Das Wichtigste in Kürze
  • Backbleche gibt es in vielen verschiedenen Größen, da Backofeninnenmaße nicht genormt sind. Vergewissern Sie sich also vor dem Kauf eines Backblechs, dass das Blech mit Ihrem Backofen kompatibel ist. Spezielle Backbleche, die in ihrer Länge verstellt werden können, eignen sich für jeden Backofen.
  • Viele Backbleche sind antihaft-beschichtet, dadurch lassen sie sich besonders leicht reinigen. Allerdings sind antihaft-beschichtete Backbleche weder schnittfest noch spülmaschinengeeignet. Robuste Backbleche mit Emaille-Beschichtung hingegen sind kratzfest und für die Reinigung im Geschirrspüler geeignet. Daher sind die besten Backbleche emailliert.
  • Perforierte Backbleche sind spezielle Bleche, die sich besonders gut für das Backen von Teigwaren, wie beispielsweise Kekse oder auch Pizza, eignen. Durch die kleinen Löcher am Boden des Backblechs werden die Backwaren besonders knusprig.

backblech