Backform Vergleich 2022

Diverse Backform-Tests im Internet schlüsseln beispielsweise Stahl, Emaille oder Silikon als Materialien auf. Alle der genannten Materialien bringen unterschiedliche vorteilhafte Eigenschaften mit:

• Stahl, insbesondere Edelstahl, gilt als äußerst robust, widerstandsfähig und kratzfest. Deshalb kommt Stahl unter anderem bei besonders formstabilen Backformen zum Einsatz.
• Silikon-Backformen punkten mit einer flexiblen Beschaffenheit. Diese Backformen gelten als platzsparend, sodass sie sich in einer engen Küche besser unterbringen lassen.
• Ebenso bruchfest wie Backformen aus Stahl sind Backformen aus Emaille. Falls Sie nach einem besonders hitzebeständigen Material suchen, sollten Sie ebenfalls zu einer Backform aus Emaille greifen. Denn theoretisch hält der natürliche Rohstoff Temperaturen bis zu 400 Grad Celsius aus.

Wie ein altes Sprichwort besagt, isst das Auge mit. Daher sollten Sie vor dem Backen auch das Design der Form betrachten. Ob Sie sich für ein rundes oder eckiges Backformen-Set entscheiden, entscheidet sich schlussendlich nach Ihrem individuellen Geschmack. Allerdings gibt es einige Produkte aus unserem Backform-Vergleich, die sich für bestimmte Einsatzzwecke besonders gut eignen.

So gehen beispielsweise Mamorkuchen, Brotlaibe oder Aufläufe in einer Kastenform besonders gut auf. Mitunter eignen sich Kastenformen sogar, um Fleischgerichte zuzubereiten. Runde Backformen wiederum sind eher dazu gedacht, süße Mahlzeiten wie Kuchen und Kekse oder auch Brötchen zu backen.

Tipp: Besonders niedlich sehen Backböden in Herzform aus. Sie eignen sich vor allem, wenn Sie zu einem besonderen Anlass oder für einen besonderen Menschen Kuchen selber machen wollen.

Damit Sie lange Freude an der für Sie besten Backform haben, sollte diese einige Eigenschaften besitzen, die die Handhabung erleichtern. Sehr wichtig bei Brotbackformen oder Kuchenformen ist die antihaftbeschichtete Oberfläche. Schließlich wollen Sie die Backwaren am Ende in einem Stück aus der Form herauslösen und keinen anhaftenden Teig abkratzen. Achten Sie zudem, bevor Sie eine Backform kaufen, auf einen auslaufsicheren Rand. Online-Backform-Tests nennen beispielsweise Gugelhupfformen oder rechteckige Backformen, die einen extrahohen Rand aufweisen. Dieser verhindert, dass der Teig beim Backen über den äußeren Rand der Backform läuft.

Tipp: Manche Aufläufe oder Backwaren gehen unter einem geschlossenen Deckel besser auf. Falls Sie also Brotrezepte bei großer Hitze backen wollen, empfehlen wir Ihnen eine spezielle Backform mit Deckel.