- Belgische Waffeln werden traditionell entweder mit Puderzucker, heißen Kirschen oder Sahne serviert. Achten Sie darauf, dass Ihr Gerät dicke Waffeln herstellen kann, also viel Teig in die Backform gegeben werden kann. Dünne Waffeln in Herzform dürfen sich beispielsweise nicht belgische Waffeln nennen.
- Die Leistung muss bei belgischen Waffeleisen relativ hoch sein, da der dicke Teig sonst nicht gut gebacken werden kann.
- Ihr Waffeleisen muss unbedingt beschichtet sein, da der Teig ansonsten an Ihrem Gerät hängen bleibt und Sie die Waffel nicht leicht vom Eisen heben können. Das hat zur Folge, dass Ihre Waffeln zerreißen.
Um belgische Waffeln herzustellen, wird das beste belgische Waffeleisen von Domo, Krups und anderen namhaften Herstellern, mit starker Leistung benötigt. Der offensichtliche Unterschied zu den herkömmlichen Waffeln liegt in der Form. Die belgischen Waffeln sind eckig, dicker und verfügen über ein tiefes Muster. Die in Deutschland bekannteren Waffeln auf der Kirmes oder dem Weihnachtsmarkt sind rund oder herzförmig und werden mit unterschiedlichen Mustern gebacken. Aber auch die Zutaten unterscheiden sich, wie in einem späteren Kapitel unseres belgischen Waffeleisen-Vergleichs erklärt wird. Geben Sie Ihr Gerät zum Reinigen nicht in den Geschirrspüler, sondern waschen Sie das Eisen per Hand.
1. Belgische Waffeln – Brüsseler oder Lütticher?
Belgische Waffeln werden in einem eckigen Gerät zubereitet.
Hierzulande ist meistens von Belgischen Waffeln die Rede, die bei starker Leistung in Ständen auf der Kirmes oder dem Weihnachtsmarkt gebacken werden. Auch die Produkte in unserem belgischen Waffeleisen-Vergleich, produzieren solche belgischen Waffeln bei starker Leistung. Dass hierbei noch regionale Unterschiede bestehen, ist wenigen bekannt. Wer sich ein belgische Waffeleisen kaufen möchte, der sollte jedoch auch die Brüsseler und Lütticher Waffeln kennen. Diese unterscheiden sich in der Art der Herkunft, aber auch in der Rezeptur. Am Ende der Erläuterung werden daher Belgische Waffeln Rezepte vorgestellt.
1.1. Brüsseler Waffeln
Die verschiedenen Waffeln unterscheiden sich in der Zubereitung.
Leider gibt es keinen Waffelautomaten, der beide Formen von Waffeln backt. Auch die Produkte in unserem belgische Waffeleisen-Vergleich, wie beispielsweise Domo oder Tefal bieten diese Funktion fürs backen mit dem Brüsseler Waffeleisen nicht an. Selbst die Stiftung Warentest hat Brüsseler Waffeleisen nicht gelistet. Wer gewöhnliche oder Waffeln aus einem Brüsseler Waffeleisen genießen möchte, der wird sich zwei Waffeleisen von Herstellern wie Domo, Tefal, Krups und anderen Herstellern anschaffen müssen. Die belgischen Waffeln, welche vom Weihnachtsmarkt bekannt sind, sind Brüsseler Waffeln. Diese unterscheiden sich von den in Deutschland bekannteren Waffeln in ihrer Rezeptur:
- 350 Gramm Mehl
- 150 Milliliter Milch
- ½ Päckchen Backpulver
- ½ Päckchen Vanillezucker
- 120 Gramm Zucker
- Einen Teelöffel Zitrone
- Eine Prise Salz
- Zwei Eier
- Lauwarmes Wasser
Anschließend werden die Waffeln gebacken und mit einer Mischung aus Zucker und Zimt bestreut. Alternativ können sie auch mit Honig eingerieben werden. Weitere Rezeptideen können nachfolgend eingesehen werden.
1.2. Lütticher Waffeln
Öl zum Backen von Waffeln
Für das Backen von belgischen Waffeln verwenden Sie am besten Rapsöl. Diese Sorte Öl hat kaum Eigengeschmack und verfälscht somit nicht den ursprünglichen Geschmack der Waffeln. Wenn Ihr Gerät eine Keramikbeschichtung hat, benötigen Sie wie bei der Keramikpfanne kein Öl.
Das beste belgische Waffeleisen kann auch dazu verwendet werden, um Lütticher Waffeln herzustellen. Ein gutes Extra, was einen belgische Waffeleisen Testsieger ausmacht. Es handelt sich um eine regionale Abgrenzung in Belgien, welche die Waffel-Fans spaltet. Die einen essen lieber Brüsseler Waffeln und die anderen genießen eher die Lütticher Waffeln. Bei Letzteren ist der Hagelzucker die besondere Zutat, welcher im Originalrezept für das dreiminütige Karamellisieren genutzt wird. Nachfolgend ein beispielhaftes Rezept:
- 400 Gramm Weizenmehl
- ½ Päckchen Trockenhefe
- 100 Gramm Butter in Zimmertemperatur
- Eine Vanilleschote (Mark)
- Eine Prise Salz
- 50 Gramm Zucker
- Zwei Eier
- 150 Gramm Hagelzucker
- 160 Milliliter lauwarmes Wasser
Der Hagelzucker wird mit den Geräten aus unserem belgischen-Waffeleisen-Vergleich 2020 vor dem Ausbacken in den Teig geknetet. Die Lütticher Waffel kann ebenfalls mit Puderzucker genossen werden. Oftmals wird das Gebäck anschließend aber in eine Schokoladen-Kuvertüre getaucht. Abschließend folgen auch hier weitere Rezeptideen.
- sehr flaumig
- für Schokoladenliebhaber
- keine typischen belgischen Waffeln
2. Welche Eigenschaften und Funktionen hat ein Belgisches Waffeleisen?
Das Belgische Waffeleisen, wie beispielsweise das vom Hersteller Domo oder Tefal, hat in unserem belgischen-Waffeleisen-Vergleich zahlreiche Funktionen offenbart. Leider hat die Stiftung Warentest noch keinen belgische Waffeleisen-Test veröffentlicht. Doch egal ob in der Gastronomie oder im privaten Haushalt, ein guter Typ eines belgischen Waffeleisens darf nirgends fehlen. Aber was macht den perfekten Waffelautomaten aus? In unserer nachfolgenden Tabelle mit Eigenschaften kann sich jeder Leser die für ihn wichtigen Komponenten heraussuchen.
| Eigenschaften | Beschreibung | Belgisches Waffeleisen |
|---|---|---|
| Größe | Kleine Waffeleisen lassen sich besser im Schrank verstauen. | Domo DO 9047W Waffelautomat (28 x 10 x 10) |
| Kabellänge | Ohne Verlängerungskabel sollte das Belgische Waffeleisen überall platziert werden können. | Cloer 1445 Brüsseler Waffelautomat (Kabelaufwicklung) |
| Kontrolllampe | Eine Kontrolllampe zeigt an, wann die Belgischen Waffeln fertig sind. Ein wichtiges Kriterium für einen belgische Waffeleisen-Test. | Cloer 1445 Brüsseler Waffelautomat (Backampel) |
| Anti-Haft-Beschichtung | Waffeln lassen sich einfach lösen und können ohne Butter und Öl gebacken werden. | Krups FDD95D Waffelautomat (Antihaft-Beschichtung) |
| Überlaufschutz | Der überlaufende Teig wird in einer Rinne gesammelt und mitgebacken. | Krups FDD95D Waffelautomat (Blech zum Auffangen von überschüssigem Teig) |
| Spülmaschinenfest | Herausnehmbare Platten können häufig in der Spülmaschine gewaschen werden. | Tefal Waffeleisen für belgische Waffeln (Herausnehmbare Platten) |
| Temperaturregler | Über den Temperaturregler kann der Bräunungsgrad der Waffel reguliert werden. | Tristar WF-2141 Waffeleisen (Stufenlos regelbar) |
| Leistung in Watt | Eine gleichmäßige Hitzeverteilung ist wichtiger als eine hohe Wattzahl. Dennoch werden mindestens 900 Watt empfohlen. | Syntrox Germany 2000 Watt XXL Keramik beschichtetes Waffeleisen (2.000 Watt) |
| Gewicht | Belgische Waffelautomaten mit schweren Eisen können die Hitze länger speichern, dafür sind sie schwerer zu transportieren. | Krups FDD95D Waffelautomat (6 Kilogramm) |
| Größe der Backfläche | Je größer die Backfläche, desto größer die Waffel. Allerdings sollte die Backflächen-Größe nicht mit der generellen Größe gleichgesetzt werden. | Syntrox Germany 2000 Watt XXL Keramik beschichtetes Waffeleisen (31 x 28 x 14) |
Tipp: Bei unseren Belgischen Waffeleisen im Vergleich 2020 haben sich insbesondere der Temperaturregler, die Kontrolllampe und die Anti-Haft-Beschichtung als wertvoll erwiesen.
3. Marken-Check: Welche Belgisches-Waffeleisen-Hersteller gibt es?
Viele Hersteller haben große Erfahrung bei der Herstellung eines belgischen Waffeleisens erlangt. Diese werden nachfolgend aufgeführt. Welches Gerät am Ende Ihr persönlicher belgischer Waffeleisen Testsieger wird, bleibt Ihnen überlassen.
| Name | Logo | Vorzeigemodell | Supporttelefon |
|---|---|---|---|
| Cloer | [logo name=“Cloer“ with_link=“false“ width=“100″ height=“100″] | Cloer 1621 Waffelautomat | 02932 6297-660 |
| KitchenAid | [logo name=“KitchenAid“ with_link=“false“ width=“100″ height=“100″] | KitchenAid 5KWB100EER Waffelautomat | 0800 5035005 |
| Clatronic | [logo name=“Clatronic“ with_link=“false“ width=“100″ height=“100″] | Clatronic 271658 WA 3273 1000 Watt Brüsseler Waffelautomat | Kein telefonischer Support |
| Efbe-Schott | [logo name=“Efbe-schott“ with_link=“false“ width=“100″ height=“100″] | Efbe-Schott ZN 3.1 O Zaubernuss | 036741 70268 |
| Bestron | [logo name=“Bestron“ with_link=“false“ width=“100″ height=“100″] | Bestron ASW401 Waffeleisen | 0211 5239-1522 |
| Tefal | [logo name=“Tefal“ with_link=“false“ width=“100″ height=“100″] | Tefal WM753D Waffeleisen Kingsize Edelstahl | 069 8504-0 |
| Tristar | [logo name=“Tristar“ with_link=“false“ width=“100″ height=“100″] | „Tristar WF-2141 Waffeleisen 1000 Watt“ | Kein telefonischer Support |
Tipp: Wertige Produkte mit Keramikbeschichtung, aus Edelstahl oder Gusseisen können das Backen erleichtern und das Geschmackserlebnis verfeinern.
4. Wo liegen die Preisklassen für Belgische Waffeleisen?
Achten Sie beim Backen auf die Kontrollleuchten.
Beim Belgischen Waffeleisen gibt es eine große Preisspanne. Daher wird unser Vergleichsergebnis in Preiskategorien eingeteilt.
Belgisches Waffeleisen – Preisklasse bis 60 Euro:
- Platz – Domo DO 9047W Waffelautomat für extra dicke quadratische belgische Waffeln
- Platz – Krups FDK 251 Waffeleisen, 850 Watt für Belgische Waffeln
- Platz – Cloer 1445 Brüsseler Waffeleisen
Belgisches Waffeleisen – Preisklasse von 61 bis 120 Euro:
- Platz – Krups FDD95D Waffelautomat Professional
- Platz – Domo DO9043W rotierendes Waffeleisen aus Edelstahl
- Platz – Aviken 906.509 Original Waffel-Automat für drei belgische Waffeln
Tipp: Belgische Waffeleisen in dieser Preisklasse verfügen bereits häufig über Eigenschaften, welche die Reinigung erleichtern.
Belgisches Waffeleisen – Preisklasse über 120 Euro:
- Platz – KitchenAid 5KWB100EER Waffelautomat rot
- Platz – Krups WD7004 Waffeleisen K1846
- Platz – 42421 Waffeleisen Pro
Auch in den Discountern werden gelegentlich Waffeleisen angeboten. Aldi, Lidl, Saturn, Tchibo und Co können häufig mit einem günstigen Preis überzeugen, lassen die Qualität bisweilen aber missen. In unserem belgischen-Waffeleisen-Vergleich können ebenfalls preiswerte, aber auch kompetente Waffelautomaten gefunden werden.
Achtung: Als bestes Belgisches Waffeleisen in Sachen Reinigung können die Produkte von Tefal empfohlen werden. Diese verfügen über herausnehmbare Platten.
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