Vorteile
- intensiver, vollmundiger Grappa Amarone
- 36 Monate lang im Holzfass gelagert
Nachteile
- schwer zu öffnender, wiederverschließbarer Naturkorken
- keine Lieferung in Geschenkbox
Das Wichtigste in Kürze
- Grappa-Amarone wird aus Amarone-Trester hergestellt und muss – um den Namen Amarone zu bekommen – aus den Rebsorten Rondinella und Corvina hergestellt sein. Der Grappa aus Amaronetrauben zeichnet sich durch sein weiches und fruchtiges Aroma aus und zählt zu den beliebtesten Grappa-Sorten.
1. Was ist ein Grappa Amarone?
Grappa di Amarone ist eine Grappa-Spezialität, die aus den Traubensorten Corvina, Rondinelle und Molinara zu einem sogenannten Amarone-Trester verarbeitet wird. Die entsprechenden Weintrauben werden dabei ausschließlich in Venetien angebaut.
Amaronewein zählt als Weinsorte zu den erlesensten Rotweinen Italiens und auch der Grappa ist etwas Besonderes. Der Grappa Amarone ist ein besonders exklusiver Grappa, da er einzig und allein eine Mischung aus Rondinella und Corvina und Molinera enthalten darf. Unter einigen Umständen dürfen zudem die Rebsorten Veronese, Molinara und Corvinone beigemischt sein.
2. Wie schmeckt der Grappa Amarone?
Der Grappa Amarone ist im Vergleich zu anderen Grappa-Sorten bekannt für seine besondere Harmonie aus fruchtig und holzig. Gleichgewicht ist hier das Stichwort: Der Grappa Amarone trifft genau die Mitte zwischen der süßen Weintraube und einer sanften Bitterkeit.
Das Wort „Amaro“ ist das italienische Wort für bitter. Sobald Sie das Wort Amarone – egal ob bei Grappa oder Wein – hören, können Sie davon ausgehen, dass der Alkohol durch einen bitteren Beigeschmack besticht. Ähnlich wie der Amarone Wein wird auch der Grappa trocken ausgebaut und verzichtet im Normalfall auf zu süße Geschmacksnoten.
3. Worauf sollten Sie achten, wenn Sie Grappa Amarone einem Test unterziehen?
Wenn Sie einen Grappa Amarone kaufen möchten, aber noch nicht sicher sind, welcher für Sie die beste Wahl ist, gibt es einige Punkte, die Sie bei Ihrer Auswahl beachten können. So ist – ähnlich wie bei Wein – der Jahrgang ein guter Anhaltspunkt. Mehrere Grappa Amarone–Tests im Internet haben festgestellt, dass schlechte (z.B. wenn sie besonders kühl sind) Sommer sich nachteilig auf die Traubenernte auswirkt. Dadurch kann die Qualität des Geschmacks leiden. Eine gute Qualität erkennen Sie zudem oft an dem Duft, der etwas süßlich und holzig ist.
Ein Grappa Amarone Barrique gibt zudem an, dass der Grappa in Holzfässern gelagert wurde, was ihm einen extraherben Geschmack verleiht. Ein Grappa Amarone Riserva wird sogar bis zu 18 Monate in einem Holzfass gelagert. Andere Grappa-Amarone-Sorten wie der Giare Amarone Grappa – kurz Giare Amarone – sind hingegen etwas süßer im Geschmack. Auch der beliebte Grappa Cleopatra ist eher lieblich. Letztlich entscheidet aber natürlich Ihr konkreter Test, welcher der beste Grappa Amarone für Sie ist.
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Liebes Vergleich.org-Team,
ich wundere mich schon seit einer Weile was der Unterschied zwischen einem Grappa und einem Schnapps ist. Beide Alkoholsorten sind doch sehr hochprozentig, oder?
Liebe Grüße!
Ines
Liebe Ines,
vielen Dank für Ihren Kommentar zu unserem Grappa-Amarone-Vergleich.
Der Grappa – und damit auch der Grappa Amarone – ist ein hochprozentiger Alkohol und damit auch ein Schnaps. Allerdings ist ein Grappa ein sogenanntes Trester-Destillat. Das bedeutet, er wurde aus Obst (im Fall von Grappa aus Trauben) gepresst. Ein Schnaps ist hingegen ist ein anderes Wort für Branntwein und dient lediglich als Überbegriff für hochprozentigen Alkohol.
Sowohl der Grappa Amarone, als auch ein Brandy oder Wodka und Whiskey sind ein Schnaps.
Wir hoffen, wir konnten Ihre Frage beantworten.
Mit den Besten Grüßen
Ihr Vergleich.org-Team
Hallo,
Ich verstehe nicht ganz, wieso einige Grappa Amarone einen eher hellen klaren Farbton haben, während andere dunkel sind. Hat das was mit der Lagerung zu tun? Und wie wirkt sich der Farbton auf den Geschmack aus?
Beste Grüße!
Hallo Wolfgang,
vielen Dank für Ihren Kommentar zu unserem Grappa-Amarone-Vergleich.
Ihre Vermutung ist richtig. Je nach Farbintensität ändert sich auch der Geschmack eines Grappa Amarone. Ein junger Grappa ist klar, transparent und noch recht mild im Geschmack. Lang gelagerte oder im Holzfass gereifte Grappas Amarone nehmen dagegen Färbungen an, die von zartem Strohgelb bis zu einem bernsteinartigen Farbton reichen. Je nach Dauer der Lagerung ändert sich zudem auch der Geschmack und wird zunehmend intensiver.
Wir hoffen, wir konnten Ihre Frage beantworten.
Beste Grüße
Ihr Vergleich.org-Team