Emaille-Topf Vergleich 2021

Traditionell bestehen Emaille-Töpfe aus einem Eisenkern und einer Emaille-Beschichtung. So lässt sich quasi der Original-Emaille-Topf mit Blick auf das Material beschreiben. Diese Kombination sorgt dafür, dass die besten Emaille-Töpfe kratzfest, sehr hocherhitzbar und darüber hinaus noch pflegeleicht sind. Andere Materialien, die sich unter der Emaille-Schicht verbergen, etwa Stahl, sind oft weniger hitzebeständig.

Die Liste der Vorteile von Emaille-Töpfen ist lang: Ein Emaille-Topf mit Eisenkern hat eine sehr hohe Wärmeleitfähigkeit, wäre jedoch auch anfällig gegenüber Rost. Erst die Emaille-Beschichtung ummantelt den Eisenkern mit einer Schutzschicht, die den Kern vor Rost schützt und ihn ofenfest macht. Darüber hinaus ist die Beschichtung lebensmittelneutral und sehr feinporig.

In Tests zu Emaille-Töpfen berichten Hobbyköche manchmal davon, dass die Griffe von Emaille-Töpfen heiß werden, was bedeutet, dass Sie Topflappen bereithalten sollten, wenn Sie mit dem Emaille-Topf kochen. Extreme Temperaturunterschiede mögen Emaille-Töpfe übrigens auch nicht, was bedeutet: Nachdem Sie die Kartoffeln oder Nudeln samt kochendem Wasser abgegossen haben, sollten Sie nicht direkt kaltes Wasser in den Emaille-Topf schütten. Die Emaille-Beschichtung könnte sonst springen.

Auch wenn Emaille-Töpfe oft an die Küche der Großmutter erinnern, stehen sie heute modernen Materialien in nichts nach: Ein Blick auf den Emaille-Topf-Vergleich zeigt: Emaille-Töpfe sind für alle Herdarten geeignet – sogar für den Induktionsherd, auf dem Sie nicht mit allen Töpfen und Pfannen kochen können. Achten Sie darauf, dass der Emaille-Topf, den Sie kaufen, spülmaschinengeeignet ist. Das macht die Pflege noch einmal deutlich komfortabler.