Das Wichtigste in Kürze
  • Der Obstbrand hat eine jahrhundertealte Tradition in Europa. Ja, der sogenannte Obstler ist sogar noch älter als Gin oder Whisky. Die meisten Brennereien sind in Deutschland, Österreich, der Schweiz und Frankreich ansässig. Eine Vielzahl an Früchten eignet sich für den Obstschnaps, sodass sicher für jeden Geschmack etwas dabei ist. Verschiedene Obstbrand-Tests im Internet stellen typische Geschmacksrichtungen wie Birne, Apfel oder Marille vor.

Obstbrand Test

1. Wie wird Obstbrand hergestellt?

Obstbrand, Obstwasser oder Obstler entsteht – wie der Name schon sagt – aus Früchten. Dabei werden sowohl Beeren, Steinobst, etwa Kirschen oder Mirabellen, als auch Kernobst, wie Äpfel und Birnen, verwendet. Aus Williams-Christ-Birnen entsteht zum Beispiel der bekannte Williams-Birnenbrand. Die wichtigste Basis des Obstbrandes ist die so genannte Maische, die aus Früchten angesetzt wird. Zweck ist, dass darin der Fruchtzucker mit der Hefe reagiert und so Alkohol entsteht.

Echte Obstbrände dürfen per Gesetz nicht aromatisiert und kein Alkohol zugesetzt werden. Ausschließlich die Frucht, nach der sie benannt sind gibt dem Obstwasser sein Aroma, den Geschmack und den Alkoholgehalt

Wenn Sie einen Obstbrand kaufen, achten Sie darauf, dass keine Aromen zugesetzt sind. Diese Angaben finden sich auch in gängigen Obstbrand-Tests im Internet.

Ist die Gärung abgeschlossen, dann werden die festen Bestandteile herausgefiltert. Durch die Destillation, auch Brennen genannt, ist ein Obstbrand entstanden, der häufig noch bis zur endgültigen Reife im Holzfass gelagert wird. Das verleiht dem Destillat einen hellen Farbton von Gold über Bernstein und macht es harmonischer und komplexer.

Obstbrand schmeckt meist mild und fruchtig und sollte einen Mindestalkoholgehalt von 37,5 Volumenprozent haben.

2. Was ist der Unterschied zwischen einem Obstbrand und einem Obstgeist?

Ob sich ein Obstdestillat Obstbrand oder Obstgeist nennen kann, hängt davon ab, wie es hergestellt beziehungsweise destilliert wird. Das wiederum bestimmen die verwendeten Früchte. Um Obstbrände herzustellen, brauchen Brennereien Früchte mit einem hohen Zuckergehalt. Denn es wird eine Maische angesetzt, in der der Fruchtzucker mit der Hefe reagieren muss, damit Alkohol entsteht. Nach der Gärung werden dann die festen Bestandteile herausgefiltert und der Brand lagert so lange, bis die gewünschte Reife erreicht ist.

Anders sieht es bei einem Obstgeist aus. Hier kommen nur Früchte mit einem geringen Zuckeranteil zum Einsatz. Der Alkohol entsteht deswegen nicht bei der Gärung, sondern wird zugegeben, um den Früchten das Aroma zu entziehen. Diese Methode nennt sich Mazeration. Nach einiger Zeit wird der alkoholische Ansatz dann destilliert. Das besondere Verfahren erlaubt es auch, zum Beispiel Haselnüsse oder Walnüsse als Geist zu veredeln.

3. Welche Obstler schneiden in Obstbrand-Tests im Internet am besten ab?

In unserem Obstbrand-Vergleich finden Sie nur Obstbrände, die aus Fruchtmaische hergestellt wurden. Der beste Obstbrand stammt laut Kennern aus deutschen Brennereien wie Ziegler-Obstbrand, Prinz-Obstbrände und Scheibel-Obstbrände. Ein sehr beliebter Marillenbrand kommt zum Beispiel aus der Brennerei Birkenhof. Schwarzwälder Kirschwasser von der deutschen Brennerei Kessler oder der Sauerkirschbrand von Ziegler-Brände sind ebenfalls beliebt.

Welche Hersteller sind mit ihren Produkten im Obstbrände-Vergleich auf Vergleich.org vertreten?

Im Obstbrände-Vergleich sind die unterschiedlichsten Hersteller vertreten, um einen möglichst breiten Überblick zu garantieren. Finden Sie hier Obstbrände von bekannten Marken wie Scheibel, BIRKENHOF Brennerei, Distillery Fassbind, Fassbind, DeCavo, Thomas Prinz, Prinz, Ziegler, Bonum Bono, Brennerei Zur Alten Mühle, Walcher, BIRKENHOF, Bauer, Pircher, Pâpidoux, Badel, Dolomiti, Brennerei Kessler, Schlitzer Destillerie. Mehr Informationen »

Wie teuer können die Obstbrände werden, die im Vergleich.org-Vergleich präsentiert werden?

Wenn Geld keine Rolle spielt, können Sie für hervorragende Obstbrände bis zu 69,99 Euro ausgeben. In unserem Vergleich präsentieren wir Ihnen neben solchen Qualitätsprodukten aber auch günstigere Alternativen ab 13,80 Euro. Mehr Informationen »

Welcher Obstbrand aus dem Vergleich.org-Vergleich vereint die meisten Kundenrezensionen unter sich?

Von den in unserem Vergleich vorgestellten Obstbrand-Modellen vereint der Birkenhof Brennerei Tasting-Set die meisten Kundenrezensionen unter sich. Bisher haben sich 552 Käufer dazu geäußert. Mehr Informationen »

Welchem Obstbrand aus dem Vergleich.org-Vergleich wurde von Kunden die beste Bewertung verliehen?

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Hat sich ein Obstbrand aus dem Vergleich.org-Vergleich besonders hervorgetan und sich damit die Spitzennote "SEHR GUT" verdient?

Gleich 15 Obstbrände aus unserem Vergleich haben sich die Spitzennote "SEHR GUT" verdient. Unter den 23 vorgestellten Modellen haben sich diese 15 besonders positiv hervorgetan: Scheibel Premium Plus Altes Pflümle, Birkenhof Brennerei Tasting-Set, Distillery Fassbind Vieux Kirsch, Fassbind Vieille Framboise, Fassbind Vieille Pomme, DeCavo Alte Birne Schnaps, Thomas Prinz Alte Marille, Prinz Alte Williams Christ Birne, Ziegler Williams-Birnenbrand, BIRKENHOF Brennerei Alte Himbeere, Bonum Bono Mirabellen Brand, Brennerei Zur Alten Mühle Alte Marille Fass-Edition, Walcher Williams-Christ Birne, BIRKENHOF Alte Williams-Birne und BIRKENHOF Brennerei Alte Marille. Mehr Informationen »

Welche Obstbrand-Modelle berücksichtigt die Vergleich.org-Redaktion im Obstbrände-Vergleich?

Die Vergleich.org-Redaktion berücksichtigt ein breites Spektrum an unterschiedlichen Herstellern und Modellen in der Kategorie „Obstbrände“. Wir präsentieren Ihnen 23 Obstbrand-Modelle von 19 verschiedenen Herstellern, darunter: Scheibel Premium Plus Altes Pflümle, Birkenhof Brennerei Tasting-Set, Distillery Fassbind Vieux Kirsch, Fassbind Vieille Framboise, Fassbind Vieille Pomme, DeCavo Alte Birne Schnaps, Thomas Prinz Alte Marille, Prinz Alte Williams Christ Birne, Ziegler Williams-Birnenbrand, BIRKENHOF Brennerei Alte Himbeere, Bonum Bono Mirabellen Brand, Brennerei Zur Alten Mühle Alte Marille Fass-Edition, Walcher Williams-Christ Birne, BIRKENHOF Alte Williams-Birne, BIRKENHOF Brennerei Alte Marille, Walcher Bio Himbeergeist, Bauer Kuss der Haselnussschnaps, Pircher Williams-Birnenbrand, Pâpidoux Calvados VSOP, Badel Slivovica Pflaumenbrand, Dolomiti Marillen Edelbrand, Brennerei Kessler Schwarzwälder Kirschwasser und Schlitzer Milde Williams Birne. Mehr Informationen »

Nach welchen weiteren Produktkategorien suchten Kunden, die sich für Obstbrände interessieren, noch?

Kunden, die sich für die Obstbrände aus unserem Vergleich interessieren, suchten außerdem häufig nach „Prinz-Obstbrand“, „Fassbind Vieille Framboise“ und „Scheibel Obstbrand“. Mehr Informationen »

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Ergänzend zu unserem Vergleich empfehlen wir Ihnen folgende Obstbrand Tests: