Das Wichtigste in Kürze
  • Eine Silikon-Backmatte kann mehrere Tausend Male als klassischer Backpapier-Ersatz genutzt werden. Silikon-Backmatten-Vergleiche aus dem Internet zeigen, dass sie sich auch hervorragend zum Ausrollen von Teig oder Fondant eignen. Je nach Modell können Sie die Matte auch als stylischen Untersetzer auf dem Esstisch verwenden.

1. Welche Vorteile habe ich, wenn ich eine Silikon-Backmatte kaufe?

Achten Sie auf der Suche nach der besten Silikon-Backmatte immer darauf, dass es sich um eine BPA-freie Silikon-Backmatte handelt. Silikon gilt als besonders pflegeleicht und flexibel. Nach dem Backvorgang können Sie die Matte leicht reinigen und durch ihre weiche Beschaffenheit auch leicht zusammenrollen und platzsparend im Schrank verstauen. Ein weiterer wichtiger Punkt ist natürlich, dass Sie mit einer Silikon-Backunterlage komplett auf Backpapier, Backspray oder Öl verzichten können. Sie sparen somit auch noch Geld.

2. Wofür sind die vielen Markierungen auf einigen der Silikon-Backmatten gedacht?

Die zahlreichen Schablonen und Maßeinheiten auf den Schablonen-Silikon-Backmatten dienen als Hilfestellung. Beispielsweise beim Ausrollen von Teig, wenn Ihre Backware eine bestimmte Größe bzw. Durchmesser haben soll. Ob Städter- oder cookin active‘-Silikon-Backmatte oder doch die WeBake-Silikon-Backmatte: Sie sparen sich damit auch die bemehlte Arbeitsfläche, da Sie direkt auf der Matte arbeiten können. Manche Modelle sind auch mit Markierungen für die Zubereitung von Macarons versehen. Auch beim Plätzchenbacken erspart die Silikon-Backmatte einen ganzen Arbeitsschritt. Silikon-Backmatten-Tests im Internet haben gezeigt, dass Sie Ihren Plätzchenteig direkt auf der Matte ausrollen und anschließend ausstechen können. Anschließend entfernen Sie einfach den überschüssigen Teig. Die ausgestochenen Plätzchen können direkt auf der Backmatte verbleiben und in den Ofen geschoben werden. Sie sparen sich somit den Arbeitsschritt, die ausgestochenen Motive umständlich auf das Backblech zu befördern, mit der Gefahr, dass sie beschädigt werden.

Silikon-Backmatte Test