Grillbrikett Vergleich 2019

1. Feinporige Kohle ist besser

Qualitativ hochwertige Grillbriketts zeichnen sich durch sehr feine Poren aus. Das bedeutet, dass bei der Herstellung der Briketts das Ausgangsmaterial mit einem sehr hohen Druck gepresst wurde.

Des Weiteren sollten die Briketts aus kleinen, gleichmäßig verteilten Kohlestückchen bestehen und wenig Staub in der Verpackung hinterlassen.

Achten Sie beim Öffnen der Verpackung darauf, ob sich viele Bruchstücke und Staub in der Verpackung befinden und ob sich die Briketts leicht in den Händen zerbröseln lassen. Diese Anzeichen deuten auf eine mindere Qualität der Grillbriketts hin.

2. Es gibt Alternativen zur Holzkohle

Grillbriketts aus Kokos zerfallen nicht und glühen etwa dreimal so lange wie herkömmliche Grillbriketts aus Holzkohle.

Neben den klassischen Briketts aus Holzkohle bieten viele Hersteller auch Briketts aus der Schale der Kokosfrucht oder aus Olivenkernen an.

Beide Materialien sind Abfallprodukte der Pflanzenölgewinnung und werden zu Grillbriketts recycelt. Damit bleiben die Briketts CO2-neutral, da der Rohstoff zur Herstellung nicht extra gewonnen werden muss, sondern als Abfall schon vorliegt.

Im Vergleich zu herkömmlicher Holzkohle und Holzkohlebriketts dauert das Anheizen der Briketts aus Kokos etwa 60 Minuten. Diese Wartezeit machen diese Briketts mit der verlängerten Glühzeit und der wesentlich höheren Temperatur wett.

Auch nach etwa 3 Stunden können sie mit einer Zange aus dem Grill genommen werden, ohne zu zerfallen. Das ist besonders beim indirekten Grillen im Dutch Oven von Vorteil.

Grillbriketts aus Olivenkernen bestechen vor allem mit einer enormen Hitzeentwicklung. Sie sind, wie auch die Briketts aus Kokoschalen, geruchs- und geschmacksneutral und besonders umweltverträglich. Außerdem benötigen Sie eine kleinere Menge der Briketts, um gemütlich und ausreichend langegrillen zu können.

3. Gute Qualität brennt länger

Die Eigenschaften der Grillbriketts haben Auswirkungen auf deren Brennverhalten. Dazu zählen die benötigte Zeit bis zum Durchglühen, die Rauchentwicklung und die Brenndauer der Briketts. Diese Eigenschaften sind von Marke zu Marke unterschiedlich und können, je nach Qualität der Grillbriketts, abweichen.

In der unten stehenden Tabelle vergleichen wir diese Eigenschaften zwischen den unterschiedlichen Materialien der vorgestellten Grillbriketts.

Briketts aus Kokoschalen und Olivenkernen eigenen sich besonders gut fürs Grillen auf Balkonen und Terrassen, da kaum bis gar kein Rauch entsteht. Nachbarn werden so nicht mehr durch unnötigen Rauch und Gestank gestört.

Natürlich können Sie diese Briketts auch fürs Grillen im Garten oder im Park verwenden. Anders als Holzkohlebriketts sind Briketts aus Kokoschalen in Kartons verpackt, was den Transport wesentlich vereinfacht.

Bevor Sie auf Ihrem Balkon grillen, sollten Sie sich jedoch bei Ihrer Vermietung informieren, ob das Grillen auf dem Balkon gestattet ist.

4. Langanhaltende Hitze für schonendes Garen

Eine ebenmäßige Verteilung der Briketts gewährleistet eine gleichmäßige Hitzeverteilung.

Briketts aus unterschiedlichen Materialien haben, je nach Hersteller, auch unterschiedliche Wärmeverteilungen.

Der Vorteil von Grillbriketts ist allerdings, dass Sie die Briketts gleichmäßig in Ihrem Grill verteilen können. Holzkohle kann oft nicht gleichmäßig verteilt werden und neigt zur Bildung von Hitzenestern.

Potenzielle Grillbrikett-Vergleichssieger sollten für eine gleichmäßige Wärmeverteilung im Grill sorgen und nur wenig Rauch entwickeln. Damit stellen Sie sicher, dass Ihr Grillgut ebenmäßig gegart wird und keine Giftstoffe, die möglicherweise bei der Verbrennung der Briketts entstehen, durch den Rauch verteilt werden.

Während eines potenziellen Grillbrikett-Test sollten die verschiedenen arten der Grillbriketts darauf getestet werden, wie heiß sie werden, wie gut die Hitzeverteilung ist und natürlich wie lange die Hitze gehalten wird.

Im Vergleich zu herkömmlichen Holzkohlebriketts zeigen sich besonders bei den Briketts aus Schalen der Kokosfrucht einige Vorteile:

5. Die richtige Entsorgung ist wichtig

Zwar verfügen einige Parkanlagen in Deutschland über extra gekennzeichnete Container für noch heiße Kohle, um das Risiko eines aber Brandes zu minimieren, empfehlen wir, nur erkaltete Kohle in Müllbehälter zu entsorgen.

Bei einer hohen Aschenentwicklung sollten Sie außerdem darauf achten, diese nicht zu sehr aufzuwirbeln und womöglich einzuatmen.

Sollten Sie nun Lust aufs Grillen bekommen haben, können Sie bei Stiftung Warentest außerdem die Dos and Don'ts des richtigen Grillens erfahren. Um Ihren persönlichen Favoriten der Grillbriketts zu finden, empfehlen wir, die unterschiedlichen Typen der Grillbriketts einfach auszuprobieren.