- Mit Sous-vide-Sticks garen Sie Ihre Gerichte fettfrei, gesund und schonend im eigenen Saft. Durch diese Methode bleiben die Geschmacksstoffe besser erhalten als etwa beim Braten. Sous-vide-Gerichte sind daher besonders aromatisch.
- Die Handhabung ist denkbar einfach. Sie stellen nur die Zeit und Temperatur ein und geben den Sous-vide-Stick ins Wasserbad. Sobald die Wassertemperatur erreicht ist, gart Ihr Gericht à la minute. Im Anschluss schaltet sich das Gerät automatisch ab.
- Die meisten Sous-vide-Sticks werden mit einem Halterungsclip am Kochtopf angebracht. Eine Abschaltautomatik nach dem Ablauf der eingegeben Zeit oder bei zu niedrigem Wasserstand sorgt für Sicherheit in Ihrer Küche.
Mit einem Sous-vide-Stick werden Lebensmittel besonders zart und bleiben aromatisch.
Was lange Zeit professionellen Köchen der Haute Cuisine vorbehalten blieb, hat in den letzten Jahren verstärkt Einzug in die privaten Küchen gehalten: das Vakuumgaren, auch Sous-vide-Garen genannt. Neben den gängigen Sous-vide-Garern mit Tank sind auch Sous-vide-Sticks erhältlich, die Sie flexibel an Ihrem Kochtopf anbringen können.
In einer Statista-Umfrage geben 64,6 % der Befragten an, gerne zu kochen. Sind auch Sie ein begeisterter Hobbykoch und möchten sich einen Sous-vide-Stick kaufen, bietet Ihnen unser Sous-vide-Stick-Vergleich Orientierung.
Sous-vide-Sticks (auch Sous-vide-Geräte) unterscheiden sich in diversen Punkten wie etwa Leistung, Handhabung und Lautstärke. Unsere Kaufberatung hilft Ihnen, das beste Sous-vide-Gerät für Sie zu finden. Hier haben wir noch weitere interessante Vergleiche für Sie zusammengestellt:
- zu unserem Sous-vide-Garer-Vergleich
- zu unserem Vakuumierer-Vergleich
- zu unserem Dampfgarer-Vergleich
1. Was bedeutet Sous-vide?
Wussten Sie schon?
Sous-vide-Garen wurde in den 1970er Jahren in Frankreich entwickelt. Damals konnte sich die Methode im Haushaltsbereich und der Gastronomie jedoch nicht durchsetzen, da es wenige geeignete und vor allem erschwingliche Geräte gab. So wurde die Garmethode anfangs hauptsächlich für die Herstellung von Fertiggerichten angewandt.
Neben Fisch und Fleisch können Sie auch Gemüse vakuumgaren.
Sous-vide kommt aus dem Französischen und bedeutet vakuumdicht. Bei dieser Garmethode werden Speisen mit einem Vakuumierer in einem Kunststoffbeutel eingeschweißt.
Im Anschluss werden diese im Wasserbad bei Temperaturen zwischen 50 und 90 °C über einen Zeitraum von bis zu mehreren Stunden gegart. Man spricht dabei auch von Vakuumgaren.
Beim Sous-vide-Kochen werden Fleisch und Fisch im eigenen Saft und ohne Zugabe von Butter oder Öl gegart.
Da die Geschmacksstoffe nicht aus dem Kunststoffbeutel austreten können, schmecken vakuumgegarte Speisen deutlich intensiver.
Im Vergleich zum Braten in der Pfanne hat Vakuumgaren spezifische Vor- und Nachteile. Diese haben wir in der folgenden Übersicht für Sie zusammengefasst:
- Vorteile
- Durch die Verwendung eines Sous-vide-Sticks bleiben Lebensmittel wie Fisch, Gemüse oder Steaks aromatisch und zart.
- Mit einem Sous-vide-Garer können Sie dank Abschaltautomatik die Zutaten im Topf nicht versehentlich übergaren.
- Beim Garen mit einem Sous-vide-Gerät bleiben wertvolle Vitamine im Gemüse erhalten.
- Garen Sie Fleisch oder Fisch mit einem Sous-vide-Stab, können Sie sich währenddessen anderen Aufgaben in der Küche widmen. Der Sous-vide-Stick funktioniert weitestgehend automatisch.
- Nachteile
- Sous-vide-Garen erfordert in einigen Fällen (etwa bei dickeren Steaks) äußerst lange Garzeiten von bis zu 4 Stunden.
Vorsicht: Obgleich ein Sous-vide-Stick nach der Eingabe automatisch gart, sollten Sie das Gerät nicht unbeaufsichtigt lassen. Der Heizstab wird sehr heiß und es besteht Brandgefahr, wenn er etwa auf den Boden fällt.
2. Wie wird ein Sous-vide-Stick verwendet?
Funktionsweise eines Sous-vide-Sticks
Ein Sous-vide-Gerät dieser Art erhitzt das Wasser im Kochtopf nach dem gleichen Prinzip wie ein Tauchsieder mit Thermostat. Eine sogenannte Umwälzpumpe lässt das Wasser zirkulieren und sorgt für eine gleichmäßige Temperatur im Kochtopf.
Ein Sous-vide-Stick ist ein praktisches und kompaktes Gerät zum Sous-vide-Garen.
Der Sous-vide-Stab wird an Ihrem Topf fixiert und erhitzt das Wasser darin auf die eingestellte Temperatur.
Achten Sie darauf, dass Ihr Topf hitzebeständig ist. Die Gartemperatur wird auf dem Display des Sous-vide-Geräts angezeigt.
Bei unserem Sous-vide-Stick-Vergleich konnten wir feststellen, dass Sie bei allen Sous-vide-Geräten die Gartemperatur auf den Grad genau einstellen können.
Ein Sous-vide-Stick-Testsieger verfügt zudem über eine Timer-Funktion mit der Sie die Garzeit festlegen können. Nach dem Ablauf dieser schaltet sich das Gerät automatisch ab.
Durch den vakuumierten Beutel können Aromen nicht über den Fleischsaft entweichen.
Sous-vide-Kugeln reduzieren den Wasserdampf während des Garens.
Unser Sous-vide-Stick-Vergleich 2022 hat ergeben, dass die meisten Sous-vide-Geräte über einen Halteclip verfügen. So können die Sticks bequem am Topf befestigt werden.
Achten Sie bei Ihrem persönlichen Sous-vide-Stick-Test darauf, dass Ihr Wunschprodukt über diese Komfortfunktion verfügt.
Während sich der Heizstab auf beinahe 100 °C aufheizt, sollte sich die Temperatur des Handgriffs kaum verändern. Der Griff des besten Sous-vide-Stick lässt sich auch nach mehrstündigem Garen gefahrlos mit der Hand anfassen.
Im Vergleich zu Sous-vide-Garern mit Tank haben Sous-vide-Sticks folgende Vor- und Nachteile:
- Vorteile
- Sous-vide-Sticks sind flexibler einsetzbar als stationäre Sous-vide-Garer.
- Sie sind kompakter und können platzsparend verstaut werden.
- Sous-vide-Sticks können häufig größere Wassermengen erhitzen als Sous-vide-Garer mit Becken.
- Nachteile
- Aufgrund der verbauten Umwälzpumpe sind Sous-vide-Sticks häufig (geringfügig) lauter als Sous-vide-Garer mit Wassertank.
Beim Vakuumgaren können Sie gänzlich auf zusätzliches Fett oder Öl verzichten.
3. Auf welche Produktmerkmale sollte geachtet werden?
Die Sous-vide-Beutel aus Kunststoff werden mit einem Vakuumierer luftdicht verschlossen.
Sous-vide-Sticks bestehen aus einer Pumpe, die das Wasser im Topf gleichmäßig umwälzt und einer Heizspirale. Damit sie in möglichst kurzer Zeit größere Mengen Wasser erwärmen und die Temperatur dauerhaft halten können, sind Geräte mit einer Leistung von mindestens 800 Watt zu empfehlen. Bei Ihrem persönlichen Sous-vide-Gerät-Test sollten Sie also auch auf die Wattangabe achten.
Bei unserem Sous-vide-Stick-Vergleich konnten wir ermitteln, dass die Geräte in der Regel über eine relativ genaue Temperaturregelung verfügen. Meist können die Sticks auf das Grad genau, seltener in 0,5-°C-Schritten eingegeben werden.
Der einstellbare Temperaturbereich variiert bei Sous-vide-Sticks, deckt jedoch bei allen Geräten den relevanten Bereich von 50 bis 90 °C ab. Niedrigere Temperaturen sind nur in Ausnahmefällen wie beispielsweise für glasigen Lachs notwendig. Die möglichen Schwankungen der Sous-vide-Sticks liegen zwischen 0,1 und 0,5 °C.
Auch die maximale Füllmenge, die Ihr Sous-vide-Stick erhitzen kann, wirkt sich auf die Qualität Ihres Sous-vide-Sticks aus. Sie sollten in jedem Fall zu einem Sous-vide-Gerät greifen, das mindestens 15 Liter umwälzen kann.
4. Benötigt man zum Stick spezielle Sous-vide-Beutel aus Kunststoff?
Die meisten Fleisch- und Fischsorten eignen sich für das Sous-vide-Garen.
Möchten Sie Speisen mithilfe eines Sous-vide-Garers zubereiten, müssen Sie diese vorher in einem Kunststoffbeutel vakuumdicht verschließen. Dazu benötigen Sie einen Vakuumierer. Unser Sous-vide-Gerät-Vergleich hat ergeben, dass nur bei wenigen Sticks ein Handvakuumierer im Lieferumfang enthalten ist.
Sie sollten bei Ihrem persönlichen Sous-vide-Gerät-Test also bedenken, dass unter Umständen noch weitere Kosten auf Sie zukommen können. Um Ihnen eine umfassende Kaufberatung zu bieten, möchten wir Sie an dieser Stelle auf unseren Vakuumierer-Vergleich hinweisen.
Um Ihre Lebensmittel für das Vakuumgaren bereit zu machen, müssen Sie diese in einen entsprechenden Sous-vide-Beutel füllen. Streichen Sie die Schweißnaht mit dem Daumen glatt und legen Sie diese auf die Abdichtungsleiste des Vakuumierers. Per Knopfdruck wird der Kunststoffbeutel luftdicht verschlossen und die Lebensmittel darin können vakuumgegart werden.
5. Sous-vide-Geräte lassen sich leicht reinigen
Wenn Sie Ihren Sous-vide-Stick reinigen, genügt es, diesen mit Wasser abzuwaschen. Da ein Sous-vide-Gerät dieser Kategorie beim Garen nicht mit den Lebensmitteln in Berührung kommt, benötigen Sie zur Reinigung kein Spülmittel. Sie müssen lediglich den Heizstab abschrauben und unter dem Wasserhahn mit heißem Wasser abbrausen.
Auch Gemüse wie Spargel lässt sich mit einem Sous-vide-Stick zubereiten.
Je nach Häufigkeit der Benutzung sollten Sie den Heizstab Ihres Sous-vide-Sticks mindestens alle 6 Monate mit Zitronensäure entkalken. Um zwei Fliegen mit einer Klappe zu schlagen, können Sie den Edelstahlstab Ihres Sous-vide-Sticks gemeinsam mit Ihrem Wasserkocher entkalken.
Geben Sie den Heizstab Ihres Sous-vide-Geräts hierfür in den Wasserkocher und füllen Sie Wasser auf, bis die Markierung der maximalen Füllmenge erreicht ist. Geben Sie nun 2 Teelöffel Zitronensäure pro Liter hinzu.
6. So gelingt Ihnen mit einem Sous-vide-Stick das perfekte Steak
Durch Gewürze und Kräuter im Kunststoffbeutel können Sie Ihre Gerichte verfeinern.
Egal ob es sich um ein edles Filet oder ein ordinäres Hüftsteak handelt: Das Erreichen der gewünschten Garstufe ist eine Wissenschaft für sich! Besonders Rindfleisch erfordert sehr viel Fingerspitzengefühl. Umso befriedigender ist es, wenn das Steak exakt nach Ihren Vorstellungen gelingt.
Die folgende Tabelle zeigt Ihnen, bei welcher Temperatur Sie mit Ihrem Sous-vide-Stick ein perfektes Garergebnis erzielen können:
| Garstufe | Temperatur |
|---|---|
| Blue rare / blau | 40 bis 45 °C |
| Medium rare / englisch | 50 bis 55 °C |
| Medium /rosa | 55 bis 57 °C |
| Medium well / rosa-durch | 57 bis 60 °C |
| Well done / durch | 60 bis 65 °C |
Um das perfekte Rindersteak zu garen, ist neben der Temperatur auch die Garzeit von großer Relevanz. Die Garzeit richtet sich nach der Dicke Ihres Steaks. In der folgenden Tabelle haben wir für diesen Fleisch-Typ die verschiedenen Garzeiten mit Zentimeterangaben für Sie aufgelistet:
| Dicke | Garzeit |
|---|---|
| 1 cm | 30 Minuten |
| 2 cm | 45 Minuten |
| 3 cm | 95 Minuten |
| 4 cm | 120 Minuten |
| 5 cm | 180 Minuten |
| 6 cm | 250 Minuten |
Die Garzeiten und -temperaturen weiterer Speisen entnehmen Sie der folgenden Tabelle:
| Speise | Garzeit | Gartemperatur |
|---|---|---|
| Kabeljau | 20 Minuten | 52 °C |
| Lammschulter | 14 Stunden | 65 °C |
| Entenbrust | 35 Minuten | 62 °C |
| Champignons | 20 Minuten | 85 °C |
| Spargel | 25 Minuten | 85 °C |
7. Hersteller und Marken von Sous-vide-Geräten
Soll Ihr Lachs glasig werden, muss er bei niedrigen Temperaturen um die 40 °C vakuumgegart werden.
Bei Ihrem persönlichen Sous-vide-Stick-Test wird Ihnen auffallen, dass es eine enorme Bandbreite an verschiedenen Herstellern und Marken gibt. So gibt es Sous-vide-Sticks von Henry, Anova, Wancle, Caso oder Unold.
Unsere Produkttabelle am Anfang der Seite bietet Ihnen diesbezüglich Orientierung. In der folgenden Übersicht haben wir die bekanntesten Firmen für Sie zusammengefasst:
- Wancle
- Springlane Kitchen
- Klarstein
- Melianda
- Caso
- Unold
- Profi Cook
- Wasserstein
- Steba
- Sänger
- Melissa
- Aukuyee
- Aicok
- RioRand
Darüber hinaus sind Sous-vide-Sticks von Hendi, Klarstein, Melissa oder Steba erhältlich. Auch der Sous-vide-Stick SV 300 von Caso ist ein populäres Produkt. In Supermärkten wie Lidl sind Sous-vide-Sticks immer mal wieder über einen limitierten Aktionszeitraum verfügbar.
Auch Obst wie Aprikosen oder Erdbeeren können Sie mit einem Sous-vide-Stick garen.
Die Stiftung Warentest führte für die Ausgabe 01/2018 einen Sous-vide-Stick-Test durch. Sie kam zu dem Ergebnis, dass die Qualität besonders günstiger Sous-vide-Sticks häufig zu wünschen übrig lässt. So wird bei schlecht verarbeiteten Geräten etwa der Handgriff sehr heiß und lässt sich nicht unmittelbar nach dem Abschluss des Garvorgangs anfassen.
8. Fragen und Antworten rund um das Thema Sous-vide-Sticks
Im folgenden Kapitel beantworten wir häufig gestellte Fragen zum Thema Sous-vide-Sticks:
8.1. Wie funktioniert Sous-vide?
Vakuumierer sind bei den wenigsten Sous-vide-Sticks im Lieferumfang enthalten.
Bei Sous-vide handelt es sich um eine Form des Niedrigtemperaturgarens. Die Lebensmittel werden hierfür in einen vakuumierten Kunststoffbeutel gegeben und im Kochtopf gegart. Anders als beim Braten in der Pfanne entfällt durch das heiße Wasser die Zugabe von Fett oder Öl.
Der luftdichte Kunststoffbeutel sorgt dafür, dass die Geschmacksstoffe und Vitamine in den Speisen erhalten bleiben.
» Mehr Informationen8.2. Wie spricht man Sous-vide aus?
Das Wort Sous-vide kommt aus dem Französischen und bedeutet wörtlich übersetzt „unter Vakuum“. In Internetforen oder Kundenbewertungen kursieren etliche Falschschreibweisen wie etwa „Soviet garen“ oder „Souvid garen“.
Diese lassen sich auf die Aussprache des Wortes zurückführen. Die Lautschrift des Begriffs stellt sich nach dem Internationalen Phonetischen Alphabet folgendermaßen dar: /su??vi?d/. Ein Hörbeispiel von Forvo finden Sie hier.
» Mehr Informationen8.3. Welches Fleisch soll ich für Sous-vide verwenden?
Sie können die meisten Fleischsorten zum Sous-vide-Garen verwenden. Neben Rindfleisch wie Filet, Entrecôte, Roastbeef oder Rib Eye lassen sich auch Schweinefleisch oder Geflügel wie Ente und Pute vakuumgaren.
Auch Wild und Fisch können Sie mit einem Sous-vide-Stick zubereiten.
» Mehr Informationen8.4. Wie erfahre ich die ideale Garzeit für mein Gericht?
Viele Hersteller von Sous-vide-Sticks veröffentlichen auf ihrer Homepage Gartabellen oder Rezepte als PDF. Zudem sind viele Sous-vide-Kochbücher im Handel erhältlich.
» Mehr Informationen| Caso 1327 SV | |
|---|---|
 | Derzeit ab 119,99 € verfügbar |
| Überhitzungsschutz | Ja |
| Timer-Funktion | Ja |
| Wie groß ist der Durchmesser am unteren Bereich des Caso 1327 SV, an welchem die Messung stattfindet? | Der Durchmesser an dieser Stelle beträgt fünf Zentimeter. |
| Unold 58915 | |
|---|---|
 | Derzeit ab 75,70 € verfügbar |
| Überhitzungsschutz | Ja |
| Timer-Funktion | Ja |
| Auf wie viel Stunden Warmhaltedauer kann der UNOLD 58915 STICK Time Sous Vide Garer eingestellt werden? | Die Timerfunktion des UNOLD 58915 STICK Time Sous Vide Garer ist bis zu 60 Stunden möglich. |
| Allpax SVU | |
|---|---|
 | Derzeit ab 99,99 € verfügbar |
| Überhitzungsschutz | Ja |
| Timer-Funktion | Ja |
| Wie sind Erfahrungen bisheriger Käufer mit dem Allpax SVU Sous-Vide-Stick? | Die Erfahrungen mit dem Allpax SVU Sous-Vide-Stick fallen zumeist positiv aus, da er sehr leistungsfähig ist und die Reinigung äußerst schnell von der Hand geht. |
| Melianda MA-18100 | |
|---|---|
 | Derzeit ab 59,95 € verfügbar |
| Überhitzungsschutz | Ja |
| Timer-Funktion | Ja |
| Ist der Melianda MA-18100 Sous-Vide-Stick auch für einen blue Braten geeignet? | Der Melianda MA-18100 Sous-Vide-Stick aus unserem Vergleich verfügt über einen besonders breiten Temperaturbereich zwischen 1° und 95°, sodass er sich für jegliche Zubereitungsarten eignet. |
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 | Derzeit ab 54,99 € verfügbar |
| Überhitzungsschutz | Ja |
| Timer-Funktion | Ja |
| Wie lange lässt sich der Timer des Klarstein Quickstick Free Sous-Vide-Sticks einstellen? | Der Timer des Sous-Vide-Sticks aus unserem Vergleich lässt sich ganz unkompliziert auf dem LCD-Touchdisplay auf bis zu 60 Stunden einstellen. |
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| Überhitzungsschutz | Ja |
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| Benötigt man für den Profi Cook PC-SV 1126 Sous-Video-Stick extra Behältnisse? | Der Profi Cook PC-SV 1126 Sous-Video-Stick ist für alle hitzebeständigen Gefäße ab ca. 15 cm Höhe geeignet. Sie benötigen keine extra Behältnisse. |
| Sandoo Sous-vide Garer | |
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| Überhitzungsschutz | Ja |
| Timer-Funktion | Ja |
| Kann man mit dem Sous-vide Garer ein perfektes Steak zubereiten? | Mit dem Bonsenkitchen Sous-vide Garer köönen Sie perfekte Steaks zubereiten, indem Sie das Fleisch zuerst würzen, es dann in den Vakuumbeutel geben und das Gerät auf die gewünschte Temperatur und Zeit einstellen. Nach Entnahme des Beutels aus dem Wasserbad braten Sie das Steak kross an. |
| Pynhoklm Sous-Vide-Garer | |
|---|---|
 | Derzeit ab 96,99 € verfügbar |
| Überhitzungsschutz | Ja |
| Timer-Funktion | Ja |
| Wie viele Funktionen besitzt der Sous Vide Garer? | Im Vergleich zu anderen Sous Vide Sticks besitzt dieser noch eine Joghurtmaker-, Warmhalte- und eine Auftaufunktion. |
| Inkbird ISV-100W | |
|---|---|
 | Derzeit ab 99,99 € verfügbar |
| Überhitzungsschutz | Ja |
| Timer-Funktion | Ja |
| In welchem Bereich lässt sich die Temperatur des Inkbird Sous-Vide-Sticks einstellen? | Der Inkbird ISV aus unserem Sous-Vide-Stick-Vergleich hat einen einstellbaren Temperaturbereich von 25 bis 99 Grad. |
| Klarstein Quickstick | |
|---|---|
 | Derzeit ab 79,99 € verfügbar |
| Überhitzungsschutz | Ja |
| Timer-Funktion | Ja |
| Wie laut arbeitet der Klarstein Sous-Vide-Stick? | Der Hersteller des Sous-Vide-Sticks von Klarstein macht dazu keine Angaben. Laut Käufer Erfahrungen arbeitet der Quickstick mit genügend Wasser im Behälter nahezu lautlos. |
| Wancle M800A | |
|---|---|
 | Derzeit ab 49,99 € verfügbar |
| Überhitzungsschutz | Ja |
| Timer-Funktion | Ja |
| Welchen Vorteil bietet der Wancle Sous-Vide-Sticke gegenüber einer herkömmlichen Zubereitung? | Mit dem Sous-Vide-Stick von Wancle werden die Lebensmittel im Vergleich zur herkömmlichen Zubereitung schonender gegart. Dadurch gibt es keinen Nährstoffverlust und es entsteht kein Öldunst beim Kochen. |
| KitchenBoss KG310BDE | |
|---|---|
 | Derzeit ab 109,99 € verfügbar |
| Timer-Funktion | Ja |
| Erhitzung des Handgriffs | ++ |
| Welche Leistung hat der KitchenBoss Sous-Vide-Garer-Stick? | Dieser Sous-Vide-Garer-Stick arbeitet mit 1100 Watt. Durch die Leistung erwärmt er 6 l Wasser in 15 Minuten und halbiert die Aufwärmzeit im Vergleich zu den 30 Minuten, die andere Geräte mit 850 Watt benötigen. |
| Wancle Sous Vide Garer | |
|---|---|
 | Derzeit ab 94,99 € verfügbar |
| Überhitzungsschutz | Ja |
| Timer-Funktion | Ja |
| Ist der Wancle Sous Vide Garer nach der Nutzung leicht zu reinigen? | Der Wancle Sous Vide Garer ist aus hochwertigem Edelstahl gefertigt. Das Material lässt sich ganz einfach mit klarem Wasser und einem weichen Schwamm reinigen. |
| Klarstein ANS1-Quicksticksmart | |
|---|---|
 | Derzeit ab 109,99 € verfügbar |
| Überhitzungsschutz | Ja |
| Timer-Funktion | Ja |
| Lässt sich der Klarstein ANS1-Quicksticksmart Sous-Vide-Stick per App steuern? | Ja, der ANS1-Quicksticksmart der Marke aus unserem Sous-Vide-Stick-Vergleich ist mit einer WiFi-App-Steuerung ausgestattet, sodass Sie ihn steuern können, ohne sich in der Küche zu befinden. |
Wie viele unterschiedliche Hersteller hat die Redaktion von Vergleich.org im Sous-vide-Sticks-Vergleich vorgestellt und bewertet?
Die Redaktion von Vergleich.org hat im Sous-vide-Sticks-Vergleich 18 Produkte von 14 verschiedenen Herstellern zusammengetragen und für Sie bewertet. Hier erhalten Sie einen hervorragenden Überblick über unterschiedliche Hersteller, wie z. B. Inkbird, Kitchenboss, Wancle, Klarstein, Allpax, Pynhoklm, CASO, Keaweo, Unold, Sandoo, Railee, Profi Cook, Melianda, Bonsenkitchen. Mehr Informationen »
Welche Sous-vide-Sticks aus dem Vergleich.org-Vergleich bieten das Meiste fürs Geld?
Unser Preis-Leistungs-Sieger Wancle Sous Vide Garer wurde nicht ohne Grund zum Sieger gekürt: Für nur 94,99 Euro bekommen Sie ein Produkt mit hervorragenden Produkteigenschaften. Zum Vergleich: Im Schnitt zahlen Sie für einen Sous-vide-Stick ca. 80,50 Euro. Mehr Informationen »
Wie heißt das Sous-vide-Stick-Modell aus unserem Vergleich, das die meisten Kundenrezensionen erhalten hat?
Das meistbewertete Sous-vide-Stick-Modell aus unserem Vergleich mit 1857 Kundenstimmen ist der Wancle Sous Vide Garer. Mehr Informationen »
Was ist die beste Bewertung, die an einen Sous-vide-Stick aus dem Sous-vide-Sticks-Vergleich vergeben wurde?
Die beste Bewertung, die ein Sous-vide-Stick aus dem Vergleich.org-Vergleich erhalten hat, ist 4.8 von 5 Sternen. So positiv bewertet wurde der Railee Sous Vide Garer. Mehr Informationen »
Gab es unter den 18 im Sous-vide-Sticks-Vergleich vorgestellten Produkten einen Favoriten, den die VGL-Redaktion mit der Bestnote "SEHR GUT" ausgezeichnet hat?
Einen klaren Favoriten gab es im Sous-vide-Sticks-Vergleich nicht, denn die Redaktion hat gleich 9 Produkte mit der Bestnote "SEHR GUT" ausgezeichnet. Jedes dieser Modelle ist eine hervorragende Option für Kaufinteressenten: Inkbird ISV-100W, KitchenBoss KG310BDE, Wancle Sous Vide Garer, Klarstein Quickstick, Allpax SVU, Pynhoklm Sous-Vide-Garer, Klarstein ANS1-Quicksticksmart, Caso 1327 SV und Keaweo Sous-vide. Mehr Informationen »
Wie viele unterschiedliche Sous-vide-Stick-Modelle haben Eingang in den Vergleich.org-Vergleich gefunden?
Insgesamt haben 18 Sous-vide-Sticks Eingang in den Vergleich.org-Vergleich gefunden. Sie stammen von 14 verschiedenen Herstellern und garantieren so einen optimalen Überblick über die verschiedenen Optionen in der Kategorie „Sous-vide-Sticks“. Folgende Modelle finden Kunden in unserem Vergleich: Inkbird ISV-100W, KitchenBoss KG310BDE, Wancle Sous Vide Garer, Klarstein Quickstick, Allpax SVU, Pynhoklm Sous-Vide-Garer, Klarstein ANS1-Quicksticksmart, Caso 1327 SV, Keaweo Sous-vide, Unold 58915, CASO 1310, Sandoo Sous-vide Garer, Railee Sous Vide Garer, Profi Cook PC-SV 1126, Melianda MA-18100, Bonsenkitchen SV3900, Wancle M800A und Klarstein Quickstick Free. Mehr Informationen »
Nach welchen weiteren Produktkategorien suchten Kunden, die sich für Sous-vide-Sticks interessieren, noch?
Kunden, die sich für die Sous-vide-Sticks aus unserem Vergleich interessieren, suchten außerdem häufig nach „Sou-Vide-Stick“, „Sous-Vide-Stab“ und „Sous-Vide-Gerät“. Mehr Informationen »
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Hallo Oliver,
wieso wird im Test von 04/2019 ein Sous Vide Stick von UNOLD getestet den man seit langem nicht mehr kaufen kann.
Das Nachfolgemodell von 2018 hat einen Timer und eine geringe Betriebslautstärke wodurch die Platzierung auf dem letzten Platz nicht gerechtfertigt wäre.
LG Harry
Hallo Harry,
das hier verglichene Modell ist nach wie vor sehr populär und wir noch häufig gekauft. Somit ist es weiterhin höchst marktrelevant (und übrigens durchaus noch erhältlich – bspw. bei Amazon). Wir werden uns den Nachfolger allerdings mal ansehen und ggfs. in den Vergleich aufnehmen. Besten Dank für den Tipp!
Freundliche Grüße
Vergleich.org
Hi,
kann ich auch ohne Gerät Sous vide garen? Also quasi ohne vakuumierte Beutel? Reicht es evtl die Luft so gut als möglich aus dem Beutel zu drücken und diesen dann gut zu verschließen?
LG Oliver
Lieber Oliver,
vielen Dank für Ihren Kommentar und dem Interesse an unserem Sous-vide-Stick-Vergleich!
Bei der beschriebenen Methode handelt es sich nicht um Sous-vide, sondern um Niedrigtemperaturgaren.
Dabei sondert das Fleisch mehr Fleischsaft ab als im vakuumierten Kunststoffbeutel. Wird die Folie durch ein Vakuum angepresst, kann dies weitgehend verhindert werden. Zudem isoliert ein vakuumierter Beutel Ihre Lebensmittel, sodass die Wärme nicht ungehindert an diese kommt und Geschmacksstoffe verloren gehen.
Beim Garen bei niedrigen Temperaturen lässt sich mit Ihrer Methode unter Umständen ein gutes Ergebnis erzielen. Für Sous-vide ist sie jedoch nicht geeignet.
Ihr Vergleich.org-Team