Grillplatte Gusseisen Vergleich 2021

1.1. Grillplatten mit Fettablauf können Sie auf Ihrem Grill einsetzen

Das wichtigste Kriterium einer Gusseisenplatte für den Grill ist die Größe der Grillfläche. Griddleplatten sind sowohl in rechteckiger als auch runder Form verfügbar. Die Maße liegen bei ca. 30 bis 50 mal 15 bis 30 cm. Es ist also genug Platz für alle Arten von Grillgut gegeben.

Wollen Sie die beste Grillplatte aus Gusseisen günstig kaufen, empfehlen wir Ihnen ein Produkt, dessen Form zu Ihrem Grill passt.

Vor dem Kauf sollten Sie sicherstellen, dass die Form und Größe der Platte zu Ihrem Grill passen. Für Rundgrills sind runde Grill-Planchas von Herstellern wie z. B. Paella World oder BBQ-Toro mit Durchmessern von 25 bis 35 cm erhältlich. Im Zweifelsfall empfehlen wir von Vergleich.org Ihnen, eine Grill-Platte mit kleinerem Durchmesser zu kaufen. Diese lässt sich auch bei geschlossenem Grill verwenden.

Auch rechteckige Grillplatten müssen zu Ihrem Grill passen. Produkte von Herstellern wie bspw. Grillplatten aus Gusseisen von Weber sind jeweils speziell auf bestimmte Gasgrills oder Bräter abgestimmt. Die Griddleplatten können Sie allerdings auch für Grills anderer Marken benutzen, solange die Maße übereinstimmen.

Beachten Sie beim Kauf auch die Höhe des Randes der Grill-Platte. Gusseisenplatten für den Grill mit Fettablauf sind meist sehr flach, weil sich Flüssigkeiten hier nicht sammeln können. Damit sind sie besonders gut verstaubar und kompakt.

Ein weiteres Kriterium ist die Antihaftbeschichtung. Ist die Grillplatte aus Gusseisen emailliert, so haben Sie bereits ein einfach zu reinigendes Produkt. Wenn Ihre Grill-Plancha dagegen nicht vorbehandelt ist, sollten Sie die Platte vor dem ersten Gebrauch einbrennen, um die Lebensdauer zu erhöhen.

Vergleich.org-Fazit: Wir empfehlen Ihnen eine Grillplatte aus Gusseisen mit Fettablauf, wenn Sie ein Produkt nur für den Grill suchen. Durch den Fettablauf sind die Grill-Platten flach und kompakt. Stellen Sie vor dem Kauf sicher, dass die Form auf Ihren Grill passt.

1.2. Ohne Fettablauf sind Grillplatten für Grill und Herd geeignet

Eine robuste gusseiserne Platte können Sie neben dem Grill auf für den Elektroherd einsetzen, wenn sie über keinen Fettablauf verfügt. Das Gusseisen leitet die Wärme des Elektroherdes problemlos weiter und weist dieselben Hitzeeigenschaften auf wie bei der Verwendung auf dem Grill.

Ohne Fettablauf besteht die Platte den Grillplatten-aus-Gusseisen-Test durch Ihren Herd, der von austretendem Fett verschont bleibt.

Wollen Sie die Griddleplatte für den Herd verwenden, ist die passgenaue Größe nicht ganz so wichtig wie bei der Verwendung auf dem Grill. Besonders praktisch sind hier längliche und schmale Platten, z. B. Grillplatten aus Gusseisen von Rösle, welche über zwei Felder des Herdes gelegt werden können. So wird Ihre Platte besonders schnell heiß.

Da die gusseiserne Platten ohne Fettablauf das austretende Fett nicht ableiten kann, haben diese Platten meist einen etwas größeren Rand, bis zu 5 cm. Dadurch erhöht sich das Gewicht, das bis zu 6 kg betragen kann und der benötigte Stauraum, den Sie in der Küche für das Grillzubehör einplanen sollten.

Eine Grillplatte mit Fettablauf vereint die Vorteile von einem Grillrost aus Gusseisen für den Grill und einer Grillpfanne aus Gusseisen für den Herd. Das Gusseisen bleibt besonders lange heiß und bietet eine große Grillfläche für alle Arten von Grillgut, von Fisch über Fleisch bis Gemüse.

Ein weiteres Kriterium, das Sie beachten sollten, wenn Sie eine Grillplatte aus Gusseisen kaufen, ist die Spülmaschinenfestigkeit. Einige Platten können problemlos in der Spülmaschine gereinigt werden, andere verlieren ihre Beschichtung und nutzen sich schnell ab. Um die Lebensdauer Ihrer Platte zu maximieren, sollten Sie hierauf unbedingt achten, wenn Sie die Grillplatte aus Gusseisen reinigen.

Vergleich.org-Fazit: Eine Plancha-Grillplatte aus Gusseisen ohne Fettablauf ist ein besonders vielseitiger Helfer, der sowohl in der Küche als auch im Garten, auf der Terrasse oder dem Balkon zum Einsatz kommen kann. Für das optimale Ergebnis sollten Sie die Pflegehinweise beachten und auch hier sicherstellen, dass die Maße der Platte auf Herd und Grill abgestimmt sind.

Im Vergleich der Grillplatten aus Gusseisen mit und ohne Fettablauf finden Sie die passende Kategorie für Ihre Ansprüche:

Grillplatte mit Fettablauf	Grillplatte ohne Fettablauf
+++ Grillfläche bis ca. 25 x 45 cm	+++ Grillfläche bis ca. 25 x 45 cm
+++ sehr flach	++ flach
für Grill geeignet	für Grill geeignet
x nicht für Induktionsherd geeignet	x nicht für Induktionsherd geeignet
x nicht für Elektroherd geeignet	für Elektroherd geeignet
⚬ teilweise wendbar	⚬ teilweise wendbar
für alle Arten von Grillgut geeignet	für alle Arten von Grillgut geeignet

2.1. Für den vollen Funktionsumfang sollte die Grillplatte über eine glatte und eine geriffelte Oberfläche verfügen

Um alle Arten von Grillgut auf Ihrer Gussgrillplatte braten zu können, statten die meisten Hersteller ihre Produkte mit einer glatten und einer geriffelten Oberfläche aus. Die glatte Oberfläche ist besonders gut für Fisch und Würstchen geeignet. Auf der geriffelten Oberfläche können Sie ideal Steaks und Burger grillen.

Es gibt zwei verschiedene Arten von Grillplatten. Entweder sind glatte und geriffelte Oberfläche nebeneinander auf der Platte oder es handelt sich um eine Grillwendeplatte. Diese können Sie umdrehen, um entweder die glatte oder die geriffelte Oberfläche zu benutzen. Die Grillwendeplatte hat den Vorteil, dass Sie mehr Platz für eine bestimmte Art von Grillgut haben.

Der Vorteil von einseitigen Platten besteht dagegen darin, dass Sie sowohl Fisch als auch Fleisch gleichzeitig braten können, ohne die Platte wenden zu müssen. Vor dem Kauf sollten Sie sich also fragen, welche Art von Grillgut Sie am häufigsten grillen bzw. ob Sie beide Varianten gleichzeitig oder nacheinander nutzen möchten. Beachten Sie auch, dass beim Wenden einer heißen Grillplatte höchste Vorsicht geboten ist.

Vor- und Nachteile von Grillwendeplatten gegenüber einseitigen Platten:

2.2. Eine Platte mit wärmeisolierten Griffen besteht durch die Grillfreunde den Grillplatten-aus-Gusseisen-Test der leichten Bedienbarkeit

Grillplatten aus Gusseisen werden auf Grill und Herd sehr heiß. Besonders Wendeplatten sollten daher mit größter Vorsicht angefasst werden. Viele Grillplatten, z. B. von Herstellern wie Burnhard oder CLP, haben jedoch keine wärmeisolierten Griffe. Sie benötigen also robuste Ofenhandschuhe o. Ä., um die Platte zu bewegen.

Besonders vorteilhaft sind dagegen Grillplatten aus Gusseisen mit wärmeisolierten Griffen. Diese machen es besonders einfach, die Platte auch ohne zusätzlichen Schutz zu bewegen. Reinigen Sie die Grillplatte vor der Benutzung auf einem Glaskeramik-Herd gründlich und bewegen Sie die Platte nicht auf dem Feld hin und her, um Schäden wie Kratzer zu vermeiden.

Beachten Sie jedoch auch hier, dass Gusseisen sehr schwer und robust ist. Vorsicht ist beim Transport in jedem Fall geboten. Machen Sie vor dem Grillen den Grillplatten-aus-Gusseisen-Test und fühlen Sie, wie schwer die Platte ist.

Im Gegensatz zu Grillplatten aus Edelstahl weisen auch kleine gusseiserne Platten meist ein Gewicht von mind. 2 kg und höchsten 6 kg auf. Da es sich bei Gusseisen um ein robustes und hitzebeständiges Material handelt, hat es gegenüber Edelstahl den Vorteil, dass es länger heiß bleibt, allerdings dauert das Erhitzen auch länger.

Wir zeigen Ihnen, wie Sie Ihre Grillplatte einbrennen, um die Antihaftbeschichtung herzustellen und die Lebensdauer der Platte zu erhöhen.

Ist die Platte einmal eingebrannt, besteht sie den Langzeit-Grillplatte-aus-Gusseisen-Test durch Sie und hält viele Jahre.

• Prüfen Sie zunächst, ob Ihre Platte aus reinem Gusseisen besteht oder eine emaillierte Oberfläche hat. Wenn Ihre Platte verglast ist und glänzend aussieht, verfügt sie bereits über eine Emaillierung und das Einbrennen ist nicht erforderlich. Ist Ihre Platte dagegen matt und porös, sollten Sie eine Antihaftbeschichtung einbrennen.
• Reinigen Sie die Grillplatte aus Gusseisen vollständig mit Wasser und ggf. Spülmittel.
• Erhitzen Sie die Platte nun, bis sie vollständig getrocknet ist. Dies dauert ungefähr zehn Minuten.
• Verteilen Sie nun einen Esslöffel Öl, z. B. Rapsöl, gleichmäßig auf der Platte und lassen Sie es fünf bis zehn Minuten erhitzen bis das Öl eingezogen und der Rest verraucht ist.
• Hat die Gusseisen-Platte das Öl aufgesogen, wiederholen Sie den Vorgang nochmals und lassen Sie das Öl wieder fünf bis zehn Minuten erhitzen, bis es vollständig verschwunden ist.
• Die Gusseisenplatte wird weniger Öl aufsagen, eine dunkle Schicht bildet sich.
• Nimmt die Platte kein Öl mehr auf, ist das Einbrennen der Grillplatten aus Gusseisen abgeschlossen.

Ist Ihre Grillplatte aus Gusseisen einmal eingebrannt, sollten Sie die Platte nach jedem Grillen leicht einölen. Dies verhindert, dass sich vorschnell Rost auf der Oberfläche des eingebrannten Gusseisens bildet. Machen Sie den Test der Gusseisenplatte für den Grill und prüfen Sie, dass die Platte nach der Benutzung leicht eingeölt ist.

4.1. Wie können Sie die Grillplatte aus Gusseisen reinigen?

Grillplatten aus Gusseisen können mit einem fettlösenden Spülmittel und einem schonenden Schwamm gereinigt werden. Vermeiden Sie Hilfsmittel wie Stahlwolle. Außerdem sollten Sie die Platte nach dem Gebrauch etwas abkühlen lassen und kein kaltes Wasser auf die heiße Platte geben, da dies Risse im Material verursachen kann.

Lassen Sie die Grillplatte aus Gusseisen außerdem niemals einweichen und lagern Sie sie stets an einem trockenen Ort. Dadurch stellen Sie sicher, dass das Gusseisen intakt bleibt und seine hitzeleitenden Eigenschaften behält. Nach jedem Gebrauch sollten Sie die Grillplatte aus Gusseisen reinigen.

4.2. Welche Grillplatte aus Gusseisen ist am besten für den Gebrauch auf einem runden Grill geeignet?

Für runde Grills stehen Ihnen spezielle runde Grillplatten zur Verfügung. Achten Sie vor dem Kauf darauf, dass der Durchmesser der Platte nicht denjenigen Ihres Grills übersteigt. Eine etwas kleinere Grillplatte hat den Vorteil, dass Sie das Grillgut bei geschlossenem Deckel weiter garen lassen können. Dies ist insbesondere beim Grillen von Steaks sinnvoll.

Es liegt bisher weder von Öko-Test noch der Stiftung Warentest ein Grillplatte-aus-Gusseisen-Test vor. Ein potenzieller Grillplatte-aus-Gusseisen-Testsieger sollte für Gasgrill und Herd geeignet sein, eine große Grillfläche haben und aus robustem Material wie Edelstahl sein.