- Der originale Piment d’Espelette wird aus den Früchten der Gorria gewonnen und kommt aus der Gegend rund um das malerische Dorf Espelette im Herzen des französischen Baskenlandes. Die klimatischen Verhältnisse in dieser Region, die zwischen Atlantikküste und Pyrenäen liegt, bieten die optimalen Voraussetzungen für den Anbau des baskischen Chilis. Am besten eignet sich Piment d’Espelette zur Weiterverarbeitung von Pulver, Chutney, Paste oder Marmelade.
1. Welcher Piment d’Espelette überzeugt in Tests im Internet?
Ein hochwertiger baskischer Chili ist frei von künstlichen Zusätzen wie Farb- und Konservierungsstoffen. In erst kürzlich durchgeführten Piment-d-Espelette-Tests im Internet hat sich gezeigt, dass besonders qualitative Produkte biozertifiziert sind. Auch baskischer Chili kann mit Schadstoffen belastet sein. Mit dem Kauf von einem Piment d’Espelette mit Bio-Qualität stellen Sie sicher, dass dieser aus pestizidfreiem Anbau stammt.
Laut gängigen Piment-d’Espelette-Tests im Internet sind Produkte in einem Aromaschutzbeutel länger haltbar. Bekannte Hersteller von Piment d’Espelette wie Ankerkraut, La Maison du Piment oder Zauber der Gewürze bieten baskischen Chili für gewöhnlich in einer wiederverschließbaren Verpackung an.
2. Wie scharf ist der Piment d’Espelette?
Der Piment d’Espelette hat im Vergleich zu anderen Chili-Sorten wie Cayenne oder Jalapena eine milde Schärfe. Er ist daher ideal für Personen, die ihren Gerichten eine dezente Schärfe verleihen wollen. Laut verschiedenen Kundenbewertungen im Internet wird der Piment d’Espelette auf einer Schärfeskala von 1 bis 10 auf Stufe 4 bis 5 eingestuft und ist somit angenehm scharf. Auch als Pfeffer-Ersatz ist der Piment d’Espelette hervorragend geeignet.
3. Wofür steht die Bezeichnung AOP beim Piment d’Espelette?
Das AOP-Siegel steht für „Appelation d’Origine Protégée“ und kann im Deutschen der Bezeichnung „geschützte Ursprungsbezeichnung“ gleichgesetzt werden. Das AOP-Siegel wird von der Europäischen Union verliehen. Es soll den geografischen Ursprung von Produkten und eine hochwertige Qualität garantieren, die einzig auf die Eigenschaften und Merkmale der entsprechenden Region zurückzuführen sind.
Wollen Sie einen Piment d’Espelette kaufen, dann sollten Sie sichergehen, dass dieser mit dem AOP-Siegel ausgezeichnet ist, denn nur dann handelt es sich um den originalen baskischen Chili.
Bildnachweise: Adobe stock/LaMantarraya (chronologisch bzw. nach der Reihenfolge der im Kaufratgeber verwendeten Bilder sortiert)
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Guten Tag,
ich habe eine Laktose-Intoleranz und wüsste gerne, ob Piment d’Espelette Milchprodukte enthält?
Schöne Grüße
Lisa T.
Liebe Lisa,
vielen Dank für Ihren Kommentar und das Interesse an unserem Piment-d’Espelette-Vergleich.
Für die Herstellung von Piment d’Espelette bedarf es einzig einer Zutat: den Früchten der Gorria. Diese werden nach der Ernte getrocknet und anschließend zu Gewürzpulver gemahlen. Manche Händler bieten auch Kräutermischungen mit Piment d’Espelette an, diese können vereinzelt Milcheiweiße enthalten.
Beste Grüße
Ihr Vergleich.org-Team