Das Wichtigste in Kürze
  • Während vor einigen Jahren Süßstoff wie Stevia auf dem Vormarsch war, treten heutzutage Zuckeralkohole wie Erythrit oder Birkenzucker an dessen Stelle. In Online-Zucker-Tests werden sie regelmäßig für ihre geringen Kalorien gelobt.

Zucker-Test

1. In welchen Größen wird Zucker online angeboten?

Wenn Sie den für Sie besten Zucker finden wollen, ist es ratsam, einen Blick auf die Verpackungsgrößen zu werfen. Die handelsübliche Papiertüte hat eine Füllmenge von 1 Kilogramm.

Getestet: Eine Packung Zucker liegt auf einer hellen Oberfläche.

Wie wir feststellen, wird dieser Belbake-Zucker in Deutschland hergestellt und in vielen europäischen Länder vertrieben.

Online gibt es allerdings auch eine Großzahl von Angeboten, bei denen Sie deutlich größere Mengen von Zucker kaufen können. Das kann zum Beispiel von Vorteil sein, wenn Sie Popcorn herstellen oder große Mengen von Kuchen backen wollen.

Zucker-Test: Nahaufnahme des Logos auf einer Packung Zucker.

Laut unserer Recherche handelt es sich bei Belbake um eine Eigenmarke von Lidl.

Auch bereits portionierte Päckchen mit 4 Gramm Zucker können online auf dem Markt erworben werden. Praktisch sind diese Zuckersticks, wenn Sie ein kleines Café betreiben oder auf Feiern wie einer Hochzeit.

Eine Packung des getesteten Zuckers von schräg seitlich auf einer hellen Fläche.

An dieser Stelle erkennen wir, dass der Belbake-Zucker von der Südzucker AG hergestellt wird.

2. Welche Arten von Zucker können Sie auf dem Markt finden?

Die meisten Produkte aus unserem Zucker-Vergleich werden aus Zuckerrüben hergestellt. Dazu zählen zum Beispiel der bekannte Raffinadezucker oder Kandis-Zucker. Dies sind die typischen Produkte, die Sie finden, wenn Sie im Supermarkt Zucker kaufen.

Eine kleine Metallschale mit getestetem Zucker.

Wir wissen es nicht genau, gehen aber aufgrund des Herstellers beim Belbake-Zucker von Zuckerrüben als Grundstoff aus.

Ebenfalls beliebt, zum Beispiel für Cocktails, ist brauner Zucker. Vor allem Rohrzucker aus Zuckerrohr wird gerne für Mojitos und Co verwendet.

Seit mehreren Jahren schreitet die Entwicklung von Zuckerersatz immer weiter heran. Erythrit, ein Zuckeralkohol, der aus Mais hergestellt wird, ist beispielsweise vollständig kalorienfrei.

Zucker im Test: Nahaufnahme der Vorderseite der Verpackung mit Logo und Informationen.

Wer befürchtet, dass sich der Zucker (hier Belbake-Zucker) nicht schnell genug auflöst, kann Puderzucker verwenden.

Auch Xylit, umgangssprachlich Birkenzucker genannt, kann durch einen geringen Brennwert überzeugen. Kokosblütenzucker hat weniger als ein Viertel der Kalorien, die handelsüblicher Raffinadezucker hat.

Eine Packung Zucker im Test von oben.

Zucker (hier Belbake) ist nicht sehr empfindlich und kann unseres Wissens deshalb erfreulicherweise in Papiertüten verpackt aufbewahrt werden.

Zudem ist auch der Glucose-Index von Kokosblütenzucker geringer, was dazu führt, dass der Zucker langsamer abgebaut wird und der Blutzuckerspiegel wesentlich stabiler gehalten wird im Vergleich zu handelsüblichen Zucker. Vor allem für Diabetiker ist dies von Vorteil.

Wussten Sie schon? Der deutsche Pro-Kopf-Verbrauch von Zucker pro Jahr beträgt etwa 32,5 Kilogramm. Das bedeutet, dass jeder Deutsche durchschnittlich 89 Gramm Zucker pro Tag zu sich nimmt.

Im Test: Eine Hand hält eine Dose Zucker mit Löffel.

Zucker, wie dieser Belbake-Zucker ist eines der wenigen Lebensmittel, die kein Haltbarkeitsdatum tragen müssen, da sie quasi nicht verderblich sind, wie wir herausfinden.

3. Wie bewerten gängige Zucker-Tests im Internet kalorienfreie Alternativen?

In diversen Zucker-Tests, die in der Vergangenheit im Internet veröffentlicht wurden, können Zuckeralternativen wie Xylit oder Erythrit vor allem dadurch Punkte sammeln, dass sie einen sehr geringen Brennwert haben. Während Raffinadezucker 400 kcal auf 100 Gramm hat, ist zum Beispiel Erythrit vollständig kalorienfrei.

Zucker getestet: Eine Packung von der Seite mit Nährwertangaben.

Bei der Nährwerttabelle dieses Belbake-Zuckers ist, für uns wenig überraschend, nichts anderes als 100 % Kohlenhydrate und Zucker zu finden.

Dazu kommt, dass die Zuckerersatzprodukte die Zähne nicht so stark angreifen wie handelsübliche Produkte. Wenn Sie auf herkömmlichen Zucker setzen, können Sie Karies vorbeugen.

Zucker getestet: Nahaufnahme eines Löffels mit Zucker, im Hintergrund die Originalverapckung.

Wichtig ist, dass Zucker trocken aufbewahrt wird, was eine niedrige Luftfeuchtigkeit einschließt.

Geschmacklich liegt Zuckerersatz sehr nah am Original. Die Süßkraft, die in den meisten Fällen auf der Verpackung angegeben ist, liegt jedoch oftmals unter der von Raffinadezucker. Wenn Sie in Ihren Speisen und Getränken nicht auf Süße verzichten wollen, werden neuartige Zuckervarianten schneller verbraucht.

Videos zum Thema Zucker

Willkommen zu unserem YouTube-Video „Südzucker – Von der Rübe zum Zucker“! In diesem Video nehmen wir dich mit auf eine faszinierende Reise durch die Produktion des hochwertigen Feinkristall Zuckers von Südzucker. Erfahre, wie aus Rüben süßer Zucker wird und tauche ein in die Welt der süßen Versuchung. Sei gespannt auf spannende Einblicke in die Produktion und finde heraus, warum Südzucker mit seinem Feinkristall Zucker die erste Wahl für viele Konsumenten ist!

Zucker Vergleich 2025 im Überblick

Quellenverzeichnis