Dekanter Vergleich 2023

Dekantieren ist eine altbekannte Technik, um die Flüssigkeit vom Bodensatz abzulösen. Sie wird vorrangig bei älteren Rot- und Portweinen angewandt. Der Weindekantierer dient dazu, die Klarheit des Weins wiederherzustellen, indem dieser von jeglichen Ablagerungen getrennt wird.

Eine Trübung des Weins tritt normalerweise bei Rotweinen auf, die einen fortgeschrittenen Alterungsprozess von acht oder neun Jahren durchlaufen haben. Dieses Phänomen bringt unerwünschte Folgen mit sich, da es die organoleptischen Eigenschaften des Weins verändert. Es sollte hinzugefügt werden, dass Dekantieren auch dann erforderlich sein kann, wenn keine Ablagerungen vorhanden sind oder wenn der Wein aus besonders alten Flaschen mit Sauerstoff versorgt werden muss, um die Freisetzung und Verstärkung seiner Aromen zu begünstigen.

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Die Rotweinkaraffe ist ein grundlegendes Hilfsmittel für die Durchführung eines korrekten Dekantierens. Sie besteht in der Regel aus einer bleifreien, transparenten Glas- oder Kristallkaraffe, deren Boden und Öffnung so breit sind, dass sich der Wein einfach ohne die enthaltenen Sedimente ausschenken lässt.

Dekantieren beinhaltet einige obligatorische Schritte:

• Erwärmen der Weinkaraffe mit heißem Wasser;
• Umgießen der gewünschten Menge Wein aus der Flasche in die Rotweinkaraffe, damit dieser an der Innenwand der Weinkaraffe haften bleibt und somit vorhandene Gerüche und Verunreinigungen beseitigt;
• Schwenken der Karaffe, damit dem Wein ausreichend Sauerstoff zugeführt wird und er sein volles Aroma entfalten kann.

Auf dem Markt sind viele unterschiedliche Dekanter erhältlich. Kurz gesagt, ein Sortiment, das so groß ist, dass es alle möglichen Bedürfnisse befriedigen kann. Der Dekanter Riedel etwa ist beispielhafter Ausdruck für besonders hochwertiges Material und schlichtes Design. Zudem lässt sich so manches Modell in der Spülmaschine reinigen. Der Dekanter Leonardo ist ein handgemachtes Produkt. Es hat ein lebendiges, geschwungenes Design, das für eine gute Belüftung der Weine sorgt und Ihnen den vollen, intensiven Geschmack des Weins bietet. Der Dekanter WMF ermöglicht darüber hinaus den Wein einzuschenken, ohne dabei zu tropfen.

Des Weiteren stehen Weinkaraffen mit Standfuß, Verschlüssen, Reinigungsperlen aus Edelstahl, Deckeln und belüfteten Ausgüssen zur Verfügung. In unserem Dekanter-Vergleich stehen Ihnen die besten Weinkaraffen zur Auswahl.

Der beste Weg, um einen Weindekantierer gründlich zu reinigen, ist die Anwendung von warmem Wasser, etwas Backpulver und ein wenig Weinessig. Das Backpulver übt dabei eine leicht schrubbende Wirkung aus, ohne aggressiv zu agieren. Der Essig hingegen entfettet ausgezeichnet und entfernt eventuelle Kalkspuren im Inneren des Dekanters.