Das Wichtigste in Kürze
  • Eine Pfanne mit Deckel gehört in jeden Haushalt: Bei der Wahl spielen sowohl die Abmessungen, als auch die Herdart und Beschichtung der Pfanne eine wichtige Rolle. Der passende Deckel kann beim Kochen in der Pfanne hilfreich sein und schützt Sie und Ihre Küche vor Fett- und Soßenspritzern.
Pfanne-mit-Deckel-Test: eine Pfanne mit Deckel, mit Blick auf den Griff.

Auf diesem Bild sehen wir eine Ballarini-Pfanne mit Deckel, bei der es sich um eine Aluminium-Pfanne mit Antihaftbeschichtung handelt.

1. Online-Tests von Pfannen mit Deckel zeigen: Auf Abmessung, Beschichtung und Herdart kommt es an

Wenn Sie mit dem Gedanken spielen, sich eine neue Pfanne mit Deckel zu kaufen, möchten Sie sich wahrscheinlich zuerst die Abmessungen ansehen und überlegen, für wie viele Personen Sie welches Gericht kochen möchten. Auch die Wahl des Herstellers spielt für viele Hobbyköche eine große Rolle: Die meisten Tests im Internet nennen hier u. a. Marken-Pfannen mit Deckel von WMF, Tefal oder Rohe als ihren Testsieger. Im folgenden Ratgeber erfahren Sie, worauf es beim Kauf einer Pfanne mit Deckel ankommt.

Während sich Bratpfannen mit Deckel und 28 cm Durchmesser gut für Familien bis zu drei Personen eignen, sind die kleineren 20-cm-Pfannen mit Deckel hervorragend für kleine Speisen wie Spiegel- oder Rühreier für eine Person nutzbar. Auch bieten beispielsweise Hersteller wie Tefal Pfannen mit Deckel im Set an, in dem sich große und kleine Pfannen mit Deckel zusammen finden.

Wenn Sie auch Soßen oder Geschmortes in Ihrer Pfanne zubereiten möchten, empfiehlt sich eine tiefere bzw. große Pfanne mit Deckel. Die beste Pfanne mit Deckel wäre hier für Sie eine mit mindestens 7 cm Innenhöhe aus unserem Vergleich von Pfannen mit Deckel.

Weiterhin ist entscheidend, für welche Herdart Sie Ihr neues Kochgerät gebrauchen möchten. Die meisten Produkte aus Pfanne-mit-Deckel-Tests sind für alle Herdarten geeignet, sollten Sie jedoch einen Induktionsherd besitzen, müssen Sie darauf achten, dass Ihre Pfanne mit Deckel für Induktion geeignet ist.

Pfanne-mit-Deckel-Test: eine Pfanne, bei welcher der Deckel geöffnet wird.

Wie wir hier erkennen können, weist diese Ballarini-Pfanne mit Deckel einen Glasdeckel auf, was wir besonders praktisch finden, um den Inhalt gut überwachen zu können.

Tipp: Ob Ihre Pfanne induktionsgeeignet ist, erkennen Sie am „Spulenzeichen“ an der Unterseite der Pfanne oder auf der Verpackung.

Auch sollten Sie sich überlegen, ob Sie die Pfanne beispielsweise für Überbackenes in den Ofen stellen möchten – dann sollte Ihre Pfanne mit Deckel backofenfest sein. Ein abnehmbarer Griff ist in diesem Fall Gold wert.

Ein weiterer Punkt, den es zu beachten gilt, ist die Beschichtung – Pfannen können mit Kunststoff (PTFE), gängig bekannt als Teflon, oder Keramik beschichtet sein. Lesen Sie mehr zur Beschichtung in Kapitel 3.

Nahaufnahme einer getesteten Pfanne-mit-Deckel.

Die Höhe dieser 28-cm-Ballarini-Pfanne mit Deckel beträgt ohne Deckel 7 cm, was unseres Erachtens reichlich Volumen für diese Schmorpfanne bedeutet.

2. Wozu ist ein Deckel überhaupt gut?

Möchten Sie lediglich etwas anbraten, kommen Sie erst einmal gut ohne einen Deckel aus. Vor allem bei knusprigen Speisen, wie Fleisch oder Bratkartoffeln, würde ein Deckel zu viel Feuchtigkeit zuführen.

Ein Deckel kann jedoch sehr vorteilhaft sein, um die Pfanne vom Brat- zum Kochgefäß umzufunktionieren: So gelingen Ihnen dank des Dampfes, welcher zwischen Pfanne und Deckel entsteht, cremige Soßen oder Sie können Speisen in der Pfanne mühelos garen.

Pfanne mit Deckel getestet: Eine Pfanne steht auf einer anderen.

Dieses Foto offenbart uns, dass die Ballarini-Pfanne mit Deckel in Italien hergestellt wird, was relativ kurze Transportwege bedeutet.

Zudem schützt ein Deckel Sie vor Fettspritzern und Verletzungen und hilft dabei, Ihren Herd und Ihre Küchenwände sauber zu halten.

3. Welche Vor- und Nachteile bietet eine Beschichtung?

Die Verpackung mit der getesteten Pfanne darin.

Laut unseren Informationen ist diese Ballarini-Pfanne mit Deckel für alle Herdarten geeignet.

Viele Profis schätzen nach wie vor gusseiserne, unbeschichtete Pfannen, gerade wenn es um das Braten von Fleisch geht. Für den Hausgebrauch sind beschichtete Pfannen mit Deckel, wie sie die meisten Pfannen-mit-Deckel-Tests aufweisen, aber bestens geeignet.

Im Folgenden finden Sie eine Auflistung der Vor- und Nachteile einer Beschichtung für Pfannen:

    Vorteile
  • Kochen mit wenig oder ohne Fett
  • Besonders schonende und gesunde Zubereitung möglich
  • Gerichte brennen seltener an
  • Leichter zu reinigen
    Nachteile
  • Beschichtung kann sich lösen oder zerkratzen
  • Mögliche Freisetzung von Schadstoffen
Nahaufnahme der Verpackung einer Pfanne-mit-Deckel worauf der Durchmesser von 28 cm ersichtlich ist.

Laut unserer Recherche ist diese Ballarini-Pfanne mit Deckel spülmaschinenfest, womit sie bei uns punkten kann.

Fazit: Zwar kann eine Beschichtung sich lösen oder es können in seltenen Fällen Schadstoffe freigesetzt werden, jedoch geschieht dies nur bei Verwendung von Eisen- oder Metallbesteck oder durch Überhitzung. Bei sorgsamem Umgang (z. B. Benutzung von Holz- oder Plastikbesteck) mit beschichteten Pfannen überwiegen deren Vorteile eindeutig: Sie sind leicht zu reinigen, Gerichte brennen nicht so leicht an und vor allem begünstigen sie eine gesündere, fettärmere Zubereitung von Speisen.

Pfanne-mit-Deckel im Test: eine Pfanne-mit-Deckel steht auf der entsprechenden Verpackung.

Wir meinen, diese Ballarini-Pfanne mit Deckel ist mit ihren Eigenschaften eine gute Besetzung für Pfannengerichte, wie beispielsweise Reis-Gemüse-Pfannen oder dergleichen.

Achten Sie darauf, dass Ihre Pfanne mit Deckel den Hinweis „PFOA“-frei trägt, damit beim Braten keine ungesunden Schadstoffe freigesetzt werden.

In einem Verkaufsraum steht eine Pfanne mit Deckel im Test mit mehreren anderen Produkten.

Zur Aufbewahrung kann diese Ballarini-Pfanne (ohne Deckel) aufgehängt werden, wie wir am Loch im Griff erkennen. Für den Deckel muss sich in dem Fall ein anderer Platz finden.

Videos zum Thema Pfanne mit Deckel

In diesem aufschlussreichen YouTube-Video tauchen wir ein in die Welt der Bratpfannen mit Deckel und stellen uns die Frage: Welche ist die beste? Wir testen verschiedene Marken, Materialien und Funktionen, um dir bei deiner Kaufentscheidung zu helfen. Schau vorbei und lass dich von unseren Tests, Vergleichen und Empfehlungen inspirieren!

In diesem spannenden YouTube-Clip erfahren Sie, warum jeder Influencer Ihnen unbedingt diese Pfanne mit Deckel verkaufen möchte! Tauchen Sie ein in die Welt der hochwertigen Kochutensilien und entdecken Sie, wie diese Pfanne Ihr Kocherlebnis revolutionieren kann. Lassen Sie sich von den einzigartigen Eigenschaften und dem stilvollen Design dieser Pfanne überzeugen und erfahren Sie, warum sie in keiner Küche fehlen sollte.

Pfanne mit Deckel Vergleich 2025 im Überblick

Quellenverzeichnis