Getreidemühle Test 2018

Die 12 besten Schrotmühlen im Überblick.

Mit einer Getreidemühle können Sie sich zu Hause Ihr individuelles Mehl herstellen. Achten Sie dafür aber auf das Mahlwerk der Maschine: Nicht alle können alle Getreidesorten zu Mehl verarbeiten! Einige elektrische Kornmühlen können neben Getreide auch andere Lebensmittel wie beispielsweise Kaffeebohnen mahlen.

Elektrische Getreidemühlen arbeiten schneller als manuelle und Sie müssen keine Muskelkraft einsetzen – aber wie Sie in unserer Testtabelle sehen werden, ist die Geräuschkulisse bei diesen Produkten deutlich größer als bei den manuellen. Vergleichen Sie selbst und finden das für Sie beste Produkt in unserer Tabelle!
1 7 von 12 der besten Getreidemühlen im Test:
Aktualisiert: 27.05.2018

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4,6/5 aus 41 Bewertungen

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CASO Coffee & Kitchen Flavour CASO Coffee & Kitchen Flavour
Karcher UM 620 Universalmühle Karcher UM 620 Universalmühle
Kornkraft Mia Mola Kornkraft Mia Mola
Kornkraft Farina Kornkraft Farina
Komo Flic Floc Getreidequetsche Komo Flic Floc Getreidequetsche
Kornkraft Mulino Kornkraft Mulino
Westfalia Elektrische Getreidemühle Westfalia Elektrische Getreidemühle
Schnitzer Hand-Getreidemühle Ligno Petit Schnitzer Hand-Getreidemühle Ligno Petit
Zassenhaus Kornmühle Zassenhaus Kornmühle
Bosch Getreidemühle Bosch Getreidemühle
Kenwood Getreidemühle Kenwood Getreidemühle
Marcato / Küchenprofi Getreidemühle Marga Marcato / Küchenprofi Getreidemühle Marga
Testsieger CASO Coffee & Kitchen Flavour Preis-Leistungs-Sieger Karcher UM 620 Universalmühle Kornkraft Mia Mola Kornkraft Farina Komo Flic Floc Getreidequetsche Kornkraft Mulino Westfalia Elektrische Getreidemühle Schnitzer Hand-Getreidemühle Ligno Petit Zassenhaus Kornmühle Bosch Getreidemühle Kenwood Getreidemühle Marcato / Küchenprofi Getreidemühle Marga
Modell CASO Coffee & Kitchen Flavour Karcher UM 620 Universalmühle Kornkraft Mia Mola Kornkraft Farina Komo Flic Floc Getreidequetsche Kornkraft Mulino Westfalia Elektrische Getreidemühle Schnitzer Hand-Getreidemühle Ligno Petit Zassenhaus Kornmühle Bosch Getreidemühle Kenwood Getreidemühle Marcato / Küchenprofi Getreidemühle Marga

Testergebnis

Das Qualitätsmanagement für unser Test- und Vergleichsverfahren ist nach ISO 9001 TÜV-geprüft

Vergleich.org
Bewertung 1,4 sehr gut
03/2018
Vergleich.org
Bewertung 1,5 gut
03/2018
Vergleich.org
Bewertung 1,6 gut
03/2018
Vergleich.org
Bewertung 1,9 gut
03/2018
Vergleich.org
Bewertung 2,0 gut
03/2018
Vergleich.org
Bewertung 2,1 gut
03/2018
Vergleich.org
Bewertung 2,2 gut
03/2018
Vergleich.org
Bewertung 2,5 gut
03/2018
Vergleich.org
Bewertung 2,6 befriedigend
03/2018
Vergleich.org
Bewertung 2,7 befriedigend
03/2018
Vergleich.org
Bewertung 2,8 befriedigend
03/2018
Vergleich.org
Bewertung 3,1 befriedigend
03/2018
Kundenwertung
bei Amazon
77 Bewertungen
419 Bewertungen
7 Bewertungen
5 Bewertungen
39 Bewertungen
26 Bewertungen
7 Bewertungen
3 Bewertungen
95 Bewertungen
110 Bewertungen
16 Bewertungen
11 Bewertungen
Meinung des testenden Redakteurs
Die CASO Coffee & Kitchen Flavour Getreidemühle zerkleinert das Getreide im Test sehr gut. Durch die Edelstahl-Schlagwerke wird es nicht gemahlen, sondern zerschlagen. Das Gerät kann unter anderem auch Kaffeebohnen zerkleinern.
Die Karcher UM 620 Universalmühle kann innerhalb von 30 Sekunden Mehl herstellen. Die maximale Füllmenge ist mit 50 Gramm eher gering. Die Mühle kann auch noch weitere Lebensmittel wie Kaffeebohnen zerkleinern.
Die Kornkraft Mia Mola Getreidemühle wird mit einer großen Glasschüssel geliefert, in der das Mehl aufgefangen wird. Der Feinheitsgrad des Mehls kann an der Kurbel geändert werden.
Die Kornkraft Farina Getreidemühle mahlt das Getreide mit einem Mahlwerk aus Naturstein. Im Test verlieren die Mahlsteine über einen längeren Zeitraum feine Partikel. Der Hersteller empfiehlt dieses Mehl mit den Steinpartikeln nicht zu verzehren.
Die Komo Flic Floc Getreidequetsche zerkleinert das Getreide mit zwei Edelstahlrädern. Trotz des mitgelieferten Auffangbehälters landen einige Flocken auf dem Tisch.
Die Kornkraft Mulino sieht dank der eingebauten Schublade einer alten Kaffeemühle ähnlich. Der Feinheitsgrad kann direkt über dem Trichter angepasst werden. Die feinste Einstellung stellt gutes, feines Mehl her.
Die Westfalia Elektrische Getreidemühle ist eher für besonders große Mengen Getreide geeignet. Der hergestellte Schrot fällt durch ein Sieb, wodurch das aufgefangene Mahlgut besonders fein oder grob wird.
Die Schnitzer Hand-Getreidemühle Ligno Petit ist eine kleine Handgetreidemühle. Das Mahlergebnis ist sehr gut, allerdings ist längeres Mahlen sehr anstrengend, da der Griff der Kurbel klein ist.
Die Zassenhaus Kornmühle sieht durch den Retro-Look besonders gut in der Küche aus. Durch die eingebaute Schublade ist ein separater Auffangbehälter nicht notwendig.
Die Bosch MUZ4GM3 muss an der passenden Küchenmaschine befestigt werden, um verwendet zu werden. Der Feinheitsgrad des Mehls lässt sich sehr einfach einstellen.
Die Kenwood AWSM900001 Getreidemühle ist ein Aufsatz für die Kenwood Küchenmaschine. Das Mahlwerk besteht aus Naturstein und lässt sich stufenlos im Feinheitsgrad einstellen.
Die Marcato / Küchenprofi Getreidemühle Marga lässt sich im Test nur schwer kurbeln. Sie stellt kein feines Mehl, sondern nur feinen Schrot her. Ein erneuter Durchlauf des Schrots in der Mühle macht ihn nicht feiner.
Produkttyp elek­tri­sche Get­rei­de­mühle elek­tri­sche Get­rei­de­mühle manu­elle Get­rei­de­mühle manu­elle Get­rei­de­mühle manu­elle Get­rei­de­mühle manu­elle Get­rei­de­mühle elek­tri­sche Get­rei­de­mühle manu­elle Get­rei­de­mühle manu­elle Get­rei­de­mühle Auf­satz für Küchen­ma­schine Auf­­­satz für Küchen­­ma­­schine manu­elle Get­rei­de­mühle
Testergebnisse: Mahlen
Gewichtung: 45 %
Mahlzeit von 100 g Weizen
feinster Mahlgrad
+++
30 Sekunden
+++
30 Sekunden
++
7,5 Minuten
++
13 Minuten
++
11 Minuten
++
11 Minuten
+++
30 Sekunden
+
45 Minuten
+++
30 Sekunden
k.A.
pas­sende Küchen­ma­schine nicht ver­fügbar
k.A.
pas­­sende Küchen­­ma­­schine nicht ver­­­fügbar
+
45 Minuten
Mahlt alle Getreidearten Damit das Getreide gemahlen werden kann, muss es trocken sein.
kann andere Lebens­mittel zer­k­lei­nern

kann andere Lebens­mittel zer­k­lei­nern
Mahlwerk stufenlos verstellbar
von fein zu grob
Teilergebnis
Mahlen

44 von 50 Punkten

44 von 50 Punkten

38 von 50 Punkten

40 von 50 Punkten

32 von 50 Punkten

38 von 50 Punkten

38 von 50 Punkten

28 von 50 Punkten

32 von 50 Punkten

28 von 50 Punkten

30 von 50 Punkten

16 von 50 Punkten
Testergebnisse: Handhabung
Gewichtung: 40 %
Handhabung +++
intuitiv, leicht
+++
intuitiv, leicht
++
intuitiv, leichte Kurbel
++
intuitiv, schwer­fäl­lige Kurbel
+++
intuitiv, leichte Kurbel
++
intuitiv, leichte Kurbel
+++
intuitiv, leicht
+
Fest­halten der Mühle sch­nell anst­ren­gend
+++
intuitiv, leichte Kurbel
k.A.
pas­sende Küchen­ma­schine nicht ver­fügbar
k.A.
pas­­sende Küchen­­ma­­schine nicht ver­­­fügbar
+
nicht intuitiv, schwer­fäl­lige Kurbel
Max. Trichterfüllmenge caso trichter
++
100 g
karcher trichter
+
50 g
kornkraft mia mola trichter
++
350 g
kornkraft farina trichter
++
450 g
komo flic floc trichter
+
30 g
kornkraft mulino trichter
++
200 g
westfalia trichter
+++
10.000 g
schnitzer trichter
+
60 g
westfalia trichter
+
50 g
bosch trichter
+++
750 g
kenwood trichter
+++
600 g
marga trichter
++
150 g
Stand +++
sicherer Stand durch Gum­mi­ring
+++
sicherer Stand durch Gum­mi­ring
+++
sicherer Stand durch Schraub­zwingen
+++
sicherer Stand durch Schraub­zwinge
+++
sicherer Stand durch Schraub­zwinge
-
muss zwi­schen Beinen fest­ge­halten werden
+++
sicherer Stand
-
muss zwi­­schen Beinen fest­­ge­halten werden
-
muss zwi­­schen Beinen fest­­ge­halten werden
+++
an Küchen­ma­schine befes­tigt
+++
an Küchen­ma­schine befes­tigt
+++
sicherer Stand durch Schrau­b­zwinge
Unterstellhöhe +++
kein Auf­fang­be­hälter benö­tigt
+++
kein Auf­­­fang­be­hälter benö­­tigt
++
10,5 cm
++
11 cm
++
9,4 cm
+++
inkl. Schub­lade
+++
inkl. Auf­fang­be­hälter
+++
inkl. Auf­fang­be­hälter
+++
inkl. Schub­lade
k.A.
pas­sende Küchen­ma­schine nicht ver­fügbar
k.A.
pas­­sende Küchen­­ma­­schine nicht ver­­­fügbar
+
3,7 cm
Gewicht +++
931 g
+++
707 g
++
1.392 g
+
1.811 g
++
1.374 g
++
1.391 g
-
5.000 g
+++
393 g
++
1.169 g
+++
307 g
+
1.263 g
-
2.943 g
Lautstärke
laut = ein normales Gespräch ist nicht möglich
+
laut
+
laut
+++
leise
+++
leise
+++
leise
+++
leise
-
beson­ders laut
+++
leise
+++
leise
k.A.
pas­sende Küchen­ma­schine nicht ver­fügbar
k.A.
pas­­sende Küchen­­ma­­schine nicht ver­­­fügbar
+++
leise
Teilergebnis
Handhabung

40 von 45 Punkten

38 von 45 Punkten

39 von 45 Punkten

31 von 45 Punkten

35 von 45 Punkten

27 von 45 Punkten

29 von 45 Punkten

26 von 45 Punkten

23 von 45 Punkten

20 von 45 Punkten

17 von 45 Punkten

26 von 45 Punkten
Testergebnisse: Verarbeitung & Zubehör
Gewichtung: 15 %
Verarbeitung +++
hoch­wertig
+++
hoch­wertig
+++
hoch­wertig
+++
hoch­wertig
+++
hoch­wertig
+++
hoch­wertig
++
gut
+++
hoch­wertig
++
gut
+++
hoch­wertig
+++
hoch­wertig
++
gut
Im Lieferumfang enthaltenes Zubehör
  • wei­terer Edel­stahl­be­hälter
  • Mes­se­r­ein­satz
  • kein Zubehör
  • Auf­fang­be­hälter aus Glas
  • kein Zubehör
  • Auf­fang­be­hälter aus Glas
  • Schublade
  • Sie­bein­sätze
  • kein Zubehör
  • Schublade
  • kein Zubehör
  • kein Zubehör
  • Pinsel
Teilergebnis
Verarbeitung & Zubehör

16 von 17 Punkten

15 von 17 Punkten

16 von 17 Punkten

15 von 17 Punkten

16 von 17 Punkten

16 von 17 Punkten

12 von 17 Punkten

15 von 17 Punkten

11 von 17 Punkten

15 von 17 Punkten

15 von 17 Punkten

11 von 17 Punkten
Weitere Informationen
Gehäusematerial Edel­stahl, Kunst­stoff Edel­stahl, Kunst­stoff Holz Holz Holz Holz Kunst­stoff Holz Holz, Metall Kunst­stoff Kunst­stoff Edelstahl
Material des Mahlsteins Edelstahl Edelstahl Naxos-Basalt Naxos-Basalt Edelstahl Naxos-Basalt Edelstahl Naxos-Basalt Stahl Stahl Natur­stein Edelstahl
Leistung
in Watt
200 W 150 W
manu­elles Gerät

manu­elles Gerät

manu­elles Gerät

manu­elles Gerät
600 W
manu­elles Gerät

manu­elles Gerät
k.A.
pas­sende Küchen­ma­schine nicht ver­fügbar
k.A.
pas­­sende Küchen­­ma­­schine nicht ver­­­fügbar

manu­elles Gerät
Vor- und Nachteile
  • ein­fache Nut­zung ohne Kraft­auf­wand
  • stellt feines Mehl her
  • kein Auf­fang­be­hälter not­wendig
  • leichtes Gerät
  • kann auch zum Zer­k­lei­nern anderer Lebens­mittel ver­wendet werden (z. B. Kaffee)
  • lautes Gerät
  • Fein­heits­grad nicht ein­s­tellbar
  • ein­­fache Nut­zung ohne Kraf­t­auf­wand
  • stellt feines Mehl her
  • kein Auf­fang­be­hälter not­wendig
  • leichtes Gerät
  • kann auch zum Zer­k­­lei­­nern anderer Leben­s­­­mittel ver­­wendet werden (z. B. Kaffee)
  • lautes Gerät
  • Fein­heits­­­grad nicht ein­s­­tellbar
  • ein­­­­fache Nut­zung ohne viel Kraf­t­auf­wand
  • stellt feines Mehl her
  • leises Gerät
  • inkl. Schrau­b­zwinge
  • Fein­heits­­­grad ein­s­­tellbar
  • inkl. Auf­fang­be­hälter
  • ein­­­fache Nut­zung ohne viel Kraf­t­auf­wand
  • stellt feines Mehl her
  • leises Gerät
  • inkl. Schrau­b­zwinge
  • Fein­heits­grad ein­s­tellbar
  • ohne Auf­fang­be­hälter
  • Mahl­stein ver­liert beim Mahlen Par­tikel
  • ein­­fache Nut­zung ohne viel Kraf­t­auf­wand
  • inkl. Auf­­­fang­be­hälter
  • leises Gerät
  • inkl. Schraub­zwinge
  • Fein­heits­grad nicht ein­s­tellbar
  • geringe Tricht­er­füll­menge
  • stellt feines Mehl her
  • leises Gerät
  • Fein­heits­­­­­grad ein­s­­­tellbar
  • inkl. Auf­­­fang­be­hälter
  • sehr unsta­biler Stand
  • ein­­fache Nut­zung ohne Kraf­t­auf­wand
  • inkl. Auf­fang­be­hälter
  • für beson­ders große Mengen geeignet
  • gut für Agr­ar­wirt­schaft geeignet
  • beson­ders lautes Gerät
  • beson­ders schwer
  • stellt feines Mehl her
  • leises Gerät
  • Fein­heits­­­­­grad ein­s­­­tellbar
  • inkl. Auf­­­fang­be­hälter
  • stellt feines Mehl her
  • leises Gerät
  • Fein­heits­­­­­­­grad ein­s­­­­tellbar
  • inkl. Auf­­­­­fang­be­hälter
  • sehr unsta­­biler Stand
  • Fein­heits­grad stu­fenlos ein­s­tellbar
  • leichter Küchen­ma­schi­nen­auf­satz
  • fester Stand durch Küchen­ma­schine
  • Zubehör einer Küchen­ma­schine
  • Fein­heits­­­grad stu­­fenlos ein­s­­tellbar
  • leichter Küchen­­ma­­schi­­nen­auf­­satz
  • fester Stand durch Küchen­­ma­­schine
  • Zubehör einer Küchen­­ma­­schine
  • leises Gerät
  • inkl. Schrau­b­zwinge
  • Fein­heits­­­­­grad ein­s­­­tellbar
  • kein Auf­fang­be­hälter
  • schwer­fäl­liges Mahlen
Zum Angebot Zum Angebot » Zum Angebot » Zum Angebot » Zum Angebot » Zum Angebot » Zum Angebot » Zum Angebot » Zum Angebot » Zum Angebot » Zum Angebot » Zum Angebot » Zum Angebot »
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Testsieger
CASO Coffee & Kitchen Flavour
sehr gut (1,4) CASO Coffee & Kitchen Flavour
77 Bewertungen
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  • Recherchierte Produkte
    116
  • Getestete Produkte
    12
  • Investierte Stunden
    94
  • Überzeugte Leser
    471
Statistiken

Getreidemühlen-Kaufberatung: So wählen Sie das richtige Produkt aus dem obigen Getreidemühle Test oder Vergleich

Das Wichtigste in Kürze
  • Getreidemühlen können manuell oder elektrisch betrieben werden. Das Kurbeln der manuellen Modelle kann bei feinem Mehl anstrengend sein und eine längere Zeit in Anspruch nehmen, als das Mahlen in elektrischen Getreidemühlen.
  • Ein sicherer Stand der Mühle erleichtert das Mahlen. Elektrische und manuelle Modelle, die mit einer Schraubzwinge am Tisch befestigt werden lassen sich am einfachsten benutzen.
  • Das Mahlwerk der Getreidemühlen kann aus Natur-, Kunststein oder Edelstahl bestehen. Manuelle Mühlen haben meist einen Mahlstein aus Naxos-Basalt, der bis zu dreißig Jahre eine aufgeraute Oberfläche zum Mahlen behält. Elektrische Kornmühlen verfügen über ein Edelstahl-Schlagwerk, mit dem das Getreide zerkleinert wird.
getreidemühle test

Getreidemühlen im Test bei Vergleich.org.

Mehl ist eines der meist verwendeten Lebensmittel in der Küche der Deutschen. Laut einer Umfrage der VuMA nutzen 2017 etwa 16 Millionen Deutsche mindestens ein Mal die Woche Mehl. Ob zum Kochen oder Backen - das gemahlene Getreide wird für viele Gerichte und Speisen benötigt.

Gerade für gesundheitsbewusste Personen ist eine eigene Getreidemühle von Vorteil. Sie benötigen nur Getreide und können jederzeit selbst Mehl mahlen. Auch Personen mit einer Getreide-Allergie profitieren von der eigenen Kornmühle, da jederzeit glutenfreies Mehl gemahlen werden kann.

In unserer Kaufberatung unseres Tests erfahren Sie, welche Getreidemühlen sich zur Herstellung größerer Mengen Mehl eignen, welche Getreidemühlen-Arten es auf dem Markt gibt und welche Vorteile die verschiedenen Produkttypen haben.

1. Getreidemühlen-Test 2018 - Fazit: Große Mehlmengen am einfachsten mit elektrischen Mühlen

Vergleich.org empfiehlt: Gerade für gesundheitsbewusste Personen oder Allergiker lohnt sich der Kauf einer Getreidemühle, da frisches Mehl aus ausgesuchtem Getreide selbst gemahlen werden kann.

Handbetriebene Mühlen sind während des Betriebs leise, allerdings kann das Mahlen von feinem Mehl anstrengend sein. Um diese Getreidemühlen zu verwenden, müssen manche Produkte zwischen den Beinen gehalten werden, was bei Mengen ab 50 Gramm Getreide schwer werden kann.

Wir empfehlen manuelle Getreidemühlen für geringe Mehlmengen zwischen 20 und 50 Gramm. Wollen Sie mehr Mehl mahlen, greifen Sie  zu einer elektrischen Getreidemühle. Während des Betriebs ist dieses Gerät zwar laut, dafür dauert das Mahlen nur etwa 30 Sekunden.

Bei elektrischen Modellen kann der Feinheitsgrad des Mehls nicht justiert werden. Eine Kombination aus Getreidequetsche und -mühle finden Sie unter den handbetriebenen Modellen.

Je nach Nutzungsintensität können manuelle Getreidemühlen zwischen zwei und dreißig Jahren verwendet werden, bis sich die Mahlsteine abgenutzt haben und das Getreide nicht mehr richtig mahlen können.

Getreidemühle Roggen, Weizen, Dinkel

Im Getreidemühlen-Test wurden die Produkte mit Dinkel, Weizen und Roggen getestet.

2. Getreidemühlen-Test 2018 - So haben wir getestet

Seitdem immer mehr Personen Wert auf gesunde und BIO-Kost legen, erhalten auch Getreidemühlen mehr Bedeutung. Mit diesen Mühlen können Sie Ihr eigenes Mehl bequem zu Hause mahlen. Die beste Getreidemühle muss allerdings Ihren Ansprüchen entsprechen: Wird das Gerät für große oder kleine Mengen Mehl genutzt? Sollen möglichst viele Getreidearten gemahlen werden können?

In der folgenden Tabelle haben wir die unterschiedlichen Produkttypen mit den jeweiligen Vor- und Nachteilen aufgelistet, sowie das passende Einsatzgebiet.

manuelle Getreidemühle elektrische Getreidemühle Getreidequetsche
  • Mahlen von geringen Mengen Weizen (20 bis 50 Gramm)
  • schöne Holzoptik bei vielen Modellen
  • Feinheitsgrad stufenlos regelbar
  • Mahlen kann anstrengend sein
  • Mahlen größerer Mengen Getreide möglich (20 bis 100 Gramm)
  • oft auch zum Mahlen anderer Lebensmittel geeignet (z. B. Kaffee)
  • Feinheitsgrad nicht einstellbar
  • Mahlen ist leicht
  • Mahlen geringer Mengen Getreide (20 - 50 Gramm)
  • Getreide wird zu Flocken gequetscht; nicht zu Mehl gemahlen
  • Feinheitsgrad nicht einstellbar
  • Mahlen kann anstregend sein

In unserem Test haben wir diese Typen auf eine einfache Handhabung getestet, wie leichtgängig die Mühlen das Mehl mahlen und wie gut das Gehäuse verarbeitet ist.

Die Stiftung Warentest hat bisher übrigens noch keinen Getreidemühlen-Test durchgeführt.

Getreidemühle Mehl

Das Getreide kann in verschiedenen Feinheitsstufen gemahlen werden. In den äußeren Schüsseln ist feines bis sehr feines Mehl, in den anderen zwei Behältern sind Flocken und Schrot enthalten.

3. Mahlen: Bei manuellen Getreidemühlen kann der Feinheitsgrad des Mehls eingestellt werden

Kategorie Kriterien
Mahlen
Gewichtung im Test: 45 %
  • benötigte Zeit, um 100 Gramm Getreide zu mahlen
  • kann alle Getreidearten mahlen
  • Feinheitsgrad stufenlos einstellbar

3.1. Mahlwerk: Mahlsteine aus Naxos-Basalt nutzen sich nicht schnell ab

Materialien der Mahlsteine

Die Mahlsteine der manuellen Getreidemühlen bestehen häufig aus Naturstein oder Kunststein. Zu Anfang der Getreidemühlenherstellung wurde auch häufig Granit verwendet, allerdings behält dieser (je nach Nutzungsintensität) etwa drei Jahre seine raue Oberfläche. Heute wird in vielen Schrotmühlen Naxos-Basalt, ein Naturstein, verwendet. Dieser bleibt bei geringer Nutzung bis zu 30 Jahre in der Mühle nutzbar, bis seine Oberflächen sich geglättet haben. Kunststeine aus Keramik bleiben noch länger scharf.

Das Mahlwerk der Handgetreidemühlen kann aus verschiedenen Materialien, wie Naxos-Basalt (Naturstein), Keramik oder Edelstahl bestehen und hat eine angeraute Oberfläche, auf der das Getreide gemahlen wird. Bis die Oberfläche abgenutzt wird, dauert es je nach Nutzungsintensität und Material zwischen zwei und dreißig Jahren.

Sollte der Mahlstein Ihrer Getreidemühle kein feines Mehl mehr herstellen, können die meisten Mahlsteine zum Hersteller geschickt werden, damit die Steine wieder aufgeraut werden.

Elektrische Getreidemühlen verfügen häufig über zwei Edelstahl-Schlagwerke, die das Getreide zerkleinern. Da ein Feinheitsgrad nicht eingestellt werden kann, können elektrische Modelle nicht als Flockenquetsche (auch Flocker genannt) fungieren.

getreidemühle auffangbehälter

Auffangbehälter im Test: Die eingebaute Schublade kann nur eine begrenzte Menge Mehl auffangen. Elektrische Getreidemühlen benötigen keinen Auffangbehälter: Stellen Sie einfach eine Schüssel davor, in die das frisch gemahlene Mehl fallen kann.

3.2. Mahlen aller Getreidearten: Weiches Getreide wie Weizen und Dinkel können alle Kornmühlen mahlen

Neben Weizenmehl werden vor allem zum Backen von Broten weitere Getreidesorten wie Roggen- oder Dinkelmehl benötigt. Auch günstige Getreidemühlen können dieses weiche Getreide mahlen.

Härtere Getreidesorten wie Mais oder Reis können allerdings nicht von jeder Schrotmühle zerkleinert werden. Wollen Sie Maismehl herstellen, sollten Sie eine elektrische Getreidemühle kaufen.

Allergiker können mit einer Schrotmühle schnell glutenfreies Mehl mahlen. Häufig können Handmühlen das harte Getreide nicht zerkleinern. Ein Getreidemühlen-Testsieger zum Mahlen von härterem Getreide wird daher elektrisch betrieben. Bekannte Marken für elektrische und handbetriebene Getreidemühlen sind beispielsweise Komo, Hawos, Waldner oder Schnitzer.

Ölhaltige Saaten wie Mohn oder Lein können nicht mit den üblichen Getreidemühlen gemahlen werden. Das Öl kann die Mahlsteine verschmieren, wodurch sie das Getreide nicht mehr richtig zerkleinern können. Im Handel finden Sie spezielle Mühlen, die auch Ölsaaten zerkleinern können unter der Bezeichnung „Mohnmühlen“. Bekannte Hersteller sind beispielsweise Jupiter und Westmark.

Zwischenfazit Mahlen

Zwischenfazit: Alle Getreidemühlen im Test konnten die üblichen Getreidearten Weizen, Roggen und Dinkel zufriedenstellend mahlen. Allerdings konnten nicht alle Modelle feines Mehl herstellen. Die Getreidequetsche Flic Floc von Komo zerkleinert das Getreide in kleine Flocken. Für die Zubereitung von Müsli sind solche Getreideflocken gut geeignet.

Mahlen größerer Mengen (ab 100 Gramm) Getreide war im Test nicht immer einfach. Gerade manuelle Modelle, die nicht am Tisch festgeschraubt werden können, diese Menge nur schwer mahlen. Unsere Tester haben daher bis zu 45 Minuten zum Mahlen von 100 Gramm Weizen benötigt.

getreidemühle mahlwerk

Die verschiedenen Mahlwerke der Produkte im Test (v.r.n.l.): Edelstahl-Schlagwerk, Edelstahl Mahlwerk, Mahlsteine aus Nasox-Basalt (Naturstein).

4. Handhabung: Manuelle Getreidemühlen sind leise benötigen aber Muskelkraft beim Mahlen

Kategorie Kriterien
Handhabung
Gewichtung im Test: 40 %
  • Handhabung
  • maximale Trichterfüllmenge
  • sicherer Stand
  • maximale Unterstellhöhe für ein Auffanggefäß
  • Gewicht
  • Lautstärke beim Mahlen

4.1. Handhabung beim Mahlen: Einige manuelle Getreidemühlen können Sie am Tisch verschrauben

Die einfache Handhabung der Kornmühlen setzt sich aus mehreren Kriterien zusammen. Im Test haben wir vor allem auf einen sicheren Stand, das Gewicht des Geräts, die komfortable Bedienung, die Lautstärke während des Mahlens und die Trichterfüllmenge geachtet.

Gerade bei den handbetriebenen Schrotmühlen ist der Stand sehr wichtig. Einige Modelle müssen zwischen den Beinen festgehalten werden, damit die Kurbel gedreht werden kann. Im Test war das vor allem bei den eckigen Modellen unbequem.

Für einen festen Stand sind manuelle Mühlen, die mit einer Schraubzwinge an einem Tisch befestigt werden, geeigneter. Dadurch kann das Gerät beim Kurbeln nicht verrutschen und hat einen sicheren Stand. Die elektrischen Getreidemühlen im Test hatten ebenfalls einen sicheren Stand.

Wollen Sie größere Mengen Mehl herstellen, sollten Sie darauf achten, dass möglichst viel Getreide in den Trichter passt. Im Test konnte der größte Trichter bis zu zehn Kilogramm fassen - der kleinste nur etwa zwanzig Gramm Getreide.

Folgende Vor- und Nachteile ergeben sich für manuelle Getreidemühlen im Vergleich zu elektrischen Getreidemühlen:

  • leiser Betrieb
  • Feinheitsgrad des Mehls einstellbar
  • hochwertige Optik
  • Stand mit Schraubzwinge sehr sicher
  • Mahlen großer Mengen Getreide ist anstrengend
  • Mahlen dauert mehrere Minuten

Die Lautstärke der Geräte während des Mahlens variiert je nach Produkttyp. Die handbetriebenen Geräte sind beim Mahlen sehr leise. Einige Modelle geben allerdings ein Quietschen von sich. Da das Getreide bei den elektrischen Getreidemühlen mit Schlagwerken zerkleinert wird, ist es beim Mahlen sehr laut. Dies dauert jedoch nur wenige Sekunden, bis das Getreide gemahlen ist.

Zwischenfazit Handhabung

Zwischenfazit: Am wichtigsten für eine einfache Handhabung war in unserem Test ein sicherer Stand. Die manuellen Getreidemühlen konnten am einfachsten bedient werden, wenn sie an einem Tisch mit einer Schraubzwinge befestigt wurden.

Die Kurbel ließ sich bei fast allen manuellen Produkten im feinsten Feinheitsgrad einfach betätigen. Lediglich bei der Getreidemühle Marga gab es Probleme beim Kurbeln. Bei dieser Mühle wurde das gemahlene Getreide durch einen erneuten Durchlauf nicht feiner, obwohl es in der Anleitung empfohlen wurde.

Die Geräuschkulisse während des Mahlens mit den elektrischen Geräten ist sehr hoch. Allerdings ist der Vorgang bereits nach maximal 30 Sekunden abgeschlossen.

getreidemühle unterstellhöhe

Damit der Auffangbehälter unter das Gerät passt, sollten Sie auf die Unterstellhöhe achten. Wird ein Behälter mitgeliefert, hat dieses bereits die optimale Höhe.

5. Verarbeitung & Zubehör: Manuelle Getreidemühlen werden häufig mit einem Auffanggefäß geliefert

Kategorie Kriterien
Verarbeitung & Zubehör
Gewichtung im Test: 15 %
  • Verarbeitung des Geräts
  • Gehäusematerial
  • enthaltenes Zubehör

5.1. Material & Zubehör: Mühlen aus Holz sind ansehnlich und sehr gut verarbeitet

Das Gehäuse der manuellen Getreidemühlen ist meist aus Holz gefertigt. Das Material ist robust und sieht schön aus. Auch die elektrischen Modelle waren sehr hochwertig verarbeitet. Weitere Gehäusematerialien im Test sind Kunststoff oder Edelstahl.

Damit das Mehl nicht auf dem Tisch landet, wird vielen Getreidemühlen eine Auffangbehälter beigefügt. Manchmal ist diese in Form einer Schublade direkt in das Gehäuse verbaut. Andere Modelle verfügen über eine Glasschale oder ein Glas im Lieferumfang.

Für einige Schrotmühlen können Sie die passende Auffangschale auch online bestellen, oder Sie verwenden eine Schüssel aus Ihrem Haushalt. Beachten Sie zuvor die maximale Unterstellhöhe, damit das Mehl nicht daneben fällt. Im Test liegt diese Höhe zwischen 3,4 und 11 Zentimetern.

Zwischenfazit Verarbeitung & Zubehör

Zwischenfazit: Damit das gemahlene Getreide nicht auf den Tisch fällt, ist ein Auffangbehälter wichtig. Einige manuellen Schrotmühlen verfügen über eine Schublade, die ins Gehäuse eingebaut ist oder werden mit einer Glasschale geliefert.

Bei den elektrischen Getreidemühlen im Test wird das Getreide direkt im Auffangbehälter gemahlen, sodass eine zusätzliche Schale nicht nötig ist.

Die Verarbeitung des Gehäuses ist bei allen getesteten Produkten hochwertig und ohne Fehler.

getreidemühle vergleich

Elektrische Getreidemühlen mahlen das Getreide schneller, sehen aber nicht so schick aus wie manuelle Kornmühlen. Die Leistung dieser Mühlen im Test reicht von 150 bis 600 Watt.

6. Fragen und Antworten rund um Getreidemühlen

Im Folgenden Abschnitt haben wir wichtige Fragen rund um Getreidemühlen beantwortet. So haben wir beispielsweise die richtige Pflege und Reinigung der Schrotmühle aufgeführt.

Wie oft soll die Getreidemühle gereinigt werden?

Eine Reinigung der Getreidemühlen geht schnell und unkompliziert. Sie können das Mahlwerk einfach mit einem Pinsel säubern. Hierfür eignen sich beispielsweise Backpinsel oder auch Malpinsel. Reinigen Sie das Gerät nicht mit Wasser, da das Mahlwerk dadurch beschädigt werden kann. So kann an den Gewinden des Mahlwerks Rost entstehen.

Es genügt, die Kornmühle nach jeder Benutzung kurz abzustauben, nachdem Sie so lang gekurbelt haben, bis kein Mehl mehr aus der Mühle tritt. Pinseln Sie das Innere des Trichters und das Mahlwerk ab. Bei vielen Modellen gelangen Sie nur über den Trichter an die Mahlsteine, um diese abzustauben.

Testsieger
CASO Coffee & Kitchen Flavour
sehr gut (1,4) CASO Coffee & Kitchen Flavour
77 Bewertungen
39,99 € Zum Angebot »
Preis-Leistungs-Sieger
Karcher UM 620 Universalmühle
gut (1,5) Karcher UM 620 Universalmühle
419 Bewertungen
19,99 € Zum Angebot »
Kommentare (1)
  1. Vera :

    Hallo Vergleich.org,

    der Test ist wirklich informativ. Ich hätte nicht gedacht, dass man 45 Minuten für 100 g Mehl brauchen kann.

    Welche Getreidemühle ist denn empfehlenswert, wenn ich nicht nur Mehl, sondern auch Getreideflocken herstellen möchte?

    Liebe Grüße
    Vera P.

    Antworten
    1. Vergleich.org :

      Guten Tag Vera,

      wenn Sie eine Getreidemühle kaufen wollen, die sowohl feines Mehl als auch Getreideflocken herstellen kann, empfehlen wir Ihnen eine manuelle Schrotmühle.

      Bei fast allen handbetriebenen Produkten aus unserem Test können Sie den Feinheitsgrad des Mehls einstellen. Dadurch wird der Abstand der Mahlsteine im Inneren der Mühle verändert. Für Getreideflocken benötigen Sie eine grobe Einstellung, für Mehl eine feine.

      Viel Spaß beim Mahlen wünscht

      Ihr Vergleich.org-Team

      Antworten
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