Refraktometer Vergleich 2026

In erster Linie ist entscheidend, dass Sie das für Ihr geplantes Einsatzgebiet passende Refraktometer kaufen. Bei der Stiftung Warentest sucht man einen Refraktometer Test bisher vergebens. Darüber hinaus unterscheiden sich die Modelle zum Teil in den folgenden Punkten.

3.1. Skalabereich

Anzeige eines Refraktometers mit dem Bereich von 0 bis 30 °Brix, der Einheit für den Zuckergehalt in Getränken.

Die Skala ist der Bereich des Refraktometers, an dem Sie die entsprechenden Messwerte ablesen können. Die Skalen können bei den einzelnen Marken recht unterschiedlich ausfallen – einmal, weil sie teils verschiedene Größen messen, aber auch, weil die Geräte auf verschiedene Messbereiche ausgelegt sind.

Dies gilt insbesondere bei Refraktometern für den Gebrauch in Destillerien oder in Brauereien. Die Messwerte für Schnaps werden naturgemäß in einem anderen Bereich liegen als die für Bier: Daher decken spezialisierte Geräte für Alkohol oder Zucker nur einen Bereich rund um diese zu erwartenden Werte ab.

Bei einer Skala mit einem sehr großen Messbereich ist das Ablesen möglichst genauer Werte auch schwieriger, weil der begrenzte Raum der Anzeige für ein größeres Zahlenspektrum genutzt wird.

Mehr zu den Messeinheiten auf dem Refraktometer erfahren Sie in Abschnitt 4.

3.2. Automatische Temperaturkorrektur

Die Temperatur der Umgebung und der Flüssigkeit selbst können das Messergebnis beeinflussen. Am besten ist es daher, das Refraktometer bei 20 °C zu verwenden. Da diese Bedingungen nicht immer gegeben sind, besitzen die besten Refraktometer eine automatische Temperaturkorrektur. Diese wird mit ATC abgekürzt.

Refraktometer mit automatischer Temperaturkorrektur (ATC).

Geräte mit dieser Funktion erkennen die Außentemperatur und beziehen diese in die Berechnung mit ein, so dass sie für Ihr Messergebnis keine Rolle mehr spielen. Wenn das Refraktometer keine automatische Temperaturkorrektur hat, können Sie mithilfe einer Tabelle, die meist im Lieferumfang enthalten ist, arbeiten: Dort ist aufgelistet, wie stark Temperaturen jenseits der 20 °C das Messergebnis verändern, so dass Sie dennoch den richtigen Wert ermitteln können.

Als Faustregel gilt:

Pro Grad über 20°C: 0,07% addieren. Für jedes darunter: 0,06% abziehen.

3.3. Zubehör

In der Regel statten die Hersteller ihre Refraktometer mit einigen Hilfsmitteln zum Errechnen genauer Werte aus. Für den Transport und die sichere Aufbewahrung Ihres Messinstruments empfehlen wir, nur Refraktometer mit einem Etui zu kaufen. Das wichtigste Hilfsmittel ist aber meist ein kleiner Schraubendreher zum Justieren. Er hilft Ihnen dabei, das Gerät vor der Messung auf null zu stellen und so an Ihre Sehstärke anzupassen, dass sich ein deutlich erkennbarer Messwert abzeichnet.

Die folgende Anleitung ist als Orientierung für alle Arten von Refraktometern anwendbar. Spezifische Nutzungshinweise entnehmen Sie bitte der Bedienungsanleitung Ihres persönlichen Refraktometer-Testsiegers.

1. 

   Messung des Wischwassers am Auto.

   Öffnen Sie den Klappdeckel am Prisma und stellen Sie sicher, dass er ebenso wie die Glasplatte sauber ist.

2. Geben Sie mit einer Pipette eine Probe von zwei Tropfen der zu untersuchenden Flüssigkeit auf das Prisma und schließen Sie die Klappe.
3. Beim Schließen des Deckels verteilt sich die Flüssigkeit gleichmäßig. Stellen Sie sicher, dass sich keine Luftbläschen bilden.
4. Schauen Sie durch das Okular auf die Skala. Durch Drehen des Okulars können Sie ggf. die Schärfe regulieren.
5. Nun können Sie den Messwert an der Grenze zwischen dem hellen und dunklen Bereich ablesen.

Alternativ können Sie auch im folgenden Video Schritt für Schritt nachvollziehen, wie ein Refraktometer benutzt wird:

Die Refraktometer in den meisten Test zählen zur Gruppe der Handrefraktometer. Neben diesem leichten und praktischen Typen gibt es noch weitere Arten, die sich durch eine besondere Spezialisierung oder Messgenauigkeit auszeichnen.

6.1. Das Abbe-Refraktometer

Ein hochpräzises Abbe-Refraktometer.

Dieser Typ von Refraktometer unterscheidet sich von den in unserem Produktvergleich vorgestellten Modellen dadurch, dass diese allesamt Handrefraktometer sind. Das von Ernst Abbe konstruierte Gerät hingegen ist ein Laborrefraktometer, das besonders präzise arbeiten kann.

Das Refraktometer misst noch genauer und die Ergebnisse lassen sich zudem noch detaillierter ablesen. Außerdem kann dieses Gerät größere Abweichungen von der Idealtemperatur von 20 °C ausgleichen.

Für die allermeisten Anwendungen im Heim- und Werkstattbereich ist dieses Messgerät aber in seinem Funktionsumfang überdimensioniert. Zudem kostet es im Schnitt ein Vielfaches von Handrefraktometern und lohnt sich somit vor allem für Untersuchungen in Labors.

6.2. Digitales Refraktometer

Digitale Refraktometer stellen eine Weiterentwicklung der analogen Geräte dar. Hier können Sie Ihr Messergebnis als digitalen Zahlenwert ablesen. Der Vorteil besteht darin, dass beim Ablesen keine Unschärfen oder Ablesefehler auftreten können — der Wert steht zweifelsfrei fest.

Genau wie analoge Handrefraktometer können digitale Geräte praktisch überall dorthin mitgenommen werden, wo Sie eine Messung durchführen möchten. Dieser Komfort hat allerdings seinen Preis: Digitale Refraktometer kosten, ähnlich wie Laborrefraktometer, wesentlich mehr als ihre analogen Vetter. Hier können Kosten von mehreren hundert Euro anfallen.

6.3. Klosterneuburger Mostwaage

Dieses Gerät ermittelt den Zuckergehalt von Traubenmost, also unvergorenem Wein. Die Einheit dieser Mostwaage sind Klosterneuburger Zuckergrade.

Diese Waage wird vor allem in ihrem Herkunftsland Österreich, aber auch in Italien und Ungarn verwendet. Klosterneuburger Zuckergrade (°KMW) stehen zu Volumenprozent in folgendem Verhältnis:

5 °KMW = 1,3 ‰ | 10 °KMW = 5,7 ‰ | 17 ° KMW = 11,8 ‰ | 20 °KMW = 14,4 ‰

6.4. Die Mostwaage (Oechslewaage)

Die Oechslewaage ermittelt die Dichte des Mosts.

Dieses Instrument wird zum Bestimmen des Gewichts von Most verwendet: Es dient Winzern dazu, über die Dichte des Mosts den Zuckergehalt zu ermitteln. Die Erfindung geht auf den Mechaniker Ferdinand Oechsle zurück. Die Mostwaage wird vor allem in Deutschland, der Schweiz und in Luxemburg genutzt.

Die Funktionen der Mostwaage umfassen die folgenden Punkte:

• anhand des Zuckergehalts der Maische die voraussichtliche Alkoholausbeute abschätzen und zwar bevor die Gärung beginnt
• den Gärverlauf und vor allem den Endvergärungsgrad bestimmen und kontrollieren
• bei einer Zuckerung die für das gewünschte Resultat erforderliche Zuckermenge ermitteln.

Quelle: geist-im-glas.com

Das empfindlichste Bauteil Ihres Messgeräts ist das Glasprisma. Dieses sollte daher im Mittelpunkt der Pflege stehen. Vor der Benutzung ist es ratsam, das Prisma mit destilliertem Wasser zu putzen und anschließend mit einem sauberen und trockenen Tuch zu reinigen. In vielen Fällen liegen dem Gerät diese Reinigungsmittel auch bei der Lieferung bei.

Achten Sie beim Aufbringen der Flüssigkeit auf das Prisma darauf, das Glas nicht zu beschädigen. Um Kratzer zu vermeiden, empfehlen wir, die Probe mit einer Plastikpipette auf das Prisma zu träufeln.

Nachdem Sie den Messwert abgelesen haben, sollte das Prisma umgehend gesäubert werden. Dies gilt insbesondere dann, wenn Sie damit säurehaltige Flüssigkeiten z.B. von Autobatterien, Salzwasser oder Fruchtsäften untersucht haben. Diese können das Glas angreifen, wenn sie zu lange darauf bleiben oder nicht vollständig abgewischt werden.

Zum Reinigen des Prismas eignet sich warmes destilliertes Wasser, von dem aber nichts in das restliche Gehäuse des Refraktometers geraten sollte. Ggf. können Sie zum Putzen auch Reinigungsalkohol verwenden. Danach verstauen Sie das Messinstrument am besten in seiner Hülle trocken und sicher vor Erschütterungen.

Videos zum Thema Refraktometer

In diesem YouTube-Video wird das 4-in-1 Refraktometer-Frostschutztester vorgestellt und getestet. Der DIY Test zeigt, wie einfach und genau das Gerät den Frostschutzgehalt von Kühlflüssigkeiten, Batteriesäure, AdBlue und Scheibenwaschwasser misst. Zudem wird in der Erklärung gezeigt, wie man das Refraktometer richtig verwendet und die Ergebnisse interpretiert.

In diesem YouTube-Video „How to use a digital refractometer“ erfahren Sie, wie Sie ein digitales Refraktometer verwenden können. Der Clip bietet eine detaillierte Anleitung, wie Sie Ihre Probe präzise messen und die Ergebnisse interpretieren können. Lernen Sie, wie Sie das Beste aus Ihrem Refraktometer herausholen und Ihre Messungen optimieren, um genaue Ergebnisse zu erzielen.