Rührschüssel Vergleich 2023

Es gibt wohl kein Küchengerät, das so vielseitig einsetzbar ist wie eine Rührschüssel. Egal ob man sie als Teigschüssel nutzt, zum Anrühren eines Dressings oder als Behälter für den Hefeteig, der aufgehen soll – ohne Rührschüssel geht es nicht. Dementsprechend groß ist auch die Auswahl an Formen oder Materialien.

Welches Material und welche Größe eine Rührschüssel haben sollte, richtet sich nach ihrem Verwendungszweck. Eine Rührschüssel aus Edelstahl ist dabei besonders vielseitig. Man kann Salat darin am Tisch servieren oder Kuchenteig darin zubereiten. Ein weiterer Vorteil einer Edelstahl-Rührschüssel: Sie bleibt besonders lange warm oder kalt. Das macht sich beispielsweise beim Schlagen von Sahne bemerkbar, die kalt geschlagen werden sollte.
Praktisch ist es zudem, wenn die Rührschüssel einen Deckel hat. So kann man sie nämlich problemlos in den Kühlschrank stellen, ohne dass andere Lebensmittel den Schüsselinhalt geschmacklich verfälschen können.
Aber auch ein Rührschüssel-Set ist eine sinnvolle Ergänzung für jede Küche, denn die einzelnen Schüsseln lassen sich besonders vielseitig einsetzen. Da hat man eine Backschüssel plus zwei oder mehr Varianten in der Küche und ist somit bestens für das große Backen zum Advent oder die Vorbereitung für ein mehrgängiges Menü gewappnet.

• Zum Edelstahl-Rührschüsseln-Vergleich

Wer oftmals Kuchen backen oder Sahne schlagen möchte, sollte sich nach einer Rührschüssel mit Spritzschutz umschauen. Dieser besteht aus einem Deckel mit einer Öffnung, durch die man einen Hand- oder Stabmixer stecken kann. So bleibt der Teig an Ort und Stelle und die Arbeitsplatten bleiben sauber. Diese Art der Schüsseln gibt es in verschiedenen Materialien, auch als Rührschüssel aus Glas, die sich besonders einfach sauber machen lässt. Auch als Teigschüssel aus Keramik bekommt man sie. Dieses Material hat gegenüber Rührschüsseln aus Edelstahl oder Kunststoff einen Vorteil: Man kann Rührschüsseln aus Keramik bedenkenlos in die Mikrowelle stellen. Das gilt auch für eine Rührschüssel aus Porzellan. Dafür bekommt man diese Schüsseln nicht mit einem Silikonrand, muss sie also auf ein feuchtes Tuch stellen, damit sie nicht rutschen.
Hilfreich ist zudem eine Rührschüssel mit Griff, die man leicht transportieren kann. Zudem kann man sie auch mal festhalten, wenn der Mixer gerade auf höchster Stufe läuft.
Echte Backfans wissen: Hefe benötigt viel Platz. Daher sollte eine Hefeteigschüssel auch um die 10 Liter Fassungsvermögen haben, sodass der Teig genügend aufgehen kann. Solch eine hohe Rührschüssel ist aber auch in anderen Fällen praktisch, beispielsweise, wenn man ein Essig-Öl-Dressing zubereitet und Raum zum Schlagen mit dem Schneebesen benötigt.
Auch diese Rührschüsseln gibt es in unterschiedlichen Materialien, unter anderem auch aus Plastik.

Kunststoff hat dabei vor allem den Vorteil, dass er schnell zu säubern ist und außerdem ein echtes Leichtgewicht. Das macht das Hantieren damit einfach.