Dampfgarer Test 2018

Die 12 besten elektrischen Dampfgargeräte im Überblick.

Wer Sie sich gerne gesund ernähren, ist Dampfgaren für Sie bestimmt kein Fremdwort. Mit einem elektrischen Dampfgarer können Sie nicht nur gesunde, sondern auch leckere und raffinierte Gerichte zubereiten. Einige Modelle mit mehreren, unabhängigen Gaskammern erlauben es sogar, Lebensmittel mit unterschiedlichem Garpunkt gleichzeitig zuzubereiten.

Läuft Ihnen jetzt schon das Wasser im Munde zusammen und denken Sie über die Anschaffung eines Dampfgarers nach? Dann finden Sie in unserem Dampfgarer-Test Bewertungen aller wichtigen Modelle. Falls Sie sich immer noch nicht sicher sind, können Ihnen die in unserem Ratgeber genannten Kaufkriterien bei der Entscheidung helfen.
Aktualisiert: 16.10.2018
17 von 12 der besten Dampfgarer im Test

Bewerten

4,5/5 aus 24 Bewertungen
Dampfgarer Test
Philips HD9140/91Philips HD9140/91
Russell Hobbs MaxiCookRussell Hobbs MaxiCook
Philips HD9170/00Philips HD9170/00
WMF KÜCHENminis DampfgarerWMF KÜCHENminis Dampfgarer
Morphy Richards 48780EEMorphy Richards 48780EE
Russell Hobbs Cook@HomeRussell Hobbs Cook@Home
Clatronic DG 3547Clatronic DG 3547
Tefal VitaCuisine CompactTefal VitaCuisine Compact
Braun Dampfgarer Identity CollectionBraun Dampfgarer Identity Collection
Braun Tribute Collection FS 3000Braun Tribute Collection FS 3000
Redmond RMC-M4502Redmond RMC-M4502
Arendo Edelstahl DampfgarerArendo Edelstahl Dampfgarer
Testsieger Philips HD9140/91 Preis-Leistungs-Sieger Russell Hobbs MaxiCookPhilips HD9170/00WMF KÜCHENminis DampfgarerMorphy Richards 48780EERussell Hobbs Cook@HomeClatronic DG 3547Tefal VitaCuisine CompactBraun Dampfgarer Identity CollectionBraun Tribute Collection FS 3000Redmond RMC-M4502Arendo Edelstahl Dampfgarer
Modell Philips HD9140/91 Russell Hobbs MaxiCook Philips HD9170/00 WMF KÜCHENminis Dampfgarer Morphy Richards 48780EE Russell Hobbs Cook@Home Clatronic DG 3547 Tefal VitaCuisine Compact Braun Dampfgarer Identity Collection Braun Tribute Collection FS 3000 Redmond RMC-M4502 Arendo Edelstahl Dampfgarer

Testergebnis

Das Qualitätsmanagement für unser Test- und Vergleichsverfahren ist nach ISO 9001 TÜV-geprüft

Vergleich.org
Bewertung 1,2 sehr gut
09/2018
Vergleich.org
Bewertung 1,2 sehr gut
09/2018
Vergleich.org
Bewertung 1,3 sehr gut
09/2018
Vergleich.org
Bewertung 1,4 sehr gut
09/2018
Vergleich.org
Bewertung 1,5 gut
09/2018
Vergleich.org
Bewertung 1,6 gut
09/2018
Vergleich.org
Bewertung 1,6 gut
09/2018
Vergleich.org
Bewertung 1,9 gut
09/2018
Vergleich.org
Bewertung 2,0 gut
09/2018
Vergleich.org
Bewertung 2,1 gut
09/2018
Vergleich.org
Bewertung 2,5 gut
09/2018
Vergleich.org
Bewertung 2,7 befriedigend
09/2018
Kundenwertung
bei Amazon
580 Bewertungen
488 Bewertungen
47 Bewertungen
154 Bewertungen
232 Bewertungen
538 Bewertungen
59 Bewertungen
111 Bewertungen
66 Bewertungen
16 Bewertungen
12 Bewertungen
133 Bewertungen
Meinung des testenden Redakteurs
Der Philips HD9140/91 Dampfgarer bereitet sehr leckere Lebensmittel zu. Durch das große Fassungsvermögen und eine besonders große Schüssel können viele Lebensmittel zeitgleich gegart werden.
Der Russell Hobbs MaxiCook ist im Test einer der besten Dampfgarer. Er lässt sich einfach bedienen und gart die Lebensmittel schonend. Die Garbehälter können insgesamt zehn Liter fassen und bieten genügend Platz, um Speisen für vier Personen zu fertigen.
Der Philips Avance Collection Dampfgarer sieht sehr modern aus und gart die Lebensmittel im Test zuverlässig. Die Böden der Garbehälter können entfernt werden, um beispielsweise ein Hähnchen in dem Gerät zuzubereiten.
Der WMF KÜCHENminis Dampfgarer ist ein sehr kompaktes Gerät und passt auch in kleine Küchen. Die Edelstahloptik lässt den Dampfgarer sehr modern wirken. Die zubereiteten Lebensmittel sind auf den Punkt gegart.
Der Morphy Richards 48780EE gart die Lebensmittel in Behältern, die nebeneinander und nicht übereinander liegen. Die Bedienung des Gerätes ist anfangs eher kompliziert. Die Größe der Garbehälter reicht, um eine Speise für vier Personen zu kochen.
Der Russell Hobbs Cook@Home ist im Test ein guter Dampfgarer. Alle Lebensmittel werden zuverlässig gegart. Durch die Nachfüllhilfe an den Seiten lässt sich der Wassertank sogar während des Betriebs auffüllen.
Der Clatronic DG 3547 gart Lebensmittel im Test sehr zuverlässig. Die drei Garbehälter bieten viel Platz für Lebensmittel. Durch eine Zeitvorwahl kann der Garprozess um 13 Stunden im Voraus terminiert werden.
Der Tefal VitaCuisine Compact Dampfgarer ist ein guter Dampfgarer. Durch die zwei geschlossenen Garbehälter kommen die Säfte und Aromen der Lebensmittel nicht miteinander in Kontakt.
Der Braun Dampfgarer Identity Collection ist ein simples Gerät, das sehr gute Dampfgarergebnisse erzielt. Die zwei Dampfschalen müssen von der Maschine heruntergenommen werden, damit Wasser nachgefüllt werden kann.
Der Braun Tribute Collection Dampfgarer sieht etwas moderner aus, als der Braun Identity Collection Dampfgarer. Die Lebensmittel werden schonend und mit guten Ergebnissen gegart. Da eine Nachfüllhilfe fehlt, müssen die Garbehälter abgesetzt werden, damit das Wasser nachgefüllt werden kann.
Der Redmond RMC-M4502 kann Lebensmittel nicht nur dampfgaren. Er eignet sich auch zum Kochen von Reis und Suppen oder dem Aufwärmen von Speisen. Die Bedienung des Gerätes ist sehr kompliziert.
Der Arendo Edelstahl Dampfgarer verfügt lediglich über einen Dampfgarbehälter, weswegen Speisen mit unterschiedlichen Garzeiten nacheinander gegart werden müssen. Da er über keine Abtropfschale verfügt, landen austretende Säfte im Dampfwasser.
Testergebnisse: Kochen
Gewichtung: 30 %
Garergebnis
im Test Gemüse, Fleisch und Fisch

sehr gute Ergeb­nisse

sehr gute Ergeb­nisse

sehr gute Ergeb­nisse

sehr gute Ergeb­nisse

gute Ergeb­nisse

sehr gute Ergeb­nisse

gute Ergeb­nisse

gute Ergeb­nisse

sehr gute Ergeb­nisse

sehr gute Ergeb­nisse

gute Ergeb­nisse

gute Ergeb­nisse
Als Reiskocher geeignet
Kann flüssige Speisen kochen
Teilergebnis
Kochen

47 von 47 Punkten

47 von 47 Punkten

47 von 47 Punkten

47 von 47 Punkten

42 von 47 Punkten

47 von 47 Punkten

42 von 47 Punkten

35 von 47 Punkten

47 von 47 Punkten

47 von 47 Punkten

32 von 47 Punkten

27 von 47 Punkten
Testergebnisse: Handhabung
Gewichtung: 45 %
Bedienfeld philips hd 914091 bedienfeld

gut ver­ständ­lich, intui­tive Nut­zung
russell hobbs maxi cook bedienfeld

gut ver­­­stän­d­­lich, intui­­tive Nut­zung
philips avance collection bedienfeld

nicht intuitiv, Timer kann für ein­zelnen Gar­be­hälter ein­ge­s­tellt werden
wmf bedienfeld

nicht intuitiv, Timer kann für ein­zelnen Gar­be­hälter ein­­ge­s­­tellt werden
morphy richards bedienfeld

nicht intuitiv, Timer kann für ein­zelnen Gar­be­hälter ein­ge­s­tellt werden
russell hobbs cook at home bedienfeld

gut ver­­­stän­d­­lich, kein Dis­­play
clatronic bedienfeld

gut ver­ständ­lich, intui­tive Nut­zung
tefal bedienfeld

gut ver­­­stän­d­­lich, intui­­tive Nut­zung
braun identity collection bedienfeld

gut ver­ständ­lich, kein Dis­play
braun tribute collection bedienfeld

gut ver­ständ­lich, kein Dis­play
redmond bedienfeld

nicht intuitiv, kom­p­li­zierte Ein­stel­lungen
arendo bedienfeld

gut ver­ständ­lich, kein Dis­play
Abnehmbare Abtropfschale
Wasserstandsanzeige
Einfaches Nachfüllen und Entleeren des Wassertanks
inkl. Nach­füll­hilfe

inkl. Nach­füll­hilfe

inkl. Nach­füll­hilfe

inkl. Nach­füll­hilfe

inkl. Nach­füll­hilfe

inkl. Nach­füll­hilfe

inkl. Nach­füll­hilfe
Reinigung
sehr ein­fach

sehr ein­fach

sehr ein­fach

sehr ein­fach

sehr ein­fach

sehr ein­fach

sehr ein­fach

sehr ein­fach

sehr ein­fach

sehr ein­fach

sehr ein­fach

sehr ein­fach
Warmhaltefunktion
Programme
Timer
inkl. Star­t­zeit­vor­­­wahl

für jeden Gar­be­hälter separat ein­s­­tellbar

für jeden Gar­be­hälter separat ein­s­­­tellbar

für jeden Gar­be­hälter separat ein­s­tellbar

inkl. Star­t­zeit­vor­­­wahl

inkl. Start­zeit­vor­wahl

inkl. Star­t­zeit­vor­­­wahl
Teilergebnis
Handhabung

67 von 70 Punkten

66 von 70 Punkten

61 von 70 Punkten

61 von 70 Punkten

61 von 70 Punkten

51 von 70 Punkten

62 von 70 Punkten

52 von 70 Punkten

39 von 70 Punkten

39 von 70 Punkten

38 von 70 Punkten

36 von 70 Punkten
Testergebnisse: Ausstattung & Verarbeitung
Gewichtung: 25 %
Anzahl Garbehälter
3

3

3

2

3

3

3

3

2

2

1

1
Verarbeitung
hoch­wertig

hoch­wertig

hoch­wertig

hoch­wertig

hoch­wertig

hoch­wertig

hoch­wertig

hoch­wertig

hoch­wertig

hoch­wertig

gut

hoch­wertig
Dampfgarer mit BPA-freiem Kunststoff
keine Kenn­zeich­nung

keine Kenn­zeich­nung
Aromaverstärker Der Aromaverstärker ist ein Sieb, welches in der Dampföffnung zwischen Wassertank und Abtropfschale eingesetzt werden kann. Der Nutzer kann Gewürze und Kräuter in das Sieb legen, damit die Speisen das Aroma annehmen.
Kapazität Wassertank Ein Liter Wasser reicht, je nach Gerät, für zwanzig bis fünfzig Minuten Betrieb des Dampfgarers.
1,1 l

1,2 l

1,1 l

1 l

2,5 l

1,2 l

1 l

1,5 l

1,2 l

1,2 l

3 l

1 l
Kapazität Garbehälter
9 l | sehr viel Platz

10 l | sehr viel Platz

9 l | sehr viel Platz

4,5 l | viel Platz

8,2 l | sehr viel Platz

9 l | sehr viel Platz

k.A. | sehr viel Platz

10 l | sehr viel Platz

6,2 l | viel Platz

k.A. | viel Platz

k.A. | wenig Platz

k.A. | wenig Platz
Im Lieferumfang enthaltenes Zubehör
  • 1 Schale
  • 1 Schale
  • 1 Schale
  • 1 Schale
  • 1 Gar­raum­t­renner
  • 2 Schalen
  • 1 Trenn­wand
  • 1 Schale
  • 1 Schale
  • 4 Glas­be­hälter
  • 2 Gar­be­hälter mit gesch­los­senem Boden
  • 2 Scha­len­ein­sätze
  • 1 Eier­hal­te­rung
  • 1 Schale
  • 1 Frit­tier­korb
  • 1 Mess­be­cher
  • 1 Schöpf­kelle
  • 1 Spatel
  • 1 Zange
  • 1 Mess­be­cher
  • 1 Dampf­gar­auf­satz
  • 1 Pfan­nen­wender
Teilergebnis
Ausstattung & Verarbeitung

32 von 38 Punkten

32 von 38 Punkten

32 von 38 Punkten

28 von 38 Punkten

31 von 38 Punkten

32 von 38 Punkten

25 von 38 Punkten

31 von 38 Punkten

28 von 38 Punkten

26 von 38 Punkten

25 von 38 Punkten

26 von 38 Punkten
Weitere Informationen
Leistung
in Watt
900 W 1.000 W 1.350 W 900 W 1.600 W 800 W 800 W 1.800 W 850 W 850 W 860 W 400 W
Material der Dampfbehälter Kunst­stoff Kunst­stoff Kunst­stoff Edelstahl Kunst­stoff Kunst­stoff Kunst­stoff Kunst­stoff Kunst­stoff Kunst­stoff Kunst­stoff Edelstahl
Material des Deckels Kunst­stoff Kunst­stoff Kunst­stoff Glas Kunst­stoff Kunst­stoff Kunst­stoff Kunst­stoff Kunst­stoff Kunst­stoff Kunst­stoff Glas
Vor- und Nachteile
  • Gar­er­­­­­ge­b­­­­­nisse sind sehr zufrie­­­­­den­s­­­­­tel­­­­­lend
  • kann auch zur Zube­­­­­rei­­­­­tung von Reis ver­­­­­wendet werden
  • inkl. Nach­­­­­­­fül­l­hilfe
  • beson­­­­ders viel Platz in den Gar­be­häl­­­­tern
  • inkl. Aro­­ma­ver­­­stärker
  • intui­tive Nut­zung dank Sym­bolen auf den Knöpfen
  • Gar­er­­­­­­ge­b­­­­­­nisse sind sehr zufrie­­­­­­den­s­­­­­­tel­­­­­­lend
  • kann auch zur Zube­­­­­­rei­­­­­­tung von Reis ver­­­­­­wendet werden
  • inkl. Nach­­­­­­­­­fül­l­hilfe
  • beson­­­­­ders viel Platz in den Gar­be­häl­­­­­tern
  • inkl. Aro­­­ma­ver­­­­­stärker
  • inkl. Start­zeit­vor­wahl
  • Gar­er­­­­ge­b­­­­nisse sind sehr zufrie­­­­den­s­­­­tel­­­­lend
  • kann auch zur Zube­­­­rei­­­­tung von Reis ver­­­­wendet werden
  • inkl. Nach­­­­­fül­l­hilfe
  • beson­­­ders viel Platz in den Gar­be­häl­­­tern
  • Timer kann für jeden Gar­be­hälter separat ein­­ge­s­­tellt werden
  • inkl. Aro­ma­ver­stärker
  • Gar­er­­­­­ge­b­­­­­nisse sind sehr zufrie­­­­­den­s­­­­­tel­­­­­lend
  • kann auch zur Zube­­­­­rei­­­­­tung von Reis ver­­­­­wendet werden
  • inkl. Nach­­­­­­­fül­l­hilfe
  • Timer kann für jeden Gar­be­hälter separat ein­­­ge­s­­­tellt werden
  • inkl. Aro­­ma­ver­­­stärker
  • Gar­er­­­ge­b­­­nisse sind zufrie­­­den­s­­­tel­­­lend
  • kann auch zur Zube­­­rei­­­tung von Reis ver­­­wendet werden
  • inkl. Nach­­­fül­l­hilfe
  • beson­­ders viel Platz in den Gar­be­häl­­tern
  • Timer kann für jeden Gar­be­hälter separat ein­ge­s­tellt werden
  • nicht BPA-frei
  • Bedi­e­nung anfangs kom­p­li­ziert
  • Gar­er­­­­­ge­b­­­­­nisse sind sehr zufrie­­­­­den­s­­­­­tel­­­­­lend
  • kann auch zur Zube­­­­­rei­­­­­tung von Reis ver­­­­­wendet werden
  • inkl. Nach­­­­­­­fül­l­hilfe
  • beson­­­­ders viel Platz in den Gar­be­häl­­­­tern
  • Gar­er­­­ge­b­­­nisse sind zufrie­­­den­s­­­tel­­­lend
  • beson­­­ders ein­­­fache Bedi­e­­­nung
  • kann auch zur Zube­­­rei­­­tung von Reis ver­­­wendet werden
  • inkl. Nach­füll­hilfe
  • beson­ders viel Platz in den Gar­be­häl­tern
  • eher kleiner Was­sertank
  • Gar­er­­­­­­ge­b­­­­­­nisse sind zufrie­­­­­­den­s­­­­­­tel­­­­­­lend
  • beson­­­­­ders viel Platz in den Gar­be­häl­­­­­tern
  • inkl. Start­zeit­vor­wahl
  • Reis oder flüs­sige Speisen können nicht zube­reitet werden
  • Gar­er­­ge­b­­nisse sind sehr zufrie­­den­s­­tel­­lend
  • beson­­ders ein­­fache Bedi­e­­nung
  • kann auch zur Zube­­rei­­tung von Reis ver­­wendet werden
  • zum Nach­füllen des Was­sers müssen Gar­be­hälter abge­nommen werden
  • Gar­er­­­ge­b­­­nisse sind sehr zufrie­­­den­s­­­tel­­­lend
  • beson­­­ders ein­­­fache Bedi­e­­­nung
  • kann auch zur Zube­­­rei­­­tung von Reis ver­­­wendet werden
  • zum Nach­­­füllen des Was­­sers müssen Gar­be­hälter abge­­­nommen werden
  • Gar­er­­­­­ge­b­­­­­nisse sind zufrie­­­­­den­s­­­­­tel­­­­­lend
  • kann auch zur Zube­­­­­rei­­­­­tung von Reis ver­­­­­wendet werden
  • hohe Pro­gramm­viel­falt
  • kom­p­li­zierte Bedi­e­nung
  • Gar­er­geb­nisse sind zufrie­den­s­tel­lend
  • beson­ders ein­fache Bedi­e­nung
  • kann auch zur Zube­rei­tung von Reis ver­wendet werden
  • nur wenige hil­f­reiche Funk­tionen
  • keine Abtropf­schale
  • keine Zube­rei­tung von Erbsen mög­lich, da Löcher im Gar­be­hälter zu groß sind
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1,2 (sehr gut) Philips HD9140/91
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  • Recherchierte Produkte
    116
  • Getestete Produkte
    12
  • Investierte Stunden
    94
  • Überzeugte Leser
    1663
Vergleich.org Statistiken

Dampfgarer-Kaufberatung:
So wählen Sie das richtige Produkt aus dem obigen Dampfgarer Test oder Vergleich

Das Wichtigste in Kürze
  • Das Garen von Lebensmitteln im Wasserdampf bietet einen wesentlichen Vorteil gegenüber einfachem Kochen: Vitamine und Nährstoffe bleiben durch das schonende Garen weitestgehend erhalten.
  • Mit elektrischen Dampfgarern können verschiedene Speisen auf den Punkt gegart werden. Neben Fisch, Fleisch und Gemüse können in mitgelieferten Behältern auch flüssige Speisen zubereitet werden.
  • Die meisten Geräte im Test können mit einer Tankfüllung zwischen 20 und 50 Minuten betrieben werden. Das Nachfüllen während der Nutzung ist ohne Nachfüllhilfen sehr umständlich, da die Garbehälter mit den Speisen zunächst vom Wassertank gehoben werden müssen.
dampfgarer test

Elektrische Dampfgarer im Test bei Vergleich.org.

Rund 35 % der Deutschen kochen im Jahr 2017 regelmäßig, so das IfD Allensbach. Neben Braten, Schmoren und Backen ist das schonende Garen der Lebensmittel im Wasserdampf eine beliebte Zubereitungsart.

Das Garen im Wasserdampf ist eine der gesündesten Kochmethoden, da die Vitamine nicht verkocht werden und somit in den Lebensmitteln erhalten bleiben. Damit auf dem Herd kein weiteres Kochfeld während der Essenszubereitung besetzt wird, empfehlen wir elektrische Dampfgarer.

Neben den freistehenden Geräten gibt es Backöfen, in denen ein Dampfgarer integriert ist. Folgende Vor-und Nachteile ergeben sich für elektrische Dampfgarer im Vergleich zu Einbaugeräten:

  • Backofen kann während der Nutzung für andere Speisen verwendet werden
  • Garzeiten können bei einigen Modellen für die einzelnen Garkammern eingestellt werden
  • Einige Modelle können den Lebensmitteln Aromen von Gewürzen und Kräutern verleihen (durch Aromaverstärker)
  • Einbaugerät verfügt über mehr Funktionen (z. B. als Sous-de-Vide-Garer verwendbar, inkl. Bratenthermometer)
  • Dampfgarer nimmt nicht zusätzlich Platz in der Küche ein

In der Kaufberatung unseres Tests erfahren Sie, welche Geräte besonders einfach zu bedienen sind, über welche Funktionen und Programme jeder elektrische Dampfgarer verfügen sollte und wie lange die verschiedenen Lebensmittel im Gerät zubereitet werden sollten.

1. Dampfgarer-Test 2018 - Fazit: Viel Platz im Garbehälter ab acht Litern Fassungsvermögen

Vergleich.org empfiehlt: Elektrische Dampfgarer bieten eine schnelle, schonende und komfortable Zubereitung von Speisen. Im Gegensatz zum Kochen der Lebensmittel bleiben die meisten Vitamine bei dieser Zubereitungsart erhalten.

Je nach Kapazität des Garraums eignen sich die Geräte für Single- oder Mehrpersonenhaushalte. In Garbehältern mit einer großen Füllmenge finden genug Lebensmittel für die ganze Familie Platz. Auch günstige Dampfgarer bieten genügend Fassungsvermögen für ein Essen für vier Personen.

Die besten Dampfgarer verfügen über einen Timer, der für jeden Garbehälter separat eingestellt werden kann. So können Sie auch Lebensmittel verschiedener Garzeiten in eins hinzufügen.

2. Dampfgarer-Test 2018 - So haben wir getestet

Das Dampfgaren von Lebensmitteln bietet besonders gesundheitsbewussten Personen einen großen Mehrwert - durch das schonende Garen im heißen Wasserdampf bleiben die meisten Vitamine erhalten und werden nicht verkocht.

In der Küche gibt es verschiedene Möglichkeiten, die Speisen mit Wasserdampf zu garen: Im Kochtopf über einem Wasserbad, im Backofen mit integriertem Dampfgarer oder im Dampfgarer als Standgerät.

Das elektrische Dampfgargerät bietet den großen Vorteil, dass kein Platz auf dem Herd verwendet werden muss oder der Ofen während der Nutzung belegt ist. Wir haben die Produkte verschiedener Hersteller wie Philips, Morphy Richards oder Braun genau geprüft.

Dabei haben wir besonders darauf geachtet, ob die Handhabung der Geräte intuitiv ist, ob das Garergebnis schmeckt und über welche Ausstattungen und Funktionen die besten Dampfgarer verfügen.

dampfgarer philips

Durch die Nachfüllhilfe, die Öffnung auf der vorderen rechten Seite des Gerätes, lässt sich das Wasser auch während des Betriebs schnell nachfüllen.

3. Kochen: In allen Testgeräten wird Gemüse bissfest und schmackhaft

KategorieKriterien
Kochen
Gewichtung im Test: 30 %
  • Garergebnis von Fisch, Fleisch und Gemüse
  • Kann zur Zubereitung von Reis verwendet werden
  • Kann zur Zubereitung von flüssigen Speisen wie Suppen oder Soßen verwendet werden

3.1. Dampfgarergebnisse: Garzeiten müssen an Lebensmittelmengen angepasst werden

Nicht jedes Lebensmittel benötigt dieselbe Dampfdauer im Dampfgargerät. Aber: Die meisten Produkte im Test verfügen über einen Timer zur bequemen Terminierung der Dampfgarer.

Möchten Sie einen Dampfgarer kaufen und haben noch keine Kenntnis darüber, wie lange Lebensmittel im Garer verbleiben sollen, finden Sie Hilfe in der Bedienungsanleitung des jeweiligen Gerätes. In nahezu allen Gebrauchsanleitungen finden sich informative Tabellen mit empfohlenen Garzeiten.

Diese können allerdings je nach Menge der Speisen variieren. Tipp: Sind Sie unsicher, wie lang das Essen garen muss, stellen Sie lieber eine geringere Zeit ein. Sollte die Speise noch nicht Ihren Ansprüchen entsprechen, können Sie das Gerät erneut anstellen.

Gerade Dampfgarer mit Programmwahl vereinfachen es Ihnen, die richtige Zeiteinstellung zu finden. Hier kann die Sorte der Lebensmittel (z. B. Fisch oder Wurzelgemüse) ausgewählt werden und das Gerät stellt automatisch die benötigte Zeit ein. Diese kann manuell noch verändert werden.

Die Abtropfschale verhindert, dass die entstehenden Säfte der Lebensmittel in den Wassertank tropfen. Dadurch werden die Aromen der unterschiedlichen Speisen im Dampfgarbehälter nicht miteinander vermischt. Leeren Sie Abtropfschale und Wassertank nach jeder Nutzung aus. Steht das Wasser zwei bis drei Tage, können Bakterien und unangenehme Gerüche entstehen.

3.2. Nutzungsmöglichkeiten: Mit Schüsseleinsätzen können auch flüssige Speisen zubereitet werden

Dampfgarer können nicht nur Lebensmittel mit dem heißen Wasserdampf garen. In den meisten Geräten können auch Reis oder Suppen gekocht werden. Hierfür sind bei den meisten Dampfgarer-Marken Schüsseln oder tiefe Einsätze im Lieferumfang enthalten.

Durch die indirekte Hitze des Wasserdampfes dauert das Zubereiten dieser Speisen allerdings etwas länger als das Kochen im Topf.

Je nach mitgeliefertem Zubehör können im elektrischen Dampfgarer auch Eier und Desserts im Glas zubereitet werden.

dampfgarer test erbsen

Obwohl Erbsen ein sehr kleines Gemüse sind, fallen sie nicht durch die Löcher der Garbehälterböden.

Zwischenfazit Kochen

Zwischenfazit: Elektrische Dampfgarer vereinfachen das Garen mit heißem Wasserdampf. Sie verbrauchen keinen Platz auf dem Herd. Ebenso können im Ofen zeitgleich weitere Speisen zubereitet werden im Gegensatz zu einem integrierten Dampfgarer.

Die Garzeiten können meist über einen Timer eingestellt werden. Einige Modelle bieten auch Programme für bestimmte Lebensmittel-Typen an.

Die Timer der eingestellten Programme können vor dem Start noch manuell verändert werden. Ist beispielsweise nur wenig Gemüse im Garbehälter, kann die Garzeit verringert werden.

dampfgarer reinigen

Die gründliche Reinigung der Abtropfschale, der Garbehälter und des Deckels sind wichtig, damit sich keine Keime und Bakterien bilden.

4. Handhabung: Programme vereinfachen die Bedienung

KategorieKriterien
Handhabung
Gewichtung im Test: 45 %
  • Intuitive Nutzung des Bedienfeldes
  • Abnehmbare Abtropfschale
  • Wasserstandsanzeige
  • Einfaches Ein- und Nachfüllen von Wasser
  • Einfache Reinigung von Hand
  • Verfügbare Programme
  • Warmhaltefunktion

4.1. Bedienung & Nutzung: Genau einstellbarer Timer verhindert verkochte Speisen

Die intuitive und einfache Bedienung eines Dampfgarers setzt eine gut verständliche Bedienzeile voraus. Um die eingestellte Zeit gut sehen zu können, ist es hilfreich, wenn das Gerät über ein digitales Display verfügt anstatt über einen einfachen Drehregler.

Auf dem Display sind die Zeiten der angewählten Programme gut sichtbar. Durch Symbole der Lebensmittel auf den Knöpfen oder auf dem Display können Sie leicht erkennen, welches Programm für welche Speise ausgewählt werden sollte.

Wie viel Wasser im Tank vorhanden ist, wird bei vielen Modellen durch eine Wasserstandsanzeige angezeigt. Wird das Wasser im Tank knapp, ertönen bei den meisten Garern akustische Signale.

Um das Nachfüllen während des Betriebs zu vereinfachen, sind viele Dampfgarer mit einer Nachfüllhilfe ausgestattet. Durch diese Öffnungen an den Seiten des Wassertanks kann beispielsweise mit einem Messbecher einfach Wasser hinzugegeben werden.

dampfgarer in spülmaschine

Die meisten Garbehälter, Abtropfschalen und Deckel können in der Spülmaschine gesäubert werden.

4.2. Funktionen & Programme: Durch Programme müssen sich Garzeiten nicht gemerkt werden

Neben auswählbaren Programmen verfügt ein potentieller Dampfgarer-Testsieger über eine Warmhaltefunktion. Diese wird automatisch vom Gerät angestellt, wenn der Timer abgelaufen ist und das Gerät nicht ausgeschaltet oder der Timer neu eingestellt wird.

Dadurch werden bereits fertige Speisen für mindestens 40 Minuten warmgehalten. So können Sie beispielsweise nach dem Dampfgaren noch weitere Lebensmittel in der Pfanne zubereiten, ohne dass das Essen kalt wird.

Nur wenige Dampfgarer verfügen über Programme. Daher ist es hilfreich, wenn die Produkte kleine Listen als Übersicht über die gängigen Garzeiten auf dem Gehäuse haben.

Nachdem die Programme ausgewählt wurden, können sie in der Regel noch manuell angepasst werden. Einige Modelle verfügen zudem über eine Startzeitvorwahl. So können Sie den Dampfgarer vorher befüllen und das Gerät fängt zur gewünschten Zeit automatisch an zu arbeiten. Eine weitere nützliche Funktion ist das Einstellen des Timers für die unterschiedlichen Garbehälter. Sind beispielsweise im ersten Behälter Kartoffeln enthalten und im nächsten Brokkoli, kann das Gerät so eingestellt werden, dass der Inhalt der einen Box 25 Minuten und der anderen nur 18 Minuten dampfgegart wird.

Zwischenfazit Handhabung

Zwischenfazit: Durch verschiedene Funktionen und Nutzungsmöglichkeiten wird die Bedienung des elektrischen Dampfgarers erleichtert. Voreingestellte Programme definieren die benötigte Zeit des ausgewählten Lebensmittels, können aber manuell justiert werden.

Bereiten Sie im Dampfgargerät Beilagen zu und braten in einer Pfanne Fleisch scharf an, können Sie die Speisen bei Bedarf im Dampfgarer schonend warmhalten.

Garer, die über keine Nachfüllhilfe verfügen, lassen sich nur umständlich mit Wasser füllen. Zum Nachfüllen während des Betriebs müssen die heißen Garbehälter vom Tank genommen werden. Vorsicht: Wasserdampf wird sehr heiß! Hier besteht Verbrennungsgefahr.

dampfgargeräte test

In unserem Test haben wir gemerkt, dass der Deckel während des Betriebs mit einem Topflappen angehoben werden sollte. Der entweichende Wasserdampf ist sehr heiß und kann im schlimmsten Fall Verbrennungen verursachen.

5. Ausstattung & Verarbeitung: Je nach Gerät reicht die Füllung des Wassertanks 20 bis 50 Minuten

KategorieKriterien
Ausstattung & Verarbeitung
Gewichtung im Test: 25 %
  • Anzahl Garbehälter
  • Verarbeitung des Geräts
  • BPA-freier Kunststoff am Gerät
  • Inkl. Aromaverstärker
  • Kapazität Wassertank
  • Kapazität Garbehälter
  • Im Lieferumfang enthaltenes Zubehör

5.1. Geräteausstattung & Verarbeitung des Materials: Aromaverstärker verleihen den Speisen mehr Geschmack

Warum ist BPA-freier Kunststoff wichtig?

BPA steht für Bisphenol A und wird häufig bei der Herstellung von Kunststoffen verwendet. Dieser Stoff wird beispielsweise durch Erwärmung wieder aus dem Kunststoff freigesetzt. BPA steht im Verdacht, den Hormonhaushalt zu beeinflussen. Daher ist es wichtig, dass dieser Stoff beim Dampfgaren nicht in Kontakt mit den Lebensmitteln kommen kann. Achten Sie bei der Zubereitung von Babynahrung auf BPA-freie Dampfgarer!

Die Kapazitäten des Wassertanks und der Garbehälter haben Einfluss darauf, wie viele Lebensmittel gleichzeitig dampfgegart werden können und wie lange das Gerät arbeiten kann, bis das Wasser nachgefüllt werden muss.

Je nach Gerät passen in den Wassertank zwischen ein und drei Liter. Diese Produkte können 20 bis 50 Minuten betrieben werden, bevor das Wasser nachgefüllt werden muss. Ist in den Garbehältern viel Platz (ab einer Füllmenge von acht Litern), können Speisen für bis zu vier Personen zubereitet werden. Kleinere Garbehälter mit einer Kapazität von etwa einem oder zwei Litern sind eher für Single- oder Zweipersonenhaushalte geeignet.

Der Aromaverstärker ist ein kleines Sieb, welches in der Mitte der Abtropfschale platziert wird, da hier der Wasserdampf in die Garbehälter aufsteigt. In dieses Sieb können Kräuter und Gewürze gelegt werden, damit die Speisen das Aroma von diesen annehmen.

Im Lieferumfang der meisten Dampfgarer ist eine Schale oder Schüssel enthalten. In dieser können flüssige Lebensmittel im Gerät zubereitet werden. Einige Produkte verfügen zudem über einen Garraumtrenner. Dadurch können zwei verschiedene Lebensmittelsorten in einem Behälter gegart werden, ohne dass sich die Aromen vermischen.

Die Stiftung Warentest hat 2012 einen Dampfgarer-Test durchgeführt. Das Institut hat dabei unter anderem herausgefunden, dass verkalkte Dampfgarer schlechter Wasserdampf erzeugen können und dadurch mehr Strom verbrauchen. Es ist daher wichtig, dass das Gerät regelmäßig entkalkt wird. Ein einfacher Entkalker für die Kaffeemaschine oder den Wasserkocher ist hierfür ausreichend.

dampfgarer deckel

Ob Deckel aus Glas oder Kunststoff: Wichtig ist, dass der Deckel über eine kleine Öffnung verfügt, damit der Wasserdampf entweichen kann.

Zwischenfazit Ausstattung & Verarbeitung

Zwischenfazit: Da die meisten Dampfgarer aus Kunststoff hergestellt werden, ist es wichtig, dass keine schädlichen Stoffe während der Zubereitung an die Lebensmittel abgegeben werden.

Durch verschiedene Ausstattungsstücke, wie beispielsweise eine Reisschüssel, können auch flüssige oder besonders kleine Speisen wie Reis zubereitet werden. In den Aromaverstärker können Kräuter und Gewürze gelegt werden, damit die zubereiteten Lebensmittel noch aromatischer werden.

6. Überblick über die Garzeiten im Dampfgarer

Wie lange sollte Fisch im Dampfgarer bleiben? Wie lang braucht ein Hähnchen im Dampfgargerät?

Wir haben hier für Sie eine Übersicht der gängigsten Lebensmitteln, die im Dampfgarer zubereitet werden, zusammengestellt:

Lebensmittel (Portion von 500 g)Garzeit (kann je nach Lebensmittelmenge variieren)
Brokkoli20 Minuten
Blumenkohl20 Minuten
Kartoffeln35 Minuten
Seelachsfilet10 Minuten
Krabben20 Minuten
Rind (Stück/ Scheiben)30 Minuten
Huhn (Stück/ Scheiben)25 Minuten
Lamm (Stück/ Scheiben)27 Minuten
Schwein (Stück/ Scheiben)27 Minuten
Testsieger
Philips HD9140/91
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Preis-Leistungs-Sieger
Russell Hobbs MaxiCook
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Kommentare (1) zum Dampfgarer Test
  1. Hanna
    07.03.2018

    Hallo,

    ich koche zwar sehr gerne, allerdings wohne ich allein. Welcher Dampfgarer würde sich denn da lohnen?

    Liebe Grüße
    Hanna

    Antworten
    1. Vergleich.org
      07.03.2018

      Liebe Hanna,

      für Single- oder Zweipersonenhaushalte eignen sich Dampfgarer, deren Garbehälter zwischen vier und sechs Litern fassen.
      Aus unserem Test eignet sich beispielsweise der WMF Küchenminis Dampfgarer oder eines der Geräte von Braun.

      Viel Spaß beim Kochen wünscht

      Ihr Vergleich.org-Team

      Antworten

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