Das Wichtigste in Kürze
  • Der Eierschneider schneidet Eier: Aber nicht jedes Modell tut das auch zuverlässig. Achten Sie auf gut verarbeitete und stabile Schneidedrähte, damit Ihr Eierschneider nicht an der ersten Belastungsprobe scheitert.
  • Bevorzugen Sie Scheiben oder Spalten? Je nachdem, ob Sie ein Brötchen mit Ei belegen oder stattdessen Eierspalten mit Kaviar als Fingerfood bei Ihrer nächsten Dinnerparty servieren möchten, benötigen Sie entweder einen klassischen Eierschneider oder einen Eierstückler. Wenn Sie sich nicht entscheiden können, wählen Sie ein Kombi-Gerät.
  • Wie die meisten Küchenhelfer ist auch der Eierschneider praktisch in der Handhabung. Damit er nach getaner Speisenzubereitung auch schnell und bequem wieder sauber wird, wählen Sie ein Spülmaschinen-geeignetes Modell.

Eierschneider Test

Zahlreiche Eierschneider-Tests beweisen: Eier sind gesünder als ihr Ruf – noch vor einigen Jahren wurden sie gemieden, um dem vermeintlichen Risiko einer Erhöhung des Cholesterinspiegels zu entgehen. Dank der Erkenntnis neuester Forschung darf heute beim kalten Buffet allerdings wieder beherzt zugegriffen werden.

Der European Food Information Council stellt mit Bezug auf verschiedene Studien der European Food Safety Authority fest, dass der Cholesterinspiegel von normalen Verzehrmengen von bis zu 6 Eiern pro Woche nicht nennenswert beeinflusst wird. Es besteht daher bei einer insgesamt gesunden und ausgewogenen Ernährungsweise auch kein erhöhtes Herzinfarktrisiko.

Eierschneider im Test: Ein weißes Modell liegt eingeschweißt in der Verpackung auf einem weißen Korb.

Mit diesem Kochs-Schmiede-Eierschneider wird uns ein ganz typisches Produkt dieser Art gezeigt.

Vielmehr trägt der regelmäßige Verzehr von Eiern, die immerhin zu einem Achtel aus Protein bestehen und darüber hinaus wichtige Vitamine und Spurenelemente enthalten, zu einem langanhaltenden Sättigungsgefühl bei. Fest steht: Das regelmäßig verzehrte, sättigende Frühstücksei führt zu einer verminderten Gesamtkalorienzufuhr pro Tag und trägt damit zur Erhaltung eines gesunden Körpergewichts bei.

Wer sein Frühstücksei nach diesen guten Neuigkeiten ab jetzt gern jeden Tag auf Brot verspeisen möchte, ist mit einem Eierteiler gut beraten. Mit diesem Gerät machen Sie aus einem gekochten Ei im Handumdrehen einen schmackhaften Brötchen-Belag oder eine ansehnliche Gourmet-Platte fürs kalte Buffet. In unserem Eierschneider-Vergleich erfahren Sie, worauf Sie beim Kauf unbedingt achten sollten und welches der beste Eierschneider für Ihre Bedürfnisse ist.

1. Eierschneider: Schnickschnack oder nützlicher Küchenhelfer?

Gitarren-Eierschneider

Eierschneider als kreative Geschenkidee gibt es in vielen ausgefallenen Varianten.

Hochwertige Eierschneider von WMF oder auch Modelle von Tupper werden gern zum Einzug in eine neue Wohnung oder auch zur Hochzeit verschenkt. Vielen stellt sich dann die Frage: Brauche ich das wirklich oder nimmt das nur Platz im Regal weg?

Ein Eierschneider zerteilt Eier in wenigen Sekunden und mit nur einem Handgriff in exakte, gleichmäßige Scheiben oder Spalten. Wer morgens fürs Brötchen schmieren wenig Zeit hat oder wer viel Wert auf besonders ansprechend angerichtete Buffet-Platten legt, für den ist die Anschaffung eines Eierschneiders sinnvoll.

Ein Eierschneider besteht im Wesentlichen aus einer Halterung oder Einlegemulde, in der das Ei fixiert wird, sowie aus mehreren Schneidedrähten, die mithilfe eines Griffs auf das Ei heruntergedrückt werden.

2. Welche Eierschneider-Typen gibt es?

Eierschneider gibt es in drei verschiedenen Formen. In unserem Eierschneider-Vergleich 2025 erfahren Sie, welcher Eierteiler Ihren Alltag am Frühstückstisch erleichtert und welches Modell bei der Vorbereitung des nächsten großen Sonntagsbrunchs Ihr persönlicher Eierschneider-Testsieger wird.

klassischer Eierschneider Eierstückler Kombi-Gerät
WMF1881896040 Westmark 10602260 Kombi-Eierschneider
Dieses weit verbreitete Eierschneider-Modell erzeugt klassische runde oder ovale Scheiben, die sich perfekt zum Belegen von Brötchen eignen. Der handliche Eierstückler zerlegt Eier in mehrere (meist 6) gleichmäßige Spalten oder Segmente, die als Fingerfood auf einer Platte serviert werden können. Schneider und Stückler in einem: Mit einem Kombimodell können Sie Eier je nach Bedarf in Scheiben oder Spalten schneiden.

3. Kaufberatung: Wie lässt sich schnell der passende Eierschneider finden?

Getestet: Ein Eierschneider in Weiß liegt eingeschweißt in der Verpackung auf einem Verkaufsregal.

Die feinen Drähte des Kochs-Schmiede-Eierschneiders sollten das Ei sauber trennen, ohne es zu zerdrücken.

Eierschneider von Ikea gibt es bereits für 1 bis 2 € zu kaufen, doch mit hochwertigen Modellen wie dem Leifheit Eierschneider 3121 oder 3122 sind diese kaum zu vergleichen. Achten Sie beim Kauf vor allem auf eine stabile Verarbeitung, auf dünne Schneidedrähte und auf robuste, hygienische Materialien:

Sicherheit an erster Stelle

Wussten Sie, dass Eierschneider sehr kindersicher sind? Die Schneidedrähte sind zwar dünn und straff genug gespannt, um durch gekochte Eier oder auch durch zarte Champignons zu gleiten wie durch Butter, gleichzeitig sind sie aber so stumpf, dass sie mit den Fingern wie die Saiten einer Gitarre gefahrlos gezupft werden können.

3.1. Stabilität

Jeder Eierschneider-Test sollte sich mit der Stabilität des Geräts auseinandersetzen. Das Gehäuse des Eierschneiders ist bei normalem Gebrauch keiner echten Belastung ausgesetzt und geht selten kaputt. Achten Sie stattdessen besonders auf robuste, gut verarbeitete und fest sitzende Schneidedrähte: Sie sind die potentielle Schwachstelle jedes Eierschneiders. Wenn Sie lange etwas von Ihrem neuen Küchenhelfer haben oder auch ab und zu mit Tomaten oder Pilzen seine Belastungsgrenze austesten möchten, entscheiden Sie sich für ein Modell, das in unserem Eierschneider-Vergleich vor allem in der Kategorie Stabilität gut abgeschnitten hat, z.B. der Westmark Columbus.

3.2. Schneidedrähte

Je dünner der straff gespannte Schneidedraht ist, umso sauberer und exakter sind die Schnittkanten. Wenn Sie keine unschönen Erfahrungen mit halb zerdrückten Eierscheiben machen möchten, empfehlen wir Ihnen ein besonders scharfschneidiges Modell wie den Weis 15113.

3.3. Material

Tupperware Eierschneider Fackelmann

Auch ein Eierschneider von Tupperware aus Kunststoff erfüllt in der Küche seinen Zweck, Eierschneider aus Edelstahl kosten in der Regel etwas mehr.

Die eher hochpreisigen Geräte werden häufig komplett aus Metall gefertigt. Eierschneider aus Edelstahl wie die meisten Modelle von WMF sind hygienisch, leicht zu reinigen und sehen hochwertig aus. Modelle aus Aluminium-Guss wie der Westmark Columbus sehen zwar genauso hochwertig aus, lassen sich jedoch grundsätzlich nicht in der Spülmaschine säubern, ohne sich zu verfärben.

Besonders günstige Eierschneider sind meist aus Kunststoff. Sie sehen zwar nicht so wertig aus wie Eierteiler aus Metall, sind bei guter Verarbeitung jedoch genauso langlebig und häufig auch für die Spülmaschine geeignet. Manche Modelle aus Kunststoff neigen dazu, in der Geschirrspülmaschine zu zerkratzen oder sich zu verformen. Achten Sie für eine bequeme Reinigung auf die Spülmaschineneignung Ihres Eierteilers.

Wir haben an dieser Stelle noch einmal die Vor- und Nachteile eines Kunststoff-Eierschneiders für Sie zusammengefasst:

    Vorteile
  • preisgünstig
  • in vielen Farben und Formen erhältlich
    Nachteile
  • nicht immer spülmaschinengeeignet
  • anfällig für Kratzer

4. Eiercode geknackt: Wie lautet das europäische Kennzeichnungssystem?

Sie sehen täglich den aufgedruckten Code auf Ihrem Frühstücksei, aber wissen nicht, was er genau bedeutet? In unserem Eierschneider Vergleich helfen wir Ihnen in Sachen europäische Kennzeichnungsregeln auf die Sprünge.

Kennzeichnung (z.B.) Bedeutung
0-IT-7654321
Eier-Erzeugercode Eierschneider Rösle
  • 1. Haltungsform-Code: steht für die Art der Erzeugung
    • 0 für Biohaltung
    • 1 für Freilandhaltung
    • 2 für Bodenhaltung
    • 3 für Käfighaltung (seit 2012 kaum noch anzutreffen, da in der EU verboten)
  • 2. Länder-Code: steht für das Herkunftsland, in dem das Ei produziert wurde, z.B.:
    • DE für Deutschland
    • IT für Italien
    • PL für Polen
  • 3. Betriebs-Code: Steht für den Stallbetrieb, aus dem das Ei stammt.
    Bei in Deutschland produzierten Eiern lässt sich anhand der ersten zwei Ziffern des Codes das Bundesland ablesen, in dem das Ei produziert wurde, z.B.:
    • 01 für Schleswig-Holstein
    • 02 für Hamburg
    • 03 für Niedersachsen

Die vollständige Liste der Codes und nähere Informationen zum Kennzeichnungssystem finden Sie auf: was-steht-auf-dem-ei.de.

Hinweis: Auch die Größe der verkauften Eier wird nicht nach Gutdünken des Erzeugers angegeben, sondern entspricht innerhalb der EU folgendem Standard:
S = unter 53 g | M = 53 – 63 g | L = 63 – 73 g | XL = über 73 g

5. Eier bei der Stiftung Warentest – Abgeschreckt?

Dieses weitere Küchenzubehör haben wir für Sie verglichen:

Leider gibt es noch keine Produktempfehlung der Stiftung Warentest in der Kategorie Eierschneider. Zum Thema Eier hat sie allerdings einen umfangreichen Ratgeber zusammengetragen. Wussten Sie zum Beispiel schon, dass das Abschrecken der Eier nach dem Kochen überflüssig ist?

Eierschneider-Test: Ein weißes Modell lehnt eingeschweißt in seiner Verpackung an einer weißen Wand.

Auf der Packung des Kochs-Schmiede-Eierschneiders finden wir keinen Hinweis auf Spülmaschinentauglichkeit.

Die häufig angeführte Behauptung, Eier würden sich nach dem Abschrecken mit kaltem Wasser leichter pellen lassen, entbehrt jeder wissenschaftlichen Grundlage. Vielmehr ist das Alter des Hühnereis dafür verantwortlich, ob sich die Schale leicht oder nur schwer vom Eiklar lösen lässt: Sehr frische Eier pellen sich schlecht, weil die Eihaut noch sehr fest an der Schale haftet. Ältere Eier haben eine elastischere Eihaut, die sich deutlich leichter lösen lässt.

Den ganzen Artikel der Stiftung Warentest zum Thema „Eier kochen: Abschrecken überflüssig“ können Sie hier nachlesen.

6. Fragen und Antworten rund um das Thema Eierschneider

6.1. Gibt es Eierschneider, die eine Würfelform erzeugen können?

Gemüse-Schneider_mit_Würfelaufsatz

Das Gemüseschneider-Modell „Lurch 10219“ würfelt auch gekochte Eier.

In der Kategorie Gemüseschneidergibt es Produkte mit Würfel-Aufsatz, die sich auch zum Würfeln gekochter Eier eignen, z.B. den Genius Nicer Dicer oder den Lurch Würfel- und Stifteschneider.

Auch mit einem klassischen Eierschneider können Sie eine Würfel- oder Stiftform erzeugen, wenn Sie das in Scheiben geschnittene Ei um 90 Grad gedreht noch einmal mit dem Schneider bearbeiten.

Gewürfelte Eier oder auch Eier in Stiftform lassen sich besonders gut zu Eiersalat verarbeiten.

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6.2. Kann man mit dem Eierschneider auch Eier mit Schale zerteilen?

Nahezu alle Eierteiler scheitern an der harten Eierschale: Der dünne Schneidedraht reißt durch die zu starke Beanspruchung und das Gerät ist anschließend nicht mehr zu gebrauchen.

Tipp: Verwenden Sie zum zeitsparenden Öffnen der Eierschale einen Eierköpfer, z.B. von WMF. Ein Eierköpfer (auch Eieröffner genannt) trennt die Schale präzise wie eine Schere auf, sodass Sie die obere Eikappe leicht abnehmen und Ihr Frühstücksei ohne langwieriges Pellen genießen können.

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6.3. Wo kann man Eierschneider kaufen?

WMF Eierköpfer

Mit einem Edelstahl-Eierköpfer von WMF gelingt auch das Öffnen der Eierschale ganz ohne Messer.

Eierschneider finden Sie in gut sortierten Einrichtungshäusern oder auch direkt bei WMF oder Tchibo. Eine große Auswahl an hochwertigen oder auch preisgünstigen Modellen finden Sie im Online-Handel.

Sie benötigen am besten heute noch ein Hilfsmittel, mit dem Sie hartgekochte Eier in formschöne, ebenmäßige Scheiben schneiden können? Wenn Sie gerade keinen praktischen Eierschneider von Tupper und auch keinen hochwertigen Eierschneider von Leifheit zur Hand haben, tut es auch ein eisgekühltes Messer und ein einfaches Schneidebrett. Sehen Sie im folgenden Video, wie sich damit auch das zum Zerbröseln neigende Eigelb sauber schneiden lässt:

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6.4. Welche wichtigen Marken und Hersteller gibt es?

Besonders populär sind die Produkte der üblichen Verdächtigen im Bereich Küchen- und Haushaltsgeräte, z.B. der Eierschneider von WMF oder der Eierschneider von Tupper. Auch Eierschneider von Ikea oder Eierschneider von Rösle kommen bei vielen Kunden gut an.

Im Test: Weiße Eierschneider der Marke Kochs Schmiede hängen eingeschweißt an einem Verkaufsregal neben Eierstechern.

Wir empfehlen diesen Kochs-Schmiede-Eierschneider und ähnliche Produkte immer zugeklappt aufzubewahren, um die feinen Drähte zu schützen.

Eierschneider, die Tchibo im Sortiment hat, sind erfahrungsgemäß besonders preisgünstig. Langlebiger sind jedoch meist die etwas hochwertigeren Eierschneider aus Edelstahl. Weitere wichtige Marken und Hersteller sind:

  • Buri
  • Contacto
  • Fackelmann
  • Kelomat
  • Kitchen Craft
  • Koziol
  • Lacor
  • Silit
  • Weis
  • CS-Solingen
  • Faringdon
  • Invotis
  • Koopman
  • Küchenprofi
  • Leifheit
  • ZACK
  • Chef’n
  • Gefu
  • GSD
  • Kamino Flam
  • Metaltex
  • Star
  • Westmark
  • WMF
  • APS Germany
  • Brainstream
  • Fiskars
  • JVL Homeware Solutions
  • Kela
  • Oxo – Good Grips
  • Rösle
  • Zyliss
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Videos zum Thema Eierschneider

In diesem YouTube-Video wird ein Eierschneider vorgestellt, der unterschiedliche Schneideoptionen bietet. Der Moderator erklärt detailliert die Funktionsweise und zeigt verschiedene Anwendungsmöglichkeiten des Eierschneiders. Zudem werden Tipps gegeben, wie man das Gerät optimal Reinigt und aufbewahrt.

Eierschneider Vergleich 2025 im Überblick

Quellenverzeichnis