Ein Kombidämpfer ist ein Gerät, das Speisen sowohl mit Umluft, als auch mit Dampf zubereiten kann. So können besonders gesunde Gerichte in Restaurantqualität entstehen. Kombidämpfer finden hauptsächlich in Gastronomiebetrieben Anwendung, ziehen aber auch immer häufiger in Privathaushalte ein.
Wir haben uns gefragt: Können es die Geräte, die für den Haushalt entwickelt wurden, in puncto Einstellungsmöglichkeiten, Höchsttemperatur und komfortabler Bedienung mit den Profi-Modellen aufnehmen? Um die Antwort vorwegzunehmen: Leider sind die Unterschiede noch sehr deutlich. Dafür sind die kleinen Geräte preislich kaum zu unterbieten.
Wählen Sie jetzt: Beste Kombidämpfer mit vielen Dampf- und Geschwindigkeitsstufen, damit jeder Rezept-Test gelingt.
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Typ
Dampfbackofen
Kombidämpfer
Kombidämfer
.Kombidämpfer
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Multifunktionsmikrowelle
Kombidämfer
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Kombidämpfer
Multifunktionsmikrowelle
Multifunktionsmikrowelle
Dampfbackofen
Kombidämpfer
Dampfbackofen
Größe
Maße (H x B x T)
56.7 x 59.5 x 59.4 cm
54.8 x 59.4 x 59.5 cm
87 x 50 x 70 cm
81 x 66 x 80 cm
85,9 x 92 x 83,5 cm
50 x 48 x 39.1 cm
73 x 61 x 66 cm
51 x 35 x 49,5 cm
48.8 x 50.5 x 35 cm
22,5 x 39,5 x 37 cm
37,7 x 48,7 x 54,1 cm
55.1 x 59.5 x 59.5 cm
38 x 55 x 54,5 cm
60 x 49 x 49 cm
GastronormxDie Gastronorm ist die weltweit anerkannte Einheit für die Größe von Lebensmittel-Behältern. Gemeint sind die silbernen Metall-Behälter, die häufig für Buffets, heiße Theken oder auch Kühlschränke und Gefriertruhen genutzt werden. GN 1/1 stellt das Grundmaß dar, kleinere (und größere) Maße werden in Brüchen relativ zur Fläche des Grundmaßes angegeben.
keine
keine
GN 1/1 53 x 32,5 cm
GN 2/3 35,4 x 32,5 cm
GN 1/1 53 x 32,5 cm
keine
GN 2/3 35,4 x 32,5 cm
keine
keine
keine
keine
keine
GN 2/3 35,4 x 32,5 cm
keine
Einschübe
5
5
5
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2
0
0
5
4
4
Garen und Backen
Garprogramme insgesamt
keine Herstellerangabe
keine Herstellerangabe
keine Herstellerangabe
keine Herstellerangabe
99
36
keine Herstellerangabe
11
4
14
90
11
4
9
DampfstufenxBei einigen Geräten kann die Intensität des Dampfes auf einer Skala zwischen 0 % und 100 % eingestellt werden,
4
keine Herstellerangabe
stufenlos zwischen 1 und 100 %
keine Herstellerangabe
5
2
stufenlos zwischen 1 und 100 %
7
1
1
8
5
1
1
Geschwindigkeitsstufen UmluftxBei einigen Geräten kann die Geschwindigkeit des Umluftverteilers eingestellt werden,
keine Herstellerangabe
1
keine Herstellerangabe
1
2
1
keine Herstellerangabe
1
1
1
1
keine Herstellerangabe
1
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Höchsttemperatur
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230 °C
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270 °C
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270 °C
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220 °C
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10
220 °C
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200 °C
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200 °C
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250 °C
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10
200 °C
1
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7
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10
230 °C
Geräteeigenschaften und Bedienung
Material Korpus
Edelstahl
Edelstahl
Edelstahl
Edelstahl
Edelstahl
Edelstahl
Edelstahl
Edelstahl
Edelstahl
keine Herstellerangabe
keine Herstellerangabe
Edelstahl
Edelstahl
keine Herstellerangabe
Tür vollverglast | doppelt verglastxVollverglaste Türen sind sehr einfach zu reinigen. Zudem erhitzt sich das Glas nur minimal, wodurch wenig Wärme in den Raum abgegeben wird.
isolierte Glasfront
mit Selbstreinigungs-Funktion
Wassertank | Festwasseranschluss Kapazität Tank
keine Herstellerangabe
mit Glasschale
keine Herstellerangabe
keine Herstellerangabe
Vertiefung im Boden
1,3 l
1,5 l
mit Bildschirm
Zubehör
• 1 Garbehälterset (gelocht/ungelocht)
• 1 Backblech
• Snapper Kit
• 1 Fettpfanne
• Teststreifen Wasserhärtegrad
• 1 Kombirost
• Backblech
• Rost
• wird ohne Zubehör geliefert
• wird ohne Zubehör geliefert
• 4 Bleche 45 x 34 cm
• Emailliertes Backblech
• Metallgitter
• Grillrost
• Glasschale
• wird ohne Zubehör geliefert
• Backblech
• Lochblech
• Ofenhandschuh
• Fett-Auffangschale
• Backblech
• Grillrost
• Auffangschale
• Ofenhandschuh
• Führungshülse für die Abluft
• Bedienungsanleitung
• wird ohne Zubehör geliefert
• wird ohne Zubehör geliefert
• 2-fach Backauszug
• 1 emailliertes Backblech
• 1 Gitterrost
• 1 Rost
• 1 Blech
• 1 Rost
• 1 Paar Ofenhandschuhe
Vorteile
mit Wifi und Sprachsteuerung
Farbdisplay
elektronische Temperaturregelung
SteamPro
mit Kindersicherung
einfache Bedienung
Energieeffizienzklasse A+
inkl. Selbstdiagnosesystem mit Fehlermeldung
stufenlose Temperaturregelung
Türanschlag wechselbar
mit Boden-Ablauf
auch für 60 x 40 cm-Backbleche und -Roste geeignet
einfache Reinigung
mit Touchpad
mit Timer
inkl. Selbstdiagnosesystem mit Fehlermeldung
stufenlose Temperaturregelung
einfache Bedienung durch übersichtliches LED Display
isolierten Glasfront
modernes Design
integriertes Reinigungsprogramm
umfangreiches Zubehör
mit Touchpad
mit Timer
Innenbeleuchtung
mit Kindersicherung
mit Kindersicherung
mit Gartabelle
PowerHeißluft
MaxiCooking unterstützt
besonders kleines Profi-Gerät
Energieeffizienzklasse A
einfache Bedienung mit Touch-Display
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Vergleichssieger
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Siemens HS636GDS2 iQ700
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Miele DG 6001
83 Bewertungen
Platz
4
im Kombidämpfer Vergleich
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Miele DG 6001
Gastronorm
GN 2/3
Einschübe
++
Gewicht und Abmessungen
Breite
495 mm
Tiefe
327 mm
Höhe
382 mm
Gewicht
16,7 kg
Weitere technische Details
Vorteile
Türanschlag wechselbar
Fragen und Antworten zu Miele DG 6001
Verfügt der Miele DG 6001 Kombidämpfer über eine vollverglaste Tür?
Der Miele DG 6001 Kombidämpfer ist mit einer vollverglasten Tür ausgestattet. Diese Art von Türen lassen sich sehr leicht reinigen und geben außerdem nur wenig Wärme ab.
Hendi Nano
Platz
5
im Kombidämpfer Vergleich
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Auszeichnung
Unsere Bewertungsehr gut
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Technische Details
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Hendi Nano
Gastronorm
GN 1/1
Einschübe
+++
Vorteile
mit Boden-Ablauf
auch für 60 x 40 cm-Backbleche und -Roste geeignet
Fragen und Antworten zu Hendi Nano
Über wie viele Garprogramme verfügt der Hendi Nano Kombidämpfer?
Der Hendi Nano Kombidämpfer verfügt insgesamt über 99 Garprogramme. In unserem Kombidämpfer-Vergleich sind das sehr viele Garprogramme.
Bartscher AT90
19 Bewertungen
Platz
7
im Kombidämpfer Vergleich
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Unsere Bewertunggut
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Bartscher AT90
Gastronorm
GN 2/3
Einschübe
+++
Vorteile
inkl. Selbstdiagnosesystem mit Fehlermeldung
stufenlose Temperaturregelung
Fragen und Antworten zu Bartscher AT90
Kann man den Innenraum des Bartscher A120786 – Heißluftofens AT90 gut reinigen?
Der Innenraum des Bartscher A120786 – Heißluftofens AT90 ist emailliert. Er lässt sich also gut mit handelsüblichen Reinigungsmitteln und klarem Wasser säubern.
Ist der Bartscher-Kombidämpfer AT90 pflegeleicht?
Im Unterschied zu anderen Kombidämpfern aus unserem Vergleich ist das Modell von Bartscher mit einer praktischen Selbstreinigungsfunktion ausgestattet. Das Gerät ist somit sehr pflegeleicht.
Caso Dampfkoch 3066
33 Bewertungen
Platz
8
im Kombidämpfer Vergleich
Preisvergleich und weitere Angebote
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Technische Details
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Caso Dampfkoch 3066
Gastronorm
Keine
Einschübe
+
Vorteile
einfache Bedienung durch übersichtliches LED Display
isolierten Glasfront
modernes Design
integriertes Reinigungsprogramm
umfangreiches Zubehör
Fragen und Antworten zu Caso Dampfkoch 3066
Wie wird das Bedienfeld des Caso Dampfkoch bedient?
Der Kombidämpfer von Caso hat ein LED-Display, das sich hinter der isolierten Glasfront befindet. Das Feld wird per Touchfunktion bedient.
Kombidämpfer-Kaufberatung: So wählen Sie das richtige Produkt aus dem obigen Kombidämpfer Test oder Vergleich
Redakteur:Elizabeth F.
Ich bin Expertin für Outdoor-Themen und kenne mich auch im Bereich Wohnen sehr gut aus. Wenn ich nicht zu Hause bin, erkunde ich wahrscheinlich gerade mit dem Rucksack Australien.
Das Wichtigste in Kürze
Ein Kombidämpfer kann unfassbar viele Gerichte zubereiten, da man mit ihm sowohl dampfgaren, als auch mit Umluft backen, als auch beides kombinieren kann. Wer einen Kombidämpfer aus gängigen Online Tests kaufen möchte, stößt allerdings schnell auf zwei unterschiedliche Typen, die nicht nur preislich voneinander abweichen. Zum einen gibt es Gastro-Kombidämpfer, auch Konvektomaten genannt. Diese Geräte sind groß und entsprechen meist einer Gastronorm. Sie haben viele Einschübe, um darin mehrere Speisen gleichzeitig zubereiten zu können und glänzen durch umfangreiche Einstellungsmöglichkeiten. Unter anderem können Sie zwischen mehreren Dampf- und Geschwindigkeitsstufen wählen und die Reinigung wird erleichtert. Diese Geräte können zwar auch für Privathaushalte verwendet werden, sind durch ihre Größe und den benötigten Festwasseranschluss jedoch eher unpraktisch.
Kombidämpfer hingegen, die als Haushaltsgeräte hergestellt werden, erfüllen meist keine Gastronorm. Die besten Haushalts-Kombidämpfer haben viele, auf unterschiedliche Lebensmittel ausgerichtete Garprogramme, umfangreiche Einstellungsmöglichkeiten für Dampf und Umluft sucht man jedoch vergebens. Im Kombidämpfer-Vergleich wirken sie neben den Profi-Modellen eher deplatziert, punkten aber durch deutlich niedrigere Preise und sind auch in Form von Backöfen und Mikrowellen zu finden. Das Wasser für den Dampf kommt bei diesen Modellen aus einem Wassertank, der regelmäßig aufgefüllt werden muss.
Fast jedes Rezept kann im Kombidämpfer verwirklicht werden. Seien Sie mutig und machen Kombidämpfer-Tests mit Kuchen, Aufläufen, Fast-Food und all Ihren Lieblingsgerichten. Hilfe und Tipps bieten meist die umfangreichen Gebrauchsanweisungen.
1. Was ist das Besondere an einem Dampfbackofen?
Die Kombination von Hitze und Dampf ermöglicht ein homogeneres und gleichmäßigeres Garen von Lebensmitteln. Der erzeugte Dampf verhindert das Austrocknen der Speisen, während die Hitze eindringen und sich leichter im Inneren verteilen kann. Die Lebensmittel garen somit knusprig von außen, sowie weich und saftig von innen.
Ein Backofen mit Dampfgarer ist eine ausgezeichnete Wahl, um perfekt Fleisch zu garen. Faseriges Fleisch wie Pute oder Gans profitieren besonders von dieser schonenden Garmethode.
Kombiniertes Dampfgaren ist ebenfalls ideal, um im Dampfgarer zu backen: etwa Brot aus Sauerteig, da sich Oberflächenkruste erst nach der vollständigen Entfaltung des Teigs entwickelt und somit für ein perfektes Endergebnis sorgt.
Konvektomaten lassen sich zudem in zwei Kategorien unterteilen: Die einen verfügen über einen integrierten Wassertank, während die anderen mittels Festwasseranschluss mit Wasser versorgt werden.
Wie handelsübliche Backöfen besitzen Backöfen mit Dampfgarer ebenfalls mehrere Einschübe für Bleche und Lebensmittel-Behälter. Die doppelt verglaste Tür erhitzt sich nur geringfügig und bleibt von außen kühl.
2. Welche Lebensmittel können in der Geräte-Kombi aus Backofen und Dampfgarer zubereitet werden?
Im Internet finden Sie eine große Anzahl an Rezepten für Dampfgarer. Sie können etwa Fleisch, Gemüse, Brot oder Kuchen in diesem speziellen Backofen mit Dampf garen.
Nicht nur Gemüse behält durch die schonende Zubereitung seine Nährwerte, seine Farbe und seine Konsistenz. Der Einsatz eines speziellen Lochblechs sorgt dafür, dass die Hitze und der Dampf von allen Seiten auf das Gemüse einwirken können. Außerdem kann Flüssigkeit abtropfen.
Die meisten Kombidämpfer bieten zudem eine Vielzahl einstellbarer Garprogramme. Zudem lassen sich Dampf- sowie Umluft-Zufuhr einfach regulieren.
Der Kombi-Dampfgarer eignet sich ebenfalls zum Aufwärmen von schon gegarten Lebensmitteln. Die Speisen behalten dabei ihr frisches Aussehen und ihren Duft, ohne auszutrocknen, wie dies in herkömmlichen Öfen der Fall ist.
3. Was muss bei der Reinigung eines Konvektomaten für zuhause beachtet werden?
Die Reinigung eines aus Edelstahl gefertigten Kombidämpfers ist simpel und erfordert keinen Kraftaufwand.
Da der erzeugte Dampf verhindert, dass Rückstände auf der Oberfläche antrocknen, lässt sich diese am Ende des Garprozesses einfach mit einem Tuch abwischen und säubern. Ist hingegen ein energisches Eingreifen erforderlich, muss nicht gleich zu aggressiven chemischen Produkten gegriffen, sondern lediglich die Selbstreinigungsfunktion, wenn vorhanden, aktiviert werden.
Für die Reinigung per Hand wirkt ein weicher Lappen mit wenigen Tropfen Essig wie ein Wunder und löst selbst hartnäckige Verkrustungen auf.
Welche Hersteller, die Kombidämpfer herstellen, hat die Vergleich.org-Redaktion in ihrem Vergleich berücksichtigt?
Die Vergleich.org-Redaktion berücksichtigt in ihrem Kombidämpfer-Vergleich 10 Hersteller, darunter renommierte Marken wie AEG, Siemens, Royal Catering, Miele, Hendi, Panasonic, Bartscher, CASO, Bauknecht, Klarstein. Mehr Informationen »
Welchen durchschnittlichen Preis muss man als Kunde beim Kauf eines Kombidämpfer-Modells einkalkulieren?
Durchschnittlich muss man als Kunde für einen Kombidämpfer ca. 977,70 Euro einkalkulieren. Unser übersichtlicher Kombidämpfer-Vergleich präsentiert allerdings Produkte in allen Preisklassen, von 229,99 Euro bis 3.479,04 Euro. Mehr Informationen »
Welcher Kombidämpfer aus dem Vergleich.org-Vergleich hat besonders viele Kundenrezensionen bekommen?
Besonders viele Rezensionen erhielt der Bauknecht Chef Plus MW 49 SL. Der Kombidämpfer hat 3951 Kunden dazu inspiriert, ihre Meinung kundzutun. Mehr Informationen »
Welcher Kombidämpfer aus dem Vergleich.org-Vergleich tut sich durch die beste Kundenbewertung hervor?
Die besten Kundenbewertungen weist der Siemens HS636GDS2 iQ700 auf. Der Kombidämpfer wurde mit 4.8 von 5 Sternen von Käufern besonders positiv eingestuft. Mehr Informationen »
An wie viele Kombidämpfer im Kombidämpfer-Vergleich hat die VGL-Redaktion die Spitzennote "SEHR GUT" vergeben?
Die Spitzennote "SEHR GUT" hat die VGL-Redaktion an gleich 6 Kombidämpfer vergeben. Sie alle brillieren durch hervorragende Produkteigenschaften: Aeg BSE998230M, Siemens HS636GDS2 iQ700, Royal Catering RC-523E, Miele DG 6001, Hendi Nano und Panasonic NN-CS89LBGPGMehr Informationen »
Aus wie vielen Kombidämpfer-Modellen können Kunden im Vergleich.org-Vergleich wählen?
Im Vergleich.org-Vergleich werden Kunden 14 Kombidämpfer-Modelle von 10 Herstellern präsentiert. Sie können aus einer Vielzahl von unterschiedlichen Modellen wählen, z. B.: Aeg BSE998230M, Siemens HS636GDS2 iQ700, Royal Catering RC-523E, Miele DG 6001, Hendi Nano, Panasonic NN-CS89LBGPG, Bartscher AT90, Caso Dampfkoch 3066, Royal Catering RC-SOQ1, Bauknecht Supreme Chef MW 339 SB, Bauknecht MW 179 IN, Bauknecht BAR2S K8 V2 IN, Bauknecht Chef Plus MW 49 SL und Klarstein VaporChef Dampfbackofen, Stand-Dampfgarer. Mehr Informationen »
Welche weiteren Suchbegriffe sind für Kunden, die sich für Kombidämpfer interessieren, relevant?
Wenn Sie auf der Suche nach einem Kombidämpfer-Modell sind, können auch Suchbegriffe wie „Konvektomat“, „Bauknecht Supreme Chef“ und „Bartscher Kombidämpfer“ relevant für Sie sein. Mehr Informationen »
Name des Produkts
Preis in Euro bei Amazon
Gastronorm
Vorteil der Kombidämpfer
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1.674,82
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Siemens HS636GDS2 iQ700
1.296,37
Keine
Einfache Bedienung
» Bei Amazon prüfen » Bei eBay prüfen
Royal Catering RC-523E
2.649,00
GN 1/1
Inkl. Selbstdiagnosesystem mit Fehlermeldung
» Bei Amazon prüfen » Bei eBay prüfen
Miele DG 6001
772,00
GN 2/3
Türanschlag wechselbar
» Bei Amazon prüfen » Bei eBay prüfen
Hendi Nano
3.479,04
GN 1/1
Mit Boden-Ablauf
» Bei Amazon prüfen » Bei eBay prüfen
Panasonic NN-CS89LBGPG
669,99
Keine
Einfache Reinigung
» Bei Amazon prüfen » Bei eBay prüfen
Bartscher AT90
555,55
GN 2/3
Inkl. Selbstdiagnosesystem mit Fehlermeldung
» Bei Amazon prüfen » Bei eBay prüfen
Caso Dampfkoch 3066
419,99
Keine
Einfache Bedienung durch übersichtliches LED Display
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Kommentare (4) zum Kombidämpfer Vergleich
Sommeltier
Sorry war noch bei falscher Webseite.
Dummes hin und her
Sommeltier
Hi,
Mal ne doofe Frage. Warum finde ic
h da eigentlich nur eine Marke die alles kann evtl. Und sonst nur gefühlt Mikrowellen große.?
Guido Gutshaus
Was ist denn der Unterschied zwischen einem Kombidämpfer, einem Heißluftdämpfer und einem Kombi-Dampfgarer?
Vergleich.org
Hallo Herr Gutshaus,
vielen Dank für Ihr Interesse an unserem Vergleich.
Die Begriffe „Kombidämpfer“ und „Heißluftdämpfer“ meinen dasselbe. Ein Kombi-Dampfgarer ist ein Backofen mit integriertem Dampfgarer. Genauer erklärt werden diese Modelle auch in unserem Kombi-Dampfgarer-Vergleich.
Sorry war noch bei falscher Webseite.
Dummes hin und her
Hi,
Mal ne doofe Frage. Warum finde ic
h da eigentlich nur eine Marke die alles kann evtl. Und sonst nur gefühlt Mikrowellen große.?
Was ist denn der Unterschied zwischen einem Kombidämpfer, einem Heißluftdämpfer und einem Kombi-Dampfgarer?
Hallo Herr Gutshaus,
vielen Dank für Ihr Interesse an unserem Vergleich.
Die Begriffe „Kombidämpfer“ und „Heißluftdämpfer“ meinen dasselbe. Ein Kombi-Dampfgarer ist ein Backofen mit integriertem Dampfgarer. Genauer erklärt werden diese Modelle auch in unserem Kombi-Dampfgarer-Vergleich.
Viele Grüße
Ihr Team von Vergleich.org