Funk-Grillthermometer Test 2018

1. Sensoren und Sender – Große Unterschiede bei der Funkdistanz

Zur Bewertung der Funk-Distanz setzten wir ein Entfernungs-Messrad ein. Sie können die Funk-Entfernung aber auch zu Hause leicht nachvollziehen: Ein großer Schritt entspricht etwa einem Meter.

Wir testeten auf freier Fläche, wie weit Sie sich bedenkenlos vom Grill entfernen können, ohne, dass das Signal abreißt. Die Unterschiede sind erheblich.

Geräte von Cadrim, Ultranatura oder Rosenstein & Söhne geben nach etwa 15 Metern auf. Das ist selbst in kleinen Gärten kaum ausreichend und nur dann empfehlenswert, falls Sie sich während des Garvorgangs in Grill-Nähe aufhalten.

Gut fünfmal so weit funken die Maverick-, ThermoPro- und Weber-Grillthermometer – bei letzterem waren bis zu 100 Meter Abstand drin. Ein starkes Signal ist auch wichtig, wenn sich Wände zwischen Sender und Empfänger befinden, die das Funksignal abschwächen. Hat Ihre Küche kein Fenster zum Garten? Dann ist dieses Test-Kriterium das wichtigste für Sie.

Bei der Präzision der Messergebnisse zeigten sich keine starken Unterschiede. Selbst günstige Funk-Grillthermometer wichen nicht mehr als etwa ein Grad von der Temperatur ab.

Nicht unpraktisch: Dank eines Clip am Rücken ist das Thermometer überall Ihr treuer Begleiter.

Grillthermometer haben Reaktionszeit

Auch nicht uninteressant: Die Thermometer senden die aktuelle Temperatur in eher langen Zeit-Abständen an den Empfänger. Bei manchen wird das Messergebnis etwa alle 15 Sekunden aktualisiert, bei anderen nach 25, beim Landmann-Thermometer sogar erst nach über 30 Sekunden. Bei stundenlangen Grill-Aktionen macht das keinen Unterschied.

Wollen Sie mit dem Thermometer jedoch nur mal kurz ein Steak befühlen oder verschiedene Fleischstücke nacheinander messen, müssen Sie gegebenenfalls eine halbe Minute warten. Wir haben für die Länge der Sende-Intervalle zwar nur wenige Punkte vergeben, listen sie allerdings in der Tabelle am Anfang dieses Ratgebers auf, falls Ihnen an diesem Aspekt viel gelegen ist.

Selbst das beste Funk-Grillthermometer taugt nur dann etwas, wenn die Reichweite des Senders Ihren gesamten Garten abdeckt. Wir empfehlen – abhängig von der Größe Ihres Gartens – mindestens 25 m.
Messen Sie vor dem Kauf den Abstand vom Grill bis in die Küche (oder wo das Thermometer später stehen soll), und schlagen Sie nochmal etwa die Hälfte der Strecke drauf. So weit sollte das Gerät mindestens funken können. Die Grillthermometer von Weber, Maverick sowie das TP09 funkten am weitesten.

Nur ein Funk-Ofenthermometer verdient auch wirklich diesen Namen: Das Modell von Rosenstein & Söhne besitzt einen Magnet am Rücken und kann so bequem und rückstandsfrei am Backofen befestigt werden.

2. Funk-Grillthermometer-Test 2018: Schon bei der Grundausstattung gibt es Verlierer

Sie grillen gern bis in den späten Abend hinein? Dann verzichten Sie nicht auf ein beleuchtetes Display. Im Bild: Weber-Thermometer.

Nicht alle der von uns getesteten, digitalen Funk-Grillthermometer haben ein beleuchtetes Display – unverzichtbar nach Sonnenuntergang, wenn viele Gartenpartys gerade erst richtig losgehen. Hier muss etwa beim ThermoPro TP09 noch nachgebessert werden. Mit der Leuchtstärke waren wir allerdings durchweg zufrieden.

Einige Geräte schalten nach einer gewissen Zeit von selbst ab, wenn sie nicht genutzt werden. Ärgerlich bei den übrigen, wenn Sie das Ausschalten mal vergessen und dann feststellen müssen, dass die Batterien leer sind.

Deutsch ist nur manchmal einprogrammiert

Veal? Kalb! Bei englischsprachiger Menüführung müssen Sie gegebenenfalls erst ein paar Vokabeln pauken.

Ob Deutsch als Menüsprache unbedingt benötigt wird, darüber mögen die Generationen streiten. Nicht jeder weiß aus dem Stegreif, was „Veal“ bedeutet.

Wir weisen Sie jedenfalls in der Tabelle am Anfang des Ratgebers darauf hin, dass die meisten Thermometer nur Englisch verstehen und Sie sich anfangs ein paar Tiernamen und Programme einprägen werden müssen.

Falls Deutsch dabei sein soll, empfehlen sich die Funk-Grillthermometer von Weber, Santos und Ultranatura.

Die Test-Thermometer mit deutschsprachigem Menü:

Santos 897465 / Weber 6439 / Ultranatura TM-50

Praktisch: Ein Clip am Garraum-Fühler, der an den Rost gesteckt wird. So bewahrt der Messfühler beim Grillen Haltung und stößt nicht versehentlich an heiße Grill-Komponenten.

Wer zwei Messfühler möchte, hat wenig Auswahl

Der Messfühler des Landmann Funk-Grillthermometers (links) hat als einziger im Test eine Kunststoff-Ummantelung. Zum Vergleich: Funk-Grillthermometer von Cadrim mit Metall-ummanteltem Kabel (rechts).

Mitgeliefert werden ein oder zwei Messfühler. Diese Sensoren werden Kerntemperaturmesser genannt und erfassen die Temperatur im Grillgut. Auf die Länge der Messfühler kommt es an, wenn Sie etwa einen größeren Braten zubereiten. Auch das Kabel am Messfühler sollte nicht zu kurz sein, falls die Grillfläche groß oder die Ablage etwas weiter entfernt ist. Werfen Sie am besten einen Blick auf Ihren Grill und schätzen Sie selbst ein, welche Entfernung Sie hier benötigen.

Beim Funk-Grillthermometer mit zwei Sensoren ist gegebenenfalls ein zusätzlicher Garraum-Temperaturmesser enthalten. Das ist vor allem beim indirekten Grillen mit geschlossener Haube wichtig, etwa bei Smoker-Grills, wo das Fleisch in Ruhe garen soll. Alternativ kann auch der Braten im Backofen mit dem Funk-Thermometer im Auge behalten werden.

Die Fühler sind mit einer robusten Metallummantelung versehen, damit sie weder durch Einklemmen noch Hitze beschädigt werden. Ausnahme: Das Funk-Grillthermometer von Landmann mit Kunststoff-Kabelhülle.

Wir vergaben mehr Punkte, wenn das Funk-Grillthermometer zwei Fühler besitzt, idealerweise einen für den Garraum und einen für die Kerntemperatur. Zudem gab es Pluspunkte, falls man einen Ersatzfühler fürs Funk-Grillthermometer separat erstehen kann, anstatt gleich ein neues Modell kaufen zu müssen.

Nicht jeder Grillfreund braucht einen zweiten Temperaturfühler. Hat Ihr Grill keinen Garraum mit beständiger Temperatur, können Sie getrost darauf verzichten.

Ansonsten empfiehlt sicht eines dieser Modelle mit Zweitfühler:
Maverick Redi Chek ET-733 / ThermoPro TP08

Falls Sie einen Grill mit Deckelthermometer besitzen, können Sie getrost auf einen Garraum-Messfühler am Funkthermometer verzichten und einen normalen Funk-Kerntemperaturmesser kaufen.

3. Vorgespeicherte Speisen und Garstufen – Komfort, den man erwarten darf

Zwar grillen nur die wenigsten Elch, aber unser Funk-Grillthermometer-Testsieger Redi Chek von Maverick beherrscht solche exotischen Fleischsorten trotzdem aus dem Effeff.

Die meisten Thermometer kennen acht Fleischsorten. Für den durchschnittlichen Anwender ist das mehr als ausreichend, denn die herkömmlichen Fleischsorten (Rind, Schwein, Huhn) sind immer dabei.

Ist die einprogrammierte Temperatur erreicht, stößt Ihr Empfangsgerät einen Alarm aus und Sie können das Grillgut zum perfekten Zeitpunkt vom Grillrost nehmen.

Manche Modelle gehen noch darüber hinaus und sprechen gezielt Grillprofis an, die regelmäßig auf eine große Palette von Fleisch zurückgreifen. Sie haben entsprechend viele Fleischsorten eingespeichert. Im nachfolgenden Schaubild stellen wir Ihnen kurz weiteres Fleisch vor, das seinen Platz auf dem Grill findet:

Thermometer im Test mit mehr als zehn eingespeicherten Fleischsorten:

Maverick Redi Chek ET-733 (15) / oneConcept Meatmaster (11)

Bei den Garstufen gibt es ebenfalls recht große Übereinstimmung. Die meisten Funk-Bratenthermometer haben vier oder fünf gebräuchliche Garstufen eingespeichert, was für den Normalnutzer vollkommen ausreicht. Die Skala beginnt bei rare (blutig) und endet bei well-done (durch). Mancher Feinschmecker mag noch raw (roh) und blue rare / very rare (blau) vermissen, doch sind diese sehr speziell und treffen wohl nach Meinung der Hersteller nicht den Massengeschmack.

So gut wie alle Grillthermometer im Test verfügten über ein großes Repertoire an Fleischsorten. Falls doch mal etwas auf den Grill soll, das nicht eingespeichert ist, kann die Sorte in der Regel manuell eingegeben werden.

Bei manchen Fleischsorten bieten Ihnen die Geräte nur die Option well-done / durch an. Das ist kein Fehler, sondern so beabsichtigt: Geflügel und Schweinefleisch müssen durchgebraten sein, um Salmonellen und andere Keime verlässlich abzutöten.

Auch Stiftung Warentest warnt: Kinder, Senioren und chronisch Erkrankte sind von Salmonellenvergiftungen am stärksten gefährdet.

4. Sender und Empfänger – Sind Smartphone-Apps mehr als Spielerei?

Die App des Funk-Grillthermometers Meatmaster von OneConcept überzeugte im Test.

Das klassische Bratenthermometer mit Funk ist ein Set, bestehend aus einem Sender mit Messfühler(n) und einem Empfänger. Anders sieht es bei Grillthermometern für das Smartphone aus. Sie besitzen lediglich einen mit Fühlern ausgestatteten Sender, welcher per Bluetooth-Datenverbindung Informationen an das Handy schickt. Dort werden sie mittels einer App ausgelesen.

Das spart in erster Linie Platz, da Sie statt zwei Geräten nur noch eines benötigen, denn Ihr Smartphone befindet sich ohnehin meistens in der Hosentasche – auch beim Grillen.

Außerdem kommen Sie mit der Hälfte der Batterien aus. So schon dieser Typ sogar den Geldbeutel ein wenig.

Fleischige Angelegenheit: Der Gargrad spielt bei pflanzlichen Produkten wie Gemüse oder Tofu fast keine Rolle. Bei den Thermometern sind diese Speisen daher nicht einprogrammiert.

Ausnahme: Die App des OneConcept Meatmaster. Sie kennt als einziges Modell auch „Eierspeisen“ und Zieltemperaturen für Frittieröl.

Die Bresser-App „BBiQ“ fürs Grillthermometer: Verbindet schlecht, stürzt oft ab. Im Test komplett durchgefallen.

Beim Bresser-Grillthermometer versagt die App

Doch das ist bislang Zukunftsmusik. Die beiden von uns getesteten Systeme, das Bresser BT4 und das OneConcept Meatmaster, zeigten Schwächen. Insbesondere Bresser bereitete uns Kopfzerbrechen. Die App wollte sich erst partout nicht verbinden und stürzte überdies leicht ab. Der Verbraucher erwartet jedoch Produkte, die out of the box, also direkt nach dem Kauf, problemlos funktionieren – so wie die alten Thermometer.

Auch die OneConcept-App ist leicht fehlerbehaftet, flackerte manchmal und musste neu gestartet werden. Sie blieb aber im Großen und Ganzen gut benutzbar, besitzt zudem viele Speicherplätze und sonstige Programm-Optionen. Von uns gibt's „grünes Licht“.

Da Sie das BBQ-Funk-Grillthermometer mit iPhone und Android-Smartphone bedienen können, ist die Wahl des Produkts unabhängig vom eigenen Smartphone. Die Apps sind für beide Betriebssysteme verfügbar.

Wenn Sie sich für ein digitales Grillthermomter mit App interessieren, lohnt ein Blick in den App Store bzw. Play Store. Viele Apps sind noch voll von Programmierfehlern und werden von den Herstellern trotzdem auf den Markt geworfen. Bei vielen, alarmierenden Nutzer-Bewertungen: Finger weg!

5. Fazit: Das Grillthermometer muss zum Anwender passen

Die von uns getesteten Modelle unterschieden sich deutlich voneinander – daher sollten Sie vor dem Kauf überlegen, welche Elemente Ihnen tatsächlich wichtig sind. Eine große Funkreichweite etwa zahlt sich nur dann aus, wenn auch Ihr Garten bzw. Ihre Wohnung entsprechend groß ist. Besonders lange Messfühler braucht es nur bei ungewöhnlichen großen Fleischstücken, ansonsten genügen 10 cm vollkommen. Ähnlich verhält es sich mit der Kabellänge des Messfühlers.

Zwar hebt sich unser Testsieger, das Grillthermometer von Maverick, spürbar von den Nächstplatzierten ab, doch die Plätze zwei bis fünf waren insgesamt recht ähnlich in ihrer Qualität.

Billig produziert, teuer verkauft – Nicht vom Markennamen blenden lassen

Optisch identisch, technisch deutlich anders. Links: Rotes Santos-Grillthermometer. Weber rechts, in Grau.

Auch deutsche Hersteller stehen unter Preisdruck und lassen viel in China produzieren. Wir entschlossen uns dazu, das unter der Produktbezeichung „6439“ vertriebene Weber-Funk-Grillthermometer zu kaufen. Es ähnelt äußerlich dem Santos-Funk-Grillthermometer (ebenfalls „Made in China“), die Fabrikats-Nummern verraten jedoch, dass es sich um unterschiedliche Modelle handelt.

Das zeigte sich auch schnell im Test: Das Weber-Thermometer funkt fast doppelt so weit wie sein Konkurrent. Dafür misst es nicht so schnell. Außerdem gestattet es keinen manuellen Temperatur-Modus. Sie sind also an die Vorschläge des Herstellers gebunden.

Größter Nachteil des Weber-Fleischthermomters gegenüber Santos: Die nervige Sprachmeldung, welche den Namen des ausgewählten Fleisches mitteilt, lässt sich niemals abschalten. Und so ruft Ihnen das Gerät unaufhörlich "Pute!" und "Schweinefleisch!" entgegen, obwohl die aufleuchtenden Tier-Icons eigentlich kein Missverständnis zulassen.

6. Funk-Grillthermometer-Test 2018: So haben wir bewertet

Die Gesamtnote im Funk-Grillthermometer-Test ergab sich aus drei Blöcken. Wir vergaben erstens Punkte für den Sender, zweitens für das Empfangsgerät bzw. die App und drittens für das Zubehör.

Für die Kategorie Sender gab es 45 % der Gesamtpunktzahl. Wichtig waren uns eine hohe Funkreichweite sowie angenehm lange Messfühler und Kabel.

Zweites Element war der Empfänger mit 40 % der Punktzahl. Hier spielte die gute Bedienbarkeit eine wichtige Rolle. Wir interessierten uns zudem für die Anzahl der eingespeicherten Fleischsorten und Garstufen, akustische Warnungen und Timer. Außerdem sollten idealerweise Timer und akustischer Alarm vorhanden sein.

Drittens und letztens berücksichtigten wir auch das Zubehör. Ist die Bedienungsanleitung gut verständlich? Sind Batterien beim Kauf inbegriffen? Hat das Funk-Fleischthermometer Gummifüßchen, damit es nicht wegrutscht? Für diese Kleinigkeiten gab es immerhin noch 15 % der Punkte zu holen.