Das Wichtigste in Kürze
  • Sumach ist ein orientalisches Gewürz, welches aus den tiefroten Früchten des immergrünen Färberbaums gewonnen wird. Sumach schmeckt frisch-säuerlich bis herb-fruchtig und ist ein wichtiger Bestandteil der orientalischen und türkischen Küche.

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1. Sumach im Vergleich – worauf sollten Sie beim Kauf des Gewürzes achten?

Sumach wird aus den Früchten des Färberbaums, auch bekannt unter Gewürz-Sumach, Gerber-Sumach oder Sumach-Essigbaum, gewonnen. Dabei werden die Beerenfrüchte zu einem tiefroten Pulver vermahlen. Es gibt Sumach grob oder fein vermahlen, manche Gewürzhändler bieten auch ganze Sumach-Früchte an. Wenn Sie Sumach kaufen, sollten Sie unbedingt auf die Inhaltsstoffe achten – das Gewürz gibt es mit und ohne zugesetzem Salz. Laut diverser Online-Tests zu Sumach ist das Gewürz ohne Salz qualitativ hochwertiger.

Der beste Sumach besteht aus pur vermahlenen Früchten ohne Zusatzstoffe. Sumach in Bio-Qualität ist leider noch schwer zu finden, wird aber zum Beispiel von SoulSpice und Rimoco angeboten.

2. Wie können Sie laut Tests im Internet Sumach in Ihrer Küche verwenden?

Sumach, auch Sumak-Gewürz oder Essigbaum-Gewürz genannt, wird in der orientalischen Küche wie Salz und Pfeffer verwendet. Bei Tisch wird das Gewürz einfach über Salate, Joghurt-Dips oder Hummus gestreut und verleiht den Gerichten eine frische, zitronige Note. Laut Tests im Internet zu Sumach passt sein säuerlich-herbes Aroma hervorragend zu Fisch-, Fleisch- und Reisgerichten, zum Ansetzen von Grillmarinaden, zum Abschmecken von Aufstrichen oder deftigen Eintöpfen. Der Geschmack von Sumach erinnert an Zitronen – diese können auch als Ersatz von Sumach dienen, falls das Gewürz leider einmal aus ist.

Sumach ist Bestandteil der Gewürzmischung Zatar. Für Zatar werden Sumach, geröstete Sesamsamen und Kräuter wie Thymian in einem Mörser vermahlen. Auch dieses Gewürz schmeckt besonders gut zu Fleisch, Baba Ganoush oder Falafel.

Sumach ist magenschonend, wirkt appetitanregend und verdauungsfördernd. Das Gewürz hat einen hohen Anteil an Vitamin C, Omega-3-Fettsäuren und Antioxidantien – ist also nicht nur schmackhaft, sondern auch sehr gesund.

3. Wie sollten Sie Sumach am besten aufbewahren?

Sumach zum Ausprobieren wird in Verpackungsgrößen ab 60 g angeboten. Für den Haushalt praktische Abpackungen reichen von 100 g bis 500 g. Für Vielverwender gibt es Sumach im 1-kg-Packet, z. B. von Rimoco.

Achten Sie beim Kauf auf eine wiederverschließbare Verpackung, damit Aroma und Geschmack lange erhalten bleiben. Am besten füllen Sie Ihr Gewürz gleich in luftdichte Gewürzgläser oder Gewürzdosen. Sumach und all Ihre anderen Gewürze bleiben bei kühler und dunkler Lagerung besonders lange frisch und aromatisch.

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Wie lange hält das Hanse&Pepper Gewürzkontor Sumach gemahlen bei angebrochener Verpackung? Das Hanse&Pepper Ge­würz­kon­tor Sumach gemahlen hat eine wie­der­ver­schließ­ba­re Ver­pa­ckung. So ist das Sumach gemahlen bis zu zwei Jahre haltbar.
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Wofür wird das Azafran Sumach Gewürz angewendet? Das Azafran Sumach Gewürz zeichnet sich durch einen sauren und herben Ge­schmack aus und wird vor allem in der ori­en­ta­li­schen Küche ver­wen­det. Sie können es anstelle von Zitrone zu Geflügel, Reis oder Joghurt-Dips geben.

Wie viele unterschiedliche Hersteller hat die Redaktion von Vergleich.org im Sumachs-Vergleich vorgestellt und bewertet?

Die Redaktion von Vergleich.org hat im Sumachs-Vergleich 18 Produkte von 17 verschiedenen Herstellern zusammengetragen und für Sie bewertet. Hier erhalten Sie einen hervorragenden Überblick über unterschiedliche Hersteller, wie z. B. Rimoco, Alpi Nature, Nabali, levanthym, Minotaur, Gülcan, BOOMERS GOURMET, Hayfene, He-Ju, Hanse&Pepper Gewürzkontor, Achterhof, Azafran, Li in ba, Med Cuisine, allerFeinst!, Zauber der Gewürze, Krautberger. Mehr Informationen »

Welche Sumachs aus dem Vergleich.org-Vergleich bieten das Meiste fürs Geld?

Unser Preis-Leistungs-Sieger Alpi Nature Sumach-Gewürz wurde nicht ohne Grund zum Sieger gekürt: Für nur 5,99 Euro bekommen Sie ein Produkt mit hervorragenden Produkteigenschaften. Zum Vergleich: Im Schnitt zahlen Sie für einen Sumach ca. 8,91 Euro. Mehr Informationen »

Wie heißt das Sumach-Modell aus unserem Vergleich, das die meisten Kundenrezensionen erhalten hat?

Das meistbewertete Sumach-Modell aus unserem Vergleich mit 661 Kundenstimmen ist der Gülcan Sumach-Gewürz. Mehr Informationen »

Was ist die beste Bewertung, die an einen Sumach aus dem Sumachs-Vergleich vergeben wurde?

Die beste Bewertung, die ein Sumach aus dem Vergleich.org-Vergleich erhalten hat, ist 1 von 5 Sternen. So positiv bewertet wurde der He-Ju Sumach Gewürz. Mehr Informationen »

Gab es unter den 18 im Sumachs-Vergleich vorgestellten Produkten einen Favoriten, den die VGL-Redaktion mit der Bestnote "SEHR GUT" ausgezeichnet hat?

Einen klaren Favoriten gab es im Sumachs-Vergleich nicht, denn die Redaktion hat gleich 5 Produkte mit der Bestnote "SEHR GUT" ausgezeichnet. Jedes dieser Modelle ist eine hervorragende Option für Kaufinteressenten: Rimoco Bio Sumach N°943, Alpi Nature Sumach-Gewürz, NABALI FAIRKOST FÜR ALLE Sumach, Le­van­thym ge­mah­le­ner Sumach und Minotaur Sumach 2x 500g. Mehr Informationen »

Wie viele unterschiedliche Sumach-Modelle haben Eingang in den Vergleich.org-Vergleich gefunden?

Insgesamt haben 18 Sumachs Eingang in den Vergleich.org-Vergleich gefunden. Sie stammen von 17 verschiedenen Herstellern und garantieren so einen optimalen Überblick über die verschiedenen Optionen in der Kategorie „Sumachs“. Folgende Modelle finden Kunden in unserem Vergleich: Rimoco Bio Sumach N°943, Alpi Nature Sumach-Gewürz, NABALI FAIRKOST FÜR ALLE Sumach, Le­van­thym ge­mah­le­ner Sumach, Minotaur Sumach 2x 500g, Gülcan Sumach 500g, Boomers Gourmet Sumach Gewürz, Hayfene Sumach, He-Ju Sumach Gewürz, Hanse&Pepper Ge­würz­kon­tor Sumach gemahlen, Acht­er­hof Sumach-Gewürz, Azafran Sumach, Li in ba Sumach-Gewürz, Med Cuisine Sumach gemahlen, al­ler­Feinst! Premium Sumach Pulver, Zauber der Gewürze Sumach, Kraut­ber­ger Sumach und Gülcan Sumach-Gewürz. Mehr Informationen »

Nach welchen weiteren Produktkategorien suchten Kunden, die sich für Sumachs interessieren, noch?

Kunden, die sich für die Sumachs aus unserem Vergleich interessieren, suchten außerdem häufig nach „Zauber der Gewürze Sumach“, „Alpi Nature Sumach“ und „Azafran Sumach“. Mehr Informationen »

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Ergänzend zu unserem Vergleich empfehlen wir Ihnen folgende Sumach Tests: