Spargeltopf Vergleich 2023

Günstiger Spargeltopf mit Einsatz von WMF.

Spargeltöpfe werden Sie in keinem klassischen Topf-Set finden. Ebenso wie Schmortopf und Schnellkochtopf gehören Sie in die Kategorie spezieller Küchenhelfer, die einen spezifischen Zubereitungsschritt im Kochvorgang unterstützen sollen. Spargeltöpfe nehmen ferner eine einzigartige Stellung unter allen Töpfen ein, da Sie in ihrer Grundidee für ein einziges Lebensmittel konstruiert wurden: den Spargel. Das edle und bei den Deutschen so beliebte Gemüse hat eine schmale und längliche Form, die für den Kochtopf adaptiert wurde: rund und hochgeschossen wie ein Zylinder soll der Topf gleich mehrere Aufgaben erfüllen, um ein ganz besonderes Spargelerlebnis zu zaubern:

• Ganze Stangen: Die einzelnen Spargelstangen können in ihrer gesamten Länge in den Topf gestellt werden und müssen nicht vorab in kleine Stücke geschnitten werden.
• Aufrechte Position: Jede Stange wird aufrecht oder leicht schräg positioniert. Wird der Topf anschließend nur in Teilen mit Wasser aufgefüllt, können die empfindlichen Köpfe des Spargels allein über aufsteigenden Wasserdampf gegart werden. Das einzigartige Geschmacksaroma bleibt auf diese Weise bestmöglich erhalten.
• Einfaches Abschütten: Zu jedem Spargeltopf gehört auch ein passendes Drahtgestell, in das der Spargel gestellt wird. Es schützt ihn vor Verbrennungen an Wand und Boden des Topfes. In erster Linie soll durch das einfache Abschütten des Kochwassers aus dem feinmaschigen Gestell jedoch verhindert werden, dass der weiche Spargel bricht.

Zusammengefasst teilen sich die Eigenschaften der Spargeltöpfe in folgende Vor- und Nachteile auf:

Möchten Sie einen Spargeltopf kaufen, empfiehlt es sich, die wichtigsten Kaufkriterien griffbereit zu haben. Nur so lässt sich gezielt nach dem besten Spargeltopf im Dickicht verschiedener Marken und Hersteller wie WMF, Fissler oder Silit suchen. In diesem Fall lohnt es sich, einen kritischen Blick auf: die Maße, das Fassungsvermögen, das Material sowie die Bedienbarkeit der Töpfe zu werfen.

2.1. Maße: Höhe und Durchmesser

Die wichtigste Eigenschaft für einen Spargeltopf ist seine Größe, wobei die Höhe eine besondere Rolle spielt. So sollte der Topf, vom inneren Bodendeckel bis zum oberen Rand des Einsatzes gemessen, mindestens 21 cm hoch sein. Für günstigen und unsortierten Spargel aus dem Discounter sind gar bis zu 23 cm empfehlenswert, allerdings haben sich die meisten Spargeltopf Anbieter auf eine Standardhöhe von 21 cm versteift.

Weniger aus praktischen als vielmehr aus ökonomischen Gründen, lohnt es sich, den Durchmesser der Töpfe in Erfahrung zu bringen. In der Regel handelt es sich um Produkte mit 16 cm Durchmesser, vergleichsweise selten finden sich Modelle mit 18 cm Durchmesser im Sortiment. Dabei gilt, dass in einen breiteren Topf mehr Stangen auf einmal passen, gleichzeitig steigt jedoch auch der Verbrauch an Wasser und Energie an. Wer tendenziell kleine Mengen Spargel zubereiten möchte, wird sein Gemüse im 16-cm-Topf deutlich schneller weich garen.

2.2. Fassungsvermögen: Liter und Kilogramm

Abhängig von Höhe und Durchmesser ergeben sich je Topf unterschiedliche Volumina. Das Volumen ist klassischerweise in der Maßeinheit Liter auf jeder Produktverpackung oder dem Beilageheft notiert und gibt dem Nutzer eine ungefähre Vorstellung davon, wie viel Spargel und Wasser der Topf aufnehmen kann. Werte zwischen vier und viereinhalb Litern sind die Regel, je nach Modell kann es auch zu Abweichungen kommen.

Da der Ottonormalverbraucher mit der Literangabe in der Praxis meist wenig anfangen kann, haben wir zwei Vergleichswerte für Sie in Erfahrung gebracht, die das Verhältnis von Volumen und der möglichen Menge an Spargel (in kg) aufzeigen:

2.3. Material: Edelstahl und Glas

Ob von Fissler, WMF oder Krüger, ausschließlich jeder Topf aus dem Spargeltopf-Vergleich ist aus robustem und rostfreiem Edelstahl gefertigt. In diesem Sinne versprechen die Produkte, lange haltbar zu sein. Auch der zugehörige Deckel greift in einigen Fällen die edle Stahl-Optik auf, noch häufiger handelt es sich jedoch um einen Glasdeckel. Ein Glasdeckel bietet den Vorteil, dass sich der Kochvorgang ohne Umstände beobachten lässt und die Gefahr von überkochendem Wasser durch den Glasdeckel frühzeitig erkannt und gebannt werden kann. Letztlich ist es reine Geschmackssache und somit Ihnen überlassen, ob Sie einen Glasdeckel oder die Einheitsvariante aus Edelstahl bevorzugen.

Hinweis: Ein Spargeltopf sollte nicht aus Aluminium sein, da sich der Spargel sonst aufgrund einer chemischen Reaktion grau verfärbt.

2.4. Bedienung: Schüttrand und Griffe

Spargel kochen ist mit dem richtigen Topf keine allzu große Kunst. Allerdings gibt es auch bei Spargeltöpfen Qualitätsunterschiede, die die Spreu vom Weizen trennen. Ein praktischer Schüttrand an der Topföffnung sowie wärmeisolierte Griffe erleichtern nicht nur die Arbeit, sie verhindern auch, dass sich der Koch oder die Köchin vor dem Spargelessen die Finger verbrühen.

• zum Spaghettitopf-Vergleich

2.5. Spargeltopf Anbieter: Marken und Hersteller

• Fissler
• WMF
• Silit
• Schulte-Ufer
• Lagostina
• Rohe Germany
• Zwilling
• ELO
• Krüger

Spargeltopf Set: Dank des Einsatzes lässt sich der fertige Spargel problemlos abschütten.

Spargel ist ein empfindliches Gemüse, das mit Sorgfalt behandelt und zubereitet werden möchte. Wer viel Wert auf ein reines Geschmackserlebnis legt, sollte daher eine Reihe an Arbeitsschritten beim Spargel Kochen beachten. In diesem Kapitel geben wir eine kleine Einführung in die Welt des Spargels.

3.2. Tipps zum Kochen mit Spargel

Nicht nur im Salat, auch als Auflauf, Suppe oder einfach mit Sauce Hollandaise schmeckt Spargel.

Nun geht es ans Eingemachte. Damit Sie in Zukunft ein Profi im Bereich der Spargel-Küche sind, verraten wir Ihnen mit unserer Spargeltopf Anleitung, wie Sie Ihren Spargel zubereiten.

1. Spargel schälen: Weißer Spargel muss, bevor er in Pfannen oder Kochtöpfe geschmissen wird, mit einem einfachen Sparschäler oder einem Spargelschäler vom Kopf bis zum Ende geschält werden. Versuchen Sie dabei sorgsam mit dem Spargelschäler vorzugehen, da die Stangen bei zu viel Druck brechen können. Die Zubereitung grüner Spargelstangen erfordert keinen Schäler. Schneiden Sie jedoch bei beiden Sorten das unterste Ende einen Zentimeter breit ab.
2. Kochzeit Spargel: Stellen Sie die Stangen mit dem Kopf nach oben in den Spargeltopf Einsatz. Befüllen Sie den Topf anschließend mit ca. 1/3 Wasser und warten Sie, bis es kocht. Geben Sie zuerst etwas Salz und wahlweise Butter hinzu, anschließend setzen Sie den Einsatz ein und setzen den Deckel auf. Weißer Spargel benötigt circa 15 bis 20 Minuten Kochzeit, grüner Spargel hingegen nur acht bis zehn.
3. Fertigstellung: Wenn Sie mit einer Messerspitze durch den Spargel stechen können, ist das Gemüse fertig gegart. Lassen Sie es gut abtropfen, da Soßen von nassem Spargel schlechter aufgenommen werden können.
4. Resteverwertung: Mit dem restlichen Kochwasser und den Schalen von weißem Spargel lassen sich leckere Suppen zubereiten. Ein passendes Rezept finden Sie im folgenden Kapitel.

Spargel aufbewahren: Haben Sie vor, den Spargel als Sonntagsgericht zu servieren oder ein paar Tage nach dem Einkauf zuzubereiten, können Sie ihn in ein feuchtes Tuch gewickelt in den Kühlschrank legen. Dort bleibt er zwei bis drei Tage lang haltbar. Für längere Zeiträume kann der Spargel auch eingefroren werden, allerdings sollte er zuvor geputzt werden.

3.3. Rezepte für den Spargeltopf

Jetzt, da Sie in der Theorie wissen, wie das Stangengemüse geputzt wird und wie lange die Spargel-Kochzeit je nach Sorte ist, kann der Praxistest erfolgen. Zu diesem Zweck haben wir zwei Kochanleitungen für Spargel der Marke Dr. Oetker für Sie rausgesucht, wobei das erste Spargel Rezept vornehmlich mexikanisch und das zweite eher italienisch angehaucht ist. Guten Appetit!

1. Spargel-Wraps
2. Spargel-Pasta mit getrockneten Tomaten

Für alle Freunde der Resteverwertung: Wie man aus Spargelschalen eine leckere Spargelsuppe kocht: