Warmhalteplatte Vergleich 2026

Kalte Kartoffeln waren gestern: Mithilfe einer Warmhalteplatte lässt sich Ihr Essen über Stunden warmhalten.

Eine elektrische Warmhalteplatte funktioniert – unabhängig davon, ob es sich um eine Edelstahl-Warmhalteplatte, eine Warmhalteplatte in Schwarz oder eine andere Modellvariante handelt – ähnlich wie eine mobile Kochplatte: Die elektrische Energie erzeugt Wärme, die an die darauf platzierten Teller oder Töpfe abgegeben wird. Das Essen darin, der Kaffee oder Tee werden so lange warmgehalten, wie dem elektrischen Speisenwärmer Strom zugeführt wird. Wenn Sie den Stecker ziehen, kühlt sich die Warmhalteplatte relativ schnell wieder ab. So können Sie Ihre Speisen genau so lange wärmen, wie Sie es für richtig halten.

Ähnlich wie die elektrische Warmhalteplatte funktioniert die Warmhalteplatte mit Teelicht – lediglich die Energiequelle ist eine andere. Die brennenden Teelichter geben Wärme an die gefüllten Schüsseln, Teller, Kaffee und Tee ab, bis Sie die Flamme löschen. Zwar lässt sich die Temperatur bei diesem nicht-elektrischen Warmhaltegerät nicht regulieren, dafür haben Sie es jedoch nicht mit störenden Stromkabeln zu tun.

Eine Wärmespeicherplatte, der Energie zugeführt wird, – das kann entweder wie bei der elektrischen Warmhalteplatte über die Steckdose geschehen oder auch, indem das Gerät in der Mikrowelle oder im Backofen aufgeheizt wird – ist so konstruiert, dass sie die Wärme lange hält. Das Warmhaltegerät bzw. der Speisenwärmer wird vorgeheizt und kann dann ohne störende Kabel auf dem Tisch platziert werden. Endlos wärmen diese Warmhalteplatten als Buffetwärmer allerdings nicht. Nach spätestens zwei Stunden schalten sich die Geräte aus und müssen neu aufgeladen werden.

Geräte-Typ	Eigenschaften und Verwendung
Warmhalteplatte elektrisch	Ein Buffetwärmer als elektrische Variante wird mithilfe eines Kabels an eine Stromquelle angeschlossen und hält einen dauerhaften Heizbetrieb aufrecht, um das Essen zu wärmen. Temperatur oft stufenlos regelbar kein Wärmeverlust auch nach stundenlangem Einsatz Kabel als potenzielle Stolperfalle
Wärmespeicherplatte (Warmhalteplatte ohne Strom)	Ein Buffetwärmer ohne elektrischen Dauerstrom wird entweder über eine Stromquelle oder einfach in der Mikrowelle aufgeheizt und anschließend als kabellose Warmhalteplatte eingesetzt, um die darauf abgestellten Speisen zu wärmen. Die Wärmeleistung hält jedoch nur für eine begrenzte Zeit. kein Kabelsalat auf dem Tisch kein Überhitzen, kein Anbrennen Speisen lassen sich ohne Nachheizen nicht länger als 2 Std. warmhalten
Warmhalteplatte mit Teelicht	Ganz ohne Stromquelle lassen sich Warmhalteplatten mit Kerzen betreiben. Ähnlich wie bei einem Stövchen dienen bei diesen Warmhaltegeräten bzw. Speisenwärmern ein oder mehrere Teelichter als Wärmequelle für die darüber platzierten Gerichte. kein Kabelsalat auf dem Tisch keine anfallenden Stromkosten auch an Orten ohne Steckdose, z.B. im Freien nutzbar bei unsachgemäßem Gebrauch besteht Brandgefahr

Hinsichtlich der Optik bleibt bei allen Varianten der Speisenwärmer für die Wärmetheke im Übrigen fast kein Wunsch offen. Sie erhalten nicht-elektrische und elektrische Warmhalteplatten in Schwarz und in zahlreichen anderen Farben.

Warmhalteplatten in Schwarz, Buffetwärmer mit elektrischer Funktion oder ein andere Exemplare: Damit Sie schnell die beste Warmhalteplatte für Ihren Bedarf finden, haben wir die wichtigsten Kaufkriterien für sie zusammengestellt.

3.1. Regulierbare Temperatur: Für Suppen, Soßen und Eierspeisen

Diese Funktion ist bei einem elektrischen Speisenwärmer sinnvoll, um die Temperatur bestimmter Gerichte gezielt zu regulieren: Suppe sollte möglichst sehr heiß serviert werden, Eierspeisen sollten möglichst nicht anbrennen, Soßen nicht gerinnen, etc.

Eine Temperaturregelung ist allerdings nicht zwingend notwendig. Für unkomplizierte Gerichte und Beilagen wie Salzkartoffeln, Rührei oder Pfannkuchen ist eine Warmhalteplatte ohne Temperaturregulation ausreichend. Ob es für diese Zwecke unbedingt ein elektrischer Speisenwärmer sein muss, hängt davon ab, wie lange die einzelnen Komponenten auf Temperatur gehalten werden sollen.

Tipp: Vor allem für leicht anbrennende Speisen, beispielsweise mit Käse, sind Elektro-Warmhalteplatten mit Temperaturregulation dagegen ideal. Auch wer seine Mahlzeiten sehr heiß servieren möchte, sollte auf eine Platte mit regulierbarer Temperatur zurückgreifen.

3.2. Die richtigen Maße: Mit zu großen Platten verschwenden Sie Strom

Wer regelmäßig Gastronormbehälter verwendet, für den eignet sich eine Warmhalteplatte aus Edelstahl mit übereinstimmenden Maßen besonders.

Für größere Feierlichkeiten mit vielen Personen benötigen Sie eine Warmhalteplatte mit viel Stellfläche für mehrere Teller oder Schalen. Für normale Mahlzeiten mit bis zu 4 Personen ist dagegen eine kleinere Warmhalteplatte aus Edelstahl oder einem anderem Material mit einer Stellfläche von etwa 40 x 20 cm ausreichend: Darauf lassen sich problemlos zwei Schalen mit Beilagen nebeneinander abstellen. Wenn Sie dagegen regelmäßig ein zu großes elektrisches Warmhaltegerät verwenden, geht viel elektrische Energie ungenutzt verloren.

Für Gastronomen und Nutzer professioneller Speisenbehältnisse ist auch folgende Frage wichtig, bevor sie eine Warmhalteplatte kaufen: Entsprechen die Maße des Speisewärmers der Gastro-Norm? Nur dann passen die Warmhaltebehälter, die von Großküchen und Partyservice verwendet werden, exakt drauf.

Das ist zwar bei der Warmhalteplatte nicht ganz so wichtig wie bei der Verwendung einer Bain Marie, in welche die Behältnisse eingehängt werden und daher unbedingt passgenau sein müssen. Doch es spart allemal Energie, wenn die beheizbare Fläche vollständig bedeckt wird, das Behältnis also nicht zu klein geraten ist. In einem zu großen Behältnis, welches über den Rand der Platte hinausragt, werden die Speisen am Rand nicht so gut erwärmt wie in der Mitte des Gefäßes.

Hinweis: Wenn Sie häufiger Gäste bewirten und dabei professionelle Speisenbehälter verwenden, empfehlen wir die Verwendung einer Warmhalteplatte, die der Gastro-Norm entspricht. Daher haben wir Warmhalteplatten, die als Gastronomiebedarf tauglich sind, für Sie gekennzeichnet.