Kombi-Dampfgarer Vergleich 2019

1. Dampfgarer bieten vielfältige Zubereitungsarten

Unter dem Begriff Kombi-Dampfgarer (auch Kombidampfgarer) werden Dampfgarer zusammengefasst, die neben dem Dampfgaren noch weitere Zubereitungsarten beherrschen.

Auch reine Dampfgarer mit einer hohen Anzahl an Dampfgar-Optionen werden als Kombi-Dampfgarer bezeichnet. Geräte dieser Art überzeugen durch auf unterschiedliche Fleisch-, Fisch- und Gemüsesorten zugeschnittene Automatik-Programme.

Die verschiedenen Modelle bestechen durch ihre vielseitigen Auswahlmöglichkeiten und setzen sich deutlich von kompakten Dampfgarer-Standgeräten ab. Neben dem erweiterten Funktionsumfang erzielen Kombidampfgarer häufig auch in ihrer Paradedisziplin - dem Garen mit Dampf - deutlich bessere Ergebnisse.

Fisch und Gemüse verlieren im Kombi-Dampfgarer keine Aromen und Nährstoffe.

Kombi-Dampfgarer zeichnen sich durch ihre besonders schonende Zubereitung von Gemüse, Fleisch oder Fisch aus. Beim Garvorgang bleiben Aroma- und Nährstoffe enthalten, die beim Braten oder Backen entweichen.

Kombidampfgarer sind als Einbau-Dampfgarer, Einbau-Backöfen mit Dampfgarer sowie als Dampfgar-Mikrowellen erhältlich. Die einzelnen Typen stellen wir Ihnen in Kapitel 2 noch einmal gesondert vor.

Dampfgarer & Baby: Auch Ihre Kleinen profitieren von der Anschaffung eines Kombidampfgarers. Mit diesem bereiten Sie etwa selbstgemachte Babynahrung besonders schonend und mit minimalem Verlust von Vitaminen und Mineralstoffen zu. Besonders praktisch: Manche Modelle verfügen über ein spezielles Reinigungsprogramm für Trinkfläschchen. So desinfizieren Sie die Flasche von Ihrem Baby im Dampfgarer.

2. Diese Kombi-Dampfgarer-Typen gibt es

Bei unserem Kombi-Dampfgarer-Vergleich 2018 / 2019 konnten wir feststellen, dass verschiedene Geräte-Typen verfügbar sind. In der folgenden Tabelle haben wir diese für Sie zusammengefasst:

Kombi-Dampfgarer und ihr Energieverbrauch: Für die Hersteller von Kombi-Dampfgarern gibt es noch keine Auskunftspflicht bezüglich des Energieverbrauchs. Somit fehlt auf den Geräten das bekannte EU-Energielabel mit Informationen zur Energieeffizienzklasse, Kilowattstunden und dergleichen. Bei Backöfen mit Dampfgarern müssen die entsprechenden Informationen hingegen angegeben werden.

3. Der beste Kombi-Dampfgarer besitzt einen großzügigen Garraum

Gemüse wird im Kombidampfgarer ohne die Zugabe von Fett zubereitet.

Möchten Sie einen Kombi-Dampfgarer kaufen, sollten Sie auf diverse Qualitätskriterien achten. Neben dem Volumen des Garraums oder der Maße bewerten Kombi-Dampfgarer-Tests vor allem den Funktionsumfang.

In den folgenden Kapiteln unserer Kaufberatung haben wir die wichtigsten Aspekte eines Kombi-Dampfgarers zusammengefasst. So finden Sie problemlos Ihren persönlichen Kombi-Dampfgarer-Vergleichssieger.

Dampfbacköfen verfügen meist über ein Volumen von 71 Liter.

Das Volumen Ihres Kombi-Dampfgarers definiert nicht nur die Menge an Lebensmitteln, die Sie im Garraum zubereiten können. Auch die Dampfentwicklung wird dadurch beeinflusst.

Prinzipiell gilt: Das Volumen des Garraums sollte nicht zu klein, jedoch auch nicht zu groß sein. Diverse Kombi-Dampfgarer-Tests weisen darauf hin, dass das Fassungsvermögen meist zwischen 30 und 50 Litern liegt. Solche Kapazitäten sind häufig bei Dampfgarer-Einbaugeräten zu finden. Um ein perfekte Garergebnis zu erhalten, empfehlen wir Ihnen einen Kombi-Dampfgarer mit einem Volumen von mindestens 35 Litern.

Doch auch Backöfen mit Dampfgarer, deren Garraum meist bei etwa 70 Litern liegt, erzielen diesbezüglich gute Ergebnisse. Meist ist in Geräten in dieser Art eine höhere Anzahl an Dampfdüsen verbaut. Deshalb geht hier der Wasserstand auch etwas zügiger zur Neige.

Viele Kombi-Dampfgarer-Tests heben die Vorzüge eines großen Garraums hervor. Die Vor- und Nachteile haben wir in der folgenden Übersicht für Sie zusammengefasst:

Tipp: In der Regel sind Kombi-Dampfgarer mit einer Warmhaltefunktion ausgestattet. So halten Sie etwa Gemüsebeilagen schonend warm, während Sie sich vollständig auf die Zubereitung des Fleisches konzentrieren.

4. Die Anzahl der Gar-Programme richtet sich nach dem Geräte-Typ

Einbaudampfgarer überzeugen durch eine hohe Programmvielfalt.

Viele Kombi-Dampfgarer-Tests weisen darauf hin, dass es große Unterschiede bezüglich des Umfangs der verfügbaren Gar-Programme gibt. Hier haben Dampfgarer-Einbaugeräte klar die Nase vorn.

Eine Vielzahl der verfügbaren Modelle überzeugt in diesem Punkt durch eine äußerst große Auswahl von bis zu 20 Einstellungsmöglichkeiten. So gibt es diverse Programme, die speziell auf verschiedene Gemüse-, Fisch- und Fleischsorten ausgerichtetsind.

Beispielsweise können Sie bei modernen Neff-Dampfgarern Garprogramme eigens für Brokkoli, Karotten oder Fischfilet einstellen. Die Dampfdüsen sprühen anschließend in entsprechenden Intervallen und der nötigen Intensität Wasserdampf in den Garraum.

Dampfbacköfen und Mikrowellen mit Dampfgar-Funktion sind in puncto Programmvielfalt deutlich abgeschlagen. Hier haben Sie - wenn überhaupt - nur die Möglichkeit, zwischen einigen wenigen Dampfstufen zu wählen.

5. Der beste Kombi-Dampfgarer ist mit einem automatischen Siedepunktabgleich ausgestattet

Wasser beginnt nicht überall exakt bei 100 °C zu sieden.

Bevor Sie mit Ihrem Kombi-Dampfgarer loslegen können, müssen Sie einmalig einen Siedepunktabgleich durchführen. Dabei wird der Dampferzeuger Ihres Geräts daran angepasst, ab welcher Temperatur das Wasser zu kochen anfängt. Diese liegt nämlich nicht automatisch bei exakt 100 Grad Celsius.

Die genaue Temperatur richtet sich danach, wie weit sich Ihr Wasseranschluss über dem Meeresspiegel befindet. Abhängig davon tariert Ihr Kombi-Dampfgarer aus, welche Leistung erbracht werden muss, um die entsprechende Gradzahl zu erzeugen.

So erreichen Sie die maximale Dampfqualität bei der Zubereitung Ihrer Speisen. Ihr Kombi-Dampfgarer verbraucht dabei nur so viel Energie, wie benötigt wird. Besonders komfortabel sind Kombi-Dampfgarer die dies automatisch erledigen.

Sie müssen lediglich Wasser in den Tank füllen und das entsprechende Programm auswählen. Der Siedepunktabgleich wird nun von selbst durchgeführt und der Messwert für die Zukunft abgespeichert.

Umzug: Falls Sie mit Ihrem Kombi-Dampfgarer umziehen, empfehlen wir Ihnen, das Gerät auf die Werkseinstellungen zurückzusetzen und einen erneuten Siedepunktabgleich durchzuführen. So wird Ihr Kombi-Dampfgarer auf die neuen Bedingungen vor Ort abgestimmt.

6. Volle Kontrolle dank TFT-Display

Die Einstellungen werden über ein Touchdisplay, eine Tastatur oder wie hier über ein Drehrad vorgenommen.

In vielen Kombi-Dampfgarer-Tests lesen Sie über die Bedienbarkeit der Geräte. Besonders bei einem vielseitigen Einbaudampfgarer oder einem Backofen mit Dampf, welcher mit diversen Back- und Grill-Funktionen ausgestattet ist, spielt eine einfache Bedienung eine große Rolle.

Diesbezüglich überzeugen besonders TFT-Displays mit Touchscreen. Diese ermöglichen eine kinderleichte Kontrolle und eine gute Lesbarkeit. Bei unserem Kombi-Dampfgarer-Vergleich fiel uns auf, dass die meisten Geräte mit einem hochwertigen TFT-Bildschirm ausgestattet sind.

Seltener sind Modelle mit einem LCD-Display versehen. Auch Displays dieser Art sind gut lesbar, haben jedoch einen deutlich geringeren Detailgrad als die TFT-Variante. Außerdem fehlt bei Geräten mit LCD meist die Touchbedienung.

Die Befehlseingabe erfolgt dann über eine Tastatur oder ein Drehrad. LCD-Bildschirme sind häufig bei Mikrowellen mit Dampfgarer-Funktion zu finden.

Ein sanfter Schließmechanismus vermeidet ein lautes Knallen beim Schließen des Kombi-Dampfgarers.

7. Die Tür Ihres Kombi-Dampfgarers wirkt sich auf dessen Komfort aus

Neben der Bedienung wirkt sich auch die Tür Ihres Kombidampfgarers auf dessen Komfort aus. Verfügt diese über einen sanften Schließmechanismus, werden die Scharniere beim Schließen abgefedert. Ein lautes Knallen wird so vermieden.

Übrigens: Mit der SoftOpen-Technologie verfügen moderne Miele-Dampfgarer über einen automatischen Öffnungs- und Schließmechanismus. Durch einen Knopfdruck wird die Tür des Miele-Dampfgarers bequem für Sie geöffnet und geschlossen. Die gedämpften Scharniere sorgen für ein geräuschloses Schließen.

Dampfbacköfen und Kombi-Dampfgarer mit einer vollverglasten Tür sind besonders leicht zu reinigen.

Viele Kombi-Dampfgarer-Tests weisen zudem auf die Vorzüge einer vollverglasten Tür hin. So heizt sich das Material weniger schnell auf und besticht durch eine maximale Temperatur von circa 40 Grad.

Dies hat den Vorteil, dass weniger Wärme in den Raum abgegeben wird. Außerdem werden schmerzhafte Verbrennungen bei unabsichtlichem Berühren der Tür vermieden. Besonders wenn Sie kleine Kinder oder Haustiere haben, ist eine Vollverglasung sinnvoll.

Das Glas auf der Innenseite ist aufgrund seiner glatten Oberfläche besonders leicht zu reinigen. Benutzen Sie hierfür etwas Waschsoda und lauwarmes Wasser. Mit vorsichtigen Kreisbewegungen - etwa mit einem Mikrofasertuch - lassen sich auch hartnäckige Verkrustungen mühelos entfernen.

• zu unserem Mikrofasertuch-Vergleich

Reinigung: Spezielle Beschichtungen im Garraum reduzieren die Haftung von Speiseresten aller Art und erleichtern die Reinigung immens. Besonders komfortabel: Einige Kombi-Dampfgarer überzeugen durch ein automatisches Reinigungsprogramm.

8. Gefahrenloses Dampfgaren durch Kindersicherung und Abschaltautomatik

Eine Kindersicherung vermeidet das Öffnen des Kombi-Dampfgarers während des Garvorgangs.

Bei unserem Kombi-Dampfgarer-Vergleich konnten wir feststellen, dass die meisten Hersteller Ihre Geräte mittlerweile standardmäßig mit einer Kindersicherung ausstatten. Die Kombidampfgarer werden während des Garens bis zu 100 Grad heiß.

Haben Sie kleine Kinder, sollten Sie - und darin sind sich die gängigen Kombi-Dampfgarer-Tests einig - in jedem Fall zu einem Modell mit Kindersicherung greifen. Durch eine elektronische Verriegelung ist das Öffnen des Kombidampfgarers während des Garvorgangs nicht möglich.

Erst wenn dieser abgeschlossen ist, lässt sich die Tür Ihres Kombi-Dampfgarers mit Kindersicherung wieder öffnen. Bei den meisten Geräten wird die Verriegelung automatisch aktiviert, wenn der Garvorgang gestartet wird.

Tipp: Leben Sie in einem kinderlosen Haushalt, lässt sich die Kindersicherung in den meisten Fällen auch deaktivieren. Wie Sie diese Sicherheitsmaßnahme abschalten, entnehmen Sie dem Handbuch.

Sie sind sich des Öfteren nicht sicher, ob Sie Ihren Ofen beziehungsweise Kombi-Dampfgarer vor dem Verlassen des Hauses abgeschaltet haben? Eine automatische Sicherheitsabschaltung schafft Abhilfe.

Die Abschaltautomatik sorgt dafür, dass sich Ihr Kombidampfgarer nach einigen Stunden von selbst abschaltet. So wird der Entstehung eines Brandes vorgebeugt und Ihr Kombidampfgarer nimmt keinen Schaden.

9. Weitere Aspekte, auf die es beim Kauf eines Kombi-Dampfgarers zu achten gilt

Öfen und Dampfgarer mit einer Edelstahl-Verkleidung sind besonders wärmeisolierend.

Ganz gleich ob Sie einen Einbaudampfgarer oder einen Backofen mit Dampf erwerben möchten: Achten Sie darauf, dass ein Wassertank in ausreichender Größe integriert ist. So garen Sie problemlos auch größere Lebensmittelmengen.

Kombi-Dampfgarer-Tests weisen bei Mikrowellen mit vermeintlicher Dampfgarer-Funktion vielfach auf Etikettenschwindel hin. So fehlt bei Geräten dieser Art unter Umständen ein Wassertank und eine mit Wasser gefüllte Schale muss stattdessen hineingestellt werden.

Das Gar-Ergebnis lässt hier vielfach zu wünschen übrig. Machen Sie um Modelle dieser Art lieber einen Bogen. Hier gilt: Wer billig kauft, kauft zweimal! Wir empfehlen einen Wassertank mit einem Fassungsvermögen von mindestens 900 Millilitern. Besonders hochwertige Modelle überzeugen diesbezüglich mit einer Kapazität von bis zu 1,5 Litern.

Auch das Material, mit dem der Garraum verkleidet ist, wirkt sich auf die Güte des Kombidampfgarers aus. Greifen Sie in jedem Fall zu einem Produkt mit einer Edelstahlverkleidung.

Diese lässt sich besonders einfach reinigen und besticht durch eine hochwertige Wärmeisolierung. So wird die erzeugte Wärme des heißen Wasserdampfes ohne größere Verluste gespeichert.

Dies hat zwei entscheidende Vorteile: Die Dampf- und Hitzeentwicklung im Inneren ist ideal für das Fleisch beziehungsweise Gemüse. Zudem entweicht die Wärme nicht in den Raum und heizt diesen unnötig auf.

Im Kombi-Dampfgarer bleiben Vitamine und Mineralstoffe in den Lebensmitteln enthalten.

10. Hersteller und Marken von Kombi-Dampfgarern

Es gibt eine große Bandbreite an Herstellern und Marken von Dampfgarer-Kombigeräten. So sind etwa Siemens-Dampfgarer beziehungsweise Siemens-Kombi-Dampfgarer oder AEG-Kombi-Dampfgarer im Handel erhältlich.

Auch Miele-Combi-Dampfgarer und Bosch-Dampfgarer beziehungsweise Bosch-Combi-Dampfgarer erfreuen sich großer Beliebtheit. In der folgenden Übersicht haben wir die bekanntesten Hersteller von Dampfgarer-Kombigeräten nochmal für Sie zusammengefasst:

• Siemens
• AEG
• Bosch
• Miele
• Panasonic
• Gorenje
• Bauknecht

11. Fragen und Antworten rund um das Thema Kombi-Dampfgarer

Im folgenden Kapitel beantworten wir häufig gestellte Fragen zum Thema Kombidampfgarer:

11.1. Gibt es einen Backofen mit Dampfgarer und Pyrolyse?

Spargel gerät im Kombi-Dampfgarer besonders geschmacksintensiv.

Backöfen mit Dampfgarer und Pyrolyse sind im Handel erhältlich. Dabei handelt es sich jedoch um eine hochpreisige Backofen-Dampfgarer-Kombi. So verbindet ein Dampfgarer-Kombigerät dieser Art nicht nur die Vorzüge eines Dampfgarers mit einem Backofen.

Auch in puncto Reinigung weiß ein Gerät dieser Kategorie zu überzeugen. Bei der Pyrolyse wird die Backofen-Dampfgarer-Kombi auf bis zu 500 Grad erhitzt, sodass sämtliche Fettpartikel und Speisereste durch die Wärmewirkung zersetzt werden.

An dieser Stelle möchten wir auf unseren Backofen-mit-Dampfgarer-Vergleich verweisen. In diesem stellen wir Ihnen einige hochwertige Geräte vor, die über ein solches Reinigungsprogramm verfügen.

11.2. Wo finde ich gute Kombi-Dampfgarer-Rezepte?

Möchten Sie mit Ihrem Dampfgarer kochen, gibt es etliche Kombi-Dampfgarer-Rezepte im Internet. Auf einschlägigen Portalen lässt sich für jeden Geschmack und jede Küche die passende Kochanweisung finden.

Auch ein spezielles Dampfgarer-Kochbuch lässt sich im Handel erstehen. Auf diese Weise wird das Kochen mit dem Dampfgarer zum Kinderspiel. Egal ob einfaches Gartengemüse oder edle Rinderfilets, mit einem Dampfgarer-Kochbuch avancieren Sie zum Spitzenkoch.

11.3. Was kann ein Kombi-Dampfgarer?

Auch Geflügel lässt sich im Kombi-Dampfgarer zubereiten.

Kombi-Dampfgarer zeichnen sich dadurch aus, dass sie über das Dampfgaren hinaus noch weitere Zubereitungsarten oder Zusatzfunktionen beherrschen. So werden unter diesem Begriff Backöfen mit Dampfgarer (etwa mit Umluft- und Heißluft-Programm) und Mikrowellen mit Dampfgar-Funktion zusammengefasst.

Auch Dampfgarer-Einbaugeräte mit vielseitigen Dampf-Optionen werden von den Herstellern als Kombi-Dampfgarer bezeichnet. Geräte dieser Art bestechen durch individuelle Gar-Programme für diverse Speisen.

11.4. Lässt sich ein Kombi-Dampfgarer an den Wasseranschluss anschließen?

Kombi-Dampfgarer mit Festwasseranschluss sind eher selten. Geräte dieser Art haben den Vorteil, dass Sie kein Wasser in den Wassertank füllen müssen. Der Kombidampfgarer zieht dieses automatisch.

Allerdings ist in puncto Hygiene deutlich mehr Vorsicht geboten. Bei stehendem Wasser im Schlauch können gegebenenfalls Bakterien entstehen, die bei niedrigen Gartemperaturen nicht hinreichend abgetötet werden.

In der Regel verfügen die im Handel erhältlichen Kombi-Dampfgarer über Wassertanks, die händisch aufgefüllt werden müssen. Diese sollten aus gesundheitlichen Gründen nach jedem Garvorgang geleert und ausgespült werden. Verwenden Sie zum Dampfgaren niemals abgestandenes Wasser.