Das Wichtigste in Kürze
  • Die Marke BSF (Bremer Silberwarenfabrik) gehört zur Zwilling-Gruppe und steht für hochwertige Edelstahlbestecke in solider Qualität und modernem Design.

1. Die besten BSF-Bestecke im Vergleich: Aus welchen Materialien werden Bestecke hergestellt?

Bei Bestecken werden laut gängiger BSF-Besteck-Tests drei verschiedenen Arten von Edelstahl eingesetzt, die sich hinsichtlich ihrer Zusammensetzung unterscheiden:

  • 18/10-Chrom-Nickel-Edelstahl besitzt einen Chromanteil von 18 % und einen Nickelanteil von 10 % und zeichnet sich durch eine hervorragende Rostbeständigkeit aus. Bestecke dieser Art halten auch den hohen Anforderungen der Gastronomie stand und sind bei guter Pflege für sehr lange Zeit nutzbar.
  • 18/0-Chromstahl ist durch den Chromanteil von 18 % sehr widerstandsfähig und robust. Das Material ist allerdings deutlich magnetischer als Chrom-Nickel-Edelstahl. BSF-Bestecke aus 18/0-Chromstahl enthalten kein Nickel und sind damit auch für Allergiker geeignet.
  • 13/0-Chromstahl wird vorwiegend für Monoblockmesser und Klingen verwendet, daher bezeichnet man ihn häufig auch als Messerstahl. Das Material kombiniert Rostbeständigkeit mit ausgezeichneten Schneideigenschaften, die es auch lange behält.

Gut zu wissen: Bei Monoblockmessern werden die Klinge und das Heft in einem Stück geschmiedet. Das Messer wird durchgängig gehärtet und behält dadurch lange seine Schärfe.

2. Woran lässt sich laut gängiger Online-BSF-Besteck-Tests die Qualität eines Bestecks erkennen?

Auch als Laie können Sie mithilfe einiger Indikatoren relativ leicht ein gutes von einem qualitativ minderwertigem Besteck unterscheiden:

  • Achten Sie bei den Gabeln auf die Zwischenräume. Diese müssen sauber gearbeitet und glatt geschliffen sein. Billig-Modelle sind meist nur roh gestanzt und weisen sogar unsaubere oder scharfe Kanten auf.
  • Die Klingen der Messer sollten möglichst stabil sein und sich nicht leicht verbiegen lassen. Monoblockmesser werden aus demselben Material wie die zugehörigen Gabeln und Löffel hergestellt. Hohlheftmesser besitzen dafür eine deutliche Klinge aus deutlich härterem Stahl und sind dadurch schärfer und langlebiger.
  • Ein weiteres Qualitätsmerkmal ist die Kennzeichnung. Die besten BSF-Bestecke (z. B. die BSF-Swing- und die BSF-Cult-Serien) sind mit 18/10 markiert – das bedeutet, dass sie spülmaschinenfest und rostfrei sind. Durch die Nickellegierung besitzt der Edelstahl zudem eine höhere Korrosionsbeständigkeit.
  • Besteht bei dem Besteck Ihrer Wahl die Möglichkeit, einzelne Bestandteile zu kaufen? Bei BSF-Edelstahl-Bestecken können Sie in der Regel ganz unkompliziert einzelne Teile hinzuerwerben, wohingegen Sie bei Billiganbietern oft vergeblich nach Tranchiergabel, Steakmesser & Co. suchen.

3. Wie sollten Sie Ihr BSF-Besteckset pflegen, damit es lange schön bleibt?

Damit Sie möglichst lange Freude an Ihrem neuen BSF-Silberbesteck haben, ist eine gute Pflege das A und O. Für 18/10- und 18/0-Edelstahl reicht eine Reinigung in der Spülmaschine vollkommen aus. Um Kalkflecken zu vermeiden, sollten Sie sich aber vergewissern, dass die Bestecke nach dem Waschgang auch wirklich trocken sind. Messer mit Klingen aus 13/0-Chromstahl sind zwar ebenfalls spülmaschinengeeignet, sollten nach dem Waschen aber umgehend abgetrocknet werden, da sie zum Ansetzen von Flugrost neigen.

Nutzen Sie Ihr BSF-Besteck aus poliertem Edelstahl sehr häufig und intensiv, empfehlen wir, ihm in regelmäßigen Abständen mit Besteckpolitur zu neuem Glanz zu verhelfen oder es in der Besteckpoliturmaschine aufzubereiten. Ausgenommen hiervon sind trowalisierte, satinierte oder teilsatinierte Bestecke. Beachten Sie außerdem, dass laut gängiger BSF-Besteck-Tests nach einer maschinellen Politur für gewöhnlich ein Nachschärfen der Messer erforderlich ist.

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