Bratenthermometer Test 2025

Das digitale Bratenthermometer von Meater wird in einem länglichen Karton geliefert. Der innenliegende Karton wirkt sehr hochwertig und edel. Es handelt sich um eine Ladestation aus Holz.

Das Thermometer ist aus Metall gefertigt und eher kurz. Es gibt keinen Schalter oder Öffnungen, lediglich eine kleine LED. Im Holzblock wird das Thermometer sicher durch drei Klammern gehalten. Dort können Sie Ihr Meater-Thermometer laden.

Das Thermometer selbst ist kabellos und funktioniert per App. Hierzu liegt auch ein kleines Infoblatt bei, auf dem der Vorgang erklärt wird. Sie können sich die App kostenlos herunterladen, müssen sich aber registrieren.

Um das Bratenthermometer in Betrieb zu nehmen, muss eine Papierlasche an der Station entfernt werden. Erst dann erhalten die Batterien (im Lieferumfang enthalten) Kontakt und das Thermometer kann aufgeladen werden. Anschließend verbinden Sie das Thermometer mit Ihrer Android- oder iOS-App und können direkt einen Garvorgang starten.

Zwischen dem Bratenthermometer und Handy kann der Abstand bis zu 50 Meter weit sein. Es hängt aber natürlich auch davon ab, wie viele Wände dazwischen liegen.

Grundlegend können Sie mit dem Bratenthermometer Temperaturen von 0 bis 275 Grad Celsius messen. Die Kerntemperatur kann bis 98 Grad Celsius ermittelt werden und die Umgebungstemperatur bis 275 Grad Celsius. Sie stellen im Vorfeld auch die Fleischsorte und die gewünschte Garstufe ein. Per App erhalten Sie anschließend Empfehlungen und können den gesamten Prozess überwachen.

Die App ist äußerst intuitiv, komplett in Deutsch und übersichtlich gestaltet. Durch ein bebildertes Tutorial erfahren Sie zudem direkt, wie Sie das Bratenthermometer einsetzen müssen.

Wenn das Thermometer einmal mit der App verbunden ist, koppelt es sich später automatisch. Sie müssen das Bratenthermometer nur aus der Station nehmen und können direkt loslegen.

Insgesamt können Sie in der App Folgendes wählen:

• Rindfleisch (z. B. Lende, Ribeye, Flank, Filet, Keule, Nacken, Burger)
• Schweinefleisch (z. B. Kotelett, Filet, Schulter, Keule, Bauch)
• Geflügel wie Hähnchen, Ente, Gans und Pute (z. B. ganz, Brust, Schenkel, Keule, Gehacktes)
• Lammfleisch (z. B. Kotelett, Halsfilet, Steak, Schnitzel, Keule)
• Fisch wie z. B. Lachs, Kabeljau, Seehecht, Thunfisch, Hummer, Forelle (z. B. Filet, Steak, Schwanz)
• Sonstiges wie z. B. Wild, Rentier, Hammel, Ziege (z. B. Steak, Braten, Kotelett, Halsfilet)

Außerdem wählen Sie per App sogar aus, wo Sie das Fleisch zubereiten möchten, zum Beispiel im Ofen, im Gasgrill oder in einer Heißluftfritteuse.

Tipp: Wie unser Heißluftfritteusen-Test zeigt, gibt es mittlerweile bereits viele Modelle, die mit speziellen Funktionen ausgestattet sind. So können Sie z.B. Ihr Fleisch besonders zart zubereiten.

Für unseren Bratenthermometer-Test wählen wir Hähnchenschenkel für den Ofen aus. Hierzu wird uns auch eine Temperatur vorgeschlagen (79 Grad Celsius). Es ist allerdings möglich, die Zieltemperatur auch manuell anzupassen. Der Fühler ist recht kurz, lässt sich aber gut bis zur Markierung in das Fleisch stecken.

In der App wird uns dauerhaft Folgendes angezeigt:

• Aktuelle Kerntemperatur
• Aktuelle Umgebungstemperatur
• Zieltemperatur

Temperaturverläufe werden per Skala und später auch als Diagramm angezeigt. Wir starten bei 10 Grad Celsius Kerntemperatur und einer Umgebungstemperatur von 28 Grad Celsius.

Per Signalton in der App wird uns regelmäßig mitgeteilt, wie lange unser Fleisch noch benötigt. Die Zeitangabe passt sich dynamisch je nach Temperaturverlauf an. Zuerst steht der Wert noch auf über drei Stunden, allerdings passt er sich durch die steigenden Temperaturen schnell auf etwas über eine Stunde an.

Am Ende sind es genau 40 Minuten, bis die Kerntemperatur von 79 Grad gemessen wird. Vor dem Ende des Garvorgangs ertönt erneut eine Warnung. Das finale Ende wird ebenfalls mitgeteilt.

Hinweis: Das Bratenthermometer ist lediglich durch spritzendes Fett verschmutzt. Die Reinigung des kabellosen Geräts gelingt innerhalb von Sekunden mit etwas Spülmittel und heißem Wasser.

Das digitale Bratenthermometer von Rösle wird in einem länglichen, weißen Karton geliefert. Im Inneren befindet sich eine Plastikverpackung mit dem Gerät und Zubehör. Zum Lieferumfang gehören eine Anleitung, das Gerät an sich mit Standfuß und ein abnehmbares Kabel. Hier ist der Fühler angebracht.

Die Vorderseite besteht aus gebürstetem Edelstahl. Die Rückseite besteht aus schwarzem Kunststoff mit Gummifüßchen. Dadurch liegt das Gerät recht sicher. Sie können aber auch eine Halterung ausklappen und das Bratenthermometer-Display aufstellen.

Auf dem Display ist zudem eine Schutzfolie. Um das Gerät in Betrieb zu nehmen, müssen wir auf der Rückseite einen Papierstreifen entfernen. Dann haben die mitgelieferten Batterien Kontakt. Es handelt sich um Knopfzellen (CR2032).

Insgesamt ist das gesamte Gerät eher funktional gehalten und sehr leicht. Das Display lässt sich frontal gut ablesen, aus einer schrägen Perspektive aber nicht.

Sie können mit dem Rösle 16283 Temperaturen von -20 Grad Celsius bis 250 Grad Celsius messen. Hierfür stellen Sie zuerst ein, welche Fleischsorte Sie auf welche Art und Weise zubereiten möchten.

Links wird die derzeitige Temperatur, rechts die Zieltemperatur von 82°C angezeigt.

Der Hersteller bietet in der Anleitung auch einige Empfehlungen für Temperaturen. Diese sind auch im Gerät voreingestellt, wenn Sie diese Einstellung wählen:

• Rind: roh (51 Grad Celsius), englisch (55 Grad Celsius), medium (60 Grad Celsius) und durch (76 Grad Celsius)
• Schwein: durch (82 Grad Celsius)
• Geflügel: durch (82 Grad Celsius)
• Kalb: roh (57 Grad Celsius), englisch (60 Grad Celsius), medium (68 Grad Celsius) und durch (74 Grad Celsius)
• Lamm: roh (60 Grad Celsius), englisch (63 Grad Celsius), medium (71 Grad Celsius) und durch (77 Grad Celsius)

Sie können im manuellen Modus zudem eine eigene Temperatur auswählen. Das gesamte Thermometer ist 16,7 cm lang. Der Sensorbereich misst 12,3 cm. Zusätzlich gibt es ein über 1 Meter langes Kabel (109 cm). Dieses ist recht starr, lässt sich aber gut aufwickeln.

Wir können den dünnen und spitzen Fühler gut in das Fleisch stecken. Auf dem Gerät selbst müssen wir uns entscheiden, ob wir gerade die Kern- oder die Umgebungstemperatur angezeigt haben möchten. Zusätzlich zu einer dieser beiden Anzeigen wird die Zieltemperatur angezeigt.

Diese steht beim Geflügel (nur „durch“ verfügbar) auf 82 Grad Celsius. Während des Tests können wir beobachten, wie die Kerntemperatur im Inneren ansteigt. Am Ende ertönt ein Signal, ähnlich wie ein klassischer Wecker. Der Ton muss manuell abgestellt werden. Insgesamt dauerte der Prozess bis 82 Grad Celsius 35 Minuten.

Nach dem Braten ist auch dieses Bratenthermometer mit Fett bespritzt. Da das Kabel abnehmbar ist, lässt es sich aber problemlos reinigen.

Hinweis: Auch am Kabel sind jedoch leichte Verschmutzungen zu finden, die sich jedoch mit Wasser gut abspülen lassen.

Das Bratenthermometer von Thermopro wird ebenfalls in einem Karton mit Kunststoff-Innenverpackung geliefert. Das Kabel mit dem Sensor lässt sich abnehmen. Außerdem verfügt das Gerät über eine Klappe, die Sie als Ständer verwenden können. Mitgeliefert werden zudem die Batterien, die jedoch einzeln verpackt und nicht direkt integriert sind.

Das Gehäuse des digitalen Bratenthermometers besteht aus gebürstetem Edelstahl. Das Gerät ist quadratisch und verfügt über eine magnetische Rückseite. Damit hält es zum Beispiel am Ofen. Das kleine Thermometer ist sehr leicht und funktional gestaltet. Der Ständer wirkt weniger hochwertig und etwas klapprig.

Schon zu Beginn unseres Bratenthermometer-Tests wird klar, dass sich dieses kleine Gerät nicht unbedingt intuitiv bedienen lässt. Zwar können Sie es auf der Rückseite anschalten und dort zwischen Celsius und Fahrenheit wechseln, aber beim Rest herrscht erst mal Unklarheit.

Auf der Oberseite gibt es drei Tasten am digitalen Thermopro-TP16-Bratenthermometer:

• MEM/S/S
• ▲/HR
• ▼/MIN

Die beiden Pfeiltasten sind für das Hoch- und Runterschalten gedacht. MIN steht für Minuten. Abgesehen davon erschließen sich die restlichen Funktionen aber erst durch einen Blick in die Anleitung. Mit der Taste „MEM“ kann die Fleischart gewählt werden. Hierbei haben Sie Folgendes zur Auswahl:

• Fisch, Beef, Med Rare (Fisch, Rindfleisch rosa): 63 Grad Celsius
• Ham (roher Schinken, Gerichte auf Eierbasis): 71 Grad Celsius
• Beef Medium (Rindfleisch halbgar, Schweinefleisch halbgar, Hackfleisch): 71 Grad Celsius
• Veal Pork (Kalb- und Schweinefleisch gut durchgegart): 77 Grad Celsius
• Beef Well (Rindfleisch gut durchgegart): 77 Grad Celsius
• Poultry (Geflügel im Ganzen): 74 Grad Celsius

Auch die Bestätigung erfolgt über die MEM-Taste. Angezeigt wird auf dem Display die „Thermo Temp“ und die „Set Temp“. Das Gerät kann nur die Kerntemperatur messen, nicht die Umgebungstemperatur.

Sie haben die Möglichkeit, eine eigene Temperatur einzustellen. Hierfür müssen Sie die Voreinstellung selbst mit einer eigenen Temperatur überschreiben. Das Gerät fungiert zudem auch als alleiniger Timer. Sie können das Gerät also als Eieruhr nutzen und einen Timer stellen (auch ohne Bratenthermometer).

Für unseren Test wählen wir das Geflügel. Hier schlägt das Gerät also 74 Grad Celsius vor. Bei den zwei anderen Thermometern wurde uns eine höhere Temperatur empfohlen (79 und 82 Grad Celsius). Der Fühler selbst hat einen gebogenen Aufbau. Der gerade Bereich misst 10 cm. Nach dem Knick geht es ungefähr 6 cm weiter.

Beim Erreichen der Zieltemperatur ertönt ein Signal, ähnlich wie ein Wecker. Zwar ist die Zieltemperatur auch etwas geringer eingestellt gewesen, aber das Signal ertönt im Test schon nach 16 Minuten. Gegenüber den zwei anderen Geräten (die im gleichen Bräter liegen) ist das überraschend schnell. Wir sind daher unsicher, wie genau das Bratenthermometer tatsächlich gemessen hat.

Das Kabel lässt sich auch bei diesem Bratenthermometer abnehmen. Der Stab kann einfach mit Spülmittel und Wasser gereinigt werden.

Hinweis: Etwas unpraktisch ist nur, dass das Kabelende offen gestaltet ist. Dort können sich Fett und Rückstände sammeln.