Backofenrost Vergleich 2025

Im Gegensatz zu einem Backblech, welches aus einer durchgehenden Metallplatte besteht, ist ein Rost aus Stäben gefertigt, daher auch unter Gitterrost geläufig. Es dient vor allem dazu, Speisen oder Backwaren im Ofen zu backen bzw. zu braten, welche Backluft auch von unten benötigen. So können Sie beispielsweise knusprige Pizza auf einem Backofenrost backen.

Auch für Gerichte, die Sie mit Oberhitze oder mittels der Grillfunktion im Ofen zubereiten, ist ein Backrost bzw. Bratrost dienlich. Darunter fallen beispielsweise Aufläufe, Lasagne oder Braten im Bräter. Auch zum Grillen und Rösten von Fleisch oder Fisch können Sie es optimal benutzen, da das Fett durch die Streben abtropfen kann.

Hinweis: Achten Sie beim Grillen oder Rösten darauf, dass Sie ein Backblech unter dem Rost platzieren, um das Fett aufzufangen. Tropft das Fett direkt in den heißen Ofen, riecht das beim Verbrennen und verschmutzt ihren Ofen.

Auf einem Ofenrost können Sie auch Brot schön knusprig backen.

Sie haben die Wahl zwischen verschiedenen Backofenrost-Varianten. Welche das sind, haben wir nachfolgend für Sie zusammengefasst:

• Standard-Backofenrost: Das klassische Modell, das häufig auch als Universal-Backofenrost verwendet werden kann. In der Regel aus Edelstahl oder verchromtem Stahl gefertigt, ist es eine besonders robuste Variante.
• Ausziehbarer Backofenrost: Diese Art von Rost lässt sich mithilfe von Teleskopauszügen praktisch aus dem Ofen herausziehen und wieder hineinschieben. Ein ausziehbarer Backofenrost eignet sich besonders gut, wenn Sie Speisen im Ofen drehen oder wenden möchten.
• Verstellbarer Backofenrost: Ein verstellbarer Rost ist in der Länge bzw. Breite anpassbar und findet so in verschiedenen Ofengrößen Platz. Diese Modelle eignen sich besonders gut für ältere Öfen oder als Ersatzteil.
• Spezielle Roste: Im Handel finden sich Backofenroste für spezielle Anwendungsgebiete, z. B. ein Pizzarost mit feineren Gittern oder Modelle mit Antihaftbeschichtung.

Achtung: Beachten Sie, dass ein Backofenrost, auch als Grillrost bezeichnet werden kann, da es mit der Grillfunktion im Ofen verwendet werden kann. Verwechseln Sie es allerdings nicht mit dem Grillrost für den Grill! Diese passen nicht in den Backofen.

Sie möchten einen Backrost kaufen? In den nachfolgenden Abschnitten erklären wir Ihnen, welche Punkte Sie beim Kauf besonders beachten sollten. Neben der Art und Größe des Rosts sind vor allem seine Stabilität und das Material von zentraler Bedeutung.

3.1. Material und Verarbeitung

Die meisten Backofenroste bestehen aus Edelstahl, da dieses Material langlebig, rostfrei und leicht zu reinigen ist. Alternativ gibt es verchromte Roste, die oft günstiger, aber weniger korrosionsbeständig sind. Allerdings müssen Sie hier darauf achten, die Beschichtung nicht zu zerkratzen. Modelle mit Antihaftbeschichtung sind im Vergleich mit anderen Backofenrosten besonders pflegeleicht, können jedoch empfindlich auf Kratzer reagieren. Eine Antihaftbeschichtung des Stahls sorgt beim Grillen auf dem Backrost dafür, dass Lebensmittel daran nicht kleben bleiben und sich der Backofenrost leicht reinigen lässt.

Hinweis: Die Stabilität eines Backofenrosts ist dann besonders hoch, wenn es nicht nur aus Längs-, sondern auch aus Querstreben zur Verstärkung besteht. Verstellbare Backofenroste sind oft weniger stabil und verfügen auch nur in der Mitte des Backofenrosts über ein Gitter.

3.2. Größe und Kompatibilität mit dem Backofen

Idealerweise stellen Sie Ihren Rost auf die mittlere Schiene im Ofen. Dort ist die Wärmezirkulation am gleichmäßigsten.

Backofenroste unterteilen sich in Backofenroste mit fester Breite sowie in ausziehbare Backofenroste. Online-Tests für Backofenroste geben für Backroste mit fester Breite den Tipp, sich an der Marke Ihres Backofens sowie an der Produktnummer Ihres Backofens zu orientieren. Die Standardgröße für einen Backofenrost beträgt 44×38 cm, bei kleineren Öfen müssen Sie womöglich auf einen Backofenrost mit 42 cm zurückgreifen.

Universal-Backofenroste sind in der Breite verstellbar. Hierbei sollten Sie nicht nur auf die mögliche Breite, sondern auch auf die Tiefe des Backofenrostes achten. Universal-Backofenroste sind in der Regel für alle gängigen Backöfen passend. In der Regel können Backofenroste, die verstellbar sind, von 35 bis 61 cm in der Breite eingestellt werden und sind um die 32 cm tief.

3.3. Stabilität und Tragfähigkeit

Ihr Rost sollte stabil genug sein, um schwere Auflaufformen und Festtagsbraten auszuhalten. Es empfiehlt sich daher, auf eine solide Verarbeitung und dicke Gitterstreben zu achten. Insbesondere bei ausziehbaren Backrosten ist dieser Punkt besonders relevant, da die Teleskopauszüge dem Gewicht Stand halten sollten.