Das Wichtigste in Kürze
  • Grillbriketts brauchen zum Anheizen etwas länger als Grill-Holzkohle, halten die Hitze aber umso besser. Besonders bei langen Grillpartys oder BBQ ist das deutlich von Vorteil.
  • Grillbriketts aus Kokosschalen oder verkokten Olivenkernen sind besonders gut für die Umwelt. Beide Materialien sind Abfallprodukte bei der Herstellung pflanzlicher Öle und anderer Produkte. Es muss kein zusätzlicher Waldbestand zur Herstellung der Briketts gerodet werden.
  • Gute Grillbriketts sollten geruchs- und geschmacksneutral sein. Wünschen Sie sich, dass Ihr Grillgut eine rauchige Note trägt, können Sie auf spezielle Räucherchips zurückgreifen. Diese sind weniger gesundheitsgefährdend und bieten eine gut abgestimmte Geschmacksnote.
Die Rauchentwicklung sollte in einem Grillbrikett Test überprüft werden.

Gute Grillbriketts entwickeln keinen Rauch und sind geruchs- und geschmacksneutral.

Der Sommer naht und mit ihm die Lust zu grillen. Wer kennt die sonnigen Tage im Garten oder im Park nicht, die dazu prädestiniert sind, um zu grillen?

Grillen ohne Rauch ist angenehm für die Nachbarn.

Mit den richtigen Briketts macht das Grillen noch mehr Spaß.

Um den gewohnten Gefilden des Grillens mit einem normalen Grill zu entfliehen, können Sie Grillbriketts auch zum Grillen mit einem Lotusgrill oder Dutch Oven benutzten. Es gibt sogar Grillbriketts für den Tischgrill, wenn Sie keine Tischgrill-Holzkohle nutzen wollen oder einen elektrischen Grill haben.

Natürlich können Sie die vorgestellten Grillbriketts mit jeder anderen Kategorie der Holzkohlegrills, wie dem klassischen Kugelgrill, benutzten.

Im Vergleich zur herkömmlichen Kohle glühen Grillbriketts besonders lange, so können Sie das Grillvergnügen zwischen 2,5 – 6 h genießen, ohne neue Grillbriketts nachlegen zu müssen. Sollten Sie trotzdem nachlegen wollen, empfiehlt es sich, die Briketts zuvor mithilfe eines Anzündkamins anzuglühen.

In unserer Kaufberatung zum Grillbrikett-Vergleich 2025 zeigen wir Ihnen, auf welche Merkmale Sie achten müssen, um die besten Grillbriketts für Ihren nächsten Grillabend zu finden.

Eine Packung der getesteten Grillbriketts lehnt an einem roten Zaun.

Diese Biltema-Grillbriketts, die wir hier sehen, weisen mindestes 65 % Kohlenstoff, höchstens 8 % Feuchtigkeit und maximal 15 % Asche auf.

1. Ist feinporige Kohle besser?

Briketts sollten auf Schadstoffe geprüft sein

Beim Kauf von Grillbriketts sollten Sie darauf achten, dass sie nach DIN EN 1860-2 geprüft sind.

Damit stellen Sie sicher, dass die Briketts frei von Schadstoffen sind.

Qualitativ hochwertige Grillbriketts zeichnen sich durch sehr feine Poren aus. Das bedeutet, dass bei der Herstellung der Briketts das Ausgangsmaterial mit einem sehr hohen Druck gepresst wurde.

Des Weiteren sollten die Briketts aus kleinen, gleichmäßig verteilten Kohlestückchen bestehen und wenig Staub in der Verpackung hinterlassen.

Achten Sie beim Öffnen der Verpackung darauf, ob sich viele Bruchstücke und Staub in der Verpackung befinden und ob sich die Briketts leicht in den Händen zerbröseln lassen. Diese Anzeichen deuten auf eine mindere Qualität der Grillbriketts hin.

2. Es gibt Alternativen zur klassischen Grillkohle durch Holzkohle

Kokosbriketts werden heißer und glühen länger.

Besonders hervorzuheben ist die Brenndauer der Briketts. Grillbriketts, wie beispielsweise von Biltema, sollten für mehrere Stunden brennen.

Neben den klassischen Briketts aus Holzkohle bieten viele Hersteller auch Briketts aus der Schale der Kokosfrucht oder aus Olivenkernen an.

Beide Materialien sind Abfallprodukte der Pflanzenölgewinnung und werden zu Grillbriketts recycelt. Damit bleiben die Briketts CO₂-neutral, da der Rohstoff zur Herstellung nicht extra gewonnen werden muss, sondern als Abfall schon vorliegt.

Im Vergleich zu herkömmlicher Holzkohle und Holzkohlebriketts dauert das Anheizen der Grillkohle-Grillbriketts aus Kokosnuss etwa 60 Minuten. Diese Wartezeit machen diese Briketts mit der verlängerten Glühzeit und durch hohe Temperaturen wett. Es kommt aber auch darauf an, welches Bindemittel für die Holzkohle-Grillbriketts genutzt wurde (zum Beispiel chemische Bindemittel oder natürliche Varianten aus nachwachsenden Rohstoffen).

Auch nach etwa 3 Stunden können sie mit einer Zange aus dem Grill genommen werden, ohne zu zerfallen. Das ist besonders beim indirekten Grillen im Dutch Oven von Vorteil.

Grillbriketts im Test: Grillbriketts sind auf einer Feuerestelle platziert, währenddessen eine in einer Zange gehalten wird.

Auch bei einem Lagerfeuer können unseres Erachtens Grillbriketts (hier Biltema-Grillbriketts) sinnvoll sein, z. B. wenn darauf gegrillt oder gekocht werden soll, da Holz sehr schnell abbrennt.

Grillbriketts aus Olivenkernen bestechen vor allem mit einer enormen Hitzeentwicklung. Sie sind, wie auch die Briketts aus Kokoschalen, geruchs- und geschmacksneutral und besonders umweltverträglich. Oft werden sie auch ausgeschrieben als Premium-Naturkohle oder als Premium-Grillkohle aus Kokos. Außerdem benötigen Sie eine kleinere Menge der Briketts, um gemütlich und ausreichend langegrillen zu können. Aus diesem Grund werden Grill-Holzkohlebriketts in unterschiedlichen Sack-Größen verkauft, wie 4 kg, 5 kg oder auch 8 kg.

3. Wie lange brennen Grillbriketts?

Grillbrikett im Ofen

Hier haben wir uns die Brenndauer genauer angesehen. Grillbriketts wie etwa von Biltema haben je nach Beschaffenheit eine unterschiedliche Brenndauer (zum Beispiel 20 Minuten oder sogar 4 Stunden). Demnach brennen Briketts aus Olivenkernen nur 2 Stunden, während Grillkohle aus Kokos bis zu 6 Stunden brennen können.

Die Eigenschaften der Grillbriketts haben Auswirkungen auf deren Brennverhalten. Dazu zählen die benötigte Zeit bis zum Durchglühen, die Rauchentwicklung und die Brenndauer der Briketts.

Diese Eigenschaften sind von Marke zu Marke verschieden. Möglichkeiten sind zum Beispiel:

  • Briketts von Weber (Weber-Briketts sind jedoch nicht nur für den Weber-Grill geeignet)
  • Brenndauer-Grillbriketts
  • Broil King
  • cabix plus Briketts für Feuertopf und Grill

Je nach Angebot variieren sie in ihrer Qualität. Es kommt daher im Vergleich beim Grillen auch darauf an, welchen Anspruch Sie haben. In der unten stehenden Tabelle vergleichen wir diese Eigenschaften zwischen den unterschiedlichen Materialien der vorgestellten Grillbriketts.

Briketts aus Holzkohle Briketts aus Kokosschalen Briketts aus Olivenkernen
Zeit bis zum Durchglühen: ca. 35 – 45 min ca. 45 – 60 min ca. 30 – 40 min
Rauchentwicklung: mittel bis stark keine bis schwach keine bis schwach
Brenndauer: bis zu 3 h bis zu 6 h bis zu 2 h
Aschebildung: mittel kaum viel
Quelle: bauchvoll.de
Grillbrikett steht neben einem Grill

Wir empfehlen, beim Grillen auf Kohlen mit geringer Rauchentwicklung zurückzugreifen. Wenn Sie Holzkohlen wie beispielsweise die Biltema-Grillbriketts verwenden, achten Sie darauf, dass sich niemand gestört fühlt.

Briketts aus Kokoschalen und Olivenkernen eigenen sich besonders gut fürs Grillen auf Balkonen und Terrassen, da kaum bis gar kein Rauch entsteht. Nachbarn werden so nicht mehr durch unnötigen Rauch und Gestank gestört.

Natürlich können Sie diese Briketts auch fürs Grillen im Garten oder im Park verwenden. Anders als Holzkohlebriketts sind Briketts aus Kokoschalen in Kartons verpackt, was den Transport wesentlich vereinfacht.

Bevor Sie auf Ihrem Balkon grillen, sollten Sie sich jedoch bei Ihrer Vermietung informieren, ob das Grillen auf dem Balkon gestattet ist.

4. Ist langanhaltende Hitze für schonendes Garen wichtig?

Die Form der Briketts bietet die Möglichkeit der ebenmäßigen Schichtung.

Eine ebenmäßige Verteilung der Briketts gewährleistet eine gleichmäßige Hitzeverteilung.

Briketts aus unterschiedlichen Materialien haben, je nach Hersteller, auch unterschiedliche Wärmeverteilungen.

Der Vorteil von Grillbriketts ist allerdings, dass Sie die Briketts gleichmäßig in Ihrem Grill verteilen können. Holzkohle kann oft nicht gleichmäßig verteilt werden und neigt zur Bildung von Hitzenestern.

Potenzielle Grillbrikett-Testsieger sollten für eine gleichmäßige Wärmeverteilung im Grill sorgen und nur wenig Rauch entwickeln. Damit stellen Sie sicher, dass Ihr Grillgut ebenmäßig gegart wird und keine Giftstoffe, die möglicherweise bei der Verbrennung der Briketts entstehen, durch den Rauch verteilt werden.

Während eines potenziellen Grillbrikett-Test sollten die verschiedenen arten der Grillbriketts darauf getestet werden, wie heiß sie werden, wie gut die Hitzeverteilung ist und natürlich wie lange die Hitze gehalten wird.

Statt, dass Sie klassische Holzkohle kaufen, können Sie auch Kokos-Briketts eine Chance geben. Im Vergleich zu herkömmlichen Holzkohlebriketts zeigen sich besonders bei den Briketts aus Schalen der Kokosfrucht einige Vorteile:

    Vorteile
  • gleichmäßige Glut
  • sehr geringe Rauchentwicklung
  • auffällig zwecks besonders langer Brenndauer
  • sehr geringe Aschebildung
    Nachteile
  • langsames Anheizen

5. Die richtige Entsorgung ist wichtig

Grillkohle an einen Baum gelehnt.

Die Glühdauer von Grillbrikets beträgt im Durchschnitt drei Stunden.

Zwar verfügen einige Parkanlagen in Deutschland über extra gekennzeichnete Container für noch heiße Kohle, um das Risiko eines aber Brandes zu minimieren, empfehlen wir, nur erkaltete Kohle in Müllbehälter zu entsorgen.

Bei einer hohen Aschenentwicklung sollten Sie außerdem darauf achten, diese nicht zu sehr aufzuwirbeln und womöglich einzuatmen.

Sollten Sie nun Lust aufs Grillen bekommen haben, können Sie bei Stiftung Warentest außerdem die Dos and Don’ts des richtigen Grillens erfahren. Um Ihren persönlichen Favoriten der Grillbriketts zu finden, ist aber nicht immer ein Test für Naturkohle-Tischgrillbriketts nötig oder Produkte mit Note gut oder sehr gut. Stattdessen ist es wichtig, dass Sie genau das Produkt wählen, welches die längere Brenndauer speziell für Ihren Zweck hat und dass die Grillbriketts zu Ihrem Grill passen.

Grillbrikett getestet: Unter einem Topf liegen Grillbriketts in einem Steinkreis.

Wir meinen, dass sich Grillbriketts, wie diese Biltema-Grillbriketts besonders gut für das lange Garen in solchen gußeisernen Kessel eignen. Dafür werden glühende Kohlen unter den Kessel und auf den Deckel gegeben.

Videos zum Thema Grillbrikett

In diesem spannenden Video machen wir einen großen Test und vergleichen verschiedene Grillkohle und Grillbriketts, angefangen von preisgünstigen Varianten aus dem Discounter bis hin zu hochwertigen Spitzenkohlen. Erfahre, welches Brennmaterial sich für dein nächstes Grillabenteuer am besten eignet und erhalte wertvolle Tipps für den perfekten Grillgenuss. Tauche mit uns ein in die faszinierende Welt des Grillens und entdecke deine neue Lieblings-Grillkohle!

Grillbrikett Vergleich 2025 im Überblick

Quellenverzeichnis