Käsereibe Vergleich 2025

Agieren Sie in Ihrer Küche wie ein Profi oder werden Pfannen und Töpfe nur zu besonderen Gelegenheiten auf den Herd gestellt? Egal, wie viele Michelin-Sterne Sie Ihrer Kochkunst verleihen – mit Käse wird alles besser. Die Kombinationsmöglichkeiten von Käse und anderen Zutaten kennen fast keine Grenzen des guten Geschmacks.

Ob Sie eine stilechte Pizza toppen möchten, klassische Nudelgerichte mit Parmesan oder Pecorino veredeln oder Salate garnieren wollen: Geriebener Käse verleiht den Gerichten den letzten Schliff. Wenn Sie der gleichen Meinung sind, werden Sie vermutlich größere Mengen Käse reiben und sich eher nach einer elektrischen Käsereibe umsehen.

Die beste Käsereibe für den Job erkennen Sie daran, ob die Reibeflächen scharf sind und dabei spielt es keine Rolle, ob Ihre Käsereibe elektrisch oder manuell betrieben wird. Sind die perforierten Reibeklingen des Küchenzubehörs zu stumpf, verklebt Ihr Käse nicht nur die Reibeplatte, sondern wird auch nicht gerieben, sondern zerdrückt. Und da das Auge bekanntlich mit isst, darf die Präsentation beim Kochen nicht schwächeln, weshalb Küchenmesser und die ungeeignete Gemüsereibe besser im Küchen-Schrank bleiben sollten.

Damit der Käse auch im Essen landet, haben Sie zwei Möglichkeiten, die Reibe zu führen, sofern Sie eine manuelle Käsereibe nutzen (gilt nur bedingt für Nüsse, Schokolade und Gemüse):

• fixieren Sie die Reibe auf Ihrer Arbeitsplatte oder dem Tisch und reiben Sie den Käse (z. B. Gouda-Käse) in einer Auf- und Abwärtsbewegung entlang der Reibeflächen
• oder Sie halten den Käselaib fest und fahren mit der Käsereibe über das Lebensmittel.

Hier haben wir uns die Form der 4-seitigen Kistenreibe näher angeschaut. Sie ist rechteckig und kompakt gestaltet.

Unser Fokus beim Vergleich der Käsereiben lag darauf, dass die Geräte vielseitig einsetzbar und robust sind.

3.2. Darf es auch ein bisschen mehr sein?

Einige Käsereiben-Tests zeigen: Mit einem Auffangbehälter geht beim Reiben nichts verloren.

Wenn Sie gleich mehrere Fliegen mit einer Klappe schlagen wollen, dann sollten Sie eine Käseraspel ins Auge fassen, die mehrere Reibeflächen und Stärken vereint (z. B. WMF-Käsereibe, Boska-Käsereibe). So können Sie verschiedene Käsesorten – wie Hartkäse und Weichkäse – ganz nach Ihrem Gusto grob oder fein reiben. Mit dem Durchmesser der Löcher der Reibe ändert sich auch das Ergebnis Ihres Reibekäses.

Mit Extras wie einer Vorratsdose oder einer Auffangschale (z. B. Fackelmann Parmesanreibe) reduzieren Sie das Problem, wo Sie den Käse aufbewahren oder wie Sie ihn auf Ihrem Esstisch oder Küchentisch präsentieren. Gerade bei Parmesanreiben erleichtert eine Auffangschale die Nutzung deutlich, da der feine Käse-Abrieb nicht überall auf Ihrer Arbeitsplatte oder Ihrem Tisch (Feinreibe) verteilt wird, sondern direkt im oder auf dem Essen landet.

Feine Reiben können Sie zusätzlich noch zum Raspeln von Zitrusfrüchten, Nüssen, Gewürzen oder Schokolade nutzen. Eine Gemüsereibe ist dafür zumeist zu grob.

Bei unserem Vergleich fiel auf, dass die Größe der Käsespäne variieren sollte, denn weichere Käsesorten werden eher gröber gerieben und härtere entsprechend feiner.

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3.3. Das Material macht’s

Welche Fragen Kunden auch immer stellen, die nach dem besten Material gehört zu den beliebtesten. Die meisten Modelle aus unterschiedlichen Käsereiben-Tests bestehen aus Edelstahl. Dieses Material einer Edelstahl-Käsereibe ist leicht und zumeist rostfrei. Edelstahlreiben gibt es in verschiedenen Ausführungen und mit diversen Reibeblättern.

Konkrete Angaben (Produkt, Produktname) finden Sie oben in der Tabelle und in mancher Test-Welt, wo sie auch erfahren, ob die Produktbewertung gut ausfällt. Durch ihre robuste Verarbeitung haben Sie lange Freude an einer Käsemühle aus Edelstahl, da sich das Material nicht schnell abnutzt und sehr lange scharf und präzise bleibt.

Ein weiterer Grundstoff ist Kunststoff. Das Gehäuse vieler Trommelreiben samt Kurbel besteht aus Kunststoff. Das Material ist sehr leicht und einfach zu reinigen. Jedoch ist Plastik weniger robust als eine Käsereibe aus Edelstahl und tendiert auch dazu, spröde zu werden. Außerdem kann Plastik – wenn Sie gerne Gemüse reiben – unter Umständen verfärben, anders als eine Edelstahl-Käsereibe von WMF oder anderen Herstellern.

Die hier rechte Reibeseite der Kisten-Käsereibe hat sternförmige, zackige Ausstülpungen, die unseres Wissens vor allem für Parmesan und Schokolade benutzt werden. Auf dieser Fläche kann in alle Richtungen gerieben werden.

Generell haben Käsereiben, Käsehobel und Käseschneider ein Problem – Käse tendiert dazu, klebrige Rückstände zu hinterlassen, die sich unter Umständen nur sehr schlecht entfernen lassen. Besonders Weichkäse kann sich in den Löchern absetzen, anders als alter Käse (z. B. Parmesan oder alter Gouda-Käse). Um diese Überreste bestmöglich zu entfernen, sind viele Käsereiben spülmaschinengeeignet.

Das erleichtert die nötige Reinigung durchaus, kann aber nach längerem Gebrauch dazu führen – besonders bei Edelstahlreiben – dass die Reibeflächen abstumpfen, auch, wenn die Produktbewertung gut ausfiel in der Test-Welt oder Vergleich-Welt. Ist die Käsereibe 4-seitig, nimmt sie zudem viel Platz in der Spülmaschine ein.

Unser Tipp! Reiben Sie Ihre Käsereibe vor der Nutzung mit etwas Öl ein. Dadurch haftet der geriebene Käse deutlich schlechter an der Oberfläche und Sie haben weniger Aufwand bei der Reinigung.