Das Wichtigste in Kürze
    • Wer sich schon einmal selbst dem Kaffeepulver-Test unterzogen hat weiß: Nicht jeder Pulverkaffee schmeckt gleich. Denn ausschlaggebend für das Aroma des Kaffees ist vor allem der Röstgrad. Es wird zwischen heller, mittlerer und dunkler Röstung unterschieden. Je stärker die Röstung, desto geringer ist der Säuregehalt und desto mehr Röstaromen treten hervor. Wichtig hierbei ist jedoch der langsame und schonende Röstvorgang der Kaffeebohne. Einige Hersteller erzeugen eine dunkle Röstung durch eine sehr hohe Rösttemperatur, wodurch Zeit und Kosten gespart werden sollen. Bei dieser Art der Röstung entstehen jedoch Bitterstoffe, die das Geschmackserlebnis einschränken. Die besten Kaffeepulver werden daher aus langsam gerösteten Kaffeebohnen hergestellt.
    • Es wird zwischen Mokka-Kaffeepulver und Kaffeepulver für Espresso unterschieden. Der Unterschied zwischen den beiden Sorten liegt ebenfalls in ihrem Röstgrad. Espressobohnen werden länger geröstet und weisen daher einen geringeren Säuregehalt auf.
    • Wenn Sie Kaffeepulver aus gängigen Online Tests kaufen, dann achten Sie darauf, dass sich das Pulver auch für Ihre bevorzugte Kaffeezubereitung eignet. Hierbei ist vor allem der Mahlgrad – also wie grob oder fein das Kaffeepulver gemahlen ist – ausschlaggebend. Ein grober Mahlgrad eignet sich gut für die Zubereitung in einer Frenchpress, ein besonders feiner Mahlgrad hingegen für Siebträger. Der mittlere Mahlgrad bietet sich vor allem für die Zubereitung in Kaffeemaschinen und Handfiltern an, kann jedoch auch für viele andere Zubereitungsarten verwendet werden. Hier geht es zu unserem Instant-Cappuccino-Vergleich.

kaffeepulver test

Seitdem 1615 die ersten Kaffeesäcke nach Europa gebracht wurden, ist er aus dem Alltag vieler Menschen nicht mehr wegzudenken. Ein Morgen ohne eine Tasse guten Kaffees – undenkbar. Dabei ist die Zubereitung mit Kaffeepulver besonders praktisch.

Mehrere Packungen des getesteten Kaffeepulvers in einem Regal.

Hier sehen wir Müller-Bio-Primo-Kaffeepulver, also gemahlenen Bio-Kaffee, von dem es auch ganze Bohnen gibt.

1. Was muss ich beim Thema Kaffeepulver beachten?

Vor allem die Zubereitung entscheidet darüber, wie der Kaffee mit Kaffeepulver schmeckt. Rund 12 Gramm des braunen Pulvers sollte man pro Tasse rechnen. Dabei hilft ein sogenanntes Kaffeelot weiter. Mit diesem Begriff werden spezielle Löffel bezeichnet, die je nach Modell sechs oder sieben Gramm Kaffee fassen.

Ein weiteres Kriterium für guten Kaffee sind die Bohnen, aus denen das Kaffeepulver gewonnen wird. Die Sorten Robusta und vor allem Arabica sind hierzulande die bekanntesten, weil sie kräftig vom Aroma, aber mild von der Säure sind. Nicht nur für klassischen Bohnenkaffee werden diese Bohnen verwendet, sondern auch für Espresso. Der Unterschied: Für die Spezialität aus Italien werden die Bohnen länger geröstet. Dieses Verfahren schenkt dem Espresso seinen starken, vollmundigen Geschmack.

Auch das Wasser hat einen wesentlichen Anteil daran, wie gut ein Kaffee schmeckt. Weil in Deutschland das Leitungswasser in den meisten Regionen relativ hart ist, empfehlen Baristas einen Wasserfilter. Denn zu hartes Leitungswasser neutralisiert die Säure in den Kaffeebohnen, was zulasten des Geschmacks geht.

Kaffeepulver getestet: Nahaufnahme der Verpackung mit Logo und Artikelbezeichnung.

Bei dem Müller-Bio-Primo-Kaffeepulver handelt es sich um eine Mahlung aus Arabica- und Robusta-Kaffeebohnen.

2. Welche Maschine ist für Kaffee am besten?

Wer für mehrere Menschen Kaffee kocht, ist mit einer klassischen Kaffeemaschine gut beraten. Eine Siebträgermaschine dagegen, die übrigens in Italien erfunden wurde, ist auch für kleinere Portionen gut geeignet. Ihr Vorteil: Siebträgermaschinen arbeiten mit hohem Wasserdruck, was die Aromen des Kaffeepulvers besonders gut zur Geltung bringt. Wichtig bei dieser Zubereitung ist auch, dass man sich für ein Kaffeepulver mit feinem Mahlgrad entscheidet, sodass sich die Aromen in der kurzen Zeit, die die Maschine braucht, gut lösen können.

Wer dagegen auf Espresso schwört, ist mit einer Herdkanne, auch Espressokocher genannt, gut bedient. Wichtig dabei ist vor allem, dass man das Wasser für den Espresso nicht in der Kanne aufkochen lässt, sondern bereits vorher erwärmt. Hintergrund: Erhitzt sich das Metall des Espressokochers zu stark, kann der Kaffee metallisch und bitter schmecken.

Eine Packung des Kaffeepulver im Test steht in einem Regal mit Kosmetikartikeln.

Dieses 500-g-Paket Müller-Bio-Primo-Kaffeepulver stammt aus der Schweiz, wobei dort natürlich nur geröstet, gemahlen und verpackt wird.

3. Welche Tipps gibt es für den perfekten Kaffee?

Bereits unsere Großmütter gaben auf das Kaffeepulver eine Prise Salz – aus gutem Grund: Salz neutralisiert die Säure des Kaffees, er verliert dadurch sein leicht bitteres Aroma.

Damit der Kaffee aus der Maschine auch dauerhaft schmeckt, sollte diese nach jedem Gebrauch gereinigt werden, und zwar nur mit klarem Wasser. Chemische Reiniger nämlich können den Geschmack des Kaffeepulvers verändern. Auch das regelmäßige Entkalken der Kaffeemaschine hilft dabei, den Kaffee in immer gleich guter Qualität genießen zu können.

In einem blauen Karton steht eine Packung des getesteten Kaffeepulvers.

Dieses Müller-Bio-Primo-Kaffeepulver ist nicht vakuumverpackt, wie viele andere gemahlenen Kaffees, sondern unter einer Schutzatmosphäre verpackt.

Videos zum Thema Kaffeepulver

In diesem spannenden YouTube-Video testen wir den Starbucks House Blend Kaffee, den Sie jetzt auch ganz bequem zu Hause genießen können. Tauchen Sie ein in die Welt des aromatischen und ausgewogenen Geschmacks dieses legendären Starbucks-Kaffees. Lassen Sie sich von unseren Experten durch die Verkostung führen und erfahren Sie alles über die Inhaltsstoffe und Zubereitungsarten dieses beliebten Kaffees.

In diesem YouTube-Video erfährt man die perfekte Dosiermenge von Kaffeepulver pro Tasse Kaffee. Es wird erklärt, wie viel Kaffeepulver je nach persönlichem Geschmack und gewünschter Stärke verwendet werden sollte. Mit praktischen Tipps und Tricks ist man nach dem Anschauen des Videos bestens informiert, um den perfekten Kaffee zuhause zuzubereiten.

Kaffeepulver Vergleich 2025 im Überblick

Quellenverzeichnis