Pfeffermühle Test 2017

1. Weshalb eine Pfeffermühle kaufen?

Pfeffermühlen sind ein toller Hingucker in der Küche – aber haben im Vergleich mit Pfefferstreuern oft einen üppigen Preis, vor Allem, wenn Sie Ihre Pfeffermühle groß mögen. Ob sich der Kauf für Ihre Küche lohnt, finden Sie in unserem Pfeffermühle-Vergleich leicht heraus. Wenn Sie zum Beispiel Wert auf ein frisches Pfefferaroma legen, lässt sich eine Mühle durchaus empfehlen. Pfeffer im Pfefferstreuer wird sehr fein und lange im Voraus gemahlen. Damit verliert er schnell an Schärfe und Geschmack.

Eine Pfeffermühle zerkleinert ganze Körner frisch bei Gebrauch, und bei vielen Modellen lässt sich der Mahlgrad nach Bedarf einstellen. Da Geschmäcker ja bekanntlich verschieden sind, können Sie ihre Würze komplett individualisieren. Hier lohnt sich dann ein Pfeffermühlen-Vergleich. Die Handhabung einer Pfeffermühle ist generell unkompliziert. Pfefferkörner werden ganz gekauft. Entscheiden können Sie zwischen schwarz, weiß, grün, rot – oder einer Mischung. Der Pfeffer wird in Gehäuse der Pfeffermühle gefüllt. Auf jeden Fall darauf achten, dass die Mühle leicht zu öffnen ist – sonst wird das Nachfüllen schnell unangenehm. Je nach Modell wird der Pfeffer bei mechanischer oder elektromechanischer Betätigung des Mahlwerkes gemahlen und kann dabei nach Belieben dosiert werden. Neu ist die elektrische Pfeffermühle mit Beleuchtung, und Mühlen mit Sensor-Technologie erkennen beim Bewegen allein, wenn sie mahlen sollen.

Hier einmal die Vor- und Nachteile einer Pfeffermühle gegenüber dem Pfefferstreuer:

2. Welche Pfeffermühlen-Typen gibt es?

Die Beleuchtungs-Funktion einer Elektro-Mühle im Einsatz.

Pfeffermühlen lassen sich nach unterschiedliche Kategorien aufteilen. Zunächst gibt es manuelle und elektrische Typen. Der Verwendungszweck ist gleich, jedoch unterscheiden sie sich in Handhabung, Zusatzfunktionen und Aussehen. Klassische, manuell betriebene Arten sind meist langlebiger als ihre elektrischen Gegenstücke. Die Beschaffenheit des Mahlwerks ist für die Leistungsfähigkeit und Lebensdauer einer Pfeffermühle ausschlaggebend. Da das Mahlrad die meiste Arbeit leisten muss, sollte das Material Entscheidungsgeber beim Kauf einer Pfeffermühle sein. Die gebräuchlichsten und leistungsstärksten Mahlrad-Materialien sind bei einer Pfeffermühle Edelstahl und Keramik, wie unser Pfeffermühle-Vergleich zeigt.

2.1. Manuelle Pfeffermühlen

Die manuelle Pfeffermühle ist die beliebteste Art. Deshalb gibt es sie in allen zahlreichen Größen, Farben und Materialien. Generell ist eine manuelle Pfeffermühle langlebiger als eine elektrische Pfeffermühle, da sie nicht mit technischen Verschleiß-Erscheinungen kämpfen muss. Wer beim Kauf einer Pfeffermühle Design im Auge hat, kann hier zwischen klassischen, rustikalen, edlen und zeitgemäßen Modellen wählen. Bestseller weisen zusätzliche Eigenschaften wie die Verstellbarkeit des Mahlgrades, einfaches Nachfüllen und Aromaschutz auf.

2.2. Elektrische Pfeffermühlen

Die elektrische Pfeffermühle funktioniert meist mit Battteriebetrieb. Der Vorteil ist hier, dass man sie einhändig betreiben kann, was vor allem beim Kochen ein paar Handgriffe spart.

Zusatzfunktionen sind eine Beleuchtung, die präzises Arbeiten erleichtern kann, und integrierte Bewegungs-Sensoren, die Modelle automatisch mahlen. Praktisch sind auch Kombi-Produkte, die Salz- und Pfeffermühle in einem sind. Bevorzugen Sie Ihre Pfeffermühle elektrisch, sollten sie darauf achten, dass Batterien meist nicht beim Kauf enthalten sind.

3. Kaufkriterien für Pfeffermühlen: Darauf müssen Sie achten

3.1. Mahlwerk

3.2. Material

Das Material einer Pfeffermühle ist ausschlaggebend für ihre Lebensdauer. Qualitativ hochwertige Außenmaterialien sind für die Pfeffermühle Holz, rostfreier Edelstahl und Glas. Es muss nicht immer teuer sein- nach diesen Kriterien kann man auch so manch eine günstige Pfeffermühle kaufen. Zu beachten ist, dass durchsichtige Behälter Pfefferkörner nicht vor Licht schützen, und es deshalb zu Aroma-Verlusten kommen kann. Gefällt Ihnen ein durchsichtiges Design, sollten Sie bei einer Pfeffermühle Glas wählen. Die Mühle dann am Besten im Küchenschrank aufbewahren. Holz, Edelstahl und Glas sind zudem geschmacks-und lebensmittelneutral und beeinflussen so nicht das Gewürzaroma. Kunststoff-und Acrylglasbehälter sind meist preisgünstiger, jedoch kann es zu Geruchs – und Geschmacksübertragungen kommen. Dazu kommt, dass Kunststoff sich schneller abnutzen und verfärben kann. Deshalb sollten Sie für die optimale Aromagarantie Ihrer Pfeffermühle Edelstahl oder Holz wählen.

3.3. Größe

Ist Ihre Pfeffermühle akku – oder batteriebetrieben, sollten Sie das Aufladen nicht vergessen.

Beim Kauf eines Modells ist auch die Größe entscheidend. Je nach Bedarf sollte man hier folgendes beachten:

Füllvolumen
Je größer die Mühle, desto mehr Pfefferkörner kann sie theoretisch aufnehmen. Eine große Pfeffermühle ist bei häufigem Gebrauch deshalb sinnvoll, weil das ständige Nachfüllen entfällt. Wird die Mühle nur gelegentlich verwendet, kann es jedoch zu Aroma-Verlusten kommen. Hier ist es besser, wenn Sie ein kleineres Modell bei Bedarf nachfüllen. Kauft man eine große Mühle vor allem als Dekorationselement, sollte man nur soviel einfüllen wie unbedingt nötig. Pfeffer, Salz und Gewürze sollten nicht in der Mühle, sondern in einem dunklen, luftdicht verschließbaren Container aufbewahrt werden, um ihren Geschmack zu bewahren.

Stauraum
Soll die Pfeffermühle aufs Gewürzregal oder in den Küchenschrank passen, muss man beim Kauf auf die Höhe achten. Große Mühlen sehen toll aus, sind aber meist teurer. Bevorzugen sie Ihre Pfeffermühle groß, sollten Sie auch die Gefahr des Umfallens berücksichtigen. Deshalb bei der Wahl Ihrer Pfeffermühle Holz bevorzugen, das weich und relativ unempfindlich ist.

3.4. Garantie

Größere Hersteller versehen ihre Pfeffermühlen oft mit einem Garantieschein. Besonders bei teuren Produkten lohnt es sich, auf die Garantie-Laufzeit zu achten und verschiedene Modelle zu vergleichen. Gängige Pfeffermühle-Tests legen nahe: eine lange Garantie bescheinigt die Qualität eines Produkts.

4. Pflege und Reinigungstipps

Eine gutes Produkt lässt sich leicht öffnen, um Nachfüllen und Reinigung zu erleichtern.

Ist das Außenmaterial Ihrer Pfeffermühle Holz oder Acryl, nie mit Reinigungsmitteln säubern. Bei Bedarf außen mit einem feuchten Tuch abwischen, dann trocken nacharbeiten. Besonders Holz kann bei Wasserkontakt schnell leiden. Haben Sie bei Ihrer Pfeffermühle Edelstahl gewählt, müssen Sie Fingerabdrücke öfter polieren. Enthält Ihre Pfeffermühle Glas, kann dies mit mildem Spülmittel gereinigt werden.

Die Innenreinigung hängt vom Mahlwerk ab. Ein Stahlmahlwerk benötigt keine weitere Pflege, solange es vom Hersteller rostfrei behandelt wurde. Stahlmühlen sollten nie für andere Gewürze verwendet werden, da diese das Mahlwerk verkleben können. Produkte mit Keramikmahlwerk sollten, sofern sie auch als Gewürzmühle verwendet werden, regelmäßig gereinigt werden. Das erfolgt am einfachsten mit etwas Salz, das durch das Mahlwerk gemahlen wird.

5. Darauf sollte man bei der Pfeffermühlen-Nutzung achten

Das Mahlwerk bestimmt nicht nur die Verwendungsmöglichkeiten, Hersteller geben meist auch die Idealgröße der verwendeten Pfefferkörner an, damit ihre Mühle optimal funktioniert.

Bei elektrischen Pfeffermühlen zu beachten: Batterieverordnung
Wenn sie sich für eine elektrische Pfeffermühle entscheiden, sind sie als Endnutzer gesetzlich verpflichtet, gebrauchte Batterien zurückzugeben. Dies kann beim Händler selbst, kommunalen Rüchnahmestellen oder Rücknahmestellen im Handel erfolgen.

6. Pfeffermühlen bei der Stiftung Warentest

Derzeit hat die Stiftung Warentest noch keinen Pfeffermühle-Test durchgeführt, dementsprechend können wir hier auch kein Pfeffermühle-Vergleichssieger der Stiftung benennen. Das Prüfinstitut hat jedoch einen Test über gemahlene Gewürze veröffentlicht. Sie fragen sich nun, welcher schwarze Pfeffer der beste ist? Den Sieger finden Sie hier.

7. Wichtige Hersteller

• AdHoc
• Alessi
• Chroma
• Cilio
• Le Creuset
• Peugeot
• STOHA
• Russell Hobbs
• Villeroy&Boch
• WMF
• Zassenhaus

8. Fragen und Antworten rund um das Thema Pfeffermühle

8.1. Welche Größe ist die beste?

Die Größe, für die man sich beim Kauf entscheidet, hängt vor allem von Ihren Prioritäten und Ihrer Küche ab. Große Mühlen sehen toll aus, lohnen sich aber besonders bei häufigem Gebrauch und können umfallen. Eine kleine Pfeffer-oder Gewürzmühle ist handlich und leicht zu verstauen, muss aber häufiger nachgefüllt werden.

8.2. Wie kann ich meine Pfeffermühle nachfüllen?

Die meisten Produkte sind sehr einfach zu füllen: den Schraubverschluss öffnen, dann die Pfefferkörner vorsichtig einfüllen. Um Verschütten zu vermeiden, einen kleinen Trichter, Gewürz-oder Teelöffel verwenden. Keines der Produkte in unserem Pfeffermühle-Vergleich 2017 wies beim Nachfüllen Probleme auf.

8.3. Kann ich nur bestimmten Pfeffer mahlen?

Schwarz, weiß, rot oder grün: alle Mühlen können mühelos alle Arten von Pfeffer mahlen. Jedoch haben manche Hersteller Angaben, welche Körnergröße das Produkt am effektivsten arbeiten lässt. Keramikprodukte lassen sich als Salz-und Pfeffermühle und als Gewürzmühle verwenden. Neben herkömmlichen Marken kann man auch zwischen Bio, Fair Trade und Pfeffer aus bestimmten Herkunftsländern wählen.

8.4. Was kann ich tun, wenn meine Pfeffermühle quietscht?

Auf ein Quietschen sollte man – wenn möglich – bereits beim Kauf eines Produktes achten. Nach langem Gebrauch kann es durchaus sein, dass eine Pfeffermühle quietscht. Dann das Mahlwerk vorsichtig mit einer geringen Menge Speiseöl einreiben.

8.5. Welche Batterielaufzeit haben elektrische Pfeffermühlen?

Je nach Häufigkeit des Gebrauchs kann eine elektrische Pfeffermühle eine Batterielaufzeit von bis zu 6 Monaten haben. Manche Modelle machen jedoch schon nach wenigen Wochen schlapp. Um eine möglichst lange Laufzeit zu garantieren, können Sie eine Pfeffermühle mit Energiesparmodus kaufen.

8.6. Seit wann gibt es Pfeffermühlen?

Warum mit der Pfeffermühle Peugeot verbunden wird, erfahren Sie im Video. Die Beziehung zwischen dem Autohersteller und der Pfeffermühle geht weit über den Elektromotor hinaus.