Kakaobohnen gewonnene Fett, das bei der Verarbeitung von Kakaomasse abgesondert wird und die Grundlage für Schokolade sowie kosmetische Produkte bildet.
  • Sie enthält vor allem ungesättigte Fette, die beim Verzehr den Blutzuckerspiegel kaum beeinflussen, und trägt durch die enthaltenen Antioxidantien potenziell zu Zellschutz und Hautgesundheit bei.
  • Kakaobutter ist als Rohfett, in Blöcken oder in kosmetischer Form erhältlich; beim Kauf empfiehlt sich, auf Bio-Zertifizierung, transparente Herkunft und schonende Verarbeitung zu achten, um Qualität und Reinheit zu gewährleisten.

1. Was ist Kakaobutter?

Kakaobutter getestet: Zwei Packungen Kakaobutter von Alnatura liegend von vorn.

Diese Kakaobutter von Alnatura ist unserer Meinung nach sehr gut portionierbar.

Kakaobutter ist ein hellgelbes, rein pflanzliches Fett, das durch Pressung aus dem Kern der Kakaobohne gewonnen wird und intensiv nach Kakao riecht. In Bio-Qualität stammt sie aus Kakaobohnen, die aus ökologischem Anbau stammen und ohne synthetische Dünger oder vergleichbare Hilfsmittel erzeugt wurden.

Sind Sie besonders umweltbewusst, dann empfehlen wir Ihnen ein Produkt aus unserer Tabelle des Kakaobutter-Vergleichs auszuwählen, das in einer Verpackung ohne Plastik angeboten wird.

2. Was sagen Kakaobutter-Tests über die gesundheitlichen Aspekte?

Kakaobutter im Test: zwei Packungen Kakaobutter liegend - bei einer die Vorder- und bei anderen die Rückseite ersichtlich.

Wie wir wissen, weist diese Kakaobutter von Alnatura Lebensmittelqualität auf, ist aber auch für kosmetische Zwecke geeignet.

Kakaobutter-Tests zeigen, dass qualitativ hochwertige Kakaobutter einen hohen Anteil an einfach und mehrfach ungesättigten Fetten enthält, die den Blutzuckerspiegel kaum beeinflussen und Teil einer ausgewogenen Ernährung sein können. Zusätzlich liefern sie Antioxidantien, insbesondere Polyphenole, die nachweislich zellschützende und potenziell entzündungshemmende Effekte haben. Einige Studien deuten darauf hin, dass diese Inhaltsstoffe die Hautbarriere unterstützen, die Durchblutung fördern und den Körper vor oxidativem Stress schützen können.

Gleichzeitig weisen die Tests darauf hin, dass viele handelsübliche Kakaobutterprodukte stark raffiniert, desodoriert oder mit Zusatzstoffen versetzt sind, wodurch ein Großteil der bioaktiven Inhaltsstoffe verloren gehen kann. Die gesundheitsfördernden Effekte, die in Laboruntersuchungen festgestellt werden, treffen daher häufig nur auf roh oder schonend verarbeitete, hochwertige Kakaobutter zu.

Aus den Testergebnissen lässt sich ableiten, dass Verbraucherinnen und Verbraucher beim Kauf der besten Kakaobutter auf Bio-Zertifizierungen, transparente Herkunft und minimalen Verarbeitungsgrad achten sollten, um die gesundheitlichen Vorteile bestmöglich zu nutzen. Gleichzeitig zeigen die Tests, dass Kakaobutter zwar wertvolle Inhaltsstoffe liefert, aber aufgrund des hohen Fettgehalts in Maßen genossen werden sollte.

3. Wie kann Kakaobutter verwendet werden?

Kakaobutter-Test: Kakaobutter von Alnatura mit Bio-Qualität liegend.

Unter anderem punktet diese Kakaobutter von Alnatura bei uns mit ihrer Bio-Qualität.

Kakaobutter wird zum einen bei der Zubereitung von Süßspeisen und zum anderen bei der Herstellung von Körperpflegeprodukten eingesetzt.

Im Bereich der Speisen ist Kakaobutter als Bestandteil von weißer Schokolade oder Nougat bekannt. Im privaten Bereich kommt sie häufig bei der Zubereitung veganer Schokolade und Pralinen oder beim Backen zum Einsatz. Da das Fett nach Kakao schmeckt, wird es weniger in der herzhaften Küche eingesetzt, wobei es sich zum Braten auch gut eignen würde, da es bis auf 200 °C erhitzt werden kann.

Im Bereich der Kosmetik kommt Kakaobutter zum Beispiel als natürlicher Weichmacher in Lippenpflegestiften zum Einsatz. Da es sich um reines Fett handelt, ist es sehr reichhaltig und wird besonders in Cremes und anderen Pflegeprodukten für trockene Haut verwendet.

Wir empfehlen Ihnen, laut Kakaobutter-Tests, diese in Drop- oder Blockform zu wählen, da Sie diese Produkte besonders gut portionieren und damit auch dosieren können.

Kakaobutter-Test

Videos zum Thema Kakaobutter

In meinem neuesten YouTube-Video teile ich meine absoluten KoRo Favoriten mit euch! Und eines davon sind definitiv die Bio Kakaobutter Chips. Diese köstlichen Chips sind ein wahres Geschmackserlebnis – knusprig, zart schmelzend und mit einem intensiven Kakaoaroma. Ein Must-Try für alle Schokoladenliebhaber! Lasst euch von meinen begeisterten Eindrücken inspirieren und probiert sie unbedingt selbst aus. Ihr werdet es lieben! ????

Kakaobutter Vergleich 2026 im Überblick

Quellenverzeichnis