Das Wichtigste in Kürze
  • Die besten Tofu-Sorten haben einen Eiweiß-Gehalt von über 10 g pro 100g.

1. Was ist Tofu?

Ein getesteter Tofu-Block steht verpackt auf dem Küchentisch.

Dieser Vemondo-Tofu punktet bei uns mit seinem sehr guten ÖkoTest-Urteil und seiner Bio-Qualität.

Tofu stammt aus dem asiatischen Raum und ist ein guter Eiweißlieferant. Er wird aus Sojabohnen hergestellt und vor allem in der vegetarischen und veganen Küche häufig verwendet.

Tofu getestet: Nahaufnahme der Zutaten auf der Rückseite einer Originalverpackung.

Uns gefällt, dass hier ein QR-Code auf dem Vemondo-Tofu zu dem geleisteten Umweltengagement Auskunft gibt.

Tofu ist das chinesische Wort für geronnene Bohne und im Prinzip steckt auch nicht mehr als Sojabohnen, Wasser, Salz und Gerinnungsmittel darin.

In gängigen Tofu-Tests im Internet wird auf die lange Haltbarkeit hingewiesen. Meist ist Tofu in Kunststoffverpackungen eingeschweißt und kann in der verschlossenen Verpackung an einem dunklen, kühlen Ort für ein bis zwei Monate aufbewahrt werden. Haben Sie die Verpackung geöffnet, sollten Sie den Tofu im Kühlschrank lagern und innerhalb von zwei Tagen verzehren.

2. Ist Tofu gesund?

Tofupackung von Vemondo

Bei unserem direkten Vergleich ist aufgefallen, dass Tofu oft in 2-er-Packungen angeboten wird.

Tofu ist ein durchaus gesundes Lebensmittel. Er ist reich an Eiweiß, das für den menschlichen Organismus sehr gut verwertbar ist, da es dem tierischen Eiweiß ähnelt. Außerdem enthält Tofu noch zahlreiche Mineralstoffe wie Calcium, Eisen, Magnesium und Phosphor sowie eine Vielzahl an Vitaminen wie zum Beispiel Folsäure. Daneben hat Tofu nur einen geringen Fett-Gehalt und ist frei von Cholesterin.

Ein Tofu-Block im Test: Eine Hand hält einen getesteten Tofublock.

Bei der genaueren Betrachtung zeigt der Vemondo-Tofu eine typische Konsistenz – wer feineren, weicheren Tofu braucht ist mit Seifentofu gut bedient, wie wir meinen.

3. Was sagen Tofu-Tests im Internet zu den verschiedenen Arten und Geschmacksrichtungen?

2 vakumisierte Tofustücke vor der Verpackung.

Hier haben wir uns angeschaut, wie die Tofu-Portionen verpackt sind.

Im Bereich des Tofu werden fester Tofu und Seidentofu unterschieden. Ersterer enthält weniger Flüssigkeit und hat deshalb eine wesentlich festere Konsistenz. Diesen können Sie schneiden oder zerbröckeln, um ihn zu zerkleinern. Der feste Tofu wird häufig als Fleischersatz in asiatischen Gerichten verwendet und dazu häufig gebraten.

Eine Hand hält eine Packung des Tofus im Test mit Fokus auf den Boden.

Uns überzeugt dieser Vemondo-Tofu unter anderem damit, dass die Herkunft aus deutscher Bio-Landwirtschaft kurze Transportwege bedeutet.

Seidentofu hat einen höheren Flüssigkeitsanteil und hat daher eine cremige Konsistenz. Dieser wird häufig zur Zubereitung von Suppen, Desserts oder Ähnlichem verwendet.

Nährwerte einer Packung Vemondo Tofu.

Ein besonderes Augenmerk lag auf den Nährwertangaben und der langen Haltbarkeit, wie beispielsweise hier beim Tofu von Vemondo.

Um welche Art Tofu es sich handelt, haben wir in unserer Produkttabelle des Tofu-Vergleichs für Sie angegeben. So können Sie sich ein Produkt aussuchen, das zu Ihrem Rezept mit Tofu passt.

Neben der Art und damit Beschaffenheit des Tofu können noch verschiedene Geschmacksrichtungen unterschieden werden. Der Klassiker ist der Natur-Tofu, der nichts anderes als Sojabohnen, Wasser, etwas Salz und Gerinnungsmittel enthält. Es empfiehlt sich, diesen Tofu zu marinieren, bevor er weiterverarbeitet wird, da er relativ geschmacksneutral ist.

Nahaufnahme der Vorderseite einer Originalverpackung des getesteten Tofu mit Logo.

Auch, wenn der Vemondo-Tofu vom Hersteller als klimaneutral bezeichnet wird, ist unseres Wissens damit eher die Kompensation über Zahlungen für Ausgleichsmaßnahmen gemeint.

Häufig bieten die Hersteller auch geräucherten Tofu an, der dann meist mit Meersalz, Karotten und Petersilie angereichert ist und geräuchert wurde. Das verleiht dem Tofu einen würzigeren Geschmack und er wird gerne für herzhafte Speisen eingesetzt.

Hier geht es zu unserem Jackfruit-Vergleich.

Ein getesteter Tofu-Block befindet sich verpackt auf dem Tisch.

Wir finden, ein solches Stück Tofu, wie dieser Vemondo-Tofu bietet sich geradezu dazu an, mariniert und gebraten zu werden.

Videos zum Thema Tofu

Willkommen zu unserem neuesten Video, „Der ultimative Tofu Test“! In diesem Video nehmen wir verschiedene Tofu-Marken unter die Lupe und testen Geschmack, Konsistenz und Vielseitigkeit. Begleiten Sie uns dabei, während wir herausfinden, welcher Tofu der beste ist und wie man ihn am besten zubereiten kann. Egal, ob Sie ein Tofu-Neuling oder schon ein erfahrener Fan sind, dieses Video bietet Ihnen wertvolle Informationen und eine unterhaltsame Reise in die Welt des Tofus. Also, schnappen Sie sich eine Tasse Tee und lassen Sie uns gemeinsam unseren ultimativen Tofu-Test durchführen!

Lernen Sie, wie Sie Tofu richtig zubereiten und entdecken Sie drei verschiedene Varianten!

Tofu Vergleich 2025 im Überblick

Quellenverzeichnis